【手羽元の唐揚げ】ザクザクじゅわ〜！！300円で作れる禁断の男飯！
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”手羽元の唐揚げ”を教えます。
包丁もまな板も使わず
こんなウマイ飯が作れるなんて・・・。
あなたもぜひ感動してください。
○今回紹介したもの
■タニタ 温度計 料理 防水 50~250度 ホワイト TT-508N
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※炒飯、炒めもの、下味いろいろ使えます
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※1本108円！
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□オリジナルグッズつくってます
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□Instagram
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□Twitter
/ nabenokitchen
※つくった写真をアップしてくれたら喜んでのぞきにいきます♡
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材料＆調味料 ※2～3人前
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■所要時間
・20分（漬け込み時間はのぞく）
■材料
・手羽元 10本（おこのみで増やしてください）
■極上下味レシピ
・しょうゆ 大さじ3
・料理酒 大さじ3
・おろしにんにく 大さじ1弱
・おろししょうが 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・塩コショウ 少々
・味の素 小さじ1
・たまご 1個
■衣
・片栗粉 大さじ4
・小麦粉 大さじ4
☆カレーパウダー 小さじ1
☆の下味をかえることで
色々な味を楽しむことができます。
・とりがら
・青のり
・コンソメ
その日の気分でかえてみてください。
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作り方
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01.フォークで全体に穴をあけてつけダレに漬け込む
02.小麦粉と片栗粉をあればこし器でこしてよくまぜる
03.1個づつていねいに衣をつけてバットにならべる
04.180度の油で全体を転がしながら空気にふれさせながら揚げる
05.あがったらバット等にとりあげてカリッとさせる
06.このときキッチンペーパーや皿に直接おくとベタつくので注意
07.マヨ一味やレモンをおこのみでつけてめしあがってください
めちゃうまですよ＼(^o^)／
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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愛用の調理器具
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■楽天roomにまとめてます
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■めちゃくちゃかっこいいフライパン
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PYREX メジャーカップ 500ml
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PYREX ボウル940㎖
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■これを飲んでアルコール辞めました
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
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動画でよく使う調味料
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■これの登場する回数多すぎｗ
フンドーキン 白だし 1000mL
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■これいれたらだいたい旨くなる
S&B カレーパウダー400g
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#手羽元の唐揚げ
#レシピ
#男飯
Пікірлер: 97
うまそうです！絶対作ります！ なべのだいどこさんのレシピはとてもシンプルというか作りやすくもちゃんとしててバランスが最高です。 もちろん味も良し！
@nabekitchen
2 жыл бұрын
もーー！最高のコメントです🥹 編集のやる気がアップしました！！ また感想おまちしてますね🍻
手羽元の唐揚げ美味しそうですね。食べたくなりました作ってみたいですね🎵
@nabekitchen
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
とても美味しそうですね！ クリスマス🎄に作らせていただきます😊❣️
@nabekitchen
7 ай бұрын
ぜひぜひ〜☺️☺️
今日の酒の肴に作りました❗️ 本当に美味い❗️ なべさんのレシピ色んなの作ってますがどれも本当に美味い❗️ これからもよろしくお願いします🤲
@nabekitchen
Жыл бұрын
うおおおおおおおお！ 嬉しいコメントありがとうございます！！ 動画作るやる気がめちゃくちゃアップしました！！ また嬉しいコメントまってまーす♡
今日作ります 乾杯🍻
@nabekitchen
Жыл бұрын
おぉ！おいしくできますよーーに😃 乾杯＼(^o^)／
最近、なべのだいどころさんの動画を見るのにハマっていて過去のやつから全部見てます🫣実際にレシピ通り作ってみたらとっても美味しいです❤️🔥これからも参考にさせてもらいます!
@nabekitchen
2 жыл бұрын
わぁ〜！ めっちゃ嬉しいコメントありがとうございます！ ぜひぜひ色んなレシピつくってみてください♡ どうでもいいけど私の愛犬も”まろ”なので忘れませんｗ
@user-ny2wc2sf2x
Ай бұрын
❤❤❤❤❤
とっても美味しかったです。簡単でした。
@nabekitchen
Жыл бұрын
おー！ありがとうございます😍😍
ありがとうございます。作ってみます。
@nabekitchen
Ай бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
ザクザクジューシーに仕上がり、家族も美味しいと喜んでくれました🍗 味の素が無く入れなかったのですが充分美味しかったです。 簡単だし、リピート決定です！
@nabekitchen
5 ай бұрын
わぁー！嬉しい！！ありがとうございます＼(^o^)／
美味しくできました✨ ありがとうございます!
