SECRETOS del ESPRESSO: Barista Martu responde TUS PREGUNTAS

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

En el día de hoy Martu responde todas las preguntas sobre espresso que surgieron en el Q&A que propuso en Instagram.
Aclaramos dudas sobre espresso como por ejemplo cuánto hay que calibrar por día, cómo saber cuando estas haciendo el espresso perfecto, cómo mejorar como barista, cómo catar espresso, si sirven los portafiltros individuales, opinión sobre las máquinas de espresso con molino, etc.
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Пікірлер: 80

  • @carlosajics9155
    @carlosajics9155 Жыл бұрын

    Crack, la mejor!! 🙌🏻🔥🇬🇹

  • @fernandoacastro
    @fernandoacastro Жыл бұрын

    Muchas gracias

  • @matugonzalezo2636
    @matugonzalezo2636 Жыл бұрын

    que bueno que llegaron las lelit!! ya mismo me comunico para reservar la marax!

  • @youquinci
    @youquinci Жыл бұрын

    Gracias Martu☕ Saludos desde Coroico 🔴🟡🟢

  • @AndreyRodriguez-pi6mm
    @AndreyRodriguez-pi6mm Жыл бұрын

    Sois unas cracks!! Muchas felicidades!!! me encanta vuestro canal!!! Cuando hareis el review de la Lelit Bianca? Estoy a punto de comprarme una y queria saber vuestra opinion!! Y que molino utilizais? Felicidades otra vez

  • @tiomono
    @tiomono Жыл бұрын

    Nunca te he escrito una nota pero debo decir que tus videos son de los mejores en esa materia fascinante que es el cafe. Gracias Martu desde Caracas Venezuela, sigue que eres la mejor.

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Muchas gracias Ignacio! 🙌🏼☕️

  • @tiomono

    @tiomono

    Жыл бұрын

    @@flatnwhite Nada que agradecer Martu, te has ganado todos y cada uno de lo elogios que aquí te han expresado todos los que te seguimos.

  • @Nachovaibs
    @Nachovaibs Жыл бұрын

    Buen canal, he mejorado mi espresso en mi cafetera casera. Gracias! saludos desde santiago, Afganistán del norte

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Nos alegra mucho!

  • @sergiogazdik5981
    @sergiogazdik5981 Жыл бұрын

    Muy buen video !

  • @AZyzk
    @AZyzk Жыл бұрын

    Gracias ❤

  • @victorihuit3346
    @victorihuit334611 ай бұрын

    Martu Me encanta tu acento, saludos desde Mx🫶🏽

  • @JURISESO1
    @JURISESO1 Жыл бұрын

    😀genial Matu, muchas gracias. Sería conveniente usar un café de buena taza (85) con tostión Media Alta para los productos con Espresso?

  • @angelluisjaensol4027
    @angelluisjaensol402711 ай бұрын

    Gracias....

  • @valentino2540
    @valentino2540 Жыл бұрын

    Yo me declaro barista aficionado, pero me ocurre algo cada vez que veo sus vídeos y es que me siento un barista profesional y lo puedo notar cuando pongo en práctica todo lo que ustedes nos enseñan. Para mí el café de especialidad es parte de la razón de estar suscrito a su canal, pero no hablo de la bebida, hablo del café que tomo de los ojos de Martu, de ese que me hace estar pendiente de sus recomendaciones, de esa sonrisa que, como el buen sabor de un perfecto espresso me acompaña por mucho tiempo después de ver cada video. Saludos Martu, desde El Salvador. Un abrazo. Te cuento que me compré una maquinita de Staresso que no está nada mal. ¡Estoy muy contento con mi espresso maker que compré! P.D. Da igual lo que te hagas en el pelo, es que te ves linda de todas formas: peinada, con trencitas o despeinada te ves igualmente preciosa porque es de nacimiento. 🇦🇷💙🇸🇻

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Muchas gracias por tus palabras! ☺️🫶🏼

  • @pablosaavedra4675

    @pablosaavedra4675

    Жыл бұрын

    Buena soldado, opino lo mismo jaja aguente el café

  • @adrianjc505

    @adrianjc505

    Жыл бұрын

    @@pablosaavedra4675 xd

  • @emi711ra3

    @emi711ra3

    Жыл бұрын

    Seas mamadooooooooooooor 😂 esa manada

  • @sativoalmacen
    @sativoalmacen Жыл бұрын

    Hola como están ? son maravillosos sus videos y toda la información que nos entregan, me los he visto casi todos! soy nueva en este mundo pero me apasiona, mí consulta va....nos cuentas que usan la LELIT BIANCA, ¿ la usan en sus cafeterías ? es una buena opción para una cafetería pequeña o hay otra similar ? muchas gracias , saludos !!

