👉고추장 재료 고춧가루 1kg 찰보리쌀가루 300g 엿기름 300g 설탕 300g 천일염 250g 메주가루 300g 물 5L 소주 한병

@user-rm1rh6ce7w

2 жыл бұрын

묵은 고춧가루 곱게 갈아서 고추장 담아도 되나요~

@user-bz7te9fl6j

2 жыл бұрын

. ,'

@user-dh1yy1cg6t

2 жыл бұрын

나에게

@user-ld6qk6xu8m

2 жыл бұрын

7

@user-ld6qk6xu8m

2 жыл бұрын

7

보리고추장 담아서 먹어야 되겠습니다 정보주셔서 넘 감사합니다~

정말 좋은 정보영상을 제공 해주셔서 감사합니다 !!

영자씨부억 다른레스피는 잘 보고있는데 고추장은 오늘보고 감동 먹엇담니다 잊혀져가는 요리 강추합니다 맛도 건강도 엄청최고 강의도 참참 최고☆☆☆☆

보릿가루를 잘삭히는게 중요한걸 알고 .끓이고,무게까지~ 전 한번도 담군적이 없어요.하지만 쌤 영상을 보면서 자신감이 생겼어요. 영자씨의부엌최고의 레시피책에 알기쉽게 메모해 두었습니다..정말 감사합니다.나도 할수있다

영자씨의 부엌 가끔보지만 많은 것을 배우게됩니다. 참! 쉽게 잘 설명해주셔서 꼭 도전해봅니다. 그래서그런지 요리솜씨가 늘었다고 칭찬도 받고 맛있다고 좋아하네요. 이젠 요리하는게 두렵지않고 재미있답니다. 계속 부탁드립니다. 감사합니다.^^

보리고추장은 안담아봤는데 이번 겨울에는 꼭~도전해봐야겠어요 잘배우고 갑니다 감사합니다

열심히 영자씨 동영상 반복해서 보고 고추장 담아놓고 자렵니다 여기저기 동영상 몇군데 보았으나 영자씨 동영상이 잴 맘에 들어 잘 따라해서 고추장 담았습니다 자상하고 상세히 설명해주시니 고맙고 프로급 솜씨입니다 항상 건강하시고 진심으로 감사합니다 정이 넘치신 엄마와 따님으로 느껴져 동영상 재밌게 보았습니다 레시피 감사합니다

유익한정보감사합니다 선생님방법으로꼭담아맛나게먹고싶어요 감사합니다~^^

영자씨 고마워요 보리고추장 제대로 배웠어요 여러가지 도움이 되어서 감사합니다

저도 작년에 쌤방법으로 보리고추장 담아서 맛잇게 잘먹었습니다~♥

감사합니다. 늘건강하고 행복하세요 ~♡♡♡

보리고추장 만들기 너무 좋은 정보 너무감사합니다 저두 만들어 보려고요 선생님께 배운 대로 하겠습니다 영상을 두번보고 필기도 했습니다 선생닝 응원합니다 감사합니다❤

셰프님 너무아름다우시고 단아하시고 레시피또한 제스타일입니다~^^

역시 영자쌤강의가 최고입니다~~

고추장 담는것영상너무잘보고 배워서꼭해볼거예요 감사합니다 좋아요 구독했어요

이렇게 자상하시게 설명해주시니 정말 고추자믈 잘담을꺼갇아요 꼭담아보겟습니다 감사합니다 고맙습니다

미국에 10째 살고있는, 70대중반 입니다.어려서 어머니께서 담아 주시던,보리 고추장이 그립던 차에,선생님의 동영상을 보고,동영상의 량×3( 물15:고추가루900g, 나머지도 900g 씩)의 고추장을 만들었습니다. 향수를 달래면서 맛있게 먹고 있습니다. 한가지, 엿기름 물에 메주가루,고추가루를 섞을때, 두가지를 섞어 고은 체에 걸러서 엿기름물을 조금씩 부어가며,주걱으로 저으니 아주쉽게 잘 풀어지고,골구로 잘 섞이네요.

쉽게잘가르쳐주셔서감사합니타

우연히 방송보다가 김장레시피데로 해봤는데 경제적이면서 맛있게 되어서 내년에도 그렇게 할겁니다. 보리 고추장 작년에 담가서 유리병에 넣어두어서실패했네요. 다시 도전해 보겠습니다. 너무 자상하게 설명해주셔서 자신감이 생기네요. 고맙습니다.

