【簡単】失敗しない「カップシフォンケーキ」のレシピ～ふわふわお菓子
シフォン生地にたっぷりの生クリーム
一口いかがですか。
甘くてふわふわして美味しいですよ！！
2020年9月11日よりクックパッドで人気検索トップ10入りしました。
⇒ cookpad.com/recipe/6435944
生チョコ入り
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パウンド型で作った
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ホールケーキ型で作った
ホールケーキ型で作る「シフォン生クリーム」の作り方～chiffon cream
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【使用した道具】
マフィンパンケーキ型
→amzn.to/3xubdAs
タイガークラウン へら・スパチュラ 白
→amzn.to/3M1darW
DELISH KITCHEN パール金属 ボール クリアー 2.5L
→amzn.to/3JH5I3I
ケーキクーラー20×20
→amzn.to/3uEVQDo
絞りだし袋
→amzn.to/3uHibA9
ドリテック ハンドミキサー 泡立て器
→amzn.to/37LYKx1
【材料】
～シフォン生地～
たまご：2個
グラニュー糖：20ｇ（卵黄用）
グラニュー糖：20ｇ（卵白用）
牛乳：15ｃｃ
サラダ油：20ｇ
薄力粉：40ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
～クリーム～
生クリーム：200ｃｃ
グラニュー糖：15ｇ
★材料や使用道具は、こちらで購入できますよ！！★
ck.jp.ap.valuecommerce.com/se...
【作り方】
➀たまごを卵黄と卵白に分ける
➁卵白は冷蔵庫へ入れる
➂卵黄のボウルにグラニュー糖を加え、白く混ざったら牛乳とサラダ油、薄力粉・ベーキングパウダーを入れる
➃冷蔵庫から卵白を取り出し、グラニュー糖を数回に分け、きめ細かいメレンゲを作る
➄泡立ったメレンゲをひとすくいし、卵黄のボウルに入れ、混ぜる
➅残りのメレンゲを入れ、気泡を潰さないように気をつけて混ぜる
➆絞り出し袋に生地を入れ、型に流し込む
➇予熱しておいた170℃のオーブンに30分間焼く※調整して下さい
➈ケーキクーラーの上に生地を置き、冷ます
⑩竹串で生地の中央に穴を空ける
⑪氷水のボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加え泡立てる
⑫生クリームを絞り出し袋に入れ、生地に空けた穴に流し込む
⑬お好みで粉糖をまぶす
⑭完成
●ツイッター
→ / manpuku_cafe
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●インスタグラム～
→ manpuku_caf...
Plenty of fresh cream on chiffon fabric
How about a bite?
It's sweet, fluffy and delicious
【material】
~Chiffon fabric~
Egg: 2 pieces
Granulated sugar: 20 g (for egg yolk)
Granulated sugar: 20 g (for egg white)
Milk: 15cc
Salad oil: 20g
Soft flour: 40g
Baking powder: 3g
~cream~
Fresh cream: 200cc
Granulated sugar: 15g
[How to make]
➀ Divide egg into egg yolk and egg white
➁ Put egg white in the refrigerator
➂ Add granulated sugar to the egg yolk bowl, mix with white and then add milk, salad oil, soft flour and baking powder.
➃ Take out the egg whites from the refrigerator and divide the granulated sugar into several pieces to make a fine meringue.
