実家の安心感!?なんてことないんだけど美味しいおかず!大根とさつま揚げの煮物の作り方

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今回のコウケンテツキッチンは、なんてことないけど美味しい!
実家で食べるような安心感も満載の大根とさつま揚げの煮物をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
02:37 調理
06:08 試食
【材料(2人分)】
・大根:250g
・にんじん:1/2本
・さつま揚げ:2枚
・酒:大さじ2
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・水:1/2カップ(100ml)
・しょうゆ:大さじ2〜2・1/2
・練り辛子:適宜
【ポイント】
みなさんも、いつもおつかれさまです!!
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コウケンテツと申します。
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 辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#実家

Пікірлер: 111

  • @Aoi_rico
    @Aoi_rico8 ай бұрын

    家族全員好きに違いない。煮物上手に作れるといい女になれた気がするの私だけかなw美味しそう!!!

  • @user-ko6vp3ds3c
    @user-ko6vp3ds3c8 ай бұрын

    還暦を迎えて…心から求めている味ってこういうものなんだと思う。 何を食べてもピンと来なくて、食べられる量も減っちゃったけど、コレならごはんが美味しく食べられそう❤️

  • @user-uk2ww1sm7u
    @user-uk2ww1sm7u8 ай бұрын

    我が家ではこの類はメインを食って人気No.1になります。まさに「こういうのがいい!」です! 『秘技.さつま揚げの膨張!』🤭

  • @gjyu.tomioka1173
    @gjyu.tomioka11738 ай бұрын

    さつま揚げの煮物って美味しいですよね😊コウ先生のレシピはひとくちに煮物作るのって面倒くさいなぁって思う所、そんな自分でも作ってみようと思わせて下さるのが本当に助かります✨

  • @kk2410rk
    @kk2410rk8 ай бұрын

    ホントだ 昔母ちゃんがよく作ってくれて、テーブルの片隅にいつも置いてあったやつだ 小さい頃はあまり手を出さなかったけど、中学高校くらいから好きになった記憶 母ちゃん(泣)

  • @chocochan3915
    @chocochan39158 ай бұрын

    こんな簡単でいいのだろうかってくらい簡単! 今週のどこかで作ろうっと! コウさんのレシピは、どれも「作ってみたい」って気にさせてくださるので日々のご飯作りのハードルが低くなりました、感謝!

  • @asari9211
    @asari92118 ай бұрын

    ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもどちらにも良いですね。

  • @moonlit_prayer77
    @moonlit_prayer777 ай бұрын

    いーなー。こういうところホント大好き✨✨✨👏🏻お金かけずに沢山食べれる家庭料理😃✨✨

  • @2pingu237
    @2pingu2378 ай бұрын

    材料の切り方❣️勉強になりました😊練りがらしで食べてみたい‼️です。

  • @naomiyamada7563
    @naomiyamada75638 ай бұрын

    母が子供の頃にさつま揚げの煮物が懐かしいです🤍明日の朝ごはん用に作っておきます!

  • @icebox4651
    @icebox46518 ай бұрын

    大根スティックを切る時、縦に切ってましたが輪切りにしてから切るやり方をしたことなかったので目から鱗でした!さっき切って生で食べてみたけど野菜って本当に切り方で食感が変わりますね!明日はおでんの予定だったけどこっちを作ることにしました!ゆでたまごも一緒に煮たらおいしそう!先生のレシピが毎日のおかず作りのヒントになってます、いつもありがとうございます😄

  • @5656nyanta
    @5656nyanta8 ай бұрын

    短時間で味がしみてる茶色いおかず、ちょっとあるとホッとする💕美味しそう❣️😻🥢🎶✨

  • @hello-my-friend89
    @hello-my-friend894 ай бұрын

    さつま揚げが冷蔵庫にあったので早速作りました。大根や人参、さつま揚げを棒状に同じ大きさにカットも初めて!ごはんのお供に美味しく頂きました!味がしっかりついて家族からも好評でした!!ありがとうございます。

