✨ 水餃皮6種吃法✨
家中若包水餃也是否跟我一樣會剩下些水餃皮，放在冰箱我看你，你看我～毫無進展😅😅
這次因端午店裡趕著包水餃，廠商的美意多送了水餃皮，料都包完了，水餃皮還在～～😱😱
那就：煎.炒.煮.炸.烤.涼拌通通來吧‼️
[烤] 夏威夷水餃皮Pizza
👤份數：2人份
📍食材：
✅水餃皮-3片/38g
✅洋蔥絲- 20g
✅蒜片-10g
✅火腿片-1片半/34g
✅鳳梨片-40g
✅起司絲-40g
📍調味：
✅低糖蕃茄醬
✅羅勒香料-少許
✅黑胡椒粒-少許
📍作法：
1.低糖蕃茄醬塗抹單面水餃皮。
2.依序放上洋蔥絲、蒜片、火腿片、鳳梨片。
3.最後鋪上起司絲，進烤箱10～12分鐘即可。
🔔番茄醬可改成蕃茄糊味道更濃郁唷。
🔔蒜片可放可不放。
🔔鳳梨片可以使用罐頭鳳梨比較甜。
[煎] 梅香年糕餃
👤份數：2人份
📍食材：
✅水餃皮-5片/63g
✅甜年糕-55g
✅梅肉-100g
📍調味：
✅糖粉-少量
📍作法：
1.梅子去籽取果肉備用。
2.甜年糕切成條狀。
3.將水餃皮包住年糕條與梅肉。
4.油鍋預熱用中火煎至金黃色即可。
5盛盤後灑上糖粉。
🔔建議水餃皮可事先拉薄，口感比較不會偏硬。
🔔梅肉量可依照喜好放入多寡。
[炸] 豬餡水餃皮
👤份數：3人份
📍食材：
✅水餃皮-6片/76g
✅豬絞肉-110g
✅薑末-15g
✅蔥花-20g
📍調味：
✅鹽巴-少許
✅糖-1/2茶匙
✅醬油-1茶匙/5ml
✅米酒-1茶匙/5ml
✅太白粉-5g
✅胡椒粉-1/4茶匙
✅香油-少量
📍作法：
1.豬絞肉加入少許鹽巴攪拌均勻。
2.依序放入糖、醬油、米酒、太白粉、薑末、胡椒粉、香油、蔥花後攪拌均勻。
3.取3片水餃皮各放上調味好的豬絞肉，再另取3片水餃皮分別塗抹水後蓋上，捏緊周邊備用。
4.預熱油鍋放入包好的豬餡水餃皮，轉中火炸至金黃色即可。
🔔內餡都可以調味成自己喜歡的口味，例：韭菜盒內餡、韭黃牛肉內餡等。
[炒] 沙茶炒水餃皮
😭影片中爆香片段未錄到，因此以文字敘述給大家，真的很抱歉🙏🙏
👤份數：2-3人份
📍食材：
✅水餃皮-9片/110g
✅豬肉絲-110g
✅油菜-180g
✅紅蘿蔔條-20g
✅黑木耳絲-30g
✅蒜末-10g
✅辣椒末-10g
📍調味：
✅水-200c.c.
✅沙茶-1湯匙
✅鹽-少許
✅油膏-1茶匙/5ml + 1 茶匙/5ml
✅糖-1/4茶匙
✅米酒-1茶匙5ml
✅太白粉-5-7g
📍作法：
1.水餃皮切3段，兩側輕輕拉至平均大小，烹煮1分鐘後撈起備用。
2.豬肉絲加入鹽、糖、米酒、油膏、太白粉調味。
3.調味後的豬肉絲炒至6-7分熟盛起備用。
4.爆香蒜末、辣椒末。
5.放入油菜翻炒。
6.加水、沙茶、水餃皮蓋鍋收湯汁。
7.加少許鹽、油膏翻炒即可。
[涼拌]紅油涼拌水餃皮
👤份數：1-2人份
📍食材：
✅水餃皮-10片120g
✅黃瓜絲-35g
✅紅蘿蔔絲-10g
✅蒜泥-6g
📍調味：
✅花椒紅油-1湯匙/15ml
✅醬油-10ml
✅鹽-少許
✅糖-少許
✅山東醋-1/2茶匙(2.5ml)
✅白芝麻-5g
✅香油-少許
✅辣椒醬-1/2茶匙
📍作法：
1.水餃皮切4段，兩側輕輕拉至平均大小，烹煮1分鐘後撈起放入冰塊水備用。
2.容器依序放入花椒紅油、醬油、鹽、糖、山東醋、蒜末、白芝麻、香油、辣椒醬後拌均勻。
3.倒入冰鎮後的水餃皮和醬料攪拌均勻。
4.盛碗放上黃瓜絲和紅蘿蔔絲。
🔔無山東醋可用陳醋代替。
🔔辣椒醬可選擇自己喜好的辣椒醬。
6.[煮]番茄煎蛋水餃皮湯
👤份數：2人份
📍食材：
✅水餃9片-110g
✅雞蛋-1顆
✅番茄-2顆
✅香菇絲-10g
✅白菜-60g
📍調味：
✅水-500c.c.
✅鹽-少許
✅糖-少許
✅香油-少許
✅胡椒粉-1/4茶匙
📍作法：
1.水餃皮切3段，往兩側輕輕拉長，每兩片水餃皮打結，烹煮30秒即可撈起備用。
2.起鍋倒入1顆蛋炒散後放旁備用。
3.熱鍋倒入蕃茄塊炒至軟爛，加入香菇絲和炒蛋飯炒。
4.加水500c.c.，鹽和糖少許調味
5.放入白菜和水餃皮，灑上香油、蔥花即可。
每道餐點都是根據自己的經驗所呈現給大家觀看，希望你們會喜歡😊😊😊
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