Selbstgemachter Apfelkuchen | Koch ma!
Фильм және анимация
Heute steht alles im Zeichen der Zahl 3! Denn bei dem heutigen Rezept braucht ihr von allen Zutaten drei Teile - 300 Gramm Mehl, 3 Eier... Das macht es zu einem super einfachen Rezept, das ihr euch ohne große Probleme merken könnt.
Natürlich kommen in den Kuchen auch drei Äpfel und für die Wahl der Sorte hat sich Zora Rat von Rolf Lüß geholt, der Obstbaumeister auf dem Herzapfelhof ist. Der hat ihr die Rubinette empfohlen, da diese saurer sind und sich damit super für Apfelkuchen eignen.
Getoppt wird der ganze Kuchen dann noch mit einem leckeren Cheesecake Frosting und einer Karamellsoße, die dem Kuchen den letzten Schliff verleiht.
Wenn einem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft!
Apfelkuchen mit Karamell-Frischkäse-Topping
Für den Teig:
3 Eier
300g Zucker
1 Prise Salz
300ml Öl
300g Mehl
3 gehäufte Esslöffel zarte Haferflocken
3 Hände voll Walnüsse
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Packpulver
3 Äpfel (am besten eine säuerliche Sorte)
Für das Topping:
500g Frischkäse
125g Butter
125ml Karamellsauce
Karamellsauce:
200g Zucker
90g Butter
125g Sahne
Am Besten fangt ihr mit der Karamellsauce an. Dazu den Zucker in einer Pfanne bei geringer Hitze goldbraun werden lassen. Dann die Butter unter ständigem Rühren dazu geben. Zum Schluss die Sahne untermischen und die fertige Sauce zum abkühlen beiseite stellen.
Nun für den Teig die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen. Langsam das Öl hinzufügen (dabei weiter rühren). Den Rest kann man jetzt mit einem Teigspachtel oder Löffel machen. Dazu die Walnüsse grob hacken und mit dem Mehl, den Haferflocken und dem Backpulver zur restlichen Masse geben und unterrühren. Zu guter Letzt die drei Äpfel grob und mit der Schale reiben und zum Teig geben. Den Teig in eine Springform füllen und bei 180 Grad Unter- und Oberhitze backen ca 45 Minuten. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Topping verrühren.
Wenn der Kuchen fertig gebacken und ausgekühlt ist, könnt ihr ihn einmal in der Mitte durchschneiden und mit etwas von der Frischkäsecreme bestreichen. Den Kuchen wieder zusammensetzen und rundherum mit der restlichen Cremen einstreichen. Mit etwas Karamellsauce dekorieren und genießen.
"Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Es ist immer was los, besonders für Zora. Jeden Donnerstag und Sonntag gibt es leckere Rezepte zum Nachkochen und immer mit Erklärungen, woher die verwendeten Zutaten stammen."
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Пікірлер: 140
„Man muss die Schüssel grob auskratzen, damit am Ende noch was zum naschen übrig bleibt!“ Ach Zora ♥️ das war echt übelst Weltraum!
@Kochma
5 жыл бұрын
😘😘
Das nenne ich mal einen Apfelkuchen 😍👍
@lugyaa
5 жыл бұрын
Der Herr Rigotti persönlich, KZread ist wohl doch kleiner als man denkt :D
@ju90sc69
5 жыл бұрын
Wann kommst du mal vorbei?👀
Bärenstarke Folge! 🐻❤️
Mir persönlich gefiel die alte Videoart besser wo als erstes in einem Stück die Herkunft "geklärt" wurde und danach die Küchenaction
@Kochma
5 жыл бұрын
Danke für deine Meinung. Probieren uns grade mal etwas aus 😌
@13Jesko
5 жыл бұрын
Finde ich auch gut das ihr rumprobiert Ist halt nur nicht so ganz mein Stil vielleicht gefällt es anderen Leute ja besser Ist ja schließlich immernoch Klasse
Gut das ich schon Fett bin sonst hätte ich jetzt Weinend vor der Waage gesessen mit nem Stück Apfelkuchen in der Hand... So kann ich mir das sparen und den Kuchen einfach auf der Terasse Genießen! :D
Ich liebe deine Art so sehr! Da muss man direkt mitlachen 😍😂 Ich freue mich drauf das nachzumachen 😊
Och Mensch Muddi! Ich mach Diät. Das ist jetzt mies.
Geil, mega und coool verwende ich auch sehr oft...bleibe bloß dabei Zora! Und der Kuchen sieht verdammt gut aus...ich will Kuchen!