@nabekitchen
8 ай бұрын
嬉しい！！ ありがとうございます😀
@fuyumiuematu1848
8 ай бұрын
お返事ありがとうございます✨ 私の中でいちばん美味しかったです。 唐揚げをあまり食べてくれなかった息子も食べてくれました！
@nabekitchen
8 ай бұрын
わぁー！そう言ってもらえることが発信して1番嬉しいときです！！これからも息子さん喜ばせてください☺️☺️
子供が好きなので唐揚げの日はこちらを作ってます！ カレーパウダーなくても十分美味しいですよ✨
@nabekitchen
5 ай бұрын
カレーパウダーは香り付けなのでなくても全然大丈夫ですよね！！作ってもらえてとっても嬉しいです＼(^o^)／
絶対うまいんで作ってみてください！ ／ 乾杯🍻 ＼
かぶりつきたい！！ 美味しそう！！ 仕事でヘトヘトな体に、これとビールで満たされたい！！ 作ります！
@nabekitchen
2 жыл бұрын
お疲れ様です！！ これとビールでつかれなんてブッ飛ばしてください！！10本ぐらいペロッと食べちゃいますよw
揚げ物するときいつも指汚れるのでどうするか見てたらプロもベタベタのまま箸使ってて安心しました笑 最近なべさんのチャンネルに出会い過去動画漁ってます 男飯最高！！
@nabekitchen
Жыл бұрын
おおぉ！嬉しいコメントありがとうございます😀 手がよごれてもあとから洗えばいいんですよ（笑） 少々よごれてもうまい飯とうまい酒があれば最高！！ これぞ男飯！！笑 これからもよろしくお願いします＼(^o^)／
美味しそうです！ 骨まで食べちゃいそう😆
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます♪ 手羽の骨はなかなか手強いですよねw
いつも動画楽しみに観ています(^ ^) 今度絶対作ろう！！って思いました🤤
@nabekitchen
2 жыл бұрын
わー！ありがとうございます！ ぜひ作ってみてください🤤🍻
この味付けで普通のからあげ作っても美味そうなので試してみます。 ビールが止まらんですなぁ、これは…🍺
@nabekitchen
2 жыл бұрын
あれ。返信できてませんでした😂😂 これはビール無限に飲めるレシピですよww
うまそう！それしかない笑 私は揚げ物わ、ペーパーにあげててベチャッとなるのが解決しました✨スッキリです、必ず作ります！いつもありがとうございます、手捌きに見とれます…1番いいお味がついてるこはなべさんの指かなぁ笑
@nabekitchen
2 жыл бұрын
いつもありがとうございます！ ぜひぜひDAISOとかでバットかって使ってみてください！ お風呂にはいるまでずっといい匂いしてましたよ＼(^o^)／ 揚げたらきっとうまかったはずｗ
これみて手羽元ともも肉買ってきました！ 今日は唐揚げパーティーです🎉
@nabekitchen
Жыл бұрын
ぜひぜひー！！ 喰らいついちゃってください🤤🍺
今日の夕飯、これにします！！🍗
@nabekitchen
Жыл бұрын
おいしくできてますよーーに😄
満を持しして今日これ作らせていただきヤした! 揚げてる鍋見て我慢出来ずに呑んでしまいますよね…💧 めっちゃ旨かったス！ 手羽シリーズは軟骨も楽しめて２度旨いですよねー 笑
@nabekitchen
2 жыл бұрын
くぅー！ありがとうございます！ 揚げながら飲むの最高ですよねー！手羽はコスパもよく味も良くわたしも大好きですー！
これ子供達も喜んでくれました！カレー粉が嫌いでなければ衣に絶対不可欠！あるのと無いので全然違います。 あとお酒好きな方は、衣にもコショウいれるとよりピリっとビールが進みます😆
@nabekitchen
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😃わたしのこどももこれはバクバク食べてくれますｗコショウたっぷりもいいですね！最高なおつまみになりますね(*´∀｀)
本日2回目作り中です！ まじで！うまい！ 手羽元が苦手な母も美味しいと言っています☺️ コーラと一緒にかぶりつきます！
@nabekitchen
20 күн бұрын
嬉しい！！ ありがとうございます！！！ コーラとこれ最高ですねｗ
手羽元の唐揚げが食いたくて食いたくてね❤数多あるレシピの動画大体見たんだけども、こちらの男飯が1番うまそうだったんで早速今作ってます。ちょうど今下味つけて、30分、寝かしてるところで、ビール飲みながら待ってます😊うー早く食いたい😂また、おいしいレシピ紹介してくださいね
