SECRETOS del ESPRESSO: Barista Martu responde TUS PREGUNTAS
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
En el día de hoy Martu responde todas las preguntas sobre espresso que surgieron en el Q&A que propuso en Instagram.
Aclaramos dudas sobre espresso como por ejemplo cuánto hay que calibrar por día, cómo saber cuando estas haciendo el espresso perfecto, cómo mejorar como barista, cómo catar espresso, si sirven los portafiltros individuales, opinión sobre las máquinas de espresso con molino, etc.
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Пікірлер: 80
Crack, la mejor!! 🙌🏻🔥🇬🇹
Muchas gracias
que bueno que llegaron las lelit!! ya mismo me comunico para reservar la marax!
Gracias Martu☕ Saludos desde Coroico 🔴🟡🟢
Sois unas cracks!! Muchas felicidades!!! me encanta vuestro canal!!! Cuando hareis el review de la Lelit Bianca? Estoy a punto de comprarme una y queria saber vuestra opinion!! Y que molino utilizais? Felicidades otra vez
Nunca te he escrito una nota pero debo decir que tus videos son de los mejores en esa materia fascinante que es el cafe. Gracias Martu desde Caracas Venezuela, sigue que eres la mejor.
@flatnwhite
Жыл бұрын
Muchas gracias Ignacio! 🙌🏼☕️
@tiomono
Жыл бұрын
@@flatnwhite Nada que agradecer Martu, te has ganado todos y cada uno de lo elogios que aquí te han expresado todos los que te seguimos.
Buen canal, he mejorado mi espresso en mi cafetera casera. Gracias! saludos desde santiago, Afganistán del norte
@flatnwhite
Жыл бұрын
Nos alegra mucho!
Muy buen video !
Gracias ❤
Martu Me encanta tu acento, saludos desde Mx🫶🏽
😀genial Matu, muchas gracias. Sería conveniente usar un café de buena taza (85) con tostión Media Alta para los productos con Espresso?
Gracias....
Yo me declaro barista aficionado, pero me ocurre algo cada vez que veo sus vídeos y es que me siento un barista profesional y lo puedo notar cuando pongo en práctica todo lo que ustedes nos enseñan. Para mí el café de especialidad es parte de la razón de estar suscrito a su canal, pero no hablo de la bebida, hablo del café que tomo de los ojos de Martu, de ese que me hace estar pendiente de sus recomendaciones, de esa sonrisa que, como el buen sabor de un perfecto espresso me acompaña por mucho tiempo después de ver cada video. Saludos Martu, desde El Salvador. Un abrazo. Te cuento que me compré una maquinita de Staresso que no está nada mal. ¡Estoy muy contento con mi espresso maker que compré! P.D. Da igual lo que te hagas en el pelo, es que te ves linda de todas formas: peinada, con trencitas o despeinada te ves igualmente preciosa porque es de nacimiento. 🇦🇷💙🇸🇻
@flatnwhite
Жыл бұрын
Muchas gracias por tus palabras! ☺️🫶🏼
@pablosaavedra4675
Жыл бұрын
Buena soldado, opino lo mismo jaja aguente el café
@adrianjc505
Жыл бұрын
@@pablosaavedra4675 xd
@emi711ra3
Жыл бұрын
Seas mamadooooooooooooor 😂 esa manada
Hola como están ? son maravillosos sus videos y toda la información que nos entregan, me los he visto casi todos! soy nueva en este mundo pero me apasiona, mí consulta va....nos cuentas que usan la LELIT BIANCA, ¿ la usan en sus cafeterías ? es una buena opción para una cafetería pequeña o hay otra similar ? muchas gracias , saludos !!
parte 2 porfa!!
esta buenisimo el video, soy un aficionado al cafe recientemente , estoy aprendiendo de a poco, asi que disculpen si mi pregunta es medio ignorante pero tengo esta duda, el cafe se toma con azucar? o el hecho que uno prepare un bueno cafe tendria que ser suficiente para no necesitarla o simlemente es cueston de gustos?. Gracias
Felicitarte por tus vídeos. Eres una gran comunicadora
@flatnwhite
Жыл бұрын
Muchas gracias!
