デリッシュキッチンはコツをしっかり説明してガチで失敗しないからもっと有名になってほしい

@user-nn8yy6zr1c

11 күн бұрын

それな

コメント欄みて信ぴょう性めちゃくちゃ高くなってる😂 みなさん成功されててすごい！ 私も百均の型を買って作ってみます！！！

とてもわかりやすいです！！

今日で2回このレシピで作らせて貰いました！ 2回とも上手く出来ました！ ありがとうございます😊😆

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

ご満足いただける仕上がりになったようで、とっても嬉しいです✨ 抹茶や紅茶のシフォンケーキもございますので、是非チャレンジしてみてください🎵 ■深い緑が綺麗！抹茶シフォンケーキdelishkitchen.tv/recipes/192249201269146751 ■香り高い♪紅茶シフォンケーキdelishkitchen.tv/recipes/193388587624956960"

シフォンケーキで失敗続きだったのですが、この動画の通りに作ったら初めて王冠のように膨らませる事ができ、感動です❤

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

レシピを参考にお作りいただきありがとうございます😆✨ 焼き上がり、大成功だったようでとても嬉しいです💓 よろしければまた是非チャレンジしてみてくださいね🙌

シフォンケーキ初挑戦だったので動画のポイントをしっかり確認しながら作ったら自画自賛の出来映えでした！ ありがとうございます😊

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

レシピを参考にお作りいただきましてありがとうございます🙇‍♀️ ご満足いただけて、とても嬉しいです❤ これからもたくさんレシピを紹介していきますので、ぜひまたチャレンジしてみてくださいね😊✨

大成功で作れました✨ありがとうございます➰❣️

1週間で３回焼きました。本当に失敗しません。分かりやすい動画＆レシピにとても感謝しています♡

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

お作りくださりありがとうございます💓 お気に召していただけた様子でとても嬉しいです😆✨ これからもDELISH KITCHENをよろしくお願いいたします🙌

つい最近シフォンケーキ失敗したところにありがたい

作ってみたらきれいに焼けました！ ありがとうございます！

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

お作りいただきましてありがとうございます😊 綺麗に焼けたとのこと、とても嬉しいです！😆✨ また是非おやつ時間などにご活用してみてくださいね💓

こちらの動画の通りに作ったら初めてでも本当に失敗なく作れて褒められました！ 型は100均の紙のものを使用しました。 成功したのでこの機会に型も買おうと思います！ 分かりやすい動画をありがとうございます🎉

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

レシピを参考にお作りいただきありがとうございます🙇‍♀️ お気に召していただけて、とっても嬉しいです😊 ぜひまた作ってみてくださいね🙏✨

このレシピのおかげで中学生の私でも上手に作ることができました。ありがとうございます。

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

シンプルな配合なので、作りやすいレシピになっているかと思います✨ この機会にぜひ他のレシピにもチャレンジしていただけると嬉しいです🎶

シフォンは、失敗続きで、以前に型を捨ててしまいました。 失敗のないレシピで動画凄くわかりやすいです。 紅茶シフォンにしたり、砂糖の代わりラカンとにしたりしても ほぼ失敗ありません！

前もこのレンピで砂糖をきび砂糖にして、小麦粉を米粉、サラダ油を太白胡麻油，予熱は180度で焼く時は170度にして、おいしく出来また。今日を作っています。

めちゃくちゃ美味しいし、何回も作ってるけどいつも底上げしちゃう、、 いっぱい研究して動画みたいなシフォンケーキ目指します！

@DELISHKITCHEN_tv

7 ай бұрын

底上げの原因はいくつか考えられますので、下記を参考にお作りいただけますと幸いです😊 失敗なく作れるように応援させていただきます🙏✨ ■卵黄生地の混ぜ方 ⇒白っぽく乳化するまで混ぜ、もったりしたマヨネーズ状になるまで混ぜる。 ■メレンゲの泡立て方 ⇒生地としっかり馴染むように、メレンゲはツノがピンと立って少しおじぎをする程度までしっかりと泡立てる。 また、ボウルやハンドミキサーのはねなどに水分や汚れが付着していると泡立ちにくくなるため、使用前に器具の状態をご確認ください。 ■卵黄生地とメレンゲの混ぜ方 ⇒「空気が入らないようにメレンゲの泡を潰さずに混ぜること」「ムラなく混ぜること」がポイントとなり、 混ぜすぎてメレンゲが潰れてしまったり、混ぜが足りずにムラができてしまうと底上げの原因になります。 生地の状態の目安としては、生地を型に流し込んだ後「自然にゆっくりと生地が広がっていく固さ」を目安にしてください。 ■型への入れ方 ⇒型に生地を入れる時は空気が入らないように高すぎない位置から流し入れる。 生地が混ざったらすぐに型に入れて焼きましょう。 ■オーブンの温度について ⇒オーブンの温度が低いと底上げの原因になるので、予熱の際に天板を入れて予熱してください。

初めてシフォンケーキを作ったのですが、簡単で美味しく作れました！ これはリピ確定です！ 一晩置くともっちりでもっと美味しくなりました！！

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

作っていただきありがとうございます✨ ご好評いただけたうえに、またリピートしていただけるとのこととても嬉しいです🙌 これからもDELISH KITCHENをよろしくお願いいたします😊

