料理がうまくできて自分天才じゃない？って舌も心も満たされながら過ごす時間最高すぎる。

狙ってないけど釣れちゃったものをリリースせずに有効利用しようというスタンスは本当に好きなので続いて欲しい

茸本さんのこういう未利用魚などの知名度や需要の低い食材の魅力や真価を教示して下さるスタイルほんとすこ😊

巧みにド下ネタ挟んでくれる茸本さん、心より尊敬します🙇

「最低だ」が出てくるセンスが最低で好きw

@user-nz3gz5be9x

9 ай бұрын

ここ3秒遅れて理解してめちゃくちゃわらった

@user-dq1pb5ei8q

9 ай бұрын

しんじくん！！

@ptjmd0721

9 ай бұрын

間違ってなかった😅💦

@user-tt9fl5yl4p

9 ай бұрын

これ見て理解したw そうゆう事か

@sepiairo

9 ай бұрын

世代〜笑

こんなに旨そうなの続いちゃダメだよ笑　本当に旨そう！骨処理＋美味い調理法の基本が一つ確立されたのはすごいです。👏

美味すぎてテンションブチ上がっちゃう回、久々に見た気がする これは他のと比較しても相当にうまいんだろうな…

15:55 こういう上手すぎるもん食ったときに出る素のリアクションが茸本さんの人間的魅力だと思ってるけど、恐らく地上波じゃ流れないんだろうなっていう何とも言えないもどかしさ

今年釣りを始めて最初に釣ったのがクロアナゴでした 天ぷらにしたらとんでもなく美味くてまた食べたいなぁ

これはかぶり付ける幸せを感じますね。 骨も何も気にならない物をガブッと行く時の幸福感たるや、本来の骨だらけの時の20倍は幸せを感じますよ。 良い食材だ…

今回の動画、数ある茸本さんの未利用魚活用系の中でも特に多くの人にとって有益な気がする

茸本さんがたまにアニメネタぶっ込むのホントすこ

茸本知的なのにユーモアセンスもあるの大好き

@user-fu9dq8vb6k

9 ай бұрын

あとイケメンじゃないとこもすき

@Ne50m

9 ай бұрын

@@user-fu9dq8vb6k わかる万人受けするタイプではないんだろな（そこがいい）と思うけど個人的に顔の造形の一個一個がタイプ過ぎる

茸本❗️もっと食べれ❗️もっと幸せになれ❗️という圧力❗️圧力❗️最高❗️🤩

いつもながら食味の比較対象がすぐに出てくるところがさすがの知識量と記憶力ですね～ こちとら昨日の晩飯の献立すら思い出せないのにｗ

いつも楽しく拝見させて頂いております！❤🎉😊色んな食材を紹介して頂きありがとうございます👍👍👍最後、お酒で締めてくれるのが最高🎉🎉🎉ですね♪👍👍👍😊

これはもう、神回ですね

昔、穴子の天ぷらを作る時に職人さんが普通のカッターで開いてました。 鰻包丁だと力加減が、違うらしくあまり切れないらしいです。 良い話を聞きました。

茸本さんが天ぷらにかぶりついたときに一番アナゴの大きさを感じました😁

めちゃくちゃ美味しそう！！！！ 食べてみてぇ！！！

食レポが上手すぎる！

お料理の完成形でも並みの穴子の倍くらいのサイズ感がありますね！ 鱧の骨なし版というご説明で俄然興味がわいてきました　美味しそう……！

クロアナゴ美味しいですよね。デカいし食べでがあって。地元では黒っぽと呼んでました。 でもアナゴというよりはハモの代用魚として食べてました。普通に骨切りして玉ねぎと煮るのもいいですよ。 巨大な天ぷらはロマンですね。

神回だ‼️

なんだろう・・・いつだって長物と軟骨魚類とゴンズイとバリはワイの心を満たしてくれる・・・ 特に長物は毛穴開くくらいテンション上がるんだよなあ・・・

天ぷらかじるときの弾力がすごそう！めちゃくちゃおいしそうです😄

たけもとさんに角上魚類とか行ってほしい たまに未利用魚売ってるから練習によく買うのよねぇ

@user-ve6jo2zx4z

9 ай бұрын

サブチャンのネタに良さそう

ハモよりもウナギよりもアナゴが大好きなのでワクワクしながら見ちゃいました。 アナゴとしてはやはりマアナゴが美味いですが、だからと言ってクロアナゴがだいぶ劣るという訳でもないですし、処理しづらさ食べづらさの問題である骨さえきちんと解決出来たら、そりゃ普通に美味しくそれも食べ応えありで嬉しいですよねぇ👍 ハモの骨ない･感じないver.みたいな夢の様なものを生み出した茸本さん！うん！天才✨👏🤣