Te ves genial con ese look.
Acabo de hacer Cold brew y me sabe muy extraño es la primera vez que hago y lo pruebo 😅
vas a hacer un video de herramientas de distribución niveladores son en realidad, recomendas usarlo?
Tremendo videitos como siempre🎉
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍😍
Amo tus videos, siempre inspiradores y relajantes.
@flatnwhite
Жыл бұрын
Muchas gracias ☺️🤍
Necesito su reseña de la oster perfect brew/ breville barista max
Hola! Felicidades por su canal, es de mucha ayuda, acabo de adquirir una Capri semiautomática de San Remo, y mis clientes se han quejado de que en especial el americano está en extremo caliente, la máquina ha presentado varios detalles desde su compra, cuál es la temperatura ideal para un café expreso y un americano? Es normal que la cafetera tarde 40 min en arrancar? Que el panel de la botonera esté en extremo caliente? Agradeceré mucho su ayuda Gracias
Hi Martu. Es un placer poder saludarte. X este medio Tengo una pregunta. Para ti x que depronto no me resulta el hacer el foamed. Uso. Half & half Gracias
Yo estoy comenzando a mejorar mi café, compro solo de especialidad y siempre en grano. Donde estoy fallando es en la molienda y en tampeo, tengo un porta filtro de esos presurizados y me ha sido imposible dar con la extracción correcta, no sale una extracción pareja 😢😢😢 Así que solo sigo con el que viene con mi máquina delonghi dedica o mi francesa. Gracias por toda su valiosa información. Saludos desde Chile, estuve en Bariloche en una cafetería muy buena😅
Hola, quería hacerle una consulta sobre las cafeteras americanas, que tienen una bolita de vidrio en la tapa, las uso alguna vez ? Que tal funcionan
Que genios que son ❤
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍
La leche en el café es como el hielo/soda/aguacoco en un buen whisky pero libre albedrío
Hola Amig@s de flat & white! Un gusto saludarlos y felicitarles por tan buenos videos! Esta es una pregunta técnica nada que ver con el café jeje sólo saber que equipos usan para grabar estos turoriales. Cámara, lentes, etc. Sería de mucha ayuda la info. Gracias!
Hermoso video ❤
@flatnwhite
Жыл бұрын
Miles de gracias! 🤍
Pregunta...si sólo se usa el portafiltro doble...y sólo debo servir un latte...el otro Espresso sería "desecho"? Claro que siempre se puede tomar..o se recicla para bebidas frías tipo shakes?
Me gustaría tomar el curso de barismo,soy de Panamá y no encuentro donde tomar el curso para hacer un café distinto.Gracias...
*Feliz cumpleaños 🎉🎂 Martu* 😘😘☕🍪☕🍪☕ 🍪☕🍪☕🍪 Pásala Sensacional ❤️mis mejores Deseos en Salud y 🕊️ Hoy 27 de Abril y Siempre 🙏 Abrazos Apretaditos Tapatíos ❤️🇲🇽🇲🇽🌿🦋🌻🐝🐝🌻🦋🌿🌿🌿
Tengo una maquina à grano delonghi en casa ..Mueller el café y hace café instantaneo
Existe alguna máquina para expresos para un casa q sea buena y no salga carísima ?
como empezar a capacitarme en tostaduría de café ?
Porque no recomiendan la canasta simple??
❤❤❤❤❤❤ desde México
@flatnwhite
Жыл бұрын
🫶🏼🤍
No puedo cambiar de trabajo. La verdad es que pagan muy bien sin contar las propinas que hacemos por día 😂
Una vez que le encontras el punto de emulsion a la leche descremada, podes hacer latte art tranquilamente
Martu, qué haces con la leche que te sobra cuando texturizada? Se descarta o se puede utilizar bien para otras bebidas?
