Que grande el invitado, se nota que es alguien que sabe de lo que habla, se ha ganado un seguidor. Más gente como Mario, es un genio de la tecnología alimentaria

@claudiapuche7524

Ай бұрын

Ese hombre nos dio una charla en mi instituto y es un crack

Adoro esa intro y el mejor micrófono ever

Me flipa este canal de El Comidista. Top 1 de contenido útil para el dia a dia!!

Yo una vez le quité “lo verde” al pan por pereza de no ir a comprar y estuve 24 horas vomitando sin parar, malísimo por una intoxicación alimentaria. 100% recomendable.

@user-rm7xw1iq9s

2 ай бұрын

MADRE MÍA... ¡A QUIÉN SE LE OCURRE!

@onosasgi

2 ай бұрын

Enserio...pues mira que lo hago veces

@luciaalonsogarrido3849

2 ай бұрын

Jajajajaj

Qué ratico más majo echamos 😎

Maravilloso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻, muchas gracias por compartir tus conocimientos.

Eres un HACHA, muy divertido y lo mejor, un profesional. Quien adora su trabajo, casi siempre lo hace bien. A mi me pasa. GRACIAS

Buenísimos datos, gracias.

Sobre el tema de dejar la comida fuera y los problemas del moho y esas cosas, es importante decir que hay que aprender a lavar los recipientes!! El pasado año después de un despiste nos fuimos una semana de casa y nos dejamos el lavavajillas preparado pero se nos olvidó encenderlo 🤦🏽 Bueno, pues después aprendimos que los productos lavavajillas no tienen ninguna función desinfectante más allá del cloro del agua corriente ,simplemente ayudan a quitar grasa y manchas para que no te quede comida en los platos que puedan dar este tipo de problemas. Y al igual que como comentan en el vídeo hay congeladores que no alcanzan temperaturas lo suficientemente frias para mantener los bichos a raya no todas las máquinas lavavajillas alcanzan temperaturas los suficientemente altas para higienizar los cacharros. Así que precaución, que nunca pasa nada... Hasta que pasa

@anonimo690

Ай бұрын

No entiendo lo que dices.

De casualidad no estamos todos muertos 😅

@miguelpoceiroborras365

2 ай бұрын

😅

@enriquitaundc2235

2 ай бұрын

Imagina los animales o nuestros antepasados. La vida no se ni cómo existe jajajaja Ah espera que las bacterias también son vida, anda que nosotros somos trillones de bacterias en simbiosis entre otras cosas ... Vaya con el bioterrorismo jajaja

@josega7320

2 ай бұрын

"gracias" a los químicos cancerígenos que contienen, que evitan dejarnos tiesos en el sitio, pero nos van matando poco a poco.

@lluisg.8578

2 ай бұрын

La casualidad es que realmente te pase algo,aunque hagas todas estas cosas mal. La probabilidad es pequeña. Eso sí, para que jugársela? Mejor minimizar el riesgo porqué si tienes mala pata te va la salud.

Habría estado guay que hubiese hablado de la carne madurada 😅

Recuerdo una compañera que dejaba el tapper en la mochila, dentro de la taquilla, y lo sacaba de ahí a la hora de comer, en lugar de dejarlo en la nevera. Decía que le gustaba comer la comida a temperatura ambiente. Plot twist: trabajaba en un laboratorio de microbiología.

@aracelipereztielve8224

2 ай бұрын

Yo por ejemplo y no pasa nada 😂

@BestiaLegal

2 ай бұрын

Pues ya tenía ahí un cultivo bien majo para estudiar

@bosquedehayas1889

2 ай бұрын

​@@aracelipereztielve8224 Hasta que pasa.

@isamc8758

2 ай бұрын

Estómago de hierro!!

@rafaxd8178

2 ай бұрын

Estaba desarrollando las defensas. Es como una vacuna

Lo de los aditivos hay que matizarlo. Porque por mucho que pasen revisiones y temas de controles, años después salen investigaciones de que X aditivo (conservante, texturizante, etc) son un horror para la salud a largo plazo, de estos ejemplos hay a puñados. Hay en algún alimento que es necesario y obligatorio, claro. Pero en muchos otros se ponen por capricho y por vender más, texturizantes, potenciadores de sabor, endulzantes terribles. Bombas para el cuerpo y el metabolismo. Ojo con los mitos que se intentan "matar", para nada hay que fiarse de los aditivos sobretodo en ultraprocesados, solo de algunos.

@obirato

2 ай бұрын

Muy buena puntualización

@kaerligheden

2 ай бұрын

Opino igual...