めっちゃ美味しいですよね！

久々にガチで旨そう

未利用魚でも美味い魚色々あるのは釣りやって実感してます。 クロアナゴ美味そう過ぎて釣りに行きたくなりました。

茸本さんの今回の解説分かり易かったぁ😆聞く限りハモですね☺️ハモっぽいなら大好きだな🤤鰻であのサイズだと大味で骨も硬いですからね。茸本さんと未利用魚販売業者さんがタッグ組んだら最強かも😊

アイゴといいクロアナゴといい、釣れたときに大きいけど食べるにはなぁ…とリリースしてたことを反省させられる動画でした。 いつも新しい世界を広げていただいて感謝しかありません🙇‍♂️

めちゃくちゃ美味そう

ど迫力のアナゴにビックリです。 でも今回のものは大物では無いのですね。 しかしメートル級のアナゴって捌くとなると大変ですね。 大物アナゴの動画楽しみにしてますね。 ご馳走さまでした～ 今回もありがとうございました。

クロアナゴ料理美味しそうです。食べてみたいです🤤 鮭を圧力鍋で水煮にすると、骨ごと食べられるジェネリック鮭中骨缶ができるので、溶けると思ってませんでした。 そう言うことも知れるのでこのチャンネルは大好きです

やはり圧力……！圧力は全てを解決する！

クロアナゴか～！アナゴ美味しいですものね！からの動画開幕の… クエです！（宣言）→「ん？」→タイトルを再確認→クロアナゴ→「あ…（察し）」 あと、コロコロ転がってるアナゴの姿がなんか妙に可愛いです、それにしてもアナゴ！このクロアナゴもとっても美味しそうですね！以前の巨大アナゴも浪漫のある美味しそうな料理でしたし！アナゴの一本揚げ食べたいですー！！ 大きいからこそ小骨を圧力鍋で柔らかくさせられると言う食材のサイズにより使用可能になる調理法もある…と、本当料理ってエンドコンテンツの一つですわ

今回は大成功ですね！

以前ウナギが釣れたときには、リールを巻くのにも何かゴミでも引っかけたかと思うような重さを感じただけでしたが、アナゴはどんな感じなんでしょうね。それにしてもなかなかの大物、クエじゃなくても嬉しい。茸本氏、運はある方だと思うんだけどな…。今回もおいしく食べられてよろしゅうございました。

デカすぎて天ぷらだけでお腹いっぱいになるやんW

御馳走だよ！！！ 皮もしっかりしてるならば蒲焼も美味いかも。蒸し→焼きで大変だけど。

今回はサイコーでしたね 私以前ウナギの加工をしていまして関東系の調理をしていました やはり「蒸し」の工程は大事ですね！ 蒸しがあまいと皮も骨もカタくて、食べにくいんですよね〜😓

美味そうしか出てこない😂

湯引きのハモ大好きですから、このアナゴもきっと、美味しいと思います😊

クロアナゴ　ちょっと工夫で　この旨さ

茸本ちゃん天才だよ❗️❗️茸本ちゃんが世界を変えるんだ❗️すき❗️

嬉しそうにクソデカアナゴにかぶりつく姿 見ていてこっちも幸せな気分になってくる

美味そう🎉

クロアナゴって未利用魚なんですねぇ−。圧力かけて蒸して煮穴子と天麩羅はホント美味しそうです!! また、本命だったクエが捕れた時には　絶品料理作って欲しいです✨

昔、小田原辺りで釣って食べてました、もっぱら天ぷらでしたが美味かったですね

料理の方法良く考えてますね

炊飯器でそのまま炊き込みご飯にしても美味そうですね…。お腹すいてきた。😅

茸本さんがデカいクロアナゴ釣って食べる動画を心待ちにしてますｗ

シンジ笑ったwww

初めて羨ましいと思った

いつも、楽しく拝見させてもらってます。是非今度ドロメの美味しい食べ方教えて欲しいです。 子供でも簡単に釣れるし、 湾奥の千葉エリアあたりで穴釣りで良く釣れるんすよねぇ🤔

アナゴをさばく時はカッターナイフを使うとさばきやすいです。 刃が薄いのでツーっと一直線に切れますし、脂で切れ味が鈍ったら刃を折れば良いです。

@massa9757

6 ай бұрын

@@user-mk6es9wd6m 自分も夜釣りで何匹か釣った際に包丁を研いでからさばいたのですがやりにくくて、ハサミでもやりにくくて、文房具つながりでカッターナイフを使ったらその刃の薄さがアナゴをさばくのにちょうど良かったですよ。