もう何回もこのレシピで作っていますが毎回バッチリです。21cmの型2個いっぺんに焼いて、2人の娘の所へ持って行ます。すぐ飯べてしまいます。作りがいがあります。

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

いつもレシピをご活用くださりありがとうございます😊✨ ご家族の方にも気に入っていただけたようでとっても嬉しいです💓

レシピありがとう。❤ 完璧に出来上がった。

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

コメントをいただきましてありがとうございます💓 完璧に出来上がったとのこと、とても安心いたしました😆 機会がございましたら、また是非お試しいただけますと幸いです🙏✨

何度も何度も作って、脱100均型！ 今ではアルミの型を買ってまた作ってます！ 今日は今まさに、妻への誕生日シフォンケーキを作っているところです😊 ありがとう！

@DELISHKITCHEN_tv

7 ай бұрын

作っていただきありがとうございます✨ 美味しく出来上がるように応援しております🙏✨

とても説明が丁寧で例えが分かりやすくて素晴らしい動画です❗

このレシピ通りでも、ちょっと自分好みにアレンジしても、とっても美味しく、ふんわり・しっとり焼けます。 職場でも、好評でした😊 解説付きが、とても良かったです💛

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

レシピを参考にしてくださりありがとうございます🎶レパートリーに加えていただければうれしいです😊✨

@user-iy6gh6py8x

2 жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv もちろんです♪

ココア味にしたい場合どーしたら良いですか？🤤 いつもアプリで色々ご飯のレパートリー助けていただいてます☺️ いつもありがとうございます💕

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

ココア味にしたい場合は、ココアパウダーを10g追加し、薄力粉を60gにして作ってください🎶 DELISHKITCHENのレシピをお楽しみいただけているとのこと、とてもうれしいです✨ レシピリクエストも受け付けておりますので、今後ともDELISHKITCHENをよろしくお願いいたしますm(__)m

卵白でメレンゲを作る時の砂糖は卵黄70ｇのやつとはまた別ですか？ そうしたら何に対しての残りの砂糖を加えればいいんでしょうか??

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

ご用意いただく砂糖は70gのみで問題ございません！ 黄身生地を作る際に使用する砂糖は70gの「1/3」量となり、 メレンゲを作る際に使用する砂糖はその残りとなりますので、参考にしてみてください😊

始めてシュホォンケーキを作って、失敗してしまったんですが、またチャレンジしてみます！

@DELISHKITCHEN_tv

3 ай бұрын

作っていただきありがとうございます😊 次回お作りいただく際にまたご参考にしていただけると嬉しいです💕 美味しくできますように応援しております✨

ハンドミキサー握ったのが10年前くらいというお菓子作りほとんどしない超初心者だったのですが、潰れたり凹んだりせず、ふわっふわのシフォンケーキを焼くことができました…！ 素晴らしい動画を本当にありがとうございます。

@DELISHKITCHEN_tv

10 ай бұрын

綺麗にお作りいただけたとのご報告とっても嬉しいです✨ また、嬉しいお言葉をありがとうございます😊💕 いただいたお言葉を励みに、お役に立てるレシピを紹介してまいりますので、 これからもDELISH KITCHENをよろしくお願いいたします🙇‍♀️

何回も作っても失敗ばかり食べられるんですが膨らみがいまいち！ 明日はこちらのレシピで作って見ます。 コツを掴めばいいのですがなかなかですね。

剥がす時にぼろぼろになっちゃいましたが、美味しいのができました‼️わーい🙌

@DELISHKITCHEN_tv

7 ай бұрын

作っていただきありがとございます✨ ぜひ、綺麗に作れるように応援しておりますので、 リピートしていただけると嬉しいです🙌

登録といいね‼押しました 見るからに美味しそうですね

めちゃくちゃわかりやすかったです！作ってみます^_^

型からケーキが離れる瞬間は見ごたえがありますね． オーブンから出して粗熱を取るとき，ビンに乗せて逆さにするのは目からウロコでした．

紅茶を入れて紅茶シフォンにすることって可能ですかね？ 美味しそうなので参考にさせていただきます！！

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

ご質問いただきましてありがとうございます😊 別レシピとなりますが、紅茶シフォンケーキのレシピもご紹介しておりますので、 そちらを参考にお作りいただけますと幸いです🙇‍♀️✨ ■香り高い♪紅茶シフォンケーキ delishkitchen.tv/recipes/193388587624956960

色んな動画をみて試したけれど、この作り方が1番うまくいく😇💕作り終わったらホイップでデコレーションしてお友達の誕生日プレゼントで出したら大喜びされてうれしかったです(^-^)！神動画！！感謝ーーーー

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

上手にお作りいただけたようでこちらもとってもうれしいです✨ありがとうございます😊🎶

砂糖っててんさい糖、粉砂糖、または黒糖でもできますか？泡立ちに影響出ますか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

砂糖の種類によって仕上がりの味わいは変わりますが、お好きな砂糖でお作りいただけます✨ その場合、同量のお好きな砂糖でお作りください🎵

メレンゲが分離することがあると書かれているのを見たことがあり、怖くて泡立てるときビクビクしてしまいます。でも、シフォンケーキにはしっかりメレンゲ泡立てる必要があるし…メレンゲが分離することがあるとしたら、どんなときでしょうか。混ぜ過ぎとはどのくらいでしょうか

