[師奶仔廚房] 豬腸粉 自家製 多醬篇😋
材料
粘米粉110克
鷹粟粉 1.5湯匙
澄麵 30克
木薯粉 8克
幼鹽 六份一茶匙
油 1茶匙
(熟水 )450毫升
ingredients:
Rice Flour 100g
Corn Flour 1.5 tablespoon
Wheat Flour 30g
Tapioca Starch 8g
Salt 1/6 tsp
Oil 1tsp
boiled water 450ml
電子磅
過濾器皿
鐵盆 5.5吋X8.5吋
保鮮紙 一大張
濕毛巾
油 適量
油掃
甜豉油
麻油
麻醬
甜醬
辣醬 適量
熟芝麻 少許
Пікірлер: 389
我完成了制做自己的豬腸粉,很成功,两個孫女,3歲和5歲,不知幾歡喜食,豎起两隻手指公,雖然居住温哥華,都可以食到,但在現時的疫情下,就只得处賣,師奶厨房的豬腸粉,比起他們好食好多,多謝師奶厨房的分享,永遠支持妳! 👍👍Thank you 🙏🙏
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Bea Yuen 你太客氣了,好開心聽到你成功,加上有兩位孫女做評審,好感動呢💪💪💪 希望大家都健健康康, 多謝你支持呢☺☺☺
拍得很好, 一直都很喜歡看你教煮。 繼續努力。
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
多謝你呀😘🤭😃👍🏻👍🏻👍🏻
嘩!愛心早餐冇得輸,好有心機做,😋😋😋冇得頂健康又開心呀! 💓💓👍👍🤤🤤🤤
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
係呀🤣😆😆愛心早餐食得開心😊😊😊食得健康😘😘😘
放彿旦節、勞動假期前,肥佬又有得嘆 😘😘😘 師奶仔做得好辛苦啊 😂😂😂
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
哈哈🤭😊🤭我諗住放下假🤣🤭🤣叫佢整啲嘢食俾你地嘆吓😘🤭🤭
@ABC-hy4we
4 жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x放假期間,肥佬應該要拍煲湯片比我哋睇 🙏🙏🙏 師奶仔也應該要嘆返吓 😂😂😂
今時今日,在遥遠的紐西蘭見到香港住家腸粉同炒麵,真係「百般知味」在心頭! 😆😆😆💘💘💘👍
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
Noona 8th March 多謝支持啊☺☺☺ 你都試下整啦💪💪💪
比心機呀!師奶仔,9萬啦!比多啲自信心,好快就10萬。💪
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@yumialice wong 收到,我會比心機呀,多謝你支持,好感動☺☺
Wow...Yum Yum... Thank you for sharing. It make me hungry. Definitely, I'll try to make it.
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@I C Haha, lets try it and share with us, thanks for watching😝😝😝
師奶仔好野!又多細節位教大家留意👍👍👍❤️❤️❤️
絶對是好資訊,讚,讚,💯💯💯💯💯💯
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
多謝你呀👍🏻🤣😁
腸粉自己做,健康又便宜,好分享。😀😀😀
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
係呀🤣😆😘你有時間都可以整嚟食😘😘😘
窩心的愛
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
多謝你呀😘😆😆
哩個食譜好正!多謝曬
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
多謝支持☺☺☺
如果有埋碗艇仔粥或豬紅粥就ㄧ流啦~!😍😁😳👅💗多謝師奶仔分享!
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
哈哈😆😘😍你講得冇錯呀😆🤣😆我上次就屋企食完豬紅粥😆😁😆我之前喺超市買咗一盒好似豆腐包裝咁嘅鴨血!口感好食過豬紅!咁啱剩左白粥! 第日早餐食腸粉豬紅粥炒麵!😆😀😆呢隻鴨血都幾正😆😀😆你可以試吓😬😬😬
我記住D材料,真系要自己做吓,因為街出面買,真系麻麻地,唔似小時D腸粉,又軟又滑,謝謝你呀!
