神奇！吹風機加熱 冷掉濕軟薯條回春變酥脆【發現科學】
#薯條 #吹風機 #酥脆
2023.02.14【發現科學】探索科學新知、體驗生活科學，今天的《發現科學》專題要教您用一個簡單的小動作，迅速讓薯條神奇回春！許多人一定都有過這樣的經驗，當薯條放置一陣時間之後，不僅冷掉，口感還會變得濕軟、油膩，如今只要使用「吹風機」，就能讓薯條恢復酥脆口感，背後存在哪些科學原理？帶您一塊了解！
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Пікірлер: 12
我記得十幾年前的麥當勞薯條就算冷掉還是很好吃，口感軟但濕潤還蠻好吃的，現在的薯條冷掉不是濕軟油膩，而是很乾不夠軟，口感不好冷掉就丟廚餘了，而且剛炸出來的酥脆口感跟以前比也差很多，不知是否因為使用的油、馬鈴薯的品質不比以前的關係
這個方法不錯。以後可以這樣做。
對於沒有烤箱可以用的很方便，還有心裡頭想甚麼瑟瑟的自然認為看到的就是瑟瑟的，就是說你們
不能用耐熱塑膠袋嗎？
手動氣炸鍋
吹一吹就硬了。
邱老師一邊吹手一邊動作簡直老司機嘛
@user-te9cp8eg4l
Жыл бұрын
哈哈
可能就是氣炸鍋的原理!
1:10 😳😳
@user-vl9gs6zb8b
Жыл бұрын
這要你也能發現 紳士!! 我還是回放才有看出來。
失敗了