@user-mc2wq2zc5d

4 ай бұрын

1:10:43

오늘 처음으로 보리고추장 도전해봅니다 엿질금 찰보리가루 설탕 지금 삮히는중입니다 찹쌀고추장만 담그었는데 보리고추장 기대됩니다 그리고 엿질금 보자기에 넣고 치대었는데 잘 배웠습니다 감사합니다

영자씨의 부얶 설명을 자상하게 해줘서 너무 좋아요

@heuijungyoo8214

Жыл бұрын

여기는 미국 Virginia 입니다. 항상 선생님 요리강좌 보면서 김치,음식 잘해먹고 있읍니다 그런데 보리고추장을 담궈보고 싶은데 이곳한국 그로서리에는 보리가루는 안팔고 없어서 보리밥를해서 담그고 싶은데 괸찮은지요?,찹쌀처럼 밥을해서 엿기름물끓여서 삭히고 싶은데.. 어드바이스를 받고싶습니다. 고맙습니다. ❤❤❤

영자씨 고추장 담는거 보길잘했네요 감사합니다 사랑합니다 💜 💚🙆‍♂️🙆💋👍🧎‍♂️

@user-xz8fj6ji6h

Жыл бұрын

고추가루 3키로요 재료알려주셔요 사랑합니다 포에버 🧎‍♂️😍💗💜👍😁🙆‍♀️💋

몇년눈팅말하다가첨으로댓글 답니다 ㆍ보리띄우는게귀찮아 찹쌀고추장담으려다 영자쌤 보리가루로담는영상보고지난 5일날담았는데 넘맛있고시워서 아주좋았어요 영자쌤님짱 짱 엇그제김장도육수달여서완전 맛있고일도아니였답니다 ㅎㅎ 영자쌤님 영상감사합니다 ᆢ

김장도 쌤 레시피대로 해서 성공했는데~~고추장 정말 쉽게 해 주시네요 꼭!!도전

보리고추장 담그는법을 몰랐는데 영자씨의 유트브보고 넘 좋았어요

열심히 보고 또보고 잘 배워서 맛있게 담아보려구요~ 자세한 설명 귀에 쏙쏙 들어옵니다~♡

고추장 당그는 방법쉽게 바울수있어서 감사합니다 꼭 만들어 보겠습니다

한번도 고추장을 담가본적 없는데 영자씨 유튜브 보고 자진감 얻었습니다 .l can 고맙습니다 ~~

60대후반 입니다 우연히 보게된 강의가 짱짱입니다 옛날어른이 전수 맛도 건강도 신토부리 건강한맛 고추장 레시피 밴님들 많이들 배워서 영영~ 마트것 드시지말고 좀 귀찬아도 건강하게 담아 먹어보면 좋겠내요

@user-xe6wj5ex4m

2 жыл бұрын

소금은 얼마나 넣나요

@user-eq4cg8ie1j

2 жыл бұрын

영자씨 너무 감사해요 안채에 들어가게 해주세요

저는 작년에 묵은 고추가루가 냉장고에 잘 싸두었는데 고추장 담그는것 어렵게만 생각했는데 라이브를 듣고 12월에 꼭 담그어야 겠어요~ 감사합니다 경질옥도 사고 싶은데요~

선생님 영상잘 보고있어요. 고추장 담은지 오래되어서 다시보니 도움 많이 되네요. 다른영상도 많이보고 있습니다. 건강하시고 많은 정보 부탁드려요.

고추장 잘배워서 저두도전해서 담아보겠습니다 감사 합니다 영자씨부엌 즐겨봅니다 😊

영자쌤은 친정 엄마같이 다정하고 아아주 친절해서 항상 친근감을 갖게되네요.

너무 자상하게 설명해주셔서 감사드립니다. 우연히 보다가 김장도 선생님 레시피데로 했더니 경제적이면서 너무 맛있다고 좋아하네요.

꼭 레시피데로 담가봐야겟어요.감사합니다

보리 교추장 꼭 담아 볼래요 영자쌤 따라서 감사 합니다~~^^

보리고추장배워서 담을겁니다. 쉽게 할수있게 해주셔서 감사합니다.

저도 이번에 고추장 담을려고 5근 방앗간에서 빻아 왔는데 ~~ 영자씨의 영상보고 따라서 해볼려고 합니다~^^ 작년에 김장육수도 내는것 똑같이 따라 했는데 김치가 너무~너무 맛있게 담아서 먹었습니다~^^ 유튜브도 열심히 보고 있습니다. 감사 합니다~~짱짱 입니다

@user-cz7sv6vp7g

2 жыл бұрын

보리가루슨습식인가요 건식인가요?