@nabekitchen
Жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😂 おいしくできたことを願ってます＼(^o^)／
@kitahiro7314
Жыл бұрын
@@nabekitchen こちらこそ美味しいレシピをありがとうございます😃 手羽元揚げは最強にうまかったデス！衣にカレー粉と鶏がらスープというのが効いてますよね。 最後の一本まで飽きずに一気に食べてしまいました😅
@nabekitchen
Жыл бұрын
くぅーーー！！！ よかったです！！ありがとうございます☺️衣に味をつけるとめちゃうまくなりますよね🍺🍺
美味しそう～そしてビール飲んだ後のくはっ☆が最高でした。エアフライヤ―でも作れるかな？試してみます。ぷしゅっつくはっ
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ちょっと最近は視聴者の飲みたい欲を刺激しようとがんばってます（笑）いつも1人でもこんな感じで料理してるんですけどね😊 エアフライアーでも作れると思いますがジューシーさはやったことないですが違いがありそうですね！！ヘルシーでいいですけどね！
ペーパー直接つけたら駄目なの初めて知りました笑何年もペーパーに直接置いてましたが次からペーパー直接置かずに揚げ物作ってみます♪
@nabekitchen
Жыл бұрын
ぜひぜひ〜！ 空気に触れさせるとカリッと揚げ物があがりますよ！！
作ってみました。 唐揚げにはうっせー旦那が「ウマイウマイ」とガツガツ食べて食後「お腹いっぱい…」とグッタリするほど。 これからウチの唐揚げはこのレシピで作ります。 今度は鶏モモ肉で作ろ🐔
@nabekitchen
Жыл бұрын
おおおおお！嬉しすぎます😀 ありがとうございます！
盛り付けもいいですね！自分もInstagramに料理の写真載せたりしてますが、こんなに美味しそうに盛れません。さすがプロって感じです。 それと手羽元を揚げた時、血合が浮かない方法があれば教えてほしいです。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます！盛りつけはお皿をなるべくシンプルにしてなるべくお皿のまわりに余白をつけるように盛りつけると見た目がよくなりますよ！ また、赤いのは実は血ではなく骨髄液(こつずいえき）といって実は旨味もつまってるんですよ！ただ、見た目が悪くはなりますね。 ポイントは ・しっかり火を通す これです。 なのでフォークで最初に刺す作業をすることで火も通りやすく骨髄液も目立たなくなりますよ〜！ なにか参考になれば幸いです！
@fk6769
2 жыл бұрын
@@nabekitchen ありがとうございます！
うまそーーー🎉最高だわ🎉手羽元買ってあるから、すぐ作るね🍗🍗🍗🎊😋おビール🍺どうぞ
@nabekitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！とてもおいしいのでぜひ作ってみてください。感想おまちしております😃
手羽元はまってしまった!ありがとうございます。
@nabekitchen
9 ай бұрын
おお、それはよかったです！ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
🐔素晴らしい絶景でした🐔軟骨まで大好きです👏なべさんは軟骨好きですか？✍️手羽元フォークで刺すのね～✍️
@nabekitchen
2 жыл бұрын
いつもありがとうございます😃 ぜひグサグサさしてください！手羽元は味がしみにくいので刺すことによって味がしみやすくなりますので！料理によっては軟骨だいすきですよ〜！！お？手羽も骨までいっちゃうタイプですか？？
@user-qx5oh6mw9e
2 жыл бұрын
@@nabekitchen 軟骨は食べ残したことはないですね(๑•̀ㅁ•́ฅ✨ しっかりさしてみたいと思います💦
@nabekitchen
2 жыл бұрын
おー！すごい！魚の骨も食べちゃいそうですね！カルシウム豊富で骨はいいんですよねー！
冷蔵庫に手羽元12本あるから今夜はこれかな🍗編集頑張ってください📽️
@nabekitchen
Жыл бұрын
わー！ありがとうございます🤣🤣 美味しくできることを祈ってます💪🔥
2キロ800円で買った冷凍手羽元をどう調理したものかと思っていた所、こちらを拝見しました。 とても美味しそうです、是非作らせて頂きます！
@nabekitchen