Ach Apfelkuchen... wieder einmal ein Highlight!
Passt ja super, habe heute einen großen Korb Äpfel geschenkt bekommen. Rezept wird ausprobiert 👍🤗
Danke Zora, der Hammer!
Mega Format.
Wieder eine klasse Folge. Die Liste mit Ersatzwörtern ist ja absolut spitze, hab mich scheckig gelacht. Besonders süß war natürlich das Ende. "Kalorien..Kalorien...Kalorien....... Lecker...."
Endlaser hahaha 😂😂👌🏻 sieht mega aus! Wird mit Mama am nächsten Wochenende nachgebacken ✌🏻
GEIL GEIL GEIL und noch ma GEIL!
Endgeil, der wird nachgebacken. 💪🏽
GEILER Kuchen! 🖤
Bärenstarke Folge!
Sieht richtig fresh aus. 😛
Das sieht so lecker aus, dass ich es gleich mal nachmachen musste😁 Der Kuchen ist zwar noch im Ofen, aber der Teig ist schon ein Highlight😍
Cool, dass du richtigen Frischkäse nimmst. Die Rezepte die ich kenne sind alle mit Schmand, Sahne, Quark oder eben ganz ohne Milchprodukt. Außerdem ist Apfel und Nuss in Kombination einfach sehr nice. Backen ist definitiv nicht meine Lieblingsbeschäftigung, aber das muss ich bei Zeiten Mal testen ✌️
Dieser Kuchen is so LIEBE. mmmmmhhh
Lecker.♥️😍 Ich liebe Apfelkuchen. Boskop Äpfel kann man auch sehr gut zum backen nehmen.😉🙃
@mr.chaossenior6297
5 жыл бұрын
Wachsen bei meinen Eltern im Garten 😎👌🏻 von daher werd ich das Rezept auch ausprobieren, bin mal gespannt
Boah sieht das geil aus! Leggah!
Gerade nachgebacken und muss sagen: GEIL! (Oder meinetwegen auch Weltraum oder so :-)) Ich habe den Zucker auf 180g reduziert und es schmeckt immernoch super. (Auch wenn ich jetzt keinen 300g Zucker-Vergleich habe) Auch habe ich das Topping und die Karamellsoße weggelassen, das ist nämlich nicht so meins. DANKE für das tolle Rezept! Lars
Hab mir gerade die fehlenden Zutaten auf meine Einkaufsliste gesetzt. Backe ich am Sonntag nach. 😍
Bärenstarkes Video !
Yummy, jetzt weiß ich was ich für Mutti zu ihren Geburtstag backen werde😅😍
"...weil ich es mega einfach finde." Ich wäre schon damit überfordert die Frischkäsecreme ordentlich darauf zu verteilen :D Sieht auf jeden Fall super lecker aus!
Mega geile Folge! Der wird gebacken!
@PatataMaxtex
5 жыл бұрын
*bärenstarke Folge!
Ich hab ihn nachgebacken (sowas mache ich sonst nie, nehme es mir immer vor, tue es aber nie) und er ist GEIL.
Ooh das wird bald ausprobiert :)
Hübscher Junge!
Jetzt muss ich ja morgen noch mal einkaufen gehen ... 😂😂😂
GEIL :D
Das gute alte Packpulver. Viel besser als jeder Rucksack :D
Bärenstark!
der Kuchen deckt den Wochenbedarf an Kalorien :D
Liebe Koch ma wir alles brauchen ein sehr gut schockomousse.ihre Rat ist notwendig. Gruß franz
Sieht megaaa gut aus!!! Ich hätte noch super gerne die Mengenangaben für die Karamellsoße ....danke:)
@Kochma
5 жыл бұрын
Steht in der Videobeschreibung 😌
Ok der Apfelkuchen ist echt sexy xD
Das video war wirklich übelst weltraum :')
Endlaser 😆
❤️
Holsteiner Cox im Apfelkuchen hört sich nach American Pie an :D
Das sieht super lecker aus!! Sorry, falls schon mal gefragt, aber welches Öl ist am besten? :)
@Kochma
5 жыл бұрын
Sonnenblumenkernöl oder Rapsöl 😊
6:16 bester Tipp bisher :D
@Kochma
5 жыл бұрын
😁🙈
die frau hat spaß xD
das ma ne Idee ! sieht sehr Lecker aus :-) geil ! :D
Wieso sollst du denn nicht mehr geil sagen? :D Bei Foodporn kanns halt schon mal geil werden ^^
Geil
Geil isr das gEilTrinjspel funkzionrt immanich sehr guht! Nichsi geiL is, wir snd indr Uni...