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
好啊 有時間整嚟食呀😘🤣🙏🏻
整完都天光!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
可以一次過整幾盆㗎嘛😬😬😬
Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy 😊😊👍
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
Thank you😃🤣🙏🏻😘😘😘
I did it yesterday, it’s very yummy, home made is more fresh. Thanks for sharing!
嘩! 今日第一次看師奶仔的教學,很喜歡!已經想馬上試試做,多謝妳!(題外話,聽著師奶仔的聲音語調很好聽,能比美任何電台DJ 👍❤️)
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
客氣喇 非常多謝你嘅支持🤣😄👍🏻
@ahkianchan
Жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x啊2🇨🇷?00跑11 。2
你真的做到好專業。好似好好食。
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
你太客氣啦🤣🤭😀有時間可以試吓整嚟食🤣😀😬🙏🏻🙏🏻🙏🏻
過來學下嘢先多謝分享😊
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@1carlight 一燈DIY 多謝你支持呀☺☺☺
我剛剛訂閱了妳,視頻講解好清楚同妳嘅聲音好溫柔,支持妳👍👍👍
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
多謝你嘅支持及訂閱啊😆😘😁感動😁😆🤣
@huynhtranky9065
4 жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x 唔使客氣,加油 !
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
謝謝你😘👍🏻🙏🏻
跟足份量整,好正😆超好食多謝師奶仔👍🏻
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Tai Nai So 多謝你支持呀😂😂😂
这个师奶仔真的是有点小功夫哦!👍
聽到廣東話已經令我非常有親切感🥰,視頻也真的拍得很好👍🏻。我生活在國外,想吃這些廣東小食,有時候真的非要自己弄才可以😑。
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
你好呀 有好多網友都係國外 都好掛住腸粉 你有時間可以試吓整呀 整完再話我知😝🙏🏻😘
@jenniferkeyes2242
Жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x 你的熟水是什么水?温水?开水?
你老公真有福!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Mandy chung 肥佬回覆: 所以我呢種叫幸福肥🤣🤣 多謝你嘅支持☺☺☺
I will go to try make your recipe if there in Asia shop got any flour I will need, make me miss hk so much 😋😋 thank you for sharing 😘 and luckily I understood Cantonese very well ☺️
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
Thanks for watching🙏🙏🙏
Looks so yummy! a lilt work but I bet it is worth, thank you for sharing my friend
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Casual Girl Thanks for watching☺☺☺
整得好靚 見到都想食呀😊
@user-zp7rz3gw9x
7 ай бұрын
有時間試吓整嚟食呀 多謝你😘😬😝
懷舊 ❤️
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
係呀🤣🙏🏻😘
thank you for upload..... so yummy....
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@nini fungna thanks for your support☺☺☺
早晨,幸福師奶仔🥰💗💗
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Irene Chang 早晨呀, 快d試下整啦☺☺☺
@ABC-hy4we
4 жыл бұрын
Irene Chang 肥佬才是最幸福呢 😝😝😝😝
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
哈哈哈👍🏻😊😘
👏👍🤝🤝💜最愛聽妳聲線 💋
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
多謝你呀🤣😆😘🙏🏻😘😘
好羡慕哦好幸福的
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@祖安 多謝你支持呀☺☺☺
@joyon8693
4 жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x 😘 棒棒的,多谢妳的幸福分享,,令大家也感受到滿滿幸福!羡慕妳家人,且很想吃。
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
多謝你嘅祝福😆😁👍🏻大家咁話😆😆😆希望大家都健健康康,開開心心😘😘😘
看起來好好吃喔
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Ma Louisa 多謝支持,你也試做呀💪💪💪
靓正!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Jenny L 多謝讚賞☺☺☺
谢谢分享...😚
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@dominic wee 謝謝你支持呢☺☺☺
師奶仔,你真係好心機睇見你做做腸粉炒麵加白粥早餐好豐富呀,肥佬真係有福氣能夠娶到個咁賢慧為咁識煮嘢食嘅老婆真係幾生修嚟嘅福氣,看到你哋夫妻好恩愛真係好開心👍👏❤️😍😘😋🥘🍛🍛🍲😄
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
哈哈多謝你呀😆😬😬早餐都幾豐富㗎😆😀😆不過佢已經食慣咗啦😊😊🤣大家咁話啦,恩恩愛愛😘😘😘
@kamwaihong1889
4 жыл бұрын
我都係咁話,哈
美味
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
客氣喇👍🏻😘☺️
正,唔該,多謝分享
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Chung888 多謝你支持啊☺☺☺☺
@Chungdn8888
4 жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x 你太客氣啦!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
大家咁話😘😘😘
好叻啊!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@CH Lau 多謝支持☺☺☺
Best, thank you.!