5 ай бұрын
2キロ！！ 食べまくれますね！！ 手羽元の甘辛煮もおいしいのであまればKZreadで検索してみてください！ レシピ公開してます😊
そりゃーうめーわ😆
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます♡
手羽元は揚げる前に下処理いるのでしょうか？ いつも火も通って揚がってるはずなのですが、骨付近が赤くて血が出てくる時があります。 火通ってるから大丈夫なんでしょうが気持ち悪いんですよね…
@nabekitchen
2 жыл бұрын
あれは血ではなく骨髄液(こつずいえき）といって実は旨味成分もつまってます。見た目は微妙ですが気にしなくていいかと思います。 気になる場合はフォークで刺して穴を開けてしっかり火を通せば外にでていくとおもいます！
@sugimotors_outdoor
2 жыл бұрын
@@nabekitchen ご丁寧に教えて頂きありがとうございます。今度からやってみます！
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ぜひぜひ挑戦してみてください😁
ここめっちゃ格好つけてて草1:22
衣が綺麗に付くコツはありますか？油の中に一部の衣が落ちたりします。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
しっかり汁をきってたれを全体にふんだんにつけて、しっかりとはたいて余計な粉をおとしてあげれば落ちにくいとおもいます😊
@prtwqq
2 жыл бұрын
@@nabekitchen ありがとうございます。今度そのようにしてみます。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ぜひぜひ〜！美味しくできることを祈ってます😊
物を置く時の音がいちいちうるさいが、美味そうです。
手羽先でも同じ手順ですか?
@nabekitchen
Жыл бұрын
同じ手順でつくれますよ〜！ ・調味料 ・揚げる時間 全部少なめにすればちょうどいいです！
@user-kr3xu6nc2d
Жыл бұрын
@@nabekitchen ありがとうございます!
油の温度測る時体温計いれたらエラーが出たんですけど、、
@nabekitchen
Жыл бұрын
体温計は厳しいですね😂
いつも動画通りに作っていて、あげた後バット？にうつしてるんですけどカリッとなりません。ベチョッとするんですけど何が原意なんでしょくか。
@nabekitchen
Жыл бұрын
なるほど！ べちょっとする原因は ①バットは網がついてて下に直接つかないようになってますか？ ②揚げる油の温度が低すぎるかもしれません（揚げ物は食材の水分が飛んでカラッとなります。水分が残ってる場合はべちょっとなりやすいです） ③上げるときにしっかりと油をきってバットにおいてますか？ 上記はいかがですか？？ 違うアドバイスもあるので教えてください😄
@rinka9962
Жыл бұрын
@@nabekitchen 下に直接付かないようになっています！ あげる時わ温度を測るやつがなくていつも中火であげてます！ 油をちゃんと切らないでバットにうつしてるからなのでしょうか。明日唐揚げ予定なので試してみます！
@nabekitchen
Жыл бұрын
もしかしたら温度が低すぎるのかもしれません。鍋にお肉を入れすぎたら温度が下がるので、理想は油用の温度計で180度ぐらいをキープするとカラッとあがると思いますよ😋😋 また報告まってます🫡
@rinka9962
Жыл бұрын
温度計を買い、180℃で上げてるのですがまだカラッとあがりません。バットにあげているし、ちゃんと薄力粉と片栗粉混ぜたやつも付けているし、なぜなんでしょうか。ベチョッとして、1口噛じると中の鶏肉だけでてきて衣の部分もはがれてしまいます。
@nabekitchen
Жыл бұрын
@@rinka9962 なるほど！衣が剥がれるということは粉がつきすぎてるのかもしれませんね。 粉をつけたら手でパタパタはたいてよけいな粉をおとすことが揚げ物では大事です。 また、何度か粉につけると汁がついて粉がダマになったりするのでなるべく少量づつつけて粉がダマになったらとりのぞくといいかもしれません。 あと、唐揚げは2度揚げするとカラッとあがりやすいので、私はやりませんが一度揚げたあとに200度にあげて二度揚げするのもいいかもしれませんね😀
定番の調味料だわ とおもったらカレー粉ね 私は定番の片栗粉と薄力粉と調味料でじゅうぶん美味しいです