Lecker...........und nur 300g Zucker !
@Kochma
5 жыл бұрын
😅🤷🏼♀️
na perfekt. Grad auf einer Streuobstwiese massig gesammelt. Was für ein Timing!
Richtig gut! 😉 Aber sag mal Zora, mal angenommen man stirbt leider, wenn man Walnüsse ist... was kannst du denn da alternativ empfehlen? Und sag jetzt nicht Pekanuss oder Haselnuss, das hat leider einen ganz ähnlichen Effekt 😵😅
@Kochma
5 жыл бұрын
Erdnüsse?🙈 oder einfach weglassen und dafür ein paar mehr Haferflocken..😊
Hey Zora, ich bin noch auf der suche nach nem Apfelkuchenrezept für den Dutch Oven. Da werde ich deinen geilen Apfelkuchen demnächst mal auf Holzkohle nachbacken ;-) Gruß Carsten
Der sieht riiichtiiiig lecker aus! Stell ich mir mit geraspelten Bio Möhren auch ganz nett vor.. Aber sag Mal.. gingen auch so 100 Gramm Zucker?
@Kochma
5 жыл бұрын
Haha ja na klar..probiere es gerne mal aus. 😌
Feiin, Kalorien Kalorien Kalorien. Gibt es eine Alternative zu den drei Händen Walnuss? Also komplett ohne Nüsse bei einer Nussallergie?
@Kochma
5 жыл бұрын
Sowas von Kalorien 😍 du kannst sie einfach weglassen und stattdessen ein paar mehr Haferflocken nehmen..:)
Was ein Geiler Apfelkuchen und ja Caramel kann ein Arschloche sein wenn man nicht aufpasst. Gruß Peter
Kann man bei einer Nussallergie die Nüsse einfach weg lassen oder gibt es da eine gute Alternative?
@Kochma
5 жыл бұрын
Ja kannst du einfach weglassen und zb etwas mehr Haferflocken nehmen 😊
Also Leute machen sich n Kopp .... Ist doch egal wie du sagst. Sollen sich mal nicht so haben. Du kochst geil und lieferst geilen Kontent und wer deine Ausdrucksweise nicht so geil findet.Nu der sucht sich eben einen anderen geilen Kanal oder kocht was Geiles mit seinem Deutschlehrer/in. Weiter so du bist mega,lazer,hammer what ever geil.
Mach mal ein Kochbuch
Was für ein Öl nimmt man denn?
Für Geschenkt is der Ofen geil .. Aber mer als Ober Unterhitze kann der nicht ,sowie ich die Möglichkeit mal habe sende ich euch mal n vernümftigen Backofen zu ...
Mehr geil für Zora!
Hab mir letztes Jahr nen Topaz gepflanzt 😁
11:14 11:30 12:19 Kaum beiße ich in meine Käse-Schnidde, schon fängt Zora an zu pupsen. 🙄
Eine Person ist wohl allergisch gegen Äpfel und guten Humor
@ullinanechilli
5 жыл бұрын
Vielleicht wars brian :D
Wärst du meine Freundin hätte ich 20kg mehr auf den Hüften haha .genial
Scheiß auf nicht "GEIL" wenn ein Kuchen so mega geil aussieht, muss man es einfach sagen, wie es ist!!! :D Der wird erstmal schön am Wochenende ausprobiert! >>kurze Frage noch dazu. Kann man auch weniger als 300 gr Zucker nehmen oder wird die Eimaße dann nicht mehr so schön fluffig?
@Kochma
5 жыл бұрын
doch, man kann auch 200 oder 250g Zucker nehmen..300g kann man sich halt bei dem Kuchen gut merken :)
@m_k7141
5 жыл бұрын
Danke für die Antwort und bitte bitte bleib so wie du bist, ich muss jedesmal so lachen, wenn ich deine Videos sehe! BÄRENSTARK 🤣🤣🤣
Was für ein Öl verwendest du? Hab jetzt nur Rapsöl zur Hand :)
@Kochma
5 жыл бұрын
Das habe ich auch genommen 😊
Hast du nicht den Reibeaufsatz von der Küchenmaschine die da teleshopinglike rumsteht? 🙈 Oder meinst du das saftet zu sehr?
@Kochma
5 жыл бұрын
😅 ne, den Reibeaufsatz hab ich dazu leider nicht..
