小學時老師就教我們，喝鮮奶不要喝調味的，去看成分表就知道奶成分只有一半，其他都是添加物，怕鮮奶喝不完，買保久乳，營養都相同。當時的老師能教育這些健康概念的不多，還蠻感謝那位老師的

@tonyyoung1991

Күн бұрын

但保久乳口感和風味 就是會差一些🙈

牛奶雖然有鈣可以補充，但也要考量到「吸收率」，它只有30%～32%，所以不要只喝牛奶補鈣一個管道，像是十字花科蔬菜吸收率有60%～70%，雖然鈣含量不多，重點是在飲食均衡，偏重某一方都不好 另外，不好的飲食反而流失鈣更多，像是碳酸飲料（含有磷酸，會帶走雙倍的鈣）、咖啡、酒精，還有熬夜，也需要多曬太陽補充維生素D才能幫助鈣的吸收； 補進來的鈣會先補到血液裡，多的才會防止骨質疏鬆 這些都是連帶的關係，多方面注意才能事半功倍💪

@user-mv3my6yg8d

6 күн бұрын

維生素D食物含量排行（每100克中含有多少微克/ IU國際單位）： 褐色蘑菇（UV照射）➣ 31.9微克 = 1280IU 舞菇 ➣ 28.1 微克 = 1120 IU 大比目魚27.4 微克 = 1100 IU 洋菇（UV照射）➣ 26.2微克 = 1050 IU 鯖魚（鹽漬）➣ 25.2微克 =1010 IU 鰻魚（生）➣ 23.3微克 = 932 IU 紅鮭（熟）➣ 16.7微克 =670 IU 蛋黃 ➣ 5.8微克=231 IU 雞蛋 ➣ 2.1微克 =82 IU 奶油（有鹽）➣ 0.4微克 =16 IU 乳酪 ➣ 0.5微克 =18 IU

@user-zp5mt3uc4q

4 күн бұрын

還有更重要的，就是阻力訓練。沒有阻力訓練，吃喝再健康，老了一樣骨質酥鬆。

@ryuchen33

2 күн бұрын

學到了 感謝

@user-to5pk2ym1q

2 күн бұрын

😢😢😢😊😊長期😊ㄍ當😊支持只ˋˇweˇˉ。是個 1:25 支持 1:26 剛好那天退換貨支持廣告era ˋˋㄍVR會怪怪的執行很好很好很好😮 1:33 ㄏㄏㄋㄋㄏ😊