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
😄😄😄
Yummy Yummy, That's my favorite. Thanks for sharing.
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
Thank you 🙏🏻😘😘
What size pan is that? Where did you buy it? Can I skip or replace the wheat flour due to food allergy?
腸粉就唔整住喇冇架撐整😬 啱啱整咗賽螃蟹 🐣照你方法煮👍成功咗啦😁😘😘😍😍
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
好開心呀😘👍🏻👍🏻賽磅蟹呢個方法幾好食㗎😆😘😘👍🏻👍🏻👍🏻
Merci , bises from New Caledonia 💙💜🇫🇷❤️💚😍
Great 👍
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@栗田美佐夫 Thanks for watching☺☺☺
A big like 967 👍🏻 to my dear friends, look yummy & delicious
很喜欢你的解说。粉肠很漂亮。谢谢你的示范。
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@夏天樂樂 多謝你支持啊☺☺☺
Thank you for sharing..I ❤ hkg
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
Thanks for watching
excellent experiences, thank you very much!!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Ct Leung Thx for watching☺☺☺
明天是假期,肥佬會不會親自整豬腸粉 ??? 😘😘😘😘 好期望看到呢類片🙏🙏🙏🙏😝😝😝😝
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@ABC 肥佬唔整腸粉呀,今日我買左d餸,睇下佢有無idea先,佢可能會突撃出手架☺☺☺
好美味的早餐😬
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
係呀,食到下午都仲有白粥炒麵🤣🤣🤣
已做好多謝🙏但可能太懷念少時候的味道,這覺得太似外國的做法,但每個人的口味都不同。
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
冇理由喎☺️☺️☺️呢個味道唔係外國嗰隻味道嚟,你全部材料跟我一樣?呢個做法係本地腸粉做法😊😊😊
@molizawong4645
4 жыл бұрын
師奶仔廚房 可能牌子不同
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
唔緊要啦,下次再試過,多謝你支持☺☺☺
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
如果牌子唔同的話😆😆😆都味差好遠㗎😆😆😆
可以做雞絲粉卷,懷舊用牙簽😆😆
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
係呀🤣😆🤣哈哈😘😁😊
Very good.
😋😋😋👍👍👍
Hi I wish to know is it hot water or boiled cooled water?
Looks yummy
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Gim Tan 多謝你支持呀,你都試吓整啦🤗🤗🤗
@gimtan9732
4 жыл бұрын
@@@user-zp7rz3gw9x Will try.
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
Gim Tan 😄😄😄
因為身在國外附近無中國超市,無木薯粉可以用咩代替?
What’s the name of the sauce at 6:28 please? Did you make it or can we buy it in a shop?
好吃、我也想吃、
👍👍👍
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
😆😘😊
你的声好好听。😄
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
Sand Finch 多謝支持呀☺☺☺
Thx for telling ingredients in english...I love cheun fun .