@flatnwhite
Жыл бұрын
Si te sobra, se puede utilizar para otra bebida pero sólo en el mismo momento, y sino se descarta, pero para que eso no suceda a idea es siempre cargar y utilizar lo que necesites!
yo tengo un problema importante, ya que para dar con la correcta molienda, dosis, y extraction, tengo que desperdiciar mucha cantidad de cafe, por ejemplo las 4 variedades de flat/white para encontrar un punto justo, tendría que gastar unos 400 gm por cafe y refinar, entre 6 puntos de molienda, que debería graduar, las dosis de debería ajustar, entre 18 y 20gm y el tiempo de extracción entre 30 a 40ml
Hola estoy buscando una recomendación...busco una cafetera de cafe molido (no de capsulas) para mi casa y para principiantes...solo deseo tomar un buen cafe con leche (muy pocas veces espresso)....me recomendas algunas marcas? pense en oster pero no sé si hay otras....automaticas que tiene el container de leche incluido....espero que me puedas leer gracias!!.
@flatnwhite
Жыл бұрын
Hola! Podes ver un video en donde comparamos todas las cafeteras y hacemos nuestras recomendaciones, buscalo en nuestro canal
Hacen envío de café a Estados Unidos y Puerto Rico?
@flatnwhite
Жыл бұрын
Pronto! 🫶🏼
me acabo de echar mi doble espresso para ir al gym 😁 desde tempranito
@flatnwhite
Жыл бұрын
👏👏
Tengo una duda respecto de ¿cómo escoger el café de especialidad?, ya que estuve buscando y vi varios tipos y quisiera saber cuál es el bueno para utilizarlo, a mi me encanta el café espresso y desde que veo sus videos he buscado el café de especialidad, pero he visto que tienen diversos tipos, entonces me gustaría saber si existe algún tipo de clasificación o dato del café de especialidad que deba tener en cuenta, ya sea la altura, si es lavado, etc.
@santiagoramirez1229
6 ай бұрын
Depende mucho de los equipos que tengas para prepararlo y también un poco de conocimiento y habilidad, por ejemplo un café con beneficio "Natural" suelen ser super desbalanceados en espresso, pero una buena Calibración quedan extremadamente ricos
❤
@flatnwhite
Жыл бұрын
🫶🏼
Hola tengo una consulta, estoy iniciandome en el tema del Cafe. Quiero comprar de su especialidad pero mi duda es en que cantidad hacerlo por el tema del guardado y de mas cosas. Quiero empezar por el molido para Cafetera Italiana. Somos 2 personas que consumimos. Me refiero a 1kg o 250gr etc., Espero tu consejo, gracias.
@mikeabad989
Жыл бұрын
Hola! No me pediste mi consejo pero igual te comento, el café de especialidad se vende normalmente en bolsitas de 250 gramos, ya que depende de dónde lo compres puede estar entre los 300 a 800 pesos mexicanos que equivale a 17 o 45 dólares, aproximadamente, hay incluso más caros. Prueba con una bolsita de 250 y ve cuánto te dura la primera vez, así decidirás mejor a la próxima :)
@mikeabad989
Жыл бұрын
Otro consejo, fíjate en la fecha del tueste y de ahí cuenta un mes aproximadamente para consumir y estar seguro de que estás sacándole todo el potencial de sabor y aroma de tu café, pero depende mucho de la zona donde vivas, la degradación del café varía de su almacenamiento y las condiciones de temperatura y oxígeno, todo es aproximado.
@uzrey6338
Жыл бұрын
@@mikeabad989 Dale dale muchas gracias, ya estoy esperando que llegue el de 250, mi duda era mas por el tema que comprando 1kg te sale mucho mas barato y quizas no te cobran el envio. Pero bueno ya llegara el de 250. Gracias
Me ayudan con mi pedido, no he tenido respuesta!
Primero
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍🙌🏼🤍
Cada vez hacen los videos más cortos
No me contestó si es malo para la salud tomar café a diario 😔
@mikeabad989
Жыл бұрын
No es malo amigo, si tomas café de especialidad no necesitarás azúcar y si pocas veces lo tomas con leche estarás bien.
Tenés onlyfans?
Martina: ¡Que bonito peinado! Saludos desde la Ciudad de México.
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍🫶🏼