@blendadiaz

2 ай бұрын

Y tienen efecto acumulativo

Alemania: ves un micropunto de moho y es como si vieran una rata con COVID Mi madre: un queso, pan, chorizo totalmente enmohecido: no pasa nada cortamos un poquito y está bueno

😅😂🤣 Me encanta el ritmo y el tono de tus videos.

Muy interesante el video. Tal vez podríais haber aprovechado para hablar sobre la contaminación cruzada en temas de alergias y tal.

Me gustaría saber qué opina de la carne madurada.

@markpetters9064

2 ай бұрын

Después de 2 meses de maduración estás comiendo carroña.

Muy buen video. El libro esta a la venta en formato digital?

Yo soy una superviviente. Mi madre de toda la vida ha quitado el moho de la fruta, de la carne... Y nos lo ha dado de comer, los huevos no loca los mete en el frigorífico y sigo comiendo sus tortillas 😅... Cualquiera le dice que no 🥵.... Y aquí siguo arriesgando mi vida... 😢

Seguro que todos habéis visto que las tablas de platico se acaban rayando con el uso. Eso significa que estamos pasando microplásticos a la comida. Por eso las mejores tablas para cortar, duraderas y seguras, son las de vidrio laminado.

No habéis hablado de la regla de los tres segundos 😂😂😂😂

Me encanta que inicie el ciclo de seguridad alimentaria

Ha faltado rematar el punto del pescado marinado (como, por ejemplo los boquerones), el steak tartar y las tortillas poco cuajadas. Muy buen vídeo!

Austin Powers ya no representa una amenaza para mí. Tengo su moho.

la voz es muy miguel ángel muñoz

Eres la ostia....!!!😂😂

De que revista habla en el minuto 3:05?

Bueno... Pero *aditivos* no sé 🤔 Aunque tu tienes otros muy buenos videos acerca de ellos..

Sobre el moho de los quesos semicurados y curados, que teneis que decir? Habeis hablado general sobre los ingredientes con moho, pero querría saber seguro sobre este tema!

❤

Falta lo del "El vinagre lo cura tó"

Solo , y solo un microinciso , el vídeo 10/10 , es cierto lo que se dice, sin embargo hay algo que si que me gustaría recalcar . Los malestares generados por agentes patógenos se les llama infecciones ( como bien se ha mencionado, el moho )y a los agentes cómo puede ser un químico intoxicación ( jabón por ejemplo)

@angelaangeles4758

2 ай бұрын

Los patogenos alimenticios intoxican porque producen toxinas. Por eso es correcto decir intoxicacion alimenticia.

tengo pan que hace 5 dias ha caducado, he visto que solo el moho ha afectado a las 3 primeras rebanadas, las demas no se vé nada. puedo comer el resto de ese pan? iba a hacer torrijas y me dá cosa comerlas. gracias

Lo de a tomate pocho no le hinques el diente, vale para otras cosas también...

Me ha dado ASMR la voz del invitado 💤 En plan bien.

I que hago si como fuera todos los dias i me tengo que traer la comida de casa?

Hostia...el final 😂😂😂

Mikel será el nuevo Liver King🤣🤣...

Madre mía acabo de descubrir que casi me he alimentado de moho todos los días 🥹

La primera chica, retrato claro de surrealismo

El de los dos comentarios en francés de abjo, ya huele.....

En ese caso la carne madurada la de vemos tirarla

Aaaay Migueeeeelll Migueeeeeelllll!! 😂😂

De quién habla al final de todo es de Liver King 😂 Ese tío se las daba de que comía carne cruda y testículos de toro y mierdas así y que por eso estaba tan tocho y con cero grasita. Al final se demostró que en realidad llevaba en vena la farmacia completa (qué sorpresa más inesperada 😮)

@quiquedc

2 ай бұрын

😂😂😂

Cualquiera le invita a comer 😂

Depende del hambre que tengas..

Es mejor vivir del amor

@mastodontedepapel4593

2 ай бұрын

Mejor AÚN es vivir del aire.... 😯😯😯😯

@miguelpoceiroborras365

2 ай бұрын

@@mastodontedepapel4593 Tienes razón 🙌🏻

@mastodontedepapel4593

2 ай бұрын

@@miguelpoceiroborras365 Vivir del amor es carísimo !!!! 😂😂😂😂😂

"Por el chichi de la gallina"😂😂😂😂

Los huevos se guardan si o si en la heladera? O se pueden almacenar en un lugar especial por un tiempo corto?, digo porque compro maples y muchas veces vienen los huevos sucios y no quiero guardarlos en la heladera.