➄ Scoop up the frothy meringue, put in the yolk bowl and mix
➅ Add the rest of the meringue, and be careful not to crush the bubbles
➆ Put the dough in the squeeze bag and pour it into the mold
➇ Bake for 30 minutes in a preheated 170℃ oven
➈ Place the dough on the cake cooler and let it cool
⑩ Make a hole in the center of the dough with bamboo skewers
⑪ Put fresh cream in a bowl of ice water, add granulated sugar and whisk
⑫ Pour fresh cream into a squeeze bag and pour it into the holes made in the dough
⑬ Sprinkle powdered sugar on your liking
⑭ Completion
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/ yuya70328
Пікірлер: 247
分かりやすい動画🍀ビックリ😳
カップシフォンケーキ…！めちゃめちゃ美味しそう…🤤✨今度の休日に作ってみます🥰
ほんとに美味しくつくれました！！！ ありがとうございます！！！
@cafe8133
3 жыл бұрын
上手く出来て良かったです^ ^
主さんのチョコのシフォンケーキと迷って今回 はこっちのレシピを作ってみました✨ほんとに 今までのお菓子作りの中で１番美味しいもの が作れました！家族にもとっても絶賛しても らいました😊凄く感謝しています！ありがと うございました！！
カップシフォンケーキ動画ありがとうございます❢ マドレーヌ型があったので薄くにはなりましたが美味しく焼けました。ありがとうございました🙇
作りました！めちゃくちゃ美味しかったです❤ 家族からも大好評！ レシピ動画も分かりやすくて簡単でした。 他の動画も観ていろいろ作ってみたいです♪
今日早速作りましたが、簡単でとても美味しいですね！素敵なレシピありがとうございます。
@cafe8133
3 жыл бұрын
作って頂き有難うございました！ 無事作れてよかったです^ ^
半量で作りました！簡単でとってもおいしかったです！コメント欄も凄く勉強になります✨
@cafe8133
3 жыл бұрын
半量でも上手くいったんですね^ ^ 良かったです！！ それにコメント欄もチェックして頂き有難うございます‼︎
とっても素敵です。ぜひ、作って見ます。😄💯
@cafe8133
3 жыл бұрын
“鈴木静枝さん” 有難うございます‼︎ あまり難しい工程はないため、作りやすいと思います^ ^ 是非作って下さいね‼︎
バレンタインにあげますこれ😊
もうすぐバレンタインなので作ってみます…✨！！ スイーツ作り一回も家でやったことないんですけど💦 頑張ります💪💪👍✨！！
@cafe8133
3 жыл бұрын
“なごむですよさん” 分からないことがあれば 言って下さいね‼︎ 良いモノを作りましょう^ ^
おかし作り苦手なんですけど、簡単で、すごく美味しく綺麗にできました！ありがとうございます！！
@cafe8133
3 жыл бұрын
“AYAさん” 実は、私も苦手というより不器用です笑 大半失敗してしまい、いつも挫けてますよ笑 でも上手く出来た時の達成感は、非常に気持ちが良いもの‼︎ これからも頑張って行きましょう！
紅茶シフォンで作ってみました！とっても美味しかったです✨
@cafe8133
3 жыл бұрын
”河童妹尾さん” 紅茶シフォンですか。 美味しそうですね!!今度作ってみます！
これ2日前に作ってみました❗めちゃくちゃ美味しくてバレンタインに作ろうと思います☺思ってる倍量の生チョコが入ってチョコ好きにはたまらんです🎵
@cafe8133
3 жыл бұрын
作って頂き有難うございました！ 美味しく作れてよかったです！
こんばんわ😄シフォンケーキって言うと自分の中では難しいイメージがあり実際何度も失敗してきましたが、このレシピで初めて成功しました！もう何度もリピさせてもらってます😍素敵なレシピありがとうございます！
@cafe8133
3 жыл бұрын
成功おめでとうございます。 何度もリピして頂きありがとうございます！
作ってみました❗ ふかふかで生クリームたっぷりつめて美味しかったです。
あなたのカップケーキのレシピはとても美味しくて美味しいです！レシピをありがとう、それはとても良いに違いありません！ 💕💕🧁🧁
@cafe8133
2 жыл бұрын