  • @user-bt8ld8fg1x
    @user-bt8ld8fg1x8 ай бұрын

    一口サイズで食べやすくパクパク食べられそうですね!😊😉

  • @pumpkinand..
    @pumpkinand..8 ай бұрын

    お正月、皆集まる時にさりげなぁく出したい秀逸品です お弁当にもよし⭕️作り置きにもよし⭕️大皿でもよし⭕️

  • @tanutanu4304
    @tanutanu43048 ай бұрын

    大根とさつま揚げの煮物、大好きです。輪切りからの棒状のきり方、なるほどです。早速真似します。 コツの伝授、いつもありがとうございます。😄😄😄

  • @user-ge3xc3iq5c
    @user-ge3xc3iq5c8 ай бұрын

    さつま揚げ膨らむんですよねぇ。さつま揚げいい仕事してますねぇ😊何日でも食べれるのもいいですねぇ🙌

  • @user-vc2dj7ql8i
    @user-vc2dj7ql8i6 ай бұрын

    こうさま。うちの畑の大根を使ってつくりましたけどとても美味しくて家族にも好評でした~😊 だしをいれないのにいいお味でしたよ。ありがとう。

  • @Kkknhyusl
    @Kkknhyusl7 ай бұрын

    今まで煮物には必ず顆粒だしを使わなくちゃって思い込んでいました。最低限の調味料でこんなに美味しい煮物が作れるんですね! コウ先生のレシピに出会えて本当に良かったです。これからもよろしくお願いします😊

  • @user-id4oi9jx9p
    @user-id4oi9jx9p13 күн бұрын

    お出汁で煮なくても うま味があって 美味しいです👏😋

  • @user-bv8mb8lr7r
    @user-bv8mb8lr7r8 ай бұрын

    娘が県外に就職し、たまに遊びに行ってはこうさんのレシピを真似て作ってます! 美味しいと喜んでくれます❤

  • @user-cn6kn6mj8t
    @user-cn6kn6mj8t8 ай бұрын

    このだいこんの切り方、初めてです! たべやすく、時短で味染みる気がします! さつま揚げ以外に、豚肉やちくわとだいこんを炊いてグッドでした! ありがとうございます✨

  • @ShakeSujiko
    @ShakeSujiko8 ай бұрын

    ダイエット食に飽きてきたのですが、作りやすくておいしい野菜おかずレシピが多いこちらのチャンネルを見ながら頑張って続けたいです!

  • @mai-zp4vx
    @mai-zp4vx8 ай бұрын

    煮物大好きですので 早速作ってみます。いつもありがとうございます!

  • @user-id4oi9jx9p
    @user-id4oi9jx9p5 ай бұрын

    シンプルだけど…これは味が良く染みてめちゃくちゃ美味しい😋

  • @user-kb1ov1oj4u
    @user-kb1ov1oj4u8 ай бұрын

    味染みの大根が美味しい季節になってきましたね。さつま揚げって似ても焼いても美味しいですよね😋

  • @user-rt1rd9uy1q
    @user-rt1rd9uy1q7 ай бұрын

    今日、3回目を作りました。毎回間違いない同じ味に出来て失敗は無いです。簡単で美味しい煮物のレシピありがとうございます。これからも応援しています。

  • @user-il9xo7kg7y
    @user-il9xo7kg7y7 ай бұрын

    作りました🎵 とても優しいお味だけれど、しっかりしみていて、美味しかったです。 お腹にも、お財布にも優しいし、簡単に出来て嬉しいです😊❤

  • @yuwkichang88
    @yuwkichang888 ай бұрын

    これは、夕方実家の換気扇から漂ってくる良いの匂いのやつですね👍️この前の豚汁の大根と人参がまだ残ってるので作ってみます!!

  • @charlotte_s0609
    @charlotte_s06095 ай бұрын

    ものすごく簡単なのに、味がしっかりしみていてとても美味しかったです🤤

  • @user-cn7zj9im8u
    @user-cn7zj9im8u8 ай бұрын

    冷蔵庫にちょうどさつま揚げもあったので作り、朝ごはんにいただきました。この何気ない取り合わせが美味しいんですよね!幸せ❤

  • @toratoratora4911
    @toratoratora49118 ай бұрын

    今朝のお弁当に作りましたが、甘さがちょうど良くて、本当に美味しかったです😊✨ また、作りたいです♬

  • @user-hq5tf8ye7j
    @user-hq5tf8ye7j8 ай бұрын

    コウ先生ありがとうございます❗コウ先生のやり方で料理下手な私にも美味しく出来たし棒状に切るとか勉強になりました☺️

  • @user-yu4dz9zq9k
    @user-yu4dz9zq9k8 ай бұрын

    さつま揚げ、大好きです😋明日、材料を用意して、作ります😋今日は、先日、先生紹介のピーマンとチクワのきんぴらです😋🍲🥢

  • @lunareclipse6035
    @lunareclipse60358 ай бұрын

    コウケンテツさんのレシピはシンプルなのにとても美味しくて、しんどくて作る気になれない日でも、作って食べたい!って思うぐらいクオリティ高いです😄✨👍

  • @user-qd4ui7jb9d
    @user-qd4ui7jb9d8 ай бұрын

    ご飯に凄く合いそう😊ケンテツさんの料理いつもわかりやすく美味しく出来ます!家族に好評です!❤❤❤❤

  • @user-rt1rd9uy1q
    @user-rt1rd9uy1q8 ай бұрын

    今日作ってみました。短時間にもかかわらず味が染みていてとても美味しくできました。 ありがとうございます。 これからも美味しいレシピを楽しみにしています。

  • @a0riika
    @a0riika8 ай бұрын

    懐かしいー。よくお弁当に入ってたなあ。たまに切り干し大根になったりもしてた。 朝から練り物と甘辛い匂いがして、あれだ!ってわかったものです。

  • @kaoruk9876
    @kaoruk98768 ай бұрын

    大根、人参の切り方良いですね❤ 粗熱を取って再加熱😊 ひと晩おいて翌日―😋♥️ 味しみて美味しそうです❤ お弁当にもぴったりですねー😍

  • @masakoegbert9222
    @masakoegbert92228 ай бұрын

    絶対美味しいやつですね!作ってみたいです。❤ありがとうございました🥰。

  • @user-lu6di3ld2s
    @user-lu6di3ld2s8 ай бұрын

    いつもありがとうございま.食材の組み合わせが良いので助かります♪。❤

  • @user-kd3jd9sg4w
    @user-kd3jd9sg4w8 ай бұрын

    実家感、わかるわぁ〜🥹 何気ない煮物だけど、ホッとするとゆうか安心してしまう一品ですよね🥰 さつま揚げの旨みをいっぱい吸い込んだ、大根、人参🥕でお酒🍶が進みますね💕 ご飯🍚のお菜に3150👍 早速作りますね。 ササっと出来る煮物はありがたいです。👌 お器も素敵💓ですね。✨💫

  • @canon9105
    @canon91058 ай бұрын

    今、作ってま〜す😊こういうの好き♡絶対美味しいやつ👍

  • @misato2527
    @misato25278 ай бұрын

    まさにメインでも副菜でもない、なんて事ないけど好き! 大根は丸か半月が大半でしたが棒状にするだけでまた違う感じで最高です!

  • @birushiyuku
    @birushiyuku7 ай бұрын

    美味しい🎉次は、大根一本分で作ります😊

  • @user-eg3ow2dt4p
    @user-eg3ow2dt4p8 ай бұрын

    新米に合いそうなおかずですね。楽しみです😊

  • @user-er6hd7lx2n
    @user-er6hd7lx2n8 ай бұрын

    お醤油入れてから汁の味見をした時にちょっとしょっぱい?と思いましたが、ちゃんと先に染み込ませた甘味が具材にいい加減に染み染みでとっても美味しくできました!コウ先生のレシピだと私でもこんなに美味しくできるんだ!と感激です。

  • @user-if2ui1be5f
    @user-if2ui1be5f7 ай бұрын

    ケンテツさんの、レシピいつも参考にしています😊かけ声の「オーケー👍」を聞くと元気になります!

  • @kazukos5289
    @kazukos52897 ай бұрын

    切り方参考になり有り難うございます💕

  • @mimin299
    @mimin2995 ай бұрын

    とても美味しいです! うちの煮物はこれ一択なりました😊

  • @tomochachacha26
    @tomochachacha268 ай бұрын

    お母さんが作ってくれたなぁ。今、私も作りました❤

  • @user-il9xo7kg7y
    @user-il9xo7kg7y7 ай бұрын

    美味しそう~ 今晩はこれに決まり❤

  • @suisei_64
    @suisei_648 ай бұрын

    練り物なかったので代わりにお揚げと椎茸にしましたが、前日に仕込んでたからか味染みてて美味しかったです😊

  • @kazukos5289
    @kazukos52897 ай бұрын

    美味しそうですね?家庭料理最高です❤

  • @ekou0529
    @ekou05298 ай бұрын

    秘技さつま揚げの膨張😂 今日は大好きな金曜日〜コウ先生も今週もお疲れ様でした💞実家感たっぷりこういうのが一番しみますよね💮

  • @mikan0618
    @mikan06188 ай бұрын

    2回作りました! 1回目はレシピ通り、2回目は蓮根の名産地付近に住んでいるので蓮根も混ぜました。 簡単でとっても美味しかったです。 素敵なレシピを有り難う御座いました!

  • @user-jl8ye1kc8s
    @user-jl8ye1kc8s8 ай бұрын

    大根と人参を頂いたのでさつま揚げを買って来てやります😊大根を消費しないと😋

  • @s.barbie6088
    @s.barbie60888 ай бұрын

    ケンテツさ〜ん🌹 大根とさつま揚げ(ちくわナド)の煮物、良く作りますよ👩🏻‍🍳 何か?後1品に…。 ホッ!とする、おかずですね~🥰

  • @reo8180
    @reo81808 ай бұрын

    そう‼️こーゆーのが一番美味しい‼️ パパッとねー😊 コウさんありがとう❤❤❤

  • @user-kw2zy5xo5k
    @user-kw2zy5xo5k8 ай бұрын

    さつま揚げの煮物良いですねー❤ 非常に良いですねー❤他にも煮物レシピあったら教えてください!

  • @ametrine5752
    @ametrine57528 ай бұрын

    今日の夕食冷蔵庫にあった物で作ったら… コウケンテツさんの生姜焼きとこの大根とさつま揚げの煮物になりました😊 同じような味になったけど、美味しくいただけました。 大根やにんじん、こういう風に切ると味が染みるの早いですね。 お出汁不要なところも助かります。 1.5列目のおかず最高ー✨✨

  • @bluebluebubble
    @bluebluebubble8 ай бұрын

    動画ループしながら作りました😊 お弁当のおかずの献立に悩んでいたので助かりました。 煮物はいつも、色々調味料を入れなきゃいけないんじゃないか衝動に負けて、入れすぎてはぼやけた味になるのですが😅、このレシピはバッチリ決まりましたー!🎉

  • @hinapooon4416
    @hinapooon441613 күн бұрын

    美味しかったです大根しみしみで丸天は甘くて✨簡単で一品になりました!