@user-fe7tx6xi6o

2 жыл бұрын

@@user-cz7sv6vp7g 도토리 가루 말린것 입니다~~^^

@user-fe7tx6xi6o

2 жыл бұрын

@@user-cz7sv6vp7g 제가 잘못 올렸습니다^^ 찰보리 가루 건식 입니다~~^^

장년김장맛이게잘어는데요.고추장도.담아야게네요 감사합니다.건강하세요

자세한 설명과 원리를 알려주시니 많은 도움이 될것같아요ㆍ저도 담그려고 2근 주문했어요ㆍ

선생님 덕분에 생애 처음으로 맛있는 명품 고추장을 담갔어요~^^♡ 그동안 고추장 담그는게 엄두가 나지 않았었는데 선생님의 친절한 설명 덕분에 이젠 라면 끓이는 것 처럼 쉽게 담글 수 있게 되었어요. 남편이 명품 고추장이라고 엄지척 해주네요~!! ㅎㅎ감사해요 선생님~🍒🍒🍒

@user-td5xm7rg9q

7 ай бұрын

대글추가

재방 보고 배울게 넘많아요 김장김치 양념하시는거 도처음 보는거라 넘신기합니다 올해는 나도 그렇게 해볼 까 합니다 쎔은 요리신이 야요 존경스럽습니다 고추장도 도전해 보겠습니다👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩🤩

영자님 친구가 고추가루가 많아서 고추장 담아서 같이 먹자고 해서 어떻게 담을가 걱정했는데 영자님 강의보고 잘 배웠습니다 감사합니다 늘 건강하시고 화이팅입니다~^

저는 쌍둥이 들을케어하고 있어 간간히 선생님 영상 보고있어요 정말맛있는 음식만들수있어서 감사합니다 저는60대입니다

우연히 방송을 접하고 너무 잘 보고 있습니다. 펴내신 도 알게 되어 주문했는데, 지금 도착했군요. 너무 좋은 방송 감사드립니다.

@user-gj1lj9md4p

2 жыл бұрын

고추로 10근이면 메주가루 몇키로 너어야될까요? 메주가루를 살수는 있을까요?

@user-zh3kx9nn5u

2 жыл бұрын

엿기름 채에친 고운가루는 어떻게 하셨어요 .

@user-xw1hw2nk4c

2 жыл бұрын

보리가루대신찹쌀고루넣어도되나요

영자쌤은 라이브방송 하시면서 마님들과 소통 초보자들도 잘 알아듣게 설명해주셔서 초보자라도 성공의 요리로 가는길에 크나큰 도움이 되네요. 저도 지금 엿질금 걸러서 찰보리가루 넣고 삭히고있는중입니다. 몇번을 돌려보길 반복해서~ 영자쌤~~~ 감사합니다. 사랑합니다. ❤️❤️❤️

한번 더 봤어요 늘 감사합니다 오늘도 기분좋은하루 되세요 👍

영자씨에부엌~~ 보리고추장 담는법 자세히 알려주셔서 꼭~~담아야겠어요. 감사합니다 ~❤❤❤❤❤

지난주에 찹쌀고추장 담궜는데 삼베주머니 썼어요 담번엔 꼭 채에 쳐서 해볼랍니다 엿질금에 찹쌀가루 삮히는건 똑같으네요 영자님 레시피 감사해요

@user-et6ww4pw4g

2 жыл бұрын

삼베주머니에 넣고 치대고 나서 다시 꺼내서 갈라주세요.

2번~고추장 한 번도 안담아봤습니다...영자씨의 부엌 선생님 코너를 알고나서는 배우고 싶은 열망이 생겨 뭐든 배워가며 익히는 중 입니다. 항상 늘 감사합니다 선생님 레시피는 사랑입니다👍 선생님표 고추장~오~예~~~\^^/♥️♥️♥️

@user-ow9dl2nu3n

2 жыл бұрын

b

@user-yd9pv8is4m

2 жыл бұрын

보리가루를 밥통에 삭히고 싶은데 몇시간정도 밥통에 보온에 넣고 있으면되나요?

@user-ew2mq8kd7r

Жыл бұрын

@@user-yd9pv8is4m 식혜 삭히듯 6시간 정도 삮히세요.