ありがとうございます！！ そう言っていただけると嬉しいです(^^)
初めまして！ 今日これ、作って見ました！ 最後のデコレーションでは、ココアパウダーも加えてみました。 表面サクッ！中身ふわっ！としていて美味しかったです！！
@cafe8133
3 жыл бұрын
作って頂き有難うございました‼︎ 美味しく仕上がり良かったです^ ^
作りました！！上にいちごをトッピングしました♪ 美味しかったのでまたつくります☺︎
@cafe8133
3 жыл бұрын
季節モノのいちごトッピングはセンスを感じさせますね^ ^ 美味しく出来て良かったです！
簡単で美味しそうだと思って作ってみました！！シフォンケーキは初めてで不安だったんですけどほんとに美味しく出来ました😳次はホールでも作ってみようと思います✨
@cafe8133
2 жыл бұрын
美味しく出来て良かったです(^^) ホールは生クリームを入れるのが難しいと思いますが、頑張ってくださいね(^^)
生クリームがなんだか可愛らしい✨
作りました！！凄くうまくできて、材料も卵２個とか凄く作りやすい！ もう感動しました 欲張って生クリームを絞り袋に入れすぎてニョロニョロ出てしまったのが失敗でしたが（笑）
@cafe8133
3 жыл бұрын
ちゃんりんさん 簡単に美味しく作れるように考えてます‼︎程よく調整するのってなかなか難しいですよね…笑 次頑張りましょう！
あぁぁ....旨そう絶対作ります！
@cafe8133
3 жыл бұрын
“むにmuni さん” いつもコメント有難うございます📝 分からない事あれば聞いて下さいね‼︎
@muni4897
3 жыл бұрын
カップの大きさってどのぐらいですか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
8号のグラシンを使用しました‼︎
@muni4897
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
バレンタインに渡したくて今日試作してみました^ ^簡単だし、ふわふわでめちゃくちゃ美味しくできました! 本番も頑張りますね 私はもう少しふわふわに仕上げたかったので焼き時間を20分にしました
@cafe8133
3 жыл бұрын
試作されたんですね‼︎ さすがです^ ^ 本番は上手くいくといいですね！ 応援しています♪♪
Thank you so much for sharing the wonderful baking recipes 🙏💖💐I enjoy the small sized recipes (1-3 eggs), simple ingredients, easy to follow instructions with close-up video screens for better viewing & learning purposes. It helps the amateur bakers to understand & learn the techniques to produce good baking results 👍💐🤩💖
ホワイトデーに作らせてもらいました🙋🏻♀️ めっちゃ喜んでもらえて良かったです〜 素敵なレシピありがとうございます✨ チャンネル登録失礼します🥰
@cafe8133
3 жыл бұрын
作っていただき、ありがとうございます。 喜んでもらえてうれしいです(^^)
作りました！とてもふわふわに作ることができました💨思ったより中にクリームが入ったのでびっくりしました。子供たちにあげたらあっという間になくなりました。またリピしたいと思います。
@cafe8133
3 жыл бұрын
“04 heeycoさん” 上手く出来て良かったです‼︎ 確かに思ったよりも生クリームが入っていくためビックリしちゃいますね！笑 皆さん喜んで頂いて嬉しいです。何度も作って下さいね！
生クリームではなくカスタードでやりました。すっごい美味しかったです！
@cafe8133
3 жыл бұрын
優衣 さん カスタードで作られたんですね！ 美味しそうー。 今度作ってみますね(^o^)
すごく美味しそうです…！明日家族へ作ってみようと思うので差し支えなければ使用してるカップの大きさを教えてください🥺🙏🏻
@cafe8133
3 жыл бұрын
マフィン型：Ｄ266×Ｗ180×Ｈ31 グラシン紙、9号です。
所見です。 シフォンケーキをカップケーキに！ その発想は無かったです！！ シフォンケーキの型がなかったのでこれなら作れそうです！！ ありがとうございます。
@cafe8133
3 жыл бұрын
”田中だぜさん” 簡単な上、食べやすいので、 通常のシフォンよりおすすめです。
@user-ih9db4ul8n
3 жыл бұрын
返信ありがとうございます！ 動画越しからでもふわふわ感が伝わってきます。作ってみます