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

ご質問ありがとうございます😊 砂糖の1/3量を加えたら、高速で「泡がきめ細やかになるまで」泡立てます。残りの1/2量の砂糖を加えたら、高速で「やわらかいツノが立つまで」泡立てます。残りの砂糖を加えたら、「ツノが立ち、ツヤと張りがある状態になるまで」泡立てます。泡立てている途中にハンドミキサーを止め、泡の状態をその都度よく確認しながら、動画を参考に目安の状態になるまで混ぜていただければ、混ぜ過ぎることはないのでご安心ください🙇‍♀️✨（混ぜ過ぎるとぼそぼそとして水分が出てきます💧） また、ボウルやハンドミキサーなどに水分や汚れが付着していると泡立ちにくくなるため、使用前に器具の状態をよくご確認ください💡 お菓子作りは不安があると思いますが、ぜひ楽しみながら挑戦していただけると嬉しいです🥲💓こちらの動画が少しでもお役に立てますように🙏美味しく作れるように応援しています😊✨

@anpaopiyosuke

2 жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv 詳しくありがとうございます😭段階をしっかり確認しながらやれば大丈夫なんですね！とても参考になりました！ありがとうございます！

作ってみます✨ 卵黄生地を作るとき、薄力粉を入れて混ぜすぎるとグルテンが出来て、完成した時に固くならないですか？？😂

@DELISHKITCHEN_tv

5 ай бұрын

お作りいただけますとのこと、ありがとうございます😊 シフォンケーキの生地にはある程度のグルテンが必要になります。 グルテンを作ることで、生地がしぼみにくくなる効果があります。 生地にツヤが出てなめらかな状態になるまでを目安に混ぜてください。 ぜひご参考にしていただけますと幸いです✨

初めてシフォンケーキに挑戦します！17cmトール型で作る場合はレシピは変わりますか？ 教えて頂けるととても助かります！

@DELISHKITCHEN_tv

3 ай бұрын

トール型の場合も、レシピ通りの分量でお作りいただけます👌 初めてのシフォンケーキ作りにDELISH KITCHENのレシピを選んでくれてありがとうございます❤美味しく作れることを願っています✨ 是非これからも色々なレシピを参考にしていただけると幸いです😊

シフォンケーキの型ではなくカップケーキの型で作ってみたいのですが、注意する点はありますか？

@user-is8pe8hi5d

Жыл бұрын

量が減るとその分火が通るのが早くなるので同じ時間で焼くと表面がパサパサ固くなります。 時間少し短めにしたり温度下げたりして見てください！

とても美味しそうですね✨ 型は紙のマフィン型でも良いですか？

@nagisaotowa186

3 жыл бұрын

デリッシュキッチンの公式ではないですが、返信させていただきますm(_ _)m 不快であれば、無視していただいて大丈夫です。 焼き時間を変更していただければ大丈夫だと思います。型の大きさによりますが、15分から20分とかにすればいいと思います。（私の経験ではありますが……）参考になればですが……。失礼致しましたm(_ _)m

@user-bb1qz2jk7c

3 жыл бұрын

@@nagisaotowa186 返信ありがとうございます✨ わざわざ教えてくださり嬉しいです♪とても 参考になりました😊実際に挑戦してみますね！

こちらのレシピで紅茶味にすることは可能でしょうか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

紅茶味のレシピを下記ページでご紹介していますので、 ぜひ参考に作ってみてください✨🎵 ■香り高い♪紅茶シフォンケーキ delishkitchen.tv/recipes/193388587624956960

@user-zm9kb9st6q

8 ай бұрын

動画を見ると、オーブンから取り出す時点でシフォンのカサが減っているように見えますが（『30分後』の部分よりも実際に取り出されているときのほうが膨らみが落ち着いているよつうに見えます） 焼き終わってからオーブンから取り出すまで少し待ったほうがいいのでしょうか？

この作り方でマーブルシフォンケーキも作れますか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

お作りいただけます✨ 調理方法につきましては、下記レシピを参考にしてください🎶 ・断面がかわいい♪マーブルシフォンケーキ（delishkitchen.tv/recipes/288619930054557964）

コメント失礼します！ シフォンケーキの中が空っぽのようになってしまうのですが対処法はありますか？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

生地に穴があいてしまう場合は、下記の原因が考えられます😥 ・生地とメレンゲが混ざりきっていない。 ・生地を混ぜ合わせるときや、型に流し入れるときに空気が入ってしまった。 そのため、この2点を注意してお作りください🙇‍♀️ また、空洞ができないようにするための生地の混ぜ方、型への流し入れ方を動画内で説明していますので、 是非参考にしてみてくださいね😊5:54〜8:36

何回もこのレシピでシフォンケーキ焼きました!!絶対美味しく完璧に出来て最高です!!ありがとうございます(*^^*)次作る時､きなこを入れたいのですが､どのくらいがベストですか?良ければ返信お願いしますm(_ _)m

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

いつも参考にしていただき、ありがとうございます❤ きなこを入れる場合、きなこを30g入れていただき、薄力粉を50gに減らしてお作りください😊 薄力粉をふるい入れるタイミングできなこも一緒にふるい入れてくださいね🙌

@reina_a20

Жыл бұрын

返信ありがとうございます(*^^*) 分かりました!!またこのレシピで作りますね!!