  • @user-fw6cd5rq2n
    @user-fw6cd5rq2n8 ай бұрын

    さつま揚げ何か生かせないかいつも思ってたので嬉しいです!💛

  • @paseri8989
    @paseri89898 ай бұрын

    これ見て作りたくてしょうがくて、材料買って来ました! 今日パートナーに出してあげます💛

  • @Keiko-un5og
    @Keiko-un5og6 ай бұрын

    美味しそう。今度🎉作って見ます。有り難うございます。ちなみに大根は、家の、小さな畑で、作ってます。😊

  • @user-xm4ez1ob8l
    @user-xm4ez1ob8l8 ай бұрын

    実家の母が作ったのと同じ絵面です❤食べたくなりました😋

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo8 ай бұрын

    あなたのレシピをありがとう

  • @user-wb6eq2po4i
    @user-wb6eq2po4i8 ай бұрын

    コウさんの豚汁2回作りました‼️さつま揚げの煮物も副菜に添えて、いただきます😋

  • @user-li5hp7ly7h
    @user-li5hp7ly7h8 ай бұрын

    煮物って難しいですよね💦 絶対に作ります‼️

  • @user-kv5jm2kz4j
    @user-kv5jm2kz4j8 ай бұрын

    さつま揚げって便利ですよね。 歯応えもいいですけど、油をまとっているので味に濃くもでますし。 我が家は「さつま揚げ」ブラス…フキやインゲン、ささげなど作ってます😊

  • @user-vf8ro6my7o
    @user-vf8ro6my7o8 ай бұрын

    早速作りました!美味しかったですが、翌日の方がもっと美味しかったです❣

  • @tiffanyasami
    @tiffanyasami8 ай бұрын

    アメリカからみてます。今日は鶏肉じゃが作りましたぁ。この大根レシピもつくってみまぁす❤

  • @user-ci7xz5ur7q
    @user-ci7xz5ur7q8 ай бұрын

    えっ😮かんたーん!❤

  • @user-lq9yu1tf1w
    @user-lq9yu1tf1w8 ай бұрын

    ありがとうございます。

  • @bibi6886
    @bibi68868 ай бұрын

    なんてことない日々がどれほど貴重か、しみじみと感じられるお献立です( *ˊᵕˋ*) 夕刻のキッチン。コウさんもお疲れさまです( *ˊᵕˋ)ノ♥️

  • @tosakachi16
    @tosakachi168 ай бұрын

    子供が好きな甘めのひじきのレシピをお願いします!

  • @user-hn9hz9oj8p
    @user-hn9hz9oj8p3 ай бұрын

    びっくりしました  今までは何だったのか私の大根の煮物😢簡単でしかも調味料はこれまた酒 みりん 砂糖 水 最後に醤油 これでこんな美味しいとは またいくらでも食べれます 有り難うございます これからもこれ作ります👍

  • @mochi-ih2hx
    @mochi-ih2hx8 ай бұрын

    おかーさーーん! これはマザーズラインナップ✨

  • @NT-im4rw
    @NT-im4rw8 ай бұрын

    海外住みでさつま揚げが無いので、大根と何かで作ってみます!!笑❤😂❤ さつま揚げ食べたいーーーー

  • @user-kj7wv9uf9b
    @user-kj7wv9uf9b7 ай бұрын

    今作りました!冷まして味を染み込ませています☺️やさしい味・:*味見止まりませんでした

  • @user-bx2hf6xk4o
    @user-bx2hf6xk4o8 ай бұрын

    今日の晩ご飯、 メインは『鶏の唐揚げ』 もちろん先生のレシピです🤗 そして、副菜はこちらの 『薩摩揚げと大根の煮物』 もう最高でした✨✨ ご飯にもお酒にもバッチリ 合います🤗 野菜が美味しいです コウケンテツ先生、 ありがとうございます🙇‍♀️

  • @user-mu7fk1yw9u
    @user-mu7fk1yw9u8 ай бұрын

    マシケッタ😋大根がたべたいのですが、酷暑の影響か、まだまだ高値で、手が出ません😅 もう少ししたら、作りますね🎉

  • @user-sv2qj5vy6n
    @user-sv2qj5vy6n8 ай бұрын

    10分お弁当シリーズを復活させてください(^o^)/

  • @user-bx6bo9ce4s
    @user-bx6bo9ce4s8 ай бұрын

    作りました! 短時間で、そしてお手軽に美味しい煮物が出来てしまうなんて驚き!!!! 今回も素敵なレシピをありがとうございます^ ^

  • @user-sv2ew4on8b
    @user-sv2ew4on8b8 ай бұрын

    いつも煮物はテキトーな分量でやっちゃうから この分量で作ってみようかな

  • @kumichan5085
    @kumichan50858 ай бұрын

    わが地域はさつま揚げは手に入れにくいのですが 今話題のじゃこ天ならすぐゲットなのでじゃこ天で作ってみます🍀*゜ 優しい目で見てもらえたら嬉しいです

  • @xxKOKORAxx
    @xxKOKORAxx8 ай бұрын

    醤油使わない(ちょびっと使うとか)白い煮物のレシピも知りたいです!

  • @akiko9192
    @akiko91928 ай бұрын

    そうか棒状に切るのかぁ🤔 考えたことなかったです。 薄めに切ったことはあったけど、 料理本にものってないし、見たこともなかったけど、確かに簡単に味が入りそうだし食べやすそうです。 正直、行ってた料理教室よりすごく役に立ってます、、。料理教室わたしには場違いでハードル高すぎました💦

  • @user-qt2ft1xy4l
    @user-qt2ft1xy4l8 ай бұрын

    切り方!大根を棒状で煮る!なかったアイディアでした!素朴でいいですね! コウさん、厚揚げいつも甘辛くこんにゃくと煮るだけなのですが?他になんかないですかね?

  • @MM-uh7fd
    @MM-uh7fd8 ай бұрын

    たしかに西日が差すのはあまりなかったですねー😅これ食べたーい!九州なので柚子胡椒でいただきたい!

  • @italyanguyenngoc2784
    @italyanguyenngoc27848 ай бұрын

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ

  • @user-lm6jz2pt2y
    @user-lm6jz2pt2y8 ай бұрын

    肩の力を抜いて作れて美味しいな んて3150です💫

  • @user-wy2np7rc4m
    @user-wy2np7rc4m8 ай бұрын

    よ〜し!明日は さつま揚げと 練り辛子買い足しヾ(o´∀`o)ノ ♬.*゚🥃

  • @user-hy8ho5tw5h
    @user-hy8ho5tw5h8 ай бұрын

    こんなご時世(;゚Д゚)··だからこそ1日の終わりにホッとしましょ~コウさんレシピで🥂🥃··近いうちに必ず作ります😊🤚

  • @user-uk5tz6iw9p
    @user-uk5tz6iw9p8 ай бұрын

    同じ感じのレシピをインスタで見て作ったら、激しょっぱだったんですよね😢 リベンジしてみます!!

  • @user-vp6rq5mn9o
    @user-vp6rq5mn9o8 ай бұрын

    レシピを真似たら、味しみしみで美味しくできました(゚∀゚) さつま揚げって、正直それほどでもって思ってましたが、リピしたくなりました。 感謝です!

  • @user-dx1pi9ok5x
    @user-dx1pi9ok5x8 ай бұрын

    こちらも美味しかったです! 大根料理の定番になりますね(^_^) 子供たちにも大人気でした!ありがとうございます✨

  • @user-kd6ig3jx7w
    @user-kd6ig3jx7w8 ай бұрын

    これは母のより美味しい💪 ありがとうございました🙇

  • @user-yn6kp6qy1l
    @user-yn6kp6qy1l4 ай бұрын

    子供の頃は美味しさにきづかなかったけどいざ大人になって自分で作るとなると難しいのよ💧

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