今作っています！中身はカスタードクリームにする予定です😍わくわく🥰
@cafe8133
3 жыл бұрын
カスタードクリームいいですね！ 試してみよ！
真夜中に🍓をトッピングして作らせてもらいました。こちらのレシピ(配分量)だと縮みもしないしバッチリ8個👍のカップシフォンケーキ🧁ができてよかったです。
@cafe8133
3 жыл бұрын
まずはお疲れ様でした‼︎ 上手く出来てよかったです^ ^ いちごのトッピングでさらに美味しさ倍増しますね！
色々なケーキ🎂作りを楽しんでらっしゃいますね～🎶👍 私もあれから台湾カステラをアレンジしてデコレーションし果物などを重ねてデコレーションケーキ🎂何か作って楽しんでます👼✨ 又 真似して幸せ😆🍀✨な時間を作って楽しみますね🎶 頑張って色々作って下さいね👼✨
@cafe8133
3 жыл бұрын
いつもコメント、 ありがとうございます😊 趣味がお菓子作りなので、 暇があったら作っちゃいます‼︎ えー台湾カステラのアレンジは、ふわふわして扱いづらいので難易度高いですよ‼︎笑 さすがですね‼︎ 是非クックパッドのつくれぽに投稿し見せてくださいね^ ^ お互い頑張っていきましょう‼︎
はじめまして。 シフォンケーキレシピたくさんあるのでいろいろ見させて頂いてます！ぜんぶ美味しそうです🥰 米粉と豆乳に変えてもこのレシピでできますかねぇ。参考に調整しながら作ってみます^ ^
@cafe8133
2 жыл бұрын
はじめまして！ 米粉や豆乳に変えても良さそうですね🥰 私もチャレンジしてみたいと思います！
まんぷくcafeさん サラダ油じゃなくて米油でもできますか？
おいしそうなお菓子ばかりですね！ ぜひ作ってみます😆 チャンネル登録もさせていただきました！ これからもレシピのアップお願いします🙏 ところで、ハンドミキサー、どこのですか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
みーはまさん 有難うございます‼︎ dretec(ドリテック) ハンドミキサーという約2500円くらいの物を使用しています‼︎
@mii-hama
3 жыл бұрын
@@cafe8133 お返事ありがとうございます！ ドリテックですね！チェックしてみます😊🤚
薄力粉のところホットケーキミックスで代用しても大丈夫でした！
@cafe8133
3 жыл бұрын
ホットケーキミックスでも大丈夫でしたか‼︎参考になります^ ^
作ってみました！ かなりしぼんでしまったんですが原因分かりますか？またマドレーヌの型で作ったからか型からプカプカと浮いてしまいました。カップケーキの型を使えば変わりますか？
こちらは、カッププレートは何号のものをお使いですか？
ベーキングパウダーを使わないことは可能でしょうか？？
もう少し数を多く作りたいのですが分量は倍にすれば大丈夫ですか？
初めまして。凄く美味しそうです！ オーブンレンジでも作れますかね？
@cafe8133
3 жыл бұрын
“おこめさん” これはオーブンレンジで作ってますよ^ ^
@user-xq2go8xg9s
3 жыл бұрын
@@cafe8133 失礼しました！ありがとうございます！作ってみます！
本当に失敗しませんでした😭❤レシピありがとうございます(*^^*)
これ作ったらクリーム入れる前にしぼんでしまったんですけどどうしたらいいのですか？？💧
はじめまして私はシフォンケーキが大好きで良く作ります 可愛いミニシフォンケーキに魅了されて 作りました ただカップに生地を入れる時に紙が綺麗になりませんでした 紙のサイズを教えて頂けますか
@cafe8133
3 жыл бұрын
”ビビットビビットさん” グラシン紙がズレるの分かります。 ちなみに今回使用したのは9号のグラシン紙を使用しています。 アドバイスとしては、型の中にグラシン紙１枚を敷くのではなく２枚重ねして入れてみて下さい。私は良くこの方法でクリアしています!！
型のサイズを教えていただきたいです！
動画拝見させていただきました！ 試してみたらしぼんでしまったのですが何が悪かったのでしょうか？改善策を教えていただけると嬉しいです！
@cafe8133
3 жыл бұрын
なさん 萎んでしまいましたか。 生地の焼き具合はどうでしょうか。焼き不足だと萎む原因となります。 また焼き上った後はすぐにショック（高い位置から数回落とす）が必要です。これは生地内に水蒸気が溜まっているのでショックすることで、水蒸気を放出し、生地の萎みを軽減します。
クリーム少なめにしたいので、シフォン生地のグラニュー糖増やしても大丈夫でしょうか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
多少であれば大丈夫かと思われます‼
本日のおやつに、生クリームをチョコクリームにしてみました◡̈❁♡ 簡単でとても美味しく出来ました！
@cafe8133
3 жыл бұрын