シフォンケーキを作るとき、底上げしてしまうことがあるのですが、改善策はありますか？　 アドバイスお願いします🙇

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

底上げの原因はいくつか考えられますので、下記を参考にお作りいただけますと幸いです🙇‍♀️✨ 【卵黄生地の混ぜ方】 ⇒白っぽく乳化するまで混ぜ、もったりしたマヨネーズ状になるまで混ぜる。 【メレンゲの泡立て方】 ⇒生地としっかり馴染むように、メレンゲはツノがピンと立って少しおじぎをする程度までしっかりと泡立てる。 また、ボウルやハンドミキサーのはねなどに水分や汚れが付着していると泡立ちにくくなるため、使用前に器具の状態をご確認ください。 【卵黄生地とメレンゲの混ぜ方】 ⇒「空気が入らないようにメレンゲの泡を潰さずに混ぜること」「ムラなく混ぜること」がポイントとなり、 混ぜすぎてメレンゲが潰れてしまったり、混ぜが足りずにムラができてしまうと底上げの原因になります。 生地の状態の目安としては、生地を型に流し込んだ後、「自然にゆっくりと生地が広がっていく固さ」を目安にしてください。 【型への入れ方】 ⇒型に生地を入れる時は空気が入らないように高すぎない位置から流し入れる。 ※生地が混ざったらすぐに型に入れて焼きましょう。 【オーブンの温度について】 ⇒オーブンの温度が低いと底上げの原因になるので、予熱の際に天板を入れて予熱してください。

はじめまして オーブンの中のシフォンケーキはキレイに膨らんでいましたが、だんだん上面がしぼんでいるようにみえました。 切った時の写真はありませんでしたが、めがつまっていませんでしょうか？ 多少は仕方のないことなのでしょうか？御回答よろしくお願いします。

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

こちらはメレンゲを使用した生地なので、 焼成後生地が落ち着くまでは、どうしてもわずかにしぼむ可能性がございます😥 動画の12:25あたりで断面の状態をご覧いただけますが、 目詰まりせずにキレイに焼き上がっておりますのでご安心ください😊 また、焼き縮みを防ぐためには、メレンゲをしっかりと立てること、逆さにして冷ますのがポイントです✨ ぜひ、参考に作ってみてくださいね🙌

卵黄生地を混ぜる時ハンドミキサーじゃダメかな？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

ハンドミキサーをお使いいただいても大丈夫です😊卵白を泡立てる際に、ハンドミキサーに余分な油分や水分がついているとメレンゲの泡立ちが悪くなるため、卵黄生地を混ぜ終わったらハンドミキサーをよく洗ってしっかりと水気を拭き取ってから使用してくださいね🙏

シフォンケーキは、一晩寝かせる方が美味しいですが、常温で逆さまにして寝かせるのでしょうか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

冷ます際に逆さまにすることで縮まずふわふわに仕上がります😊

抹茶の作りたいんですが どうしたらいいですか😭？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

抹茶のシフォンケーキは下記ページでレシピをご紹介しています🎵ぜひ参考にしてみてください✨ ■深い緑が綺麗！抹茶シフォンケーキ delishkitchen.tv/recipes/192249201269146751

ココアとミックスしても美味しいでしょうか？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨ 美味しそうなアレンジですね！ぜひお試しになってみてください😊

卵の個数は4個とありますが、LサイズMサイズどちらでしょうか。 可能であればグラムも知りたいです。単純にLとMのサイズの違いによってかなり量が違う為知りたいです。

@DELISHKITCHEN_tv

8 ай бұрын

こちら卵はMサイズを使用しております‍🙌 また、DELISH KITCHENのレシピで使用している卵はすべてMサイズを使用しております。 併せてこちらもご確認いただけますと幸いです🙇‍♀️ ・「DELISH KITCHEN ヘルプ・ガイド」/卵のサイズについて help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/360009466214 グラム数といたしましては、個体差もございますが、 殻付きで 58g以上 64g未満のものをご使用いただけますと、 レシピ分量と差が無くお作りいただけるかと存じます✨ ぜひご参考ください😊

オーブンレンジはどの様なものを使われていますか？

@DELISHKITCHEN_tv

11 ай бұрын

こちらの動画では、Panasonic社製「スチームオーブンレンジ(NE-BS2700)」を使用しています✨ ご参考になりましたら幸いです😊

ココアのシフォンケーキを作る場合材料はどうしたらいいでしょうか？😅

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

純ココア10g、薄力粉60gでお作りください😊ココアも薄力粉と一緒にふるってお作りくださいね✨

@user-hl3bb7xs3m

Жыл бұрын

ありがとうございます😭

コレマジで失敗しないし美味い 4回目

@DELISHKITCHEN_tv

11 ай бұрын

何度もリピートしていただいているみたいでとってもうれしいです💕 これからもDELISH KITCHENをよろしくお願いいたします🙇‍♂️✨

22cmのシフォンケーキ型ではどのくらい材料が必要でしょうか??😭

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

ご質問ありがとうございます😊22cmの型の場合、全ての材料を「1.5倍量」でお作りください。焼き時間は30分〜35分程度から様子を見ていただき、竹串をさしてどろっとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

@shiro_o0

2 жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv ありがとうございます✨明日作ります〜

このシホンケーキを作ってみたいです。20cm型の材料をコメントの回答で教えて頂いたのですが、家にある型21cmです。材料は変わりますか？教えて頂きたいです。

@user-ms2tq8zl5t

10 ай бұрын

すみません、型の大きさは上部の長さですよね。22cmありました。コメントによりますと材料は1.5倍ですね。

@DELISHKITCHEN_tv

10 ай бұрын

22cmでお作りになる場合は、卵を4→5個に増やし、その他の材料は全て「1.35倍」を目安に作ってみてくださいね😊 また、オーブンの温度はレシピ通りに、焼き時間は様子を見ながら5分程度追加して調整してください🙏

@user-ms2tq8zl5t

10 ай бұрын

ご丁寧にありがとうございます。 今週の土曜日に作ってみます。楽しみです。ありがとうございました。😊

紙の型で焼いても上手に出来ますか？？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

こちらは、紙の型でもお作りいただけます😊 アルミの型などの金属製の型に比べると、水分の蒸発量が多いため軽い仕上がりになります。 パサつきやすいので、焼き時間は少し早いタイミングから様子を見てくださいね🙏 ぜひ、参考に作ってみていただけると嬉しいです✨

サラダ油をオリーブオイルなどに変更しても大丈夫ですか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

オリーブオイルの風味が加わりますが、サラダ油と同量でお作りいただけます👍

サラダ油ではなく、別のものを代用することは可能ですか

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

ご質問ありがとうございます😊 代用は米油がおすすめです！ オリーブオイルは香りが強く仕上がりの風味に影響されますので、あまりおすすめ出来ません💦 ぜひ、参考に作ってみてくださいね🎵

膨らみました。 成功したと思ったら焦げてしまいました。 温度が高いのでしょうか？

@DELISHKITCHEN_tv

3 ай бұрын

せっかくお作りいただいたのに申し訳ございません🙇‍♀️ お使いのオーブンや型によって、火の通り方が異なるため、 レシピを目安に焼き時間や温度を様子を見ながら加減してお作りください。 また、膨らんだ後に焼き色がついたら上部にアルミホイルを被せたうえで、 追加で加熱いただくと、中までしっかり火を通しながら表面が焦げることを防げます。 次回お作りいただく際にご参考にしていただけますと幸いです🙏

ハンドミキサーがないのですがどうすればいいですか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

少し時間はかかりますが、ホイッパーでも同様にお作りいただけます😊

BGMが良いですね(*^ω^*)

10cm型の場合のレシピを教えて頂きたいです！

@DELISHKITCHEN_tv

10 ай бұрын

10cm型で作る場合、こちらの17cm型のレシピの1/3量が目安になります😊 卵は1個（L玉がおすすめ）で、その他の材料は1/3を目安にお作りください👌 焼き時間は170℃で15分を目安に、 オーブンにより仕上がりが変わるため、焼き色など様子を見ながら調整してくださいね✨

型が13cmのものだと何℃で何分焼けばいいですかね？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

ご質問ありがとうございます😊 目安となりますが、温度は同じで焼き時間を20分～加熱してください🙏 オーブンにより仕上がりが変わるため、焼き色など様子を見ながら調整していただけますと幸いです🙇‍♀️✨

@user-yz8mf9wq7z

Жыл бұрын

ありがとうございます🙇‍♀️ さっそく作ってみます😄

こんにちは。 こちらのレシピを参考に何度か焼いてみましたが、 底の部分に大きなスが出来てしまいます。 どのような原因が考えられるでしょうか。よろしければアドバイスお願いします。

@DELISHKITCHEN_tv

4 ай бұрын

底の部分に大きなすができる(底上げ)の原因はいくつか考えられますので、下記をご参考にお作りいただけますと幸いです。 ・卵黄生地は白っぽく乳化するまで混ぜる ※もったりとしたマヨネーズ状ぐらいまで ・メレンゲは生地としっかりなじむように、ツノがピンと立って少しおじぎをする程度までしっかりと泡立ててください。 また、調理器具に水分などが付着していると泡立ちにくくなるため、使用前に器具の状態をご確認ください。 ・卵黄生地とメレンゲは、混ぜすぎてメレンゲがつぶれてしまったり、混ぜが足りずにムラができてしまうと底上げの原因になります。 生地の状態の目安としては、生地を型に流し込んだ後「自然にゆっくりと生地が広がっていく固さ」を目安にしてください。 ・型へ生地を入れる時は空気が入らないように高すぎない位置から流し入れてください。 生地が混ざったらすぐに型に入れて焼きましょう。 また、オーブンの温度が低いと底上げの原因になるので、予熱の際に天板を入れて予熱してください。

@nixone1435

4 ай бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv 　ご丁寧な返信ありがとうございます。 次回確認しながらやってみます。

薄力粉の代わりに何が使えますか？？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

ご質問ありがとうございます😊 薄力粉以外ですと、仕上がりに違いが出ますので、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします🙏 また、薄力粉を使わずホットケーキミックスを使用したシフォンケーキのレシピも紹介しているため、 DELISH KITCHENのアプリやWEBにて「ホットケーキミックス　シフォン」と検索していただけますと、 詳細なレシピをご覧いただけるので、参考にしてお試しいただけると幸いです😊✨

@reina_a20

Жыл бұрын

丁寧に答えて下さりありがとうございます！前回1度レシピ通りに作ってとても美味しかったのでリピートしました！作っている途中で気づき､米粉で代用しましたが問題なくとても美味しかったです！

今日、作ってみました。今焼いています。 メレンゲが少しダラっとなってしまいました。 滑らかになり、ツノができませんでした。 あまりやり過ぎるといけないと思い、途中でやめました。 卵白は1度冷蔵庫に入れたのですが 室温31℃の所で作りました。 室温のせいでしょうか？

@DELISHKITCHEN_tv

11 ай бұрын

作っていただきありがとうございます😊 卵白が室温で温まってしまったことが原因かと思います😢 メレンゲを調理する際は、なるべく涼しい場所で作ってください。 また、卵白は使用する直前まで冷蔵庫で冷やし、 ボウルなどの使用器具も冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめです👌✨ ぜひ、ご参考にお作りください🙏

@tatat39

11 ай бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv 返信ありがとうございます😊 再チャレンジします！

卵黄を混ぜる時に砂糖70gと書いてありましたが全部じゃなくて3分の1でしょうか？ なんか動画を見ると砂糖70gと書いてあったので全部入れそうになりました。 残りの砂糖は白身の方に入れるのですよね。 砂糖が分かりづらかったです。

@DELISHKITCHEN_tv

7 ай бұрын

砂糖の分量に分かり辛い点があり申し訳ございません。 概要欄の材料、手順に砂糖の細かい分量を記載しておりますのでご確認いただけますと幸いです。

@user-ij1cd6hg7o

15 күн бұрын

動画見ながらやって最初の卵黄と砂糖70g入れちゃいました😂 よく見ないとダメですね😂

焼く時の型って真ん中に穴が開いてるやつじゃないと無理ですか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

熱がうまく行き渡らずに生地が生焼けになってしまう可能性があり、炊き上がった際にしぼみやすくなるためおすすめできかねます💦 ケーキ型の中心にマフィンカップを置いて周りに生地を流し入れることで代用可能です✨ぜひお試しください👍

@michikohonda7917

2 жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv 、

20cm型の場合の材料の分量を教えて欲しいです🙏

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

20㎝の型で作る場合は、卵を4個から5個へ増やしていただき、 それに合わせて、その他の材料もすべて「1.25倍」にしてお作りください😊

牛乳を水に、薄力粉を米粉に、サラダ油を米油に変えてもかのうでしょうか？

@DELISHKITCHEN_tv

3 ай бұрын

それぞれ一つずつの代用は可能ですが、複数の食材を同時に代用してお作りいただくと、膨らみにくくなったり、味わいや食感が大きく異なってしまう可能性があります💦 上記ご了承いただいた上でお試しください🙇‍♀️ また、米粉で作るシフォンケーキのレシピも公開しているので、ご参考にしていただけると幸いです✨ ・ふわふわ軽い♪米粉シフォン delishkitchen.tv/recipes/190076270476788863 上記レシピにおいて、無調整豆乳を水に、サラダ油を米油に代用しておつくりいただけます😊

@AS-fx7bd

3 ай бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv 丁寧な返信ありがとうございます🙇‍♀️！ ダメ元で送ったのですが、とても親切な返信に感動してます😭✨ 紹介して下さったレシピ作ってみます。 ありがとうございました！

次の日食べる時はしぼみますか？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

時間がたちますと少ししぼみ、 ふわふわとした食感や風味が少しづつ落ちますため、 お作りいただいた後は、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします🙏

１３センチ型しかないのですが１３センチ分量だしてくれると助かります！

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

高さは少し低くなる可能性がありますが、材料を全て「半量」にして作ってみてください😊✨

そのまま保存していたら乾燥してふわふわじゃなくなりますか？😢 電子レンジに入れて保存がいいですか？😢

@DELISHKITCHEN_tv

8 ай бұрын

ラップで包んで保存していただくことで、多少の乾燥は防げますが、 時間が経つとどうしても焼きたてのふわふわした食感や風味が多少落ちます😢 なるべくお早めにお召し上がりください🙏✨ また、常温保存では当日中を目安に、冷蔵保存の場合は「2～3日」以内にお早めにお召し上がりください😊

@user-em1gx3gi8z

8 ай бұрын

ありがとうございます！ ふわっふわなシフォンをオバァちゃんに届けれました！❤

シフォンケーキの型がない場合、空洞がない型で焼いても大丈夫かな？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

熱がうまく行きわたらず、生焼けになってしまう可能性がありますため、 中心に空洞のない丸型のみでお作りすることはおすすめいたしません😢 また、シフォンケーキ型のように中心に芯がないため、焼き上がった際にしぼみやすくなってしまいます💦 もし、お持ちでしたらマフィンカップなどを使用することで、丸型でもお作りできます😊 丸型の中心にマフィンカップをおき、周りに生地を流しいれることで、シフォンケーキ型と同様に焼くことができます✨ マフィンカップを入れて丸型を使う場合は、18cm丸型で材料はすべて1/2量にしてお作りください🙏

@FukaSetsugetsu

Жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv 返信ありがとうございます😊。18センチでやる場合材料が半分にもなるですね。だいぶかわりますね。不思議

コメント失礼致します🙇‍♀️ 15cmの型の場合 分量はどのようになりますでしょうか🥲

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

材料を0.88倍にしてお作りいただけますが、卵の個体の大きさによっても変わり、焼き上がりに影響する可能性があります💦 レシピ通りお作りいただき、余った生地は小さめの型に流して一緒に焼いていただくことをおすすめいたします🙇‍♀️

@user-ln6nn3lo4p

Жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv ご丁寧にお返事ありがとうございます😊 その方法で作らせていただきました！ 初めてのシフォンケーキ作りでしたがこの動画のおかげで大成功でした🙌 わかりやすい解説動画ありがとうございます🎶

卵白は 卵4個分入れるんですか？ それとも50gですか？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

卵白は4個分となりますので、是非お試しくださいね😊

@user-gq8vc8ks3p

Жыл бұрын

ありがとうございます！ 勘違いしてずっと50gでやってました😅 次こそは成功させます！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

焼き上がりが真ん中が盛り上がって山のようになるんですが、原因はありますか？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

シフォンケーキなので焼き上がりが盛り上がるのは、よく膨らんでいる証拠なのですが、 カットした際に空洞ができてしまって盛り上がっている場合は、下記をご確認ください🙇‍♀️ ①黄身生地とメレンゲが混ざりきっておらず、混ぜ方が甘い。 a、最初にメレンゲを加えるときは泡立て器で均一になるまで混ぜ、残りのメレンゲを加える際は、 ゴムベラに持ち替えて、気泡を潰さないように注意しながらメレンゲの塊が残らないように混ぜる。 ②型に流し入れる際に空気が入ってしまうと空洞の原因になります。 a、生地を混ぜあわせる際は空気が入らないように混ぜる。 b、生地を型に流し入れる際はやや高い位置から生地を流し入れる。 c、型に入れた際に空気が入ってしまった場合は、菜箸でジグザグに菜箸を動かして空気の穴を潰す。

サラダ油をこ米油にしてもできますか？

@DELISHKITCHEN_tv

6 ай бұрын

ご質問いただきありがとうございます😊 代用される場合は、米油や太白ごま油など、香りや風味にクセのない油がおすすめです✨ ぜひ試してみてくださいね💕

@KA65438

6 ай бұрын

ありがとうございます!

@DELISHKITCHEN_tv

6 ай бұрын

ご丁寧にご返信いただきありがとうございます😊 これからもDELISH KITCHENをよろしくお願いいたします🙇‍♀️

牛乳は豆乳に変えること出来ますか？

@DELISHKITCHEN_tv

3 ай бұрын

出来上がりの風味や食感は多少変わりますが、同量の豆乳で代用可能です👌 ぜひお試しください😊

米油で代用しても大丈夫ですか？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

米油でも代用可能です😊 ぜひ試してみてくださいね🙏✨

30分どころか40分焼いても中に生っぽい部分ができてて萎みます もしかして:オーブンで焼く時って天板必須ですか....？？？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

焼く際は、天板にのせて焼いてください🙏 オーブンの中に直接置くと火の通りが変わり焼きむらの原因になります。 また、お使いのオーブンの説明書をご確認の上ご使用くださいね✨ ぜひ、また試していただけると嬉しいです😊

@user-pq5kj6vw8h

Жыл бұрын

私はいつもダイソー紙型２こに分けて金網にのせて焼いてます。ちゃんと焼けてます。 天板や金属型よりは熱伝導悪いはずですが、問題ありません。 オーブン機種の問題でオーブン温度がちゃんと設定温度まで上がってないとかかもしれませんね。 ２つに分けて火を通りやすくするといいかもです。 シフォンケーキに限らず、基本的に大きなものは火の通りが悪くてオーブン機種による差が出やすくて失敗しやすいです。

シフォンケーキの型は何センチのですか？

@DELISHKITCHEN_tv

9 ай бұрын

直径17cmのシフォン型を使用しています😊 ぜひ、参考に作ってみてくださいね✨

シフォンケーキ型は使い捨ての紙のやつでも問題ないですかね？

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

紙の型でもお作りいただけます✨ アルミの型などの金属製の型に比べると水分の蒸発量が多いため、軽い仕上がりになります！ パサつきやすいので、焼き時間は少し早いタイミングから様子を見てくださいね🙇‍♀️

@user-pk9oe3ie3v

Жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv ありがとうございます！あと、5号だと分量どれくらいですか？立て続けにすいません💦

こちらのシフォンケーキ型はトールサイズですか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

こちらは直径17cm、高さはトールサイズではなく通常のシフォン型を使用しています💡

@user-xb2fd3qs1b

2 жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tvありがとうございます！

砂糖の3分の1って70gですか？それとも70gの3分の1ですか？

@DELISHKITCHEN_tv

8 ай бұрын

動画に分かり辛い点があり申し訳ございません🙇‍♀️ 概要欄に細かい砂糖の分量などを記載しておりますので、 ぜひそちらをご確認の上、お作りください🙏✨

サラダ油をバターにしたら失敗しますかね？:( ;´꒳`;):

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

シフォンケーキはバターを使うと比重が重く、目の詰まった焼き上がりになるので、シフォンケーキ特有のふわふわした焼き上がりにするためにはサラダ油がおすすめです🙏

18cmの方の場合どのくらいの材料でしょうか

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

18cmのシフォン型に変更する場合は、少し焼き上がりが低くなってしまいますが、 レシピの分量のままでお作りください😊

卵白と卵黄はしっかり計ったほうが良いですか……？

@DELISHKITCHEN_tv

11 ай бұрын

お菓子作りは、分量によって仕上がりに差が出やすいので、 失敗なくお作りいただくためには、しっかりとはかっていただくことをおすすめします😊 ぜひ、レシピを参考に作ってみてくださいね✨

@niluharu_

11 ай бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv ありがとうございます！！作ってみます〜！！いつもデリッシュキッチンさんにはお世話になってます！！ありがとうございます！

成功しました(≧∀≦*)

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

作っていただきありがとうございます✨ 失敗せずお作りいただけて嬉しいです🙌 ぜひ、リピートしてくださいね✨

予熱とは、どういう意味なんですか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

予熱とは、オーブンの庫内が温まるまで時間がかかりるため、あらかじめ温めておくことです😊

19cmの型だとどれくらいの材料が必要なのでしょうか？

@DELISHKITCHEN_tv

4 ай бұрын

直径19cmの型を使う場合は、全ての材料を「1.25倍」にしてお作りください😊✨ 焼き時間はレシピの時間を目安に、様子を見ながら調整してください。 型を変更した場合の分量変更については、下記記事をご参考にしてください。help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/360014925453

@__127qxy

4 ай бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv ご丁寧にありがとうございます🙇‍♀️

砂糖をそれぞれ入れるgを記載してほしいです😢

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

ご指摘をいただきありがとうございます。 動画に分かりづらい点があり申し訳ございません。 砂糖につきましては、動画概要欄にg表記で手順を記載しているため、 ぜひご参考にしていただけますと幸いです🙏 なお、動画概要欄のメレンゲを作る手順につきまして、 砂糖を加えるタイミングが動画と異なっておりましたため、修正させていただきました。 至らぬ点もあり恐縮ですが、引き続きDELISH KITCHENをよろしくお願いいたします。

寝かせる時、冷蔵庫に入れたらダメですか？

@DELISHKITCHEN_tv

2 жыл бұрын

ご質問いただきありがとうございます😊 ■焼く前の生地を寝かせる場合 膨らみに影響が出るため、生地は寝かせずにすぐに予熱したオーブンで焼いてくださいませ✨ ■焼き上がり後、冷蔵庫に入れて寝かせる場合 逆さにして冷ます必要がありますので、常温で冷ましていただきますようお願いします💡

手外しはできますか、、😢

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

手外しも可能です😊 温かいうちに外すと生地が型に残ったり形が崩れてしまう可能性があるので、しっかりと冷めてから外してください🙏

牛乳を水に変えても大丈夫ですか？ 今から作ろうと思ったら牛乳がない😢

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

こちらは同量の水で代用できます👌✨ 牛乳よりも少しあっさりとした仕上がりになります😊 牛乳を加える時と同様に、卵黄とサラダ油がしっかり混ざったところに加えてくださいね🙌

@user-mw6wg6gk3w

Жыл бұрын

@@DELISHKITCHEN_tv 返信ありがとうございます😊 作ってみます！

三温糖でもできかすか？

@DELISHKITCHEN_tv

7 ай бұрын

仕上がりの風味は異なりますが、同量の三温糖でもお作りいただけます👌✨ ぜひお試しください😊

@user-hf7yl3bw6h

7 ай бұрын

ありがとうごさいます❤

前違うレシピでやったら出来なくて、デリッシュキッチンでやっても出来なくて、前はメレンゲがボウルを下にやって無くてメレンゲがふわふわみたいに？なって出来なくてデリッシュキッチンでやってメレンゲがボウルから落ちなくなったけど何かの意味で、出来なくてなぜなのか説明して下さい「おねが」ち

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

何度もお作りいただいているところ申し訳ないです🙇‍♀️ お客様の詳しい状況がわかりかねるため、失敗の原因をお伝えすることが難しい状況です💦 お客様が失敗してしまった点について詳細をご教示いただけますでしょうか🙏（完成後に縮んでしまった、底上げしてしまった 、生焼けだった など） これからもDELISH KITCHENをよろしくいたします。

18cm型の分量教えてください

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

直径17cmのシフォン型を18cmに変更する場合は、少し焼き上がりが低くなりますが、レシピの分量のままでお作りください😊

初めて作りました(>

@DELISHKITCHEN_tv

3 ай бұрын

お作りいただきありがとうございます😊美味しく作れてよかったです✨ リベンジかんばってくださいね🙌

@Satoniya_O128

3 ай бұрын

ありがとうございます( / ̫ т )💗 得意になれるように頑張ります💪🏻❤️‍🔥

@DELISHKITCHEN_tv

3 ай бұрын

ご丁寧にご返信ありがとうございます😊 得意になれますよう、応援しております✨ これからもDELISH KITCHENをよろしくお願いいたします💕

15cmの分量を教えてください

@DELISHKITCHEN_tv

Жыл бұрын

おおよそになりますが、全ての材料を2/3に変更してください😊

電子レンジ、膨らみすぎて上にくっつきそうになったw アルミホイル被せて応急措置しようとしたんだけど少し手遅れだった

@user-qd7ot3cb4w

Жыл бұрын

下に同じ人いたww でも美味しそうに焼き上がりました😋