Warum soll Zora nicht mehr geil sagen?? Seh das Problem nicht.
geht das Rezept auch mit Butter?
@Kochma
5 жыл бұрын
Habs noch nicht ausprobiert aber würde mal schätzen ja. Einfach schmelzen und anstatt des Öls verwenden 😌
Ich finde ihr solltet den alten Ofen noch als Deko stehen lassen. Der hat so schön zum Studio Thema gepasst.
@Kochma
5 жыл бұрын
Und so viel Platz weggenommen 🙈💩
Übelst Weltraum!
Nur 12 mal Geil gesagt die Folge durch :) da soll noch einer sagen es werde zu viel Geil gesagt^^
@Kochma
5 жыл бұрын
😂🙈
Mensch sogar Vegan.... :D aber sieht lecker aus :)
@mato8919
5 жыл бұрын
Ernsthaft?
@marcelkilloff
5 жыл бұрын
Was ist mit den Eiern und dem frischkäse?
Die Farben im Video waren diesmal etwas blass :/
Gerade beim Nachbacken gesehen, dass der Vanillezucker aus der Zutatenliste nicht in der Zubereitungsbeschreibung für den Teig wieder auftaucht ;)
@leas203
5 жыл бұрын
Naja, Zucker ist ja auch Vanillezucker. Macht ja keinen Sinn die beiden Zucker getrennt voneinander in den Teig zu packen :)
@Kochma
5 жыл бұрын
Super, danke 😌
@h.kennzeichen5387
5 жыл бұрын
War auf jeden Fall mega lecker und einfach!!
Ist das ein Pflanztisch im Hintergrund?
@Kochma
5 жыл бұрын
ja :D
333
Folgende Worte sind der Liste unbedingt hinzuzufügen: Famos Fabelhaft Pornös
Also ich hab bei meinem FsJ gelernt, dass man die Äpfel nicht pflücken sondern runterschütteln soll, oder die nehmen soll die schon auf dem Boden liegen. Mir wurde erklärt, dass der Apfel nämlich erst dann richtig reif ist, wenn er sich sozusagen "selbst lößt". Edit: Oder hab ich was verpasst :D mein Weltbild wurde soeben zerstört
Bärenstarke Folge :D Leider viel zu ungesund haha
@Kochma
5 жыл бұрын
Muss auch mal sein 🙈
perfekt für mich als Diabetiker =DD ne mal ernsthaft hat jemand ne ahnung wieviel kohlenhydrate das ding hat?=D
300 g Zucker? 😲 Is es net ä bissl vieeeel? 😃
@Kochma
5 жыл бұрын
haha probiere es gerne aus :) man kann natürlich auch einfach etwas weniger nehmen 😉
Schöner gesunder Öko Kuchen mit RICHTIG FETT Karamell!!! Voll Weltraum *-*
@Kochma
5 жыл бұрын
😂 ja echt
Steht knorke auf der Liste? 😂
@Kochma
5 жыл бұрын
Haha bisher noch nicht 😁
ICH LIEBE ES EINFACH, wie "einfach" Zoras Humor ist. genau mein Ding. :D Über so dumme kacke Lachen wie die "pupsende" Karamelflasche und der ganze Mist. Auch das Bizepsding :D:D:D
Wieso Öl und nicht Butter? Hätte ich bei dir jetzt anders erwartet :p
@Kochma
5 жыл бұрын
😁 stimmt. Macht den Kuchen aber schön geschmeidig und ist beim verrühren mit den Eiern und Zucker einfacher und schneller als Butter 😊
@Saph4ir
5 жыл бұрын
@@Kochma ah okay 😅 danke für die Antwort :)
Ich wollte abnehmen... Und dann sowas
@Kochma
5 жыл бұрын
Sorry 🙈🤷🏼♀️
Hab beim zusehen 5kg zugenommen
Bestes kuchenrezept ist immernoch.. Stück Butter mit Nutella einschmieren ... Ende
Ganz ehrlich ich mag deine sendung. Aber bitte rede so wie du willst. Sag geil wen du geil sagen willst. Sag scheisse wen du scheisse sagen willst. Sei du selbst.
Warum sollst du aufhören "Geil" zu sagen ? :D Das ist doch wohl allgemeiner Sprachgebrauch.
Voll knorke!
Also ich kenn den Apfelkuchen anders
Was hab ich verpasst? Ist jetzt das Wort "geil" verboten? Was soll daran nicht gut sein?
Warum sollst du "geil" weglassen 🤔