“福本裕美さん” 作って頂き有難うございます‼︎ チョコクリーム美味しそうですね^ ^ 私も作ってみよ^ ^
@maronmama0813
3 жыл бұрын
写メが送れないのが残念です。送り方あるのかな？ 笑笑 何しろ美味しく出来ましたよ♡ また、作ります！
@cafe8133
3 жыл бұрын
@@maronmama0813 さん クックパッドのつくれぽに 投稿してください^ ^ それだったら見れますよ‼︎
@maronmama0813
3 жыл бұрын
先ずは本登録からしないとダメなんですね！チャレンジします！早く見せたーい 笑笑
白身も入れたらダメなんですか！？
次の日にあげたいので前日の夜に作って朝に生クリームを入れたいんですけど、マフィンは冷蔵庫で保存した方がいいですか？？
@cafe8133
3 жыл бұрын
”m r さん” マフィンはタッパの中に入れたりラップを被せたりして 生地が乾燥しないように冷蔵庫で保存して下さいね！！
@user-hf2eb6io3l
3 жыл бұрын
@@cafe8133 わかりました！！ありがとうございます🙇♀️🙇♀️
今週の金曜日にお客様が来るのでこちらのシフォンケーキを作りたいと考えているのですが、シフォンケーキを作るといつもしぼんでしまうのですが、こちらは萎んだりしないですか？ もし萎まない為のコツがあったら教えて頂きたいです😢
@cafe8133
3 жыл бұрын
ひよさん こちらは萎みにくいシフォンケーキになります。一般のシフォンと比べ、膨らむ体積が少ないことやグラシン紙に生地が引っ付き、萎みにくくなる。さらに生地を膨らませるベーキングパウダーも含まれているため、余程のことがない限りは大丈夫だと思います。試作を一度して頂くと、成功率は高まりますので、ぜひ挑戦下さい。 コツは、焼き上がり時ショック（高い位置から数回落とす）ことです。 生地内の水蒸気が原因で萎む事が多いので、焼き上ったらすぐに行って下さい！
@user-xi4dt2ej7t
3 жыл бұрын
@@cafe8133 ありがとうございます😊
バレンタイン前日に作って次の日渡そうと思うのですが生クリームは前日に入れた状態で冷蔵庫に入れておくか当日渡す前に入れるのどちらがいいのでしょうか？
@cafe8133
2 жыл бұрын
前日に生クリームを入れた状態で冷蔵庫で保管下さい。2-3日は保ちます。 また当日だとバタバタしそうなので前もって入れておくことをおすすめします！
@user-kj3fu5rk9x
2 жыл бұрын
@@cafe8133 なるほど！ありがとうございます☺️
上にのせる生クリームをホイップクリームに変えても大丈夫ですかね？？💦
@cafe8133
3 жыл бұрын
大丈夫ですよ！！
焼いた後って逆さにしなくても大丈夫なんですか？しぼまないですか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
“湊あいぬさん” シフォン生地なので、萎みます。 その後に生クリームを入れるため元通りの大きさに戻ります。 逆さで粗熱を取る必要はないですよ♪♪
すごく美味しそうに出来上がりそうです‼️ですが、上がちょっと割れてしまいました、、なんでですかね、、
型のサイズを教えていただきたいです！！
はじめまして。 抹茶味にしたいのですが、この生地に抹茶パウダーを混ぜても大丈夫ですか？
@cafe8133
Жыл бұрын
初めまして！ 抹茶パウダー混ぜても大丈夫ですよ！！
カップがカップケーキ用なんですが大丈夫ですか？
作りました！とても簡単で美味しい出来ました！ありがとうございます(^ー^)違う味でも作ってみたいので宜しくお願いします(^ー^)
@cafe8133
3 жыл бұрын
“まなまなさん” 早速作って頂き有難うございます。 無事成功したのですね！お疲れ様でした。 違う味⁇ え、何か作ったら報告下さいね！笑 真似して動画配信します‼︎笑
明日バレンタイン用につくりたいのですが、紅茶シフォンにしたくて、、 同様の生地に紅茶ティーパック1つ入れようと思っているのですが、大丈夫ですか🥲🥲
@cafe8133
Жыл бұрын
作ったことがないので分かりませんが、他のレシピを見る限りは作れそうかと思います！ 粉っぽいのであれば、動画のような生地のとろみ？になるまで少しずつ牛乳を追加して調整してみてください！！
@ai6900
Жыл бұрын
@@cafe8133 ありがとうこざいます 挑戦してみます☺️☺️
はじめまして！市販で売っている、すぐ絞り出せる生クリームを使ってもいいんでしょうか…
@cafe8133
Жыл бұрын
市販の生クリームでも構いませんよ☺️✨
クラフトのシフォンケーキカップとかでも大丈夫ですか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
Mizuka Miyazawa さん もちろんクラフトのシフォンカップでも大丈夫ですよ!!
はじめまして！ バレンタインに作ってみようと思うのですが記事にチョコチップを加えても大丈夫ですか？
@cafe8133
Жыл бұрын
大丈夫だと思います！！ チョコチップの比重が生地より重いので、下の方に集まる傾向にあります！そこだけ注意ください！✨
@user-di4ig5og9g
Жыл бұрын
@@cafe8133 ありがとうございます！
絞り袋ってオススメありますか？ 挑戦してみたいレシピたくさんあります！ 頑張ります^_^
@cafe8133
3 жыл бұрын
スロウバックという絞り袋を使ってますよ‼︎本動画にも使用しています。袋が大きく生クリーム200ccが入るため、使い勝手が良いですよ^ ^ 色々挑戦して楽しみましょう‼︎
@smashkk225
3 жыл бұрын
@@cafe8133 さん ご紹介ありがとうございます^_^ 早速チェックしてみます！ これからも動画楽しみにしてます。
はじめまして。今オーブンの中です(^^) 完全に冷めてから、生クリームを注入して、その後冷蔵庫で保存できますか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
“燃やせるゴミさん” そうですね。生クリームを注入した後は、外気に触れないようにラップ等で被せ、冷蔵庫で保存してください。 2日間は美味しく頂けると思います。
@taka1006maya
3 жыл бұрын
お忙しい中、返信ありがとうございました(^^) 生チョコバージョンも楽しみにしています⭐︎
はじめまして。 もし 生クリームを入れないなら グラ糖を増やした方がいいでしょうか？
@cafe8133
2 жыл бұрын
そのままでも美味しいですよ！
@8sumikichi745
2 жыл бұрын
早々のお返事 ありがとうございます。 作ってみたいと思います
レンジで作るレシピも教えて欲しいです ありますか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
”瞳の中の暗殺者コナン天才博士さん” 今はレンジで作れるレシピは無いですね… 検討したいと思います!!
ココア味にしたいのですがどうすれば良いでしょうか？
@cafe8133
2 жыл бұрын
【材料】 ～シフォン生地～ たまご：2個 グラニュー糖：20ｇ（卵黄用） グラニュー糖：20ｇ（卵白用） 牛乳：15ｃｃ サラダ油：20ｇ 薄力粉：32ｇ ベーキングパウダー：3ｇ ココアパウダー：8ｇ ～クリーム～ 生クリーム：200ｃｃ グラニュー糖：15ｇ ココアパウダー：10ｇ 上記の通りで、作って頂くと良いかと思われます！
チンしたマフィン冷蔵庫で保管しても美味しく食べれますか？
@cafe8133
2 жыл бұрын
生クリームを入れた状態でチンしたという事でしょうか？温めると生クリームが溶けるので止めて頂きたいです。
明日作ろうと思ってます！何個分つくれますか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
8個作れます！頑張ってください！
@user-fm2et1ig4i
3 жыл бұрын
@@cafe8133 ありがとうございます！頑張ります！
牛乳がないのですが、水でも代用できますか？
@cafe8133
2 жыл бұрын
大丈夫ですよ！
挑戦しました！( *˙0˙*)美味しくできたのですが、少し中が硬めにできてしまって、、どうしたら柔らかくなるんでしょうか...
@cafe8133
3 жыл бұрын
"由夜 さん” 挑戦して頂いたのですね!! 有難うございます。 少し中が固くなってしまったんですね。 原因としては、焼き過ぎの可能性があります。 ご家庭のオーブンでは焼き加減が全く異なるため調整していただく事をオススメします。
@user-gn7gm7kp2n
3 жыл бұрын
@@cafe8133 少し、時間を短くしてみます！、 とてもわかりやすく、いままで作ったお菓子の中で一番上手くでき、感謝しかないです！ありがとうございます！
オーブン機能がない場合は レンジで代用可能でしょうか…？
@cafe8133
3 жыл бұрын
コメント有難うございます。 レンジで代用は出来ないです。 レンジの役割は、瞬間的に食材を温めるだけなので、お菓子作りに向いてないです。よろしくお願いします。
@user-mw9dg5oe1n
3 жыл бұрын
yuyakamen 平凡サラリーマンの日常 ですよね…笑 わざわざ返信ありがとうございます！ チャンネル登録しました、楽しみにしてます！！！
@cafe8133
3 жыл бұрын
今後はオーブン使わないお菓子も 作りますので是非見て下さいね‼︎
作りたいんですけど、マフィンの型がありません💦 自立するマフィン型でも大丈夫でしょうか…？
@cafe8133
2 жыл бұрын
100均で売っているカップ型でも綺麗に焼けますのでお試しください！
これにいちごパウダー混ぜてみたらすごく可愛くなりました!ふわふわで美味しいです(●︎´▽︎`●︎)
@cafe8133
3 жыл бұрын
しおさん いちごパウダーだと可愛く仕上がりそうですね(^^) 美味しく出来良かったです！
えっ！簡単(^o^)v
この材料で何個できるか教えて頂きたいです💧💧
@cafe8133
3 жыл бұрын
8個出来ますよ！！
薄力粉を米粉にしても作れるかな
@cafe8133
3 жыл бұрын
”ドンスライムさん” 米粉にはグルテンがないので、混ざりにくい上、膨らみに乏しいと感じます。 米粉代用であればグルテン有りのモノを使用して頂ければと思います。
マフィンのカップでもできるでしょうか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
ゆう93さん マフィンカップでも作れますよ！
生クリームの代わりに生チョコ流したら、重さで生地が潰れちゃいますかね…？
@cafe8133
3 жыл бұрын
“こたつ雪見さん” イケると思いますよ。 面白い発想で驚きました‼︎笑 私、今週末やってみますね^ ^
@user-kk6fw9nf7g
3 жыл бұрын
わぁありがとうございます!!そんな風に言っていただけるとは どうなったか教えてもらえると嬉しいです〜
@cafe8133
3 жыл бұрын
@@user-kk6fw9nf7g さん 上手く出来たら動画にします笑
@user-kk6fw9nf7g
3 жыл бұрын
楽しみにしてます!!٩(*´︶`*)۶҉
@cafe8133
3 жыл бұрын
@@user-kk6fw9nf7g さん 出来ました。 完璧です…笑 来週末に配信しますね♪
この材料分で8個ですかね😮
この生地にオレオ混ぜても膨らみますか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
生地が柔らかいシフォンのため、 綺麗に焼けるかどうか微妙なとこです。 マフィンであれば大丈夫だと思いますが…
これのココアを作りたいんですけどココアどれぐらい入れたらいいですかね。
@cafe8133
3 жыл бұрын
今日作ってみたので後日配信します
学生でまだ彼氏にホールのケーキを 買ってあげれる年齢じゃなくて、 悩んでたんですけど頑張って作ってみようと思います!(ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ)✨
@cafe8133
3 жыл бұрын
きっと喜んでくれますよ‼︎ 頑張って下さいね^ ^
卵のサイズってどんくらいですか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
この動画においては、Ｌを使用しています。正直Mでもあまり変わらないと思いますので、お任せします。
これって大きいシフォンケーキと同じふわふわさですか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
”ぽにぴにさん” 焼き加減によってケーキの固さが変わります。今回のシフォンケーキですが、生クリームを中に入れたかったので少し固めで作っています。
@user-ub1jr2to7o
3 жыл бұрын
@@cafe8133 ありがとうございます！今度作ってみます( "´༥`" )
混ぜる際にハンドミキサーが楽かと思いますよ😃
これ、プレゼントしたいのですが、ラッピングどうしたらいいですかね？ 上のクリームつぶれますかね…
@cafe8133
3 жыл бұрын
“ちゃんちさきさん” 普通のラッピングでは、 上のクリームは潰れてしまいますね‼︎ ケーキボックス型の箱であれば、大丈夫だと思いますが…
@user-lz7zr8cw7j
3 жыл бұрын
@@cafe8133 生クリーム入れなくても甘くて美味しいですか？？
@cafe8133
3 жыл бұрын
@@user-lz7zr8cw7j さん んーそのままだと素朴な味なので、普通のマフィンを作った方が良いかと思います。 生クリームありきのカップケーキなので…
型とカップ?はどこで購入されましたか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
めいさん 備考欄に記載しましたので、確認ください‼ カップは8・9号どちらでも大丈夫です。 全てアマゾンで購入しました。
型はシリコンでも出来ますか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
“やはかのやさん” シリコンでも大丈夫ですよ‼︎ 金属とシリコンで熱伝導率が変わるため、焼き加減は気にして下さいね^ ^
@user-qh4rr3sz4o
3 жыл бұрын
わかりました！ ありがとうございます！
絞り出し袋はなくても大丈夫ですか？
@cafe8133
2 жыл бұрын
無くても大丈夫ですが、入れにくいです！
クリームなしでも美味しいですか？
@cafe8133
Жыл бұрын
クリームなしでも作りましたが美味しいですよ！
マフィンカップでもいいですか？
@cafe8133
2 жыл бұрын
マフィンカップでも代用可能です！
家にオリーブオイルしかないのですが、サラダ油の代わりにオリーブオイルを使っても大丈夫ですか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
ぺんぎんさん オリーブオイルオイルはおすすめしません。個人的な意見ですが、生地が重ったるく独特な匂いがあるため、私は使用しません！
@user-fp7qt1lg4q
3 жыл бұрын
なるほどです！ありがとうございます 今度サラダ油買って作ってみます！
ベーキングパウダーってやはり必要でしょうか…？？
@cafe8133
3 жыл бұрын
“このんさん” ベーキングパウダーは、必須ですね。 入れないと生地がぺしゃんこになってしまいます。最終的には生クリームを入れるので、ある程度元に戻ると思いますが…外見があまり良くないでしょう！ そこは、お任せします。
@user-bf7fd1qk1c
2 жыл бұрын
@@cafe8133 ドライイーストに変えることは大丈夫ですか？
@cafe8133
2 жыл бұрын
@@user-bf7fd1qk1c さん ドライイーストは代用できないです。 発酵時間を置かないと膨らみませんし、量を間違えると今度は膨らみすぎてしまい厄介です。また膨らむ際に糖分を使うため、甘味のかなり少ないものとなってしまいます。
夜に作って次の日の朝に渡そうと思ってるんですけど、生クリームは夜に入れても大丈夫でしょうか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
はい！ 夜入れて頂いて大丈夫です。 約２日間は日持ちします‼
@user-dn8mo2ip9o
3 жыл бұрын
@@cafe8133 わかりました！ありがとうございます‼︎
サラダ油のかわりに、無塩バターを使っても作れるでしょうか？
@cafe8133
3 жыл бұрын
”ちぃたーさん” バターでも代用可です。分離しないように気をつけましょう
@user-co7qp4fm1c
3 жыл бұрын
@@cafe8133 ありがとうございます。作ってみます！
通常のシフォンケーキだと潰れないように焼きあがったあと、逆さまにすると思うのですが、こちらのカップケーキは逆さまにしなくても潰れないのでしょうか、？
@cafe8133
3 жыл бұрын
”きゃらめる さん” 結論から言うと、逆さまにしなくても潰れません。 以下の3点ポイントです。 ①別立て（卵黄と卵白それぞれ泡立てる） ➁ベーキングパウダー ➂グラシン紙 上記ですが、 ①は、生地のふわふわ感とボリュームを最大限にするための工程となっています。 ➁により生地がふっくらし安定させます ➂を敷き、熱を加えることで、生地が➂に引っ付き、重力で生地が潰れないようになります。 以上のことから3点のポイントを抑えていただく事で、逆さまにしなくても生地が潰れないようになります。
@mga_ms7wb
3 жыл бұрын
そうなんですね、！バレンタインも近いので作ってみたいと思います！ 丁寧なお返事ありがとうございました😌💖
@cafe8133
3 жыл бұрын
@@mga_ms7wb さん 頑張って下さいね^ ^
2日後に食べても大丈夫ですかね？
@cafe8133
3 жыл бұрын
“ラーメンゆあんさん” コメント有難うございます。 生クリームは、傷みやすいため消費期限は翌日です。そのため2日後は、あまりオススメしませんね。出来るだけ早い内に食べて下さいね‼︎