@Pedri009

2 ай бұрын

Se pueden guardar fuera de la nevera sin problema. De hecho, en España, en los supermercados están fuera de las neveras. Lo que no se puede hacer es tenerlos en la nevera y sacar toda la docena, dejarlos en la encimera un rato mientras cocinas y después ponerlos otra vez en la nevera. Haciendo esto, la humedad del aire condensa en la superfície de los huevos y podrías eliminar la cutícula. Si los tienes dentro de la nevera, saca solo los huevos que necesites. Si los tienes fuera, no hay problema de nada

@angelaangeles4758

2 ай бұрын

Hasta que estan dentro de la fecha de caducidad se puedan dejar fuera de la nevera pero si pasa la fecha de caducidad deben de estar dentro de la nevera si o si y cuando los necesitas sacas la cantidad necesaria, romperlos por separado en diferentes cuencos/tazas y si estan bien, cocinarlos bien bien y que no sean crudos.

Qué diferencia hay entre un influencer y un pseudoinfluencer?

Uy que ahí alguien quería tema... y no precisamente de seguridad alimentaria. Síganme para más recetas.

De los huevos todos explican que no hay que lavarlos para después guardarlos. Pero antes de cocinarlos...qué hacemos ? Los lavamos? Los ponemos a hervir con la caca de la gallina? Los partimos crudos así nomás sin lavarlos?

Seguro que este chico sabe muchísimo más que yo y que recorta la información para hacerla más accesible y rápida de entender, pero no puedo estarme de oponerme a que lo de "el calor lo mata todo" sea falso. No es falso. Suficiente tiempo al calor que toca mata, en efecto, todo lo microbiologico (quizá no se degraden algunas toxinas generadas por organismos microbiologicos, eso es cierto). Lo que dice de las esporas, que es totalmente cierto, el Clostrydium Botulynum, en efecto, puede mantenerse en forma esporulada y resiste mucho más, PERO con suficiente tiemo y temperatura, también lo eliminas. No en vano, se exige a las conserveras que garantizen su eliminación. Entiendo que lo dice para evitar lo de "caliento la sopa hasta que hierva y a funcionar"

@ozzp

2 ай бұрын

El calor no mata las toxinas porque no son seres vivos. Ya lo demás que hablas es verborrea pura y dura.

Entonces que hacemos con los huevos de un granja un poquito sucios?

Muy fan de EL CHICHI DE LAS GALLINAS 😂

Muy bien todo, pero me ha faltado la E.coli y mucho cuidao con la leche cruda! que se esta poniendo de moda! sobre todo entre los tierraplanistas! un saludo

La intro xd

El Rafa Carbajal español

Toda la vida mi padre se comió la fruta quitando la mitad y ahí está de pie como un titán 🎉🎉🎉 antes no se tiraba ni pedos y ahora todo se tira así nos va .

Yo viendo que se escandaliza por comer carne cruda mientras me termino un steak tartar 😎

Vamos a moriiiir!

@mastodontedepapel4593

2 ай бұрын

En SERIO??????

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Solución...no comer, noted

no se cuanto cobra, pero seguro que es poco

Estoy de acuerdo con todo excepto, que estoy de acuerdo con el tema de los aditivos. Sí son peligrosos y se ha demostrado en muchos de ellos que pueden provocar cáncer y otros males, otra cosa es que las empresas agroalimentarias lo quieran reconocer. Nunca entenderé por qué se venden botes de garbanzos, que sólo llevan agua y garbanzos, sin ni siquiera sal ni aditivos, y otros sí llevan aditivos. ¿Eso que significa? Pues que para el caso de los garbanzos y verduras no es necesario ni conservantes ni aditivos si el producto se ha esterilizado y envasado al vacío. Por tanto, poner aditivos a estas conservas es innecesario y atenta contra la salud pública.

El moho es un microbio, ¿en qué materia decíase que es docto este señor?

El tema de los aditivos no me convence del todo, los cientificos q yo he leido dicen q en cantidades pequeñas no son un problema ya q el cuerpo puede eliminarlas, el problema surge cuando muchos de los alimentos q consumimos contienen estos aditivos ( sobre todo las famosas "E" ) estas se acumulan en el cuerpo ya q no da tiempo a eliminarlas y esto dicen si es un riesgo para la salud. Esto es cierto???

Según esto debería llevar muerto lustros.