  • @martinnaguelquin9896
    @martinnaguelquin9896 Жыл бұрын

    parte 2 porfa!!

  • @gastonruiz5314
    @gastonruiz5314 Жыл бұрын

    esta buenisimo el video, soy un aficionado al cafe recientemente , estoy aprendiendo de a poco, asi que disculpen si mi pregunta es medio ignorante pero tengo esta duda, el cafe se toma con azucar? o el hecho que uno prepare un bueno cafe tendria que ser suficiente para no necesitarla o simlemente es cueston de gustos?. Gracias

  • @Manuel-vv1of
    @Manuel-vv1of Жыл бұрын

    Felicitarte por tus vídeos. Eres una gran comunicadora

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Muchas gracias!

  • @calamardoguapo5662
    @calamardoguapo5662 Жыл бұрын

    Te ves genial con ese look.

  • @AlexVlu
    @AlexVlu Жыл бұрын

    Acabo de hacer Cold brew y me sabe muy extraño es la primera vez que hago y lo pruebo 😅

  • @germanvl
    @germanvl9 ай бұрын

    vas a hacer un video de herramientas de distribución niveladores son en realidad, recomendas usarlo?

  • @federicocamacho8699
    @federicocamacho8699 Жыл бұрын

    Tremendo videitos como siempre🎉

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍😍

  • @ianc2493
    @ianc2493 Жыл бұрын

    Amo tus videos, siempre inspiradores y relajantes.

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Muchas gracias ☺️🤍

  • @genarokrauser
    @genarokrauser Жыл бұрын

    Necesito su reseña de la oster perfect brew/ breville barista max

  • @gabrielagonzalezllamas52
    @gabrielagonzalezllamas52 Жыл бұрын

    Hola! Felicidades por su canal, es de mucha ayuda, acabo de adquirir una Capri semiautomática de San Remo, y mis clientes se han quejado de que en especial el americano está en extremo caliente, la máquina ha presentado varios detalles desde su compra, cuál es la temperatura ideal para un café expreso y un americano? Es normal que la cafetera tarde 40 min en arrancar? Que el panel de la botonera esté en extremo caliente? Agradeceré mucho su ayuda Gracias

  • @victorvargas3215
    @victorvargas32158 ай бұрын

    Hi Martu. Es un placer poder saludarte. X este medio Tengo una pregunta. Para ti x que depronto no me resulta el hacer el foamed. Uso. Half & half Gracias

  • @Taciturno_tco
    @Taciturno_tco Жыл бұрын

    Yo estoy comenzando a mejorar mi café, compro solo de especialidad y siempre en grano. Donde estoy fallando es en la molienda y en tampeo, tengo un porta filtro de esos presurizados y me ha sido imposible dar con la extracción correcta, no sale una extracción pareja 😢😢😢 Así que solo sigo con el que viene con mi máquina delonghi dedica o mi francesa. Gracias por toda su valiosa información. Saludos desde Chile, estuve en Bariloche en una cafetería muy buena😅

  • @javierlugonesmaccaroni7548
    @javierlugonesmaccaroni754811 ай бұрын

    Hola, quería hacerle una consulta sobre las cafeteras americanas, que tienen una bolita de vidrio en la tapa, las uso alguna vez ? Que tal funcionan

  • @daniramirez4325
    @daniramirez4325 Жыл бұрын

    Que genios que son ❤

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍

  • @rommelrodriguez6883
    @rommelrodriguez6883 Жыл бұрын

    La leche en el café es como el hielo/soda/aguacoco en un buen whisky pero libre albedrío

  • @rodrigoone3
    @rodrigoone3 Жыл бұрын

    Hola Amig@s de flat & white! Un gusto saludarlos y felicitarles por tan buenos videos! Esta es una pregunta técnica nada que ver con el café jeje sólo saber que equipos usan para grabar estos turoriales. Cámara, lentes, etc. Sería de mucha ayuda la info. Gracias!