加油💪
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
多謝你呀😘🤣😘😝😝😝
可以做河粉吗?调粉浆的
yummie
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
😄😄😄😘😘😘
why do you have to steam the rice noodles again after they are cooked.pl let me know
已經冇嘢難到師奶仔啦 ! 😼
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Mikaduki Yozora 你唔好咁講啦, 我會面紅架, 多謝你支持呀☺☺☺
主持你好,落木薯粉係要做啲咩效果呢,唔該曬🙏😘🤗
@chichiu1982
3 жыл бұрын
是Q弹些!口感好些!
Very good
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
多謝你呀🙏🏻😬😘😂😂😂
Very delicious. You are very talented.. Blessed and watch from your new friend.. I hope to hear from you soon
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
Thank you for watching
你老公好辛福啊。
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
哈哈😉😉😉
👍
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Chen Chen 多謝你支持呀!!😝😝😝
(上水佬)我都知,臭豆腐但在外面食最怕就係衛生問题 ,第二就係感觉太被人揾笨,如果能在室外整就比较方便
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
👍🏻😆👍🏻
試咗好多個整腸粉版本都唔成功今次用 你這一個recipe好似香港食的腸粉一樣多謝晒你!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Winnie Yee 多謝你支持呀,希望你喜歡!☺️☺️☺️
@tainaiso7132
4 жыл бұрын
Winnie Yee 我都是人生第一次整腸粉,非常好食😋師奶仔這個方法很好👍🏻
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
係呀,呢個方法其實唔錯㗎😬😂😬
你好叻呀,我移民外地也可整來吃以解鄉愁
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
哈哈,整完分享我知丫☺☺☺
非常好的视频,看了想自己做。 但黑酱油 怎样制作❓
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
製作比較複雜 🙏🏻😬😂😃😃😃
hi..do you put hot water to the flour? or normal water? 450ml right?
@elienechean8773
Жыл бұрын
She mentioned cooked water 450ml...I guess just room temperature water.
好嘢, 又有新攪作!👍👍 呢個用布拉方法得唔得? 因為搽油蒸, 次次都唔滑溜, 唔知點解🤔
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
啲油唔可以多㗎😬😬😬你應該落太多油啦!可以用抹手紙去掃番乾身先蒸😆😆😆大約一滴就夠啦🤣🤣😆你試多一次啦做完再話我知😘😘😘
做好腸粉好易散為什麼呢?請指教😅
支持你
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
多謝你呀🤣👍🏻😁😘😘😘
甜師奶妳好,看完這個豬腸粉,想試試做,但攪不清,木薯粉1.5汤匙 tablespoon,但英文翻譯為 1.5茶匙 teaspoon,夠境是湯匙亦或是茶匙? 還有靜止是否英文 rest ? 希望早日得到答案,盡早试做此食譜,謝謝!
@beayuen7154
4 жыл бұрын
對不起,我是指鹰粟粉不是木薯粉!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Bea Yuen Sorry, 是1.5湯匙才對,多謝你提一提我🙏🙏🙏
妳好,如果唔落木薯粉可以嗎?因買不到,可用其他粉代替嗎?
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
唔加木薯粉都可以,不過口感就差啲😬😬😬
@fanjoyce8759
3 жыл бұрын
如果唔用木薯粉,可用粟粉代替
👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Francis 多謝你嘅支持☺☺☺
👍👍👍👍👍👍🥰
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
🤣😁👍🏻
甜师奶,我想请问你水量450ml是不是给110的粉呀?因为我做了好稀呀。
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
110克粘米粉 鷹粟粉1.5湯匙 澄麵30克 木薯粉8克 幼鹽 六份一茶匙 油 一茶匙 攪勻晒之後室溫水450毫升 所以如果你淨係110克粉 就唔得啦🙏🏻😀🙏🏻😀🙏🏻😀🙏🏻
goood 👍👍👍👍👍
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
🤣😘😘
做么没有敎怎么做甜面酱呢
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
甜麵醬我買返嚟㗎🙏🏻😃😁
🤤
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
🤭😘😘😘🤭🤭
Wow! that's easy. Must made it. Thanks
正宗港菜,地道港語有保証。
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Loud andClear 哈哈,多謝你支持☺☺
若許可,使用電蒸爐蒸整豬腸粉,是否比明火整,更加快,和更加靚??😘😘😘 我覺得:用電蒸爐整,一次過,可以整兩盤!用明火蒸,每次整得一盤 😂😂😂
@shandichau4376
4 жыл бұрын
請問:你有冇試過用你嘅蒸焗爐做腸粉? 會唔會做得快啲多啲呢?( 你的精神可嘉, 連腸粉都自己做。 尤其喺疫症之下,外賣(未熟)腸粉回家, 我都怕有病毒,因為不能洗。謝謝!
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
用蒸焗爐蒸腸粉都可以,不過時間會長啲!因為熱力唔夠明火強😆🤣😆而且我個蒸焗爐放得比較高,好難配合鏡頭拍攝😁🤣🤣
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
有呀😂😂😂一次過蒸四盤🤣🤭🤣不過時間會長啲!因為熱力唔夠明火大😆🤣😆而且我個蒸焗爐放得好高,好難配合鏡頭拍攝😁🤣🤣多謝你呀😘😘😘
@shandichau4376
4 жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x 多謝你嘅嘗試!!!
@ABC-hy4we
4 жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x 用明火蒸,大約一至兩分鐘可以蒸好!如果用蒸焗爐呢,大約多少分鐘才蒸好 ??🤣🤣🤣😂😂😂
請問可否一次整多d放雪櫃擺幾日,食先蒸返熱都一樣滑嗎?
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
@Wong Step 不能的, 因為沒有防腐劑,建議最好即做即食
@jenchan4165
2 жыл бұрын
擺冰箱冷凍的話可以,我試過很多次,蒸返熱都好食
请问是放到完全没有热才卷吗?因为我试过很多食谱卷起来的时候盘子种会有些粉浆黏在盘子里,都不知道错在哪。请多多指教
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
如果盤子內仲有黏 蒸出來口感不好的😬😂😬可能蒸嘅時間不夠😬🙏🏻😘
我看到tepung哦!是马来西亚制作的视频吗?
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
唔係呀😬😬😬我係香港㗎😘😘😘
細個嗰陣, 在大排檔見師傅做腸粉, 是用一條很大的熱濕白布,應該是很密cheese cloth 之類的布墊底, 先把布蒸得很濕和很熱,然後將粉漿放在布上再冚蓋蒸,蒸完之後,一路卷布,粉皮便成為腸粉,這樣是否省卻了先用油搽器皿的底部?更重要是腸粉本身就很纯沒有多餘的油?(我是完全不懂的, 只是一個想像的問題)
@user-zp7rz3gw9x
3 жыл бұрын
你講的方法係布拉腸粉 當然不用塗上油 😄😘👍🏻哈哈😄😂😃
@oldschoolcantonesepodcast
7 күн бұрын
布拉,要做開布的動作,用粉醬同水蒸一次,等條布滑潺潺,先叫開完布 之後做的腸粉皮先夠滑
你好,請問你個蒸盤有幾大?巢皮腸粉可以用哩個配方嗎?🙏
@user-zp7rz3gw9x
2 жыл бұрын
其實大細款都可以做到😆👍🏻🤣
點解跟足份量但成品口感好粉?邊度出錯?請指教🙏🏻🙏🏻
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
如果口感好粉的話!比例應該水多了!又或者你嘅器皿唔夠大火!蒸唔透!你可以再試多次!😀😊👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
妳好靚師奶,請問醬料方面是自己制作的嗎?😊
@user-zp7rz3gw9x
4 жыл бұрын
醬料都係買現成咋😄🤣😁
@xiaoyuer8888
4 жыл бұрын
@@user-zp7rz3gw9x 多謝妳的回復,我去超市找看看。