Mi pollo lavo com limon, dejo de mojos

Una cosa que me mata últimamente en redes de influmierders: “como conservar mas tiempo las verduras metiendolas en agua jiji” 🥰 se hacen pasar por gurus de la alimentación y te incitan a hacer una bomba (por la botulimia)

No entiendo muy bien de dónde viene la campaña de limpieza de nombre de ciertos aditivos y conservantes que veo últimamente en muchos medios, cuando se sabe por estudios que están relacionados con el cambio en la microbiota del estómago y del intestino y que su consumo regular se asocia con el aumento del riesgo de cáncer... ¡Ahora que por fin las empresas productoras estaban empezando a evitarlos! Qué lastima

la scaloneta

El chorizo marca Palacios , muy famoso, siempre se anuncia en la retransmisión de los encierros de San Fermín, en los ingredientes solo lleva, carne de cerdo, pimentón, ajo y sal, no lleva aditivos, entonces ?????

@ozzp

2 ай бұрын

La sal es un aditivo conservante... le echan mucho y ya esta.

@bosquedehayas1889

2 ай бұрын

@@ozzp Si le echarán mucha sal estaría muy salado no ? Lo digo porque la mayoría de los fiambres tienen muchos aditivos y conservantes.

@estherucacasas

2 ай бұрын

No lleva aditivos, y es el mejor chorizo

Faltó la vieja y querida norma de "los 5 segundos".

@arrigune

2 ай бұрын

Son 3,al de 5 ya te mueres.

Porqué tanta depresión ?

😂😂😂😂😂

O sea que si a un vegetal que tienes en la nevera le sale un poco de moho en un extremo, lo tienes que tirar entero. Y la deduccion es que también tendrás que tirar todos los vegetales de alrededor de ese que has visto con moho, no? Y si es un trozo de queso al que le sale moho??

Entonces, te puedes comer un chuletón poco hecho, o no?

@davidbravo9380

2 ай бұрын

Si, siempre que no estés en un grupo especial de población, como embarazadas, niños o en general personas inmunodeprimidas "con las defensas bajas", y que sea de ternera, nunca carne de ave. Y también asumiendo el mayor riesgo que conlleva a tomarla más hecha.

@rafaxd8178

2 ай бұрын

Me acabo de comer un steak tartar y tú me vienes con la mariconada de sellarlo

Yo los huevos, los lavo justo antes de cocinarlos; y los seco con papel absorbente. Pero para guardarlos en la nevera nunca los lavo.

Próximamente en 'El comidista', Micalea in the Woods se come un hígado de cerdo recién cosechado, healthy, biodinámico, 0% materia grasa y ecológico.

Un fuet 😂

✌🏼✌🏼✌🏼🤘🏼🤘🏼🤘🏼👍🏼👍🏼👍🏼🇵🇦🇵🇦🇵🇦😎😎😎

"El microondas es malísimo, da muchísimo cáncer" *Le da una calada al cigarro*

Todos saben quel moho no se piede quitar, igual se lo come porque u bote de cerezas vale 5eur De fucking nada.

Yo tengo una Tía Salmonela

A ver si me enteré: ¿Entonces los nitritos son buenísimos no dan cáncer y comer un hígado de ternera poco más y mueres?😂el gran desinformador

Pues yo a Mario me lo como con y sin moho 🤤

Si fueramos tan frágiles, no quedaríamos ni uno. Sentido común, nariz, gusto y adentro.

@aredhel_h7591

28 күн бұрын

no seas cateto, la gente antiguamente se moría de una diarrea

@bellezayverdad

28 күн бұрын

@@aredhel_h7591 el sentido común no sabes lo que es por lo que veo.

@aredhel_h7591

28 күн бұрын

@@bellezayverdad comentario que no aporta nada, simplemente quieres tener la ultima palabra ok

@bellezayverdad

28 күн бұрын

@@aredhel_h7591 ok

Yo vivo en los EEUU y aquí los huevos siempre se venden lavados y se guardan en el refrigerador. Cosas de los controles sanitarios. Hace unos años de visita en España fuí a coger un huevo ecológico para usar y cuando vi todas las plumas, etc, casi me muero de asco. Después de cogerlos hay que desinfectarse las manos.

@PeterPunk73

2 ай бұрын

pues si que has visto el video tú de cojones...

@IDLJB

2 ай бұрын

Los huevos, como más se ven en USA es licuados dentro de una garrafa que siempre hay en el frigo. Y los pollos blanqueados con lejía, que quedan más bonitos. Eso sí que da un poco de asquito.

@taunuslunatic404

2 ай бұрын

No pasa nada porque tengan suciedad o plumas. Lo que yo hago siempre es meterlos en agua para ver si se hunden. Si es así, se pueden comer y los lavo antes de romperlos o cocerlos.

@edgarfperaza

2 ай бұрын

​@taunuslunatic404 pero tú no has visto el vídeo, madre mía 🤣

@markpetters9064

2 ай бұрын

​@@taunuslunatic404 no te pasa nada ? Las plumas y la mierdilla tienen salmonella, E coli, y otras bacterias patógenas. Después de manipular huevos sucios hay que lavarse las manos CON jabón

Este no ira a restaurantes, por aquello del atentado a la seguridad alimentaria no?

Lo de los huevos no quedó claro. Tienen salmonela pero no se pueden lavar? Entonces cuál es la solución?

@lluisg.8578

2 ай бұрын

Asegurarte que al cascarlos el contenido no toque la cascara exterior o se te caiga un trozo de cascara dentro.

@bosquedehayas1889

2 ай бұрын

Se pueden lavar inmediatamente antes de cocinarlos, lo que no se puede hacer es lavarlos y guardarlos

@MrTomasetix

2 ай бұрын

Lo que dice es que no hay que lavarlos para después conservarlos, ya que el agua puede entrar a través de los poros de la cáscara, arrastrar salmonella hacia el interior y tendría mucho tiempo para proliferar hasta que te lo comieras. Si los lavas justo antes de usarlo, que sólo sea porque tiene suciedad visible que no puedes quitar con un papel. De todas formas, la salmonella no aguanta temperaturas superiores a 67 grados, así que con un cocinado normal nunca habrá problemas.

@rafaxd8178

2 ай бұрын

Hay que desarrollar respuesta inmune

LO PAIS sí que da cancer

Hombre . Lavar el huevo es con agua y jabón. El choro es mojarlo. ¿El jabón No mata las bacterias? Un abrazo 😇

@lluisg.8578

2 ай бұрын

No

@BestiaLegal

2 ай бұрын

El jabon hace que "deslicen" las bacterias, por eso nos frotamos las manos al enjabonarnos y también al aclararnos. Lo mejor para el huevo si está sucio es pasarlo con un pañuelo o parecido, pero ya. Si lo que te da asco es que al romper el huevo la cáscara entra dentro, prueba a romperlo sobre superficies plana. El huevo está pensado para gestar vida, así que no hace falta limpiar nada por fuera si simplemente evitamos que la cascara por fuera toque el huevo

@alegnademond

2 ай бұрын

Es como si usted se lavase la cara con esponja abrasiva

Este hombre claramente no tiene pueblo

Entonces... las recomendaciones de la OMS sobre la carne procesada como causa de cáncer, y de la carne roja como posible causa de cáncer, no lo achacamos al, por ejemplo, E-250 de los embutidos, no?

@lluisg.8578

2 ай бұрын

No

@futuropasado

2 ай бұрын

hay muchos aditivos que se han investigado y obviamente son malos. Este solo dice que no algo por ser un aditivo es malo en si mismo, pero en general hay muchos que si.

@taunuslunatic404

2 ай бұрын

No te fíes de la OMS. La salud no da dinero.

@oscaretum624

2 ай бұрын

@@futuropasado Pero habla concretamente de los embutidos. Y obviamente el bótox no es una opción que se pueda contemplar, pero parece que algunos conservantes no han salido nada saludables.

@rafaxd8178

2 ай бұрын

Los nitratos y nitritos podrían dar cáncer, en efecto (de ahí que se diga lo de que la carne procesada da cáncer). De todos modos, se basa en estudios de nutrición observacionales o encuestas, no en entornos con muestras controladas. Yo procuro comprarlos sin aditivos y ecológicos en la medida de lo posible. Por cierto, el putísimo chorizo Palacios no tiene aditivos y es seguramente de los más consumidos en España, ya sea como Palacios o como marca blanca. Hay menos muertes de botulismo al año que de gripe. Entre 2015 y 2022 hubo un TOTAL de 88 casos. 88 casos en 7 años. Dios inventó la sal para algo.

DESDE LUEGO YA TE DIGO QUE SÍ QUE NOS TENDREMOS QUE PREOCUPAR DE LA SALUBRIDAD DE LA COMIDA SI NOS COMEMOS LA IMPORTADA DE FUERA DE LAS FRONTERAS DE ESPAÑA........ AHI LO DEJO

No me ha convencido, sobre todo en el tema del lavado de los huevos. Yo no los lavo para ponerlos de nuevo en la nevera, sino para, acto seguido, cocinarlos. Además, este señor exagera mucho los ejemplos. Vamos, que no me ha interesado lo que ha dicho.

Me encanta el presentador pero como lo que dice se lo manda el País me da desconfianza

Acuerdo de libre comercio con marruecos, adios seguridad alimentaria. Fin de la discusion. (Pantallazo para vacilarle a los amigos cuando borreis el comentario)