@user-dn8gc6tv6l

7 ай бұрын

영자씨사랑합니다

고추장담어본적이없는데한번도전해보고싶네요멋지세요

꼭 담아 보겠습니다~담을수 있겄어요 감사합니다

영자님 보리고추장 담고싶어했는데 너무 잘배우고 있어요 감사요~^^

@insukryu2955

2 жыл бұрын

너무감사해요

@insukryu2955

2 жыл бұрын

최고예요

@user-qh4bp3hm8q

Жыл бұрын

매주잘보고있읍니다 시판고추장까맣게된것버려야하나요

선생님다정하시고 요리도 잘하시고 감사드려요

감사합니다 잘배우고 갑니다 건강하시고 좋은하루되세요

고추장 담그려했는데 보리고추장으로 담아볼께요. 영상 잘 봤습니다. 나도 할 수 있다. 레시피 감사합니다.

보리 고추장 오늘 담갔더니 너무 맛있게 잘되서요 선생님 감사합니다

영자씨고추장레시피올려줘서감사합니다 저두한번담아보렵니다 ♥.

장담거기와 고추장담거기 찾아보다가 선생님영상보니까 쉽게할수있을것같아요 시간내서꼭한번해볼생각입니다 감사합니다

현미가루도 되나요? 쌀보리가루.멥쌀보리가루도는 어떨까요 꼭찰보리가루만 되는지요 답변 부탁드립니다

저는 오늘 볼일 땜세 좋아요 누르고 재방봅니다 선생님 식으로 해서먹어 보게습니다,감사합니다

@youngjas_kitchen

2 жыл бұрын

늘 감사드립니다

@user-hj9ly5mb9l

2 жыл бұрын

안녕하세요 저도앞치마주문하고싶어요

쌤 제가 고추장 담아야해서 쌤레시피 찾아서 하려고 했는데 오늘 바쁜일 있어서 생방도 못들어왔네요 저고추장 담고싶어서 이젠 이재방보고 담주엔 꼭담을거에요 보리고추장 친정엄마가 담아주셔서 먹었는데 꼭담아서 먹으려구요 감사 감사 합니다

맛있는고추장 만들어 엄마 언니 동생 나누어 먹겠습니다 좋은정보 감사합니다 ~^^

수고하십니다. 혹시 변질된 고춧가루 사용법 있나요?

고추장 한번 담아 봐야겠네요~~^^ 감사합니다 곰솥?은 공동구매 안하나요 크고 두꺼운 게없어서 고민이네요❤❤❤

@user-yo3dg8fc6s

2 жыл бұрын

고추장 쉽고도 자세히 가르쳐 주셔서 감사합니다

@user-ge7gg6gi4o

Жыл бұрын

고주가루 6kg에 메주가루 ~~소금~~엿질금 ~~찹쌀가루비율 알려주세요

저는.어재고추장,담아어요.정말.맞이있어요.농도가,맞춘다고,소주를.한병반을넣었더니.너무좋아요,고마워요

감사드립니다. 다시 유튜브 보면서 밥을해서 갈아서 넣어도 된다는걸 알았습니다. 고맙습니다. ❤❤❤

늦게서야 보게 되었는데 레시피 좀 알려주세요

선생님 향상 감사합니다 저는 수업참례을 제시간에 못하고 추후로 합니다. 고추가루 1키로에 다른재료 300그램 이면 고추가루 6킬로 일경우 그에대한 여섯배을 넣는건가요.? 설탕도요?

감사합니다 선생님 늘 좋은날 되세요 좋은정보 고맙게 잘 보고 공책에 적어놨다 필요할때 합니다 선생님 고맙습니다.

우연히 보기시작한 방송잘보고있어요 고추장 레시피도 잘 보았네요

고추장은 항아리에 담아서 옥상에 올려놓고 투명 유리뚜껑을 덮어놓고 먹고 있어요

@user-lj1wl5fj5x

2 жыл бұрын

얼굴도 예쁘시고 목소리도 상큼하시고 원피스도 너무 예쁘세요

@user-et6ww4pw4g

2 жыл бұрын

다시마 넓은것을 구입하시고 소주물로 적셔서 고추장 위를 덮으시고 그위에 소금을 뿌려주시면 골마지가 않쓸지요.

@yhkim9521

2 жыл бұрын

고추장 위에 비닐깔고 소금으로 덮어주면 골가지가 안끼어요. 색깔도 안변할꺼예요

@user-pq4wj2uy3p

2 жыл бұрын

고추장이 말라서 묽어지게 하는 방법도 알려주세요. 감사합니다

@user-iz5xo1ue7x

2 жыл бұрын

쌤 하얀설탕 대신 원당이나 흑설탕 200g 넣어도 될까요?