  • @pabloaguilar8863
    @pabloaguilar8863 Жыл бұрын

    Hermoso video ❤

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Miles de gracias! 🤍

  • @jesuscaceres846
    @jesuscaceres846 Жыл бұрын

    Pregunta...si sólo se usa el portafiltro doble...y sólo debo servir un latte...el otro Espresso sería "desecho"? Claro que siempre se puede tomar..o se recicla para bebidas frías tipo shakes?

  • @rosemeri6053
    @rosemeri60539 ай бұрын

    Me gustaría tomar el curso de barismo,soy de Panamá y no encuentro donde tomar el curso para hacer un café distinto.Gracias...

  • @marthaarriaga5379
    @marthaarriaga5379 Жыл бұрын

    *Feliz cumpleaños 🎉🎂 Martu* 😘😘☕🍪☕🍪☕ 🍪☕🍪☕🍪 Pásala Sensacional ❤️mis mejores Deseos en Salud y 🕊️ Hoy 27 de Abril y Siempre 🙏 Abrazos Apretaditos Tapatíos ❤️🇲🇽🇲🇽🌿🦋🌻🐝🐝🌻🦋🌿🌿🌿

  • @lindalopes6459
    @lindalopes6459 Жыл бұрын

    Tengo una maquina à grano delonghi en casa ..Mueller el café y hace café instantaneo

  • @manuberto2256
    @manuberto2256 Жыл бұрын

    Existe alguna máquina para expresos para un casa q sea buena y no salga carísima ?

  • @juanangelgallardovazquez3618
    @juanangelgallardovazquez3618 Жыл бұрын

    como empezar a capacitarme en tostaduría de café ?

  • @videosrodri1
    @videosrodri1 Жыл бұрын

    Porque no recomiendan la canasta simple??

  • @carlosmonroy8986
    @carlosmonroy8986 Жыл бұрын

    ❤❤❤❤❤❤ desde México

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    🫶🏼🤍

  • @heynik4
    @heynik4 Жыл бұрын

    No puedo cambiar de trabajo. La verdad es que pagan muy bien sin contar las propinas que hacemos por día 😂

  • @maxynieva2575
    @maxynieva2575 Жыл бұрын

    Una vez que le encontras el punto de emulsion a la leche descremada, podes hacer latte art tranquilamente

  • @silviolobo8679
    @silviolobo8679 Жыл бұрын

    Martu, qué haces con la leche que te sobra cuando texturizada? Se descarta o se puede utilizar bien para otras bebidas?

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Si te sobra, se puede utilizar para otra bebida pero sólo en el mismo momento, y sino se descarta, pero para que eso no suceda a idea es siempre cargar y utilizar lo que necesites!

  • @JuanManuel-kj9fu
    @JuanManuel-kj9fu Жыл бұрын

    yo tengo un problema importante, ya que para dar con la correcta molienda, dosis, y extraction, tengo que desperdiciar mucha cantidad de cafe, por ejemplo las 4 variedades de flat/white para encontrar un punto justo, tendría que gastar unos 400 gm por cafe y refinar, entre 6 puntos de molienda, que debería graduar, las dosis de debería ajustar, entre 18 y 20gm y el tiempo de extracción entre 30 a 40ml

  • @nathalimejia8258
    @nathalimejia8258 Жыл бұрын

    Hola estoy buscando una recomendación...busco una cafetera de cafe molido (no de capsulas) para mi casa y para principiantes...solo deseo tomar un buen cafe con leche (muy pocas veces espresso)....me recomendas algunas marcas? pense en oster pero no sé si hay otras....automaticas que tiene el container de leche incluido....espero que me puedas leer gracias!!.

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Hola! Podes ver un video en donde comparamos todas las cafeteras y hacemos nuestras recomendaciones, buscalo en nuestro canal

  • @jeftesantiago
    @jeftesantiago Жыл бұрын

    Hacen envío de café a Estados Unidos y Puerto Rico?

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Pronto! 🫶🏼

  • @rics7639
    @rics7639 Жыл бұрын

    me acabo de echar mi doble espresso para ir al gym 😁 desde tempranito

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    👏👏

  • @luisxiu79
    @luisxiu79 Жыл бұрын

    Tengo una duda respecto de ¿cómo escoger el café de especialidad?, ya que estuve buscando y vi varios tipos y quisiera saber cuál es el bueno para utilizarlo, a mi me encanta el café espresso y desde que veo sus videos he buscado el café de especialidad, pero he visto que tienen diversos tipos, entonces me gustaría saber si existe algún tipo de clasificación o dato del café de especialidad que deba tener en cuenta, ