梳乎厘Pancake/ Japanese Soufflé Pancakes Recipe/舒芙蕾鬆餅/ スフレパンケーキの作り方Fluffy Jiggly pancake수플레 팬케이크 만들기
材料:
牛奶 22g
低筋粉 44g
蛋黃 40g
凍蛋白 90g
糖 35g
⚠️如想穩定安全操作可加2g泡打粉
Ingredients:
Milk 22g
Cake flour 44g
Egg yolk 40g
Cold egg white 90g
Sugar 35g
⚠️If you want to control easy ,you can add 2g baking powder
🌟更多有關甜品的教學影片,一Click即到!
【初戀のpancake】 • 初戀のpancake孤独のグルメアレンジ梳乎...
【家常砵仔糕簡單做法】 • 【Eng Sub】簡單食譜/高成功率家常砵仔...
【自家製雙皮奶】 • 「簡易食譜」如何自家製雙皮奶詳細攻略/ 高...
🌟或者你會感興趣?
【詳細薑餅屋製作過程】 • 聖誕節親子活動!詳細薑餅屋製作過程!How ...
【自家製懶人雞絲碗仔翅】 • [簡易食譜]自家製懶人雞絲碗仔翅/香港經典街...
【巴馬臣芝士煙肉軟法包】 • 巴馬臣芝士煙肉軟法包(無蛋配方)/帕馬森乾酪...
👨🏻🍳歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
👨🏻🍳Like & Follow My Facebook
➡️ / chefchuskitchen
👨🏼🍳Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
👨🏻🍳My Cooking Study Group
➡️ / 312637825854222
👨🏻🍳我的Instagram
👨🏻🍳My Instagram
➡️ / chefchus_kitchen
🥐我的麵包書
🥐My Cook Book (Bread)
➡️www.cp1897.com...
🧁我的蛋糕書
🧁My Cook Book (Cake)
➡️www.cp1897.com...
🔔記得按訂閱鐘仔,並選取「全部」訂閱我的頻道,有新食譜發放時會有提示
🔔Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#梳乎厘pancake
#梳乎厘鬆餅
#JapaneseSouffléPancakesRecipe
www.youtube.com...
Track:Ampyx - Rise[Royalty Free Music][NCS release]
Music provided by NoCopyrightsounds
UXN Released ✘ on Spotify: uxnmusic.com/sp...
Watch:www.youtube.co....
🎧 Free Download / Stream: / ampyx-. .
Пікірлер: 149
多謝朱Sir超正😋😋😋👍👍💕💕
朱Sir,今日跟足你嘅方法(除咗3隻雞旦變2隻,因為剩低2隻,份量要除3乘2),好成功! 除咗有小小滿瀉變咗比蕯斜塔。好喜歡你快靚正嘅方法,口感係有小小蒸旦糕feel,但係係冇落泡打粉嘅情況下又完全知道自己食緊乜,我已經好滿足開心😃,謝謝你!
教得好清楚多謝朱sir。👍👍👍👍👍👍👍👍👍
I just followed and made your souffle pancake. Huge success. Thanks.
My God! Looks very soft and delicous!
朱仔食得好滋味😋😋😋
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
我冇份食
有回縮好勵害
加少許這方法很好
Спасибо большое за самый простой и подробный рецепт. Всё гениальное просто. Но самый сладкий ваш малыш.🤗🍮💕😍
好好👍
用牛油紙外款靚好多。 多謝朱sir 分享食譜和做法。
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
man yi kowk 如用不沾布更好不過我唔捨得剪
整得好靚
(看人)= (it depends) hahahaha! great video on making soufflé's pancakes! And I love the little boy at last. :D so cute!
嘩,好似變魔術咁,好想試下 你囝囝好可愛 😍
I try it. Its awesome. Thanks for the good explanation😘👍
enjoy the video, very entertaining 👍👍👍
請問麵糊沒有一鍋煎完,完成兩個後,接著煎第三個,麵糊不會消泡嗎?
Merci 10000
一次成功。
thx thx
你整嘢食咁叻,囝囝想瘦都難喎,睇佢食得幾滋味呀🤤
Wow 🤩 super great ! 真係好似好方便做,如果用almond flour or coconut flour 可唔可以做到這個效果嗎?我暫時沒有cake flour 😂😂
@ChefChusKitchen
2 жыл бұрын
NO~因為冇筋性 ,效果不像
想請問下,如果整完好快縮水係咪有可能因為個爐太熱?電磁爐既話應該幾度好D?THANKS!
👍🏻👍🏻
👍🏻Thank you! 朱 Sir
請問加泡打粉可否hold內少少呢?半小時吃也不知至於縮回去。
Chef ...itu pake tepung pro tinggi atau rendah
好想食😋
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
TRY
This is very informative Chef! But did you put some baking powder together with the flour? Thank you
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
No
I didn’t put water, will it effect it?
👍👍👍
🙏
Love ur subtitle lol
纸杯蛋糕是不是也是这个做法
看起来超蓬松好吃😋!想在我的下只影片试做看看!
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
快快
甘你呢个有无加泡打粉?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
NO
另外想請問如果改用中筋粉會如何呢?
高手 高高手
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
太誇張
請問你大約用了幾多隻雞蛋?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
3
請問你的高身鑊蓋在哪裏找到?
可用手打蛋白嗎
👍
朱Sir , 請問放水落獲時係咪水唔可以點到pancake?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
少少都無所謂
朱sir你好,我跟足用料,步驟,做出來個樣好靚,但係食落唔似出面食入口即溶,似蛋糕,請問可以如何改善!
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
加泡打粉就可
@judy918918
4 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 今晚再試,謝謝
@judy918918
4 жыл бұрын
再試依然面靚,味道好,但都係似蛋糕,唔係入口即溶,😥😥
請問可否用Pancake 粉代替低筋粉?份量是否一樣?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
應該不一樣
請問整所有糕點類,是否都可以用豆漿代替牛奶呢?唔該嗮!😊
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
KK 我唔敢話全部,正常都可
@yijiapingan
4 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 好的,唔該嗮師傅!😊
东蛋白能打出蛋白霜吗? 使用cream of tartar 会有帮助吗? 我已经做了好多次 但总是倒塌 😭
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
Tartar有幫助的
@ivanayap4600
4 жыл бұрын
冰冻蛋白 能打发 成蛋白霜吗? 还是室温?
請問打蛋白如未到硬性狀態,對於出黎既成品有冇影響?即如果打到中性狀態?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
Clothes Law 空氣感不足
Hi can i use a stainless steel pan to cook on the pancakes
朱sir,可以教整立腸卷嗎?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
有機會再分享
朱sir,請問呢個可放焗爐嗎?定要用pan呢?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
Pan
朱sir, 其實中間係熟唔熟㗎??感覺呢d 只係底+面熟
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
熟
請問凍蛋白要凍幾耐?thanks 朱sir😁😁
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
平時用開雪櫃拎出嚟就可以
You need starch to bake it.
請問用電磁爐嘅話,應該用邊種煮食mode?用幾多度?thx!
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
個個唔一樣,我用400
你好,請問用IH磁爐的話,溫度應該多少? 我的只有60,90,120,160 試過160焦掉,120垮掉,該哪裡改正?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
我用200,不過應該每個人嘅爐有啲出入
@raywing00
4 жыл бұрын
Chef Chu's Kitchen 謝謝回覆 是兩百F還是200C?我160都焦了··· 是開著200,還是關火用餘熱烤?
@raywing00
4 жыл бұрын
Chef Chu's Kitchen 還是不是爐的問題,而是鍋?
剛剛試做咗,完成後收縮致電有點變形,請問可能會是那裏出錯了?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
再SET長DD時間煎
想請問一下離鑊後不久就開始縮水了,正常嗎?有什麼方法可防止下塌呢?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
小縮
@ykhbruce
4 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 請問小縮是指一定會縮嗎?隨著溫度縮了近一半,不算小縮啊
請問就咁用雪櫃的旦,還是要室溫旦?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
雪櫃的旦
ng sai sai gay la gum fan 😂😂😂👍👍👍
請問用電磁爐中小火即係用幾多W數煎?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
200-400
@codekijor8293
4 жыл бұрын
Thx!
做好之後可以放入雪櫃嗎?等一日再食
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
不可
为什么那么硬?
朱Sir, 請問用pancake粉可以嗎?煎好後,好快回縮,点解?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
當然可
@mirmirleung6669
4 жыл бұрын
@@ChefChusKitchen thx. ☺️
請問用普通麵粉可以嗎?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
Eva Choo 可
可唔可以用脫脂奶
@ChefChusKitchen
2 жыл бұрын
Yes
用左三只蛋?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
YES
點解唔直接用圓形模具,而係要用油紙?
@ykyg1223
4 жыл бұрын
無嘅同學仔吾駛專登買啩😃 日本人就用牛奶紙盒做~
3件 thx 😍
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
三隻啱啱好食譜個份量
如果最後加埋撒糖霜個動作就完美了⋯
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
呢個比較趕做唔到咁多野🤪
🙏😍😋
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
記得訂閱支持下
你好,請問蛋白大概打幾分鐘呢?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
3分多⋯其實要看自己打蛋器的轉速
@PhotoCalligraphy
4 жыл бұрын
請問手打係唔係無可能得?
個蓋😂😂好似你咁型呀😂😂
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
IS FIT!
其實即系幾多隻雞蛋呀?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
KK 3
Ging scared 🤣🤣🤣
唔用唧袋,就咁用湯殼倒入去得唔得?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
可
點解要放冰水嘅
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
ying wong ?邊度有冰水
@user-tg2cg9ii4n
4 жыл бұрын
Chef Chu's Kitchen 3:22 將少少少睇錯做冰水😂咁請問點解要放水?🤔防止燒乾?
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
@@user-tg2cg9ii4n 係呀!
如果有聲會更好,平時睇片通常一邊睇一邊整。小小意見
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
Evita Leung 我都想,可惜個仔仲細太多雜音🥺🥺🥺
@evleung2683
4 жыл бұрын
Chef Chu's Kitchen 我睇片有部份原因是聽下人聲,期待朱sir聲音演繹👍🏻
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
Evita Leung 你可以睇吓砵仔糕或者我幾年前嘅歷史文物片都有嘢😂
Ť
一
你個仔好似你呀
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
係😍
做得咁好點解會有👎🏿
阿sir,我要6件,pls....😅😅😅
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
正啦
引C人
妖,乜嘢英文嚟。 🤣
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
正?
👎將咁簡單的野,整到咁複雜。
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
咁都叫複雜不如開pancake粉
反對口語字幕,歧視不懂口語字的華人!
👍
@ChefChusKitchen
4 жыл бұрын
👍
反對口語字幕,歧視不懂口語字的華人!