고추장 , 된장 , 간장, 김치는 정말 우리 조상님들이 남겨준 최고의 음식이지요

@youngjas_kitchen

11 ай бұрын

저도 정말 그렇게 생각 합니다 참 지혜로우시지요

아주 맛있어 보여요 감칠맛 나겠네요 ^^

고추장을 꼭 담고싶었는데 잘배워볼께요^^

선생님 명품고추장에들어가는 찰보리가루는 어디에서 구입 할수있나요

너무 자상하게 설명해주셔어 감사합니다

레시피공부를해서감사함니다너무고맙씀니다

청국장 말렸다가 가루내서 고추장담가는데 넘 맛있어요 노각 봄나물무침 잘어울려요-

모든 음식을~잘배우고 음식 맛은꿀맛입니다.~~~

영자선생님 감사합니다 저는 무나물, 도라지나물, 시금치나물, 거기에다 잡채까지 설에 분산해 서 온다는 자,녀에 소주 까지 내일부터 오는데로 뎅접하려고 너무 맞있게 준비 ..잘됬어요 💑♥^^

보리고추장 띄워야해서 엄두가 안났는데 귀한 레시피 감사합니다~ 실온에 있는 묵은 보리쌀로 해도 될까요?

안녕하세요 저는 캐나다에 살면서 꽤큰 텃밭도 가꾸고 요리하는걸 좋아하는 ,건강 한 먹거리를 이웃들과 나누며 살아가는 60대 주부입니다. 선생님 요리를 알게되어 정말 행복하고 감사합니다. 이제껏 다른 요리 레시피를 보면 무조건 기본이 설탕, 물엿,굴소스,다시다, 참치액 이런것이 들어가서 참고하고 싶은게 아예 없었어요. 그런데 선생님 요리는 재료자체의 맛을 살리는것을 기본으로 하시니까 너무 믿고 보게되네요. 거의 모든걸 본것 같아요. 음식을 먹고 건강해질려고 먹는건데 무조건 감칠맛 조미료맛을 위주로 하면 건강을 해치게 되니까요. 제가 갖고있는 기본적인 음식개념과 너무 똑같고 어쩜 다정한 목소리와 차분한 말투까지 갖추셨는지.... 선생님땜에 넘 행복합니다. 항상 건강하셔서 오래오래 많은사람들에게 기쁨을 줄수있는 요리 많이 해주세요. 선생님 정말 사랑합니다.

정말정말 감사합니다.진짜 방송 감사합니다.

고추장 한번 담아봤었는데 데직했었거든요.다음에보니 돌덩이처럼 딱딱해졌더라구요 그뒤로는 고추장 안담았는데 선생님 하시는거보고 나도 할수있겠다. 자신감이 생기네요.감사합니다^^

@user-ex1im3fv7w

2 жыл бұрын

hy

@user-ex1im3fv7w

2 жыл бұрын

ug

선생님 레시피는 언제나 요긴하게 잘 배우고 잘 따라해서 자신감이 생겨 요리하는 재미가 솔솔 납니다

올해는꼭보리고추장을담궈보겠읍니다 ~감사합니다

보리가루 가 준비가 안되서 찹쌀고추장 성공 했어요 너무 너무 감사 드려요 내년엔 보리 고추장 도전^^

말씀 너무 똑소리나게 잘하셔서 영자씨의 요리 잘시청하고 있습니다

영자쌤 처음댓글올림니다 고추장 담그는방법열심히배워보겠습니다

7 영자샘 레시피보고 저도 처음으로 보리고추장 담있어요 매실고추장도기대되고 꼭 한번 해보고싶어요

보리고추장은 정말 맛있어요 옛날에 많이 먹어봤는데요

영자어머님 영상 대로 김장 끝내고나니 이 영상이 보여서 어쩌다보니 오늘 고추장도 담갔어요. 내일 소주 넣어 휘휘 저어 마무리해요. 오늘 슬쩍 맛보니 맛 괜찮은거 같아요. 생전 처음이라 모르겠는데 맞겠죠.😵‍💫

정말 고맙습니다 잘봤어요 감사합니다

고추장을 평상시에도 배우고 싶었는데 라방에서 열심히봤는데도 ~~몆번을 외우듯이 보고 꼭 12윌에 만들어 보겠습니다 참기름 당첨되서 넘 기분이짱!! 눈도 안보이고 손도 느린데 ~ㅋ 감사합니다~♡♡

저도단독에 살때해마다담가서 옥상에두고 먹었는데 아파트로 와서 시골에서 담가논것 한통씩갔다먹어요.

고추장 담아서 먹어야 겠어요 감사함니다

김장하고 늦게 봐서 후회됩니다 오늘은 하루종일 보고 있습니다 너무 좋아요

늘재방으로 잘보고있습니다