我都鮮乳、豆漿、優酪乳、優格，再搭配不同的堅果，這樣不同的搭配方式來當早餐吃

敲碗想看各種乳製品的差異跟主要營養攝取類別！！！比如牛乳、燕麥奶、杏仁奶、黑豆奶各項的差異，這種的🥺謝謝品瑄🫶🏻

@kikiiloveyou77

12 күн бұрын

很久以前的影片有提到你上面舉的大部分： kzread.info/dash/bejne/fYOrp5Sifs-nl9I.html （豆漿／燕麥奶／各種堅果奶）

@user-cu5ju1cc9n

12 күн бұрын

好的👌🏻謝謝你😍

@ragor999ragor

4 күн бұрын

買鮮奶.保久乳或無糖豆漿回來自己家燕麥吧.成分比較單純.感覺燕麥奶等這些產品還是有加糖或香料

超級實用的一期 超長買保久乳 買鮮奶都會喝不完很擔心過期 想要和優格優酪乳比較🙇🏻‍♀️

@domo99feng

8 күн бұрын

是超“常”不是長！

好實用!! 一直誤以為保久乳是假奶 被自己笨死

@ragor999ragor

12 күн бұрын

好事多自有品牌大瓶的就是保久乳.只是他們拿去冰.消費者都以為是鮮奶而已

@richardjr.3333

11 күн бұрын

@@ragor999ragor 那個殺進時間沒有保久乳進那麼久 味道就有差了 還是要冰好嗎，別誤導別人

@yanaki

11 күн бұрын

我也是被自己笨死，我一直以為保久乳可能有添加防腐類的東西，所以我都不敢給小孩喝。非常感謝，拯救我了。

@ragor999ragor

10 күн бұрын

@@richardjr.3333 對對對.鮮奶可以保存3個月.好事多親衛隊.不能任何人詆毀好事多的.繼續自欺欺人吧

@wl00464289

5 күн бұрын

對我們食科系來說，就只是加熱和保存的差別而已

台灣鮮乳大部分殺菌法都是UHT跟保久乳只差在殺菌時間，HTST跟LTLT相對很少，所以大部鮮乳是135度殺菌的 因為梅納反應也會比較香😊

@Rextsaiyo

8 күн бұрын

最好買的HTST應該是義美的，鮮乳坊那些貴的我看都是UHT

小時候學校訂牛奶，是自己拿錢去學校繳錢，我爸就規定不准不能不可以訂調味乳，因為都是添加物沒有營養，每次都在爸爸的威嚴還有想喝調味乳的慾望中糾結😆，還好每次都有乖乖訂原味，給老爸點讚👍

幾年前問的問題被解答了, 很開心! 很實用的去選擇!!

我愛這個主題❤❤

拿著一瓶光泉鮮奶瓶身寫125-135超高溫殺菌2-5秒的鮮奶，說72低溫15秒殺菌，幸好畫面剛好沒拍到瓶身最上面那部分的標示，不然真的就難看了，要講72度至少也拿著「瑞穗極制」這種真的72度的！不然拿義美88度也好看一點！光泉是有良心的好牌子，但人家就不是低溫殺菌的，台灣多數鮮奶都是高溫殺菌，所以都強調梅納反應造成的濃純香

@derededicto

12 күн бұрын

瑞穗極致不算低溫殺菌哦，他算高溫殺菌HTST；你想說的高溫殺菌應該是超高溫殺菌UHT

@SeanWang-xp6ml

12 күн бұрын

⁠​⁠​⁠@@derededicto巴氏殺菌（72°C）是相對於超高溫瞬間殺菌（UHT，130 °C)較溫和的殺菌方式，所以瑞穗極制算是低溫殺菌的一種

@derededicto

12 күн бұрын

@@SeanWang-xp6ml65度以下才算低溫哦，非常少見，保存期限僅七天

@yinanna5125

11 күн бұрын

1:52 😂😂真的應該是刻意剪掉了

@user-jo2tm8js4i

4 күн бұрын

@@derededicto 我上次買65度C秀姑巒鮮乳是10天，紙盒936mL。不過我把他放到過期五天才喝，實際可能再多一點

喜歡品瑄科普類的影片😊

謝謝品瑄很認真詳實的解說，讓我們增加了許多新知識唷

有些資訊不對。台灣市面上鮮奶用72度殺菌的品牌其實很少，幾乎都是超高溫短時間殺菌UHT，130度左右，時間最多3秒

@Kddnid

4 күн бұрын

好的奶博士

@user-tb9wl8hu7z

3 күн бұрын

​@@Kddnid那請問您是酸奶博士嗎？

謝謝分享，做個小筆記 5:20鐵vs鈣

好實用! 講得很清楚，文稿都沒什麼贅字~

營養強化乳我覺得口感都稠稠的，還有一點點的怪味，保久乳也是會有一個味道，個人還是比較喜歡鮮奶，但如果帶營養強化乳跟保久乳讓我選，我絕對選保久乳，而且保久乳還可以不用冰，冰箱空間直接省出來