三崎港でも投げ釣りやブッ込み釣りで釣れます。そのサイズが釣れたら持ち帰って食べてます。かば焼きでも多少骨を感じますが美味しく頂いております。

楽しい画像、いつも拝見しております。骨の処理の話ですが、ハモも圧力鍋で蒸したら骨切りが要らなくなるということでしょうね・・・凄い発見だ。 あと、ら抜き言葉でない正しい日本語を聞けて安心できます。

アナゴ丼にしても美味しいでしょうね。白飯が進みそうですね。

「最低だ」のユーモア好きw

野食ハンター朗の中にヌルっと入ってくるクロアナゴ… 最低だ…いや、最高だ♪👍 圧力鍋 持ってて良かった♪ こりゃ、クロアナゴ釣り行かないと😋

マアナゴの味でこのサイズなら最高ですよね。

今回はまともな食材だw

ハモ捌けるの凄いなぁ 次は本命のクエが釣れると良いですね…

ハモとは逆転の発想で皮目に切り目を入れてみてはどうだろうか？ さいの目に切り込みを入れれば食べやすくなるかもしれない さらに身の部分だけ衣をつけて揚げれば皮目がクリスピーになるかもしれない なんにせようれしい発見でしたね

キンクって言葉は釣りでも使うんですねｗ私は玉掛の資格講習で習いましたｗ

鱧もサイズがデカくなると骨切りしても骨が硬くて食べられないそうですが加圧蒸しすれば食べられるかもしれませんね。

これは優勝だな😄

とても外道とは思えない。さすが茸本さん。

smile shipのバケツ使ってんのめちゃくちゃわかる あと段々通じる人が減ってきそうなシンジくんのネタすき

食べてみたい！ 漁獲が安定するなら回転寿司に出そう。

（クロアナゴにしては）それほど大きくなかったからなんだろうけど、圧力鍋を使うことで骨が柔らかくなって普通に食べられるようになるとは。

鹿児島のどこなんだろう こんな美味そうに食べてると、是非とも釣りに行ってみたいなあ

ウツボ減ってるんですね 鉄腕DASHのグリル厄介では伊勢海老食べ尽くして駆除されてましたが（三重だったか それにしてもアナゴ捌くの難しそうなのに見事に綺麗に捌いてさすがですね

ハモに似てるのでしたら炊飯器でゆでただけで落とし風にして食べても、また照り焼きにしてもおいしそうですね

オープニングで近所かなと思ってたら、やっぱり近所だったｗ　クロアナゴ釣りたい

お疲れ様です！… 早く野食レストラン　タケモッチをオープンしてくださいよ！😄そして、私もスタッフとして採用して下さい😊

天ぷらマジで美味そう

大きさの比較に柿を用いるの訳わかんないけどなんかいいね

蒸して炭火で焼いたら、皮の旨さ堪能できそう

🙌！バンザイ「天才ですッ」

クロアナゴ（締めちゃだめだ…締めちゃだめだ…）

鱧ライクだとすると、落としほど繊細な調理法は合わないとしても、長時間白蒸ししたものを梅肉でいただいても良さそうですね でもダイビングやるとクロアナゴさんは積極的に食べる気が無くなる人も居るんですけどね。観賞用イメージ

蒸す手間はあるけど食べ応えあるのはいいですねー。 皮目に包丁入れとくと食べやすくなりそう？

クロアナゴだけでおかずは十分！。また食べたいなぁー。

70㎝位食べごろと言うのは非常に魅力的。 マアナゴよりも、そして鰻よりも大きいサイズが手に入り、しかも鱧の味わいだったり、濃厚なマアナゴというのは未利用魚にしておくのは勿体なさ過ぎる。

何たる贅沢…！w

『ウツボロス』という、茸本先生からしか聴けないワードセンスよ。

羽田沖の大きなクロアナゴ。釣り人はいても、食べる人いない。そして、東京湾から登場した、『シンゴジラの幼体』のモデルになったとか・・・ そんな旨いなら、食べたいなあ。これ見たら、食べる人増えるよね、良い動画です。

こう言う遠征して料理できる宿に行ってみたい

真心を君に🙌

うまそうだ

最低だ…で高評価

アナゴ美味そうだな。

クロアナゴ　夜の投げ釣りだと、良く釣れるよ❗僕は、適当に骨切りして天ぷらが、定番です

声に出して読みたい日本語

旨そうやね。でも私は、蒸し穴子が大好き。

ウナギが高騰してる中 代用魚でいいからクロアナゴに 注目集まるといいですね😁