每天一杯鮮奶 , 真的很不錯呢 , 但是台灣的鮮奶真的貴的誇張 看看鄰近的日本跟韓國 就知道台灣鮮奶幾乎是2~3倍價格

@ZuZuJ087

10 күн бұрын

啊就地理環境跟國家大小有差啊...台灣大部分都是山欸 農產品不可能比人家便宜的

@user-xm1yx3dr4e

10 күн бұрын

@@ZuZuJ087 其實主要是中盤商在搞鬼

@user-cv1kc5ke5d

5 күн бұрын

明年會有紐西蘭零關稅鮮乳 到時候可能會有比較多選擇或是一波降價 但也有可能導致台灣一些還不錯的酪農倒閉

@where2005

5 күн бұрын

台灣的氣候環境本來就不是很適合鮮乳生產，所以生產成本很高，因此價格貴，我個人比較傾向在地飲食，並不認為牛奶是我們必須攝取的。

@springrollwang4441

2 күн бұрын

鮮奶駱農收購價30元一公斤，到架上變成90元，品牌跟通路的利潤多少。就算紐西蘭鮮奶來台，在品牌不競爭，通路幾乎壟斷的條件之下，不會便宜多少的。

這集很讚，實用的知識增加了

謝謝品瑄的科普，非常實用！

希望下集也能加入比較奶粉~

@dietitian_pink

12 күн бұрын

之後有機會會再跟大家分享的～～謝謝建議呦～

@JackyYang

9 күн бұрын

​@@dietitian_pink 還有 發酵乳品

@user-lv2df6rf4p

3 күн бұрын

@@dietitian_pink請問低脂鮮乳有額外添加物嗎？

@vvcvc18

21 сағат бұрын

希望可以分享一下為什麼現在的奶粉泡起來是白色，20年前我泡牛奶是[乳黃]色。

謝謝你的的影片的分享，很實用👍想請問營養師要減肥的話膽固醇過高的人，喝低脂牛乳還是普通的比較好呢？

超實用ㄟ~ 感謝分享哈哈哈 真的破除蠻多迷思的

感謝品瑄的分享～我就是對乳製品敏感的人，我自己觀察是可以少量攝取乳製品，舉例來說可能兩天喝一次，但只要天天喝皮膚又會開始冒痘痘了，但也是少量幾顆痘痘這樣，反倒是粉刺會爆多。

保久乳其實很不錯的! 就像沖泡的奶粉一樣，都是能保存牛奶中最主要的營養成分，而且價格又比需要冷藏的鮮奶便宜。 但是在台灣這個不適合養牛的熱帶地區，那些壓榨酪農的那些食品大廠，如果不強調鮮乳的優越性，他們可就無法面對外國乳製品的競爭。

橘色那瓶我都把它和拿鐵之類的含乳製品飲料分在一類 真的很想喝甜的時候可以選 當牛奶的話就…有比沒有好？

超實用的知識！🎉

真的很喜歡品瑄😂 可以學到很多營養知識❤

@dietitian_pink

10 күн бұрын

謝謝你！❤

很早就知道這個知識了 期待明年開放進口紐西蘭乳源 雖然對於台灣酪農很殘酷 但便宜就是王道 該改正的是鮮乳迷思

@dandelion17385

11 күн бұрын

以台灣商人的尿性 很怕最後價格跟台灣自產的價格差不多

那款統一維他奶我喝過比較甜，我都買光泉的，只要營養不夠我就會買，喝純奶會拉肚子，但調味的就不會。 品瑄好像瘦好多！

我有乳糖不耐症，最近市面上有一款無乳糖的鮮奶， 我都只能自己買茶類+無乳糖鮮奶調成鮮奶茶 終於不會拉肚子了 😭好羨慕可以直接喝鮮奶的人 最近想調整體質，品瑄有興趣可以介紹優酪乳優格或是益生菌嗎? 謝謝

@Cindy_chung

5 күн бұрын

我也是！ 我是喝牛奶會長痘痘 也買一個叫燒牛乳的無乳糖來壓壓想喝鮮奶感覺🥹

高鐵那罐的蛋白質含量是每份3.1g 總共4份有12.4g，應該算還行吧? 不過感謝補充原來鈣跟鐵同時吸收會打架的小知識~

超實用的影片！！謝謝💗

少量多吃各種不同食物也是種好方法喔~

超實用的一集，本人就是長期被痘痘困擾著又超愛喝乳製品的人，最近在實施戒奶來看看自己是否是對乳製品敏感

想請營養師針對乳品是否會讓身體容易產生發炎反應坐一下講解!

@mau2089

12 күн бұрын

發炎反應就是過敏啊 牛奶本身就是一個過敏源

您好，這部影片的本質很好，也讓我們補充到很多知識 但背景音樂重複太頻繁，又有很明顯的音頻，導致聽到很膩，有點想快轉… 期待未來可以有機會看到更多品瑄的科普影片~~

想聽聽殺菌溫度差異、乳鐵蛋白等解說

很實用，感謝分享!!

運動飲料 提神飲料 主題 感覺也很吸引人 很多做工的人會喝的

我都泡黑芝麻粉補鈣，便宜營養超讚❤

@herbalife0814

10 күн бұрын

我直接芝麻粒撒在豆漿或飯上面一起吃~堅果磨成粉gi值就提高~直接吃原型無須磨成粉

@user-lv2df6rf4p

3 күн бұрын

@@herbalife0814沒磨成粉不好吸收

其實桌上的光泉鮮乳也是超高溫殺菌(UHT, 135度)，市面上容易買到的低溫殺菌鮮奶是紅色包裝的義美鮮乳(88度) 和 統一瑞穗極製低溫殺菌鮮乳(72度)。好市多賣的藍色包裝義美鮮乳則是UHT殺菌

@JackyYang

9 күн бұрын

夯阿內ㄟ喔 請手下我的膝蓋

想看各種優格科普影片😍

請問市面優酪乳是否都含有乳糖？喝了優酪乳還是拉肚子，謝回答

好實用❤❤❤

謝謝分享，我昨天看到才想說還有額外添加葡萄糖胺耶，然後我就買回去了

在美國買到的牛奶幾乎都有外加 Vitamin A & D, 請問這類的牛奶是否鈣質吸收會比較高？

敲碗 無乳糖牛乳與一般牛乳的營養價值差異 謝謝品瑄🙏✨

期待下次談鮮乳vs長效鮮乳的差別

我們家後來都買一整箱12罐的保久乳，有開封再冰冰箱很方便，也不需要一直去買🤭

想請問如果有乳糖不耐應該要用哪些製品來補充鈣呢？ 目前是喝豆漿，但是影片中提到沒辦法補到鈣

請問鮮奶加咖啡會影響相關營養素的吸收嗎

我特別喜歡富維他 我就當飲料喝 所以感謝妳分享這集影片

@kenny6600

3 күн бұрын

富維他以前滿實惠的，現在貴太多後就不買了。 不然它的味道還真不錯

終於解了心中大謎題! 請問像長輩喝的那種桂格完膳營養素，對於鈣吸收的效果是不是也沒有鮮奶那麼好呢?

想問益生菌的問題，喝優弱乳真的有用麼，是不是因為胃酸，所以到腸胃時已經沒有用了？ 希望能做一集或QA 時能討論🥹

想請問～那「奶粉」的營養價值會比較不好嗎？

感謝營養師分享，但是小小建議如果咬字可以更清楚一點，觀看的感覺會更舒適。

超實用的一集，嚇得我趕緊到全家買一罐富維他牛奶，對不起了營養師，這個真的比較好喝

這集好實用！！沒想到保久乳的營養價值也很高，我喝鮮奶容易脹氣但是保久乳比較不會，之後可以選擇保久乳了❤

@user-wd2rf6cd2l

3 күн бұрын

ㄦ

可以做一集乳糖不耐症相關的嗎？因為內容都沒有提到覺得有點可惜。，因為不少台灣或亞洲人都有這個困擾。

@ptgirls5751

12 күн бұрын

亞洲人很多乳糖不耐.....這算是迷思嗎？😅 從小這樣聽到大，出國後發現.....歐美乳糖不耐的比例更高。 麩質過敏者比例也很高。

@similis_5526

11 күн бұрын

@@ptgirls5751 亞洲人是吃不死就繼續吃， 所以一堆慢性過敏讓身體長期發炎的情況， 然後也讓比較容易過敏的基因天擇掉了。 （簡單來說就是有那些基因的人不太有機會活到成年）

@yfs6666

11 күн бұрын

@@ptgirls5751 他只是說不少人，又沒有說比歐美多

@ptgirls5751

10 күн бұрын

@@yfs6666 我不是指他。 我是說“從小這樣聽到大”，身邊的人常表示乳糖不耐是亞洲人才有，不像歐美國家，可以牛奶當水喝。出國才發現......國外明明超多乳糖不耐的。 話說乳糖耐受性，其實是可以訓練的。 並不是過敏。

@user-ub3rk9jn2t

9 күн бұрын

人類是哺乳類動物，每個人身上都帶有可以製造乳糖酶的基因，所以我們才能消化母乳。寶寶誕生後，靠母乳提供營養的這段期間，製造乳糖酶的基因運作最為活躍。到了斷奶期，幼兒體內的乳糖酶會開始逐漸減少；當兒童對成人食物的依賴度越高，乳糖酶的製造量會變得越少，取而代之的是其他功能的消化酵素。長大成人後，製造乳糖酶的基因便會停止活動，使得成人無法正常消化牛奶。事實上，乳糖不耐症是人類長大後自然會出現的生理反應。

你的影片很好看讓我學到知識 我有買過富維他牛乳真的對我來說不太好喝喔！ 我還比較喜歡一般牛奶就好了

了解 謝謝分享知識

好實用的一集! 想問問牛奶低脂和全脂的差異會影響營養素嗎~

@CandyCo-ms7rr

3 күн бұрын

+1 想知道

想問營養師，超商製作拿鐵的「業務用奶」 營養成份和市售的鮮奶有差很多嗎？ 聽說業務用奶的脂肪含量比較高，口感喝起來比較濃醇滑順 製作拿鐵的時候也比較容易打出奶泡

我牛奶喝多了都會長痘痘， 但優酪乳就不會， 所以我都無糖優酪乳和無糖豆漿交替喝， 鈣質好像豆腐、豆干之類的濃縮豆漿製品裡也很多， 只是想補充鈣質應該也是可以用豆干代替乳製品啦？ 而且不得不說， 台灣的奶類真的好貴ㄚㄚㄚ！

不過市面上有一款高鈣豆漿呢？((還是說它鈣含量還是比較少嗎？

太愛喝鮮奶，但本身有乳糖不耐症🥺 後來看到有品牌出無乳糖的牛乳超開心ㄉ，自己做成拿鐵超好喝

請問要補充鈣質的話，建議喝鈣強化的牛奶嗎？ 營養標示每100ml 就有140mg的鈣質，比一般鮮乳多很多

想知道品瑄對鮮奶、奶粉、乳清蛋白的看法，如果主要攝取蛋白質和鈣質，是不是奶粉就足夠了？如果主要攝取優質蛋白質，乳清蛋白是不是可做為很好的來源？鮮奶本身是否有什麼被忽略掉但值得強調的優勢？

想知道某賣場有再賣的核桃杏仁牛奶,鈣質含量比牛奶多非常多,到底是什麼原因呢?

我有時候會買牛乳或者添加乳，不過喝來喝去還是比較喜歡鮮乳的口感。

橘色那款我超愛的 因為甜甜的好好喝。。

奶蛋魚肉菜 這5種本來各有優缺點 但是 無法只專吃2-3樣來補充所有 需求營養 而是都要吃 而且適量 除非身體有問題 才只能選擇

想問問品瑄 有糖的優酪乳和無糖優酪乳功效有差嗎？ 比較喜歡喝無糖優酪乳，但通常是有糖的優酪乳才有小綠人標章。不知道喝無糖優酪乳會不會就沒什麼功效了？

如果同時補充鐵與鈣會受通道限制的話，那是不是就要盡量分開補呢? 維他命也要選單一的而不是綜合的嗎? 謝謝。

雖然添加物比較多，但奶粉泡的這種牛奶比較便宜，添加的維生素也有利沒吃水果的外食族，我還是會選擇這種~

因為不敢喝鮮奶，請問吃無糖優格、希臘優格能取代牛奶嗎

想問問低脂牛乳呢?

喝富維它是因為好喝，根本不是因為營養成分，跟喝調味乳一樣意思

我以前超喜歡喝保久乳，已經好久沒喝了，下次再來回味一下

敲碗拍同樣的系列 改成豆漿！🥹

很好奇想請問商業用的牛乳被拿來做鮮奶茶，那種牛乳的成分是濃縮乳或乳粉去加水還原而成的，其營養價值有沒有改變，或是有沒有不必要的添加物需要去注意？

橘色那罐超好喝

謝謝營養師 大學時期媽媽會買保久乳讓我帶去宿舍，一直擔心保久乳真的營養夠嗎😂😂 這集好實用！

牛奶還可能導致胃食道逆流，所以也是要適量才可以

請問喝無乳糖牛奶的話會影響鈣質和蛋白質還有其他營養素的攝取嗎🥺

請問這些乳品中,誰的添加物比較少?

這一集的科普好有幫助！剛好回想起曾經在牧場擠了生乳現喝，味道外觀與顏色都跟市售的牛奶落差很多，後來就特別會去蒐集各家品牌的牛奶風味~ 所以有點小小好奇，同樣是用100%生乳為原料，成品的差異怎麼這麼大呢？

那罐橘黃色超好喝 算是調味乳? 有點像小時候喝過水果牛奶口味 奶粉罐

影片很棒👍 想知道ㄏ蘋果牛奶會長高嗎

其實台灣大部分的鮮乳都是UHT滅菌，跟保久乳是一樣的，差異只有在是否為使用無菌包材充填

@derededicto

12 күн бұрын

補充一點差異，還有是否全程冷鏈運輸

@JiahsienLin

12 күн бұрын

這樣有個問題，跟國外進口的保久乳又差在哪？ 國內一直要求有所區隔，認為自己是鮮乳，國外的保久乳……… 這樣豈不是說謊騙人？

@zumdahlnoah9975

11 күн бұрын

@@JiahsienLin 台灣愛喝UHT鮮奶本身就是件很奇怪的事情...

@user-ee3je4cx2g

11 күн бұрын

​@@JiahsienLin 沒差，玩文字遊戲而已，目前法規是超高溫瞬間殺菌乳 (UHT milk) 如採全程冷藏保存，即可標示為鮮乳

@JiahsienLin

11 күн бұрын

@@user-ee3je4cx2g 對國產有差呀… 因為鮮乳跟保久乳有價差呢…XD 現在國人認為，保存期限超過14天就不是鮮乳… 要是消毒方式都一樣，只是差在全程冷鏈… 現在刻意用14天做劃分是不是有刻意誤導大眾… 搞得好像鮮乳有效期限只有14天，國外進來的就算冷鏈也不是鮮乳…XD

請問喝鮮奶會拉肚子，還能夠補充鈣跟蛋白質嗎？

聽說奶粉裡面很多很多麥芽糊精可以做一集奶粉嗎

之前好奇牛奶價差有查過類似的資料，能有營養師出來再說明真是太好了🥹在賣場逛保久乳區的時候就曾經聽路邊的媽媽跟小孩說不要喝這種假的！好想衝去跟這位阿姨說你說錯了😭

請問3歲小孩晚上睡覺前或是早上可以喝保久乳來取代原本奶粉泡的配方奶嗎?

想聽起司的營養介紹～

最近也看到乳糖酵素鮮奶 ，希望可以講這個😂

請問喝太多乳製品會影響經期嗎?

這主題太棒了，剛好家裡想斷奶粉，目前都用鮮奶加溫給小孩喝，對保久乳都有錯誤迷思，之後就方便一點了

@user-cu1pz6sn9l

11 күн бұрын

需要注意的是口感方面差異很大哦，小孩喝的意願也很重要哦，鮮奶並不需要加溫哦，冰鮮奶很方便口感也不錯哦

@NicemusicYA

10 күн бұрын

有些保久乳會加其他添加物 ‘鮮乳′單純些 內容物標示要學著看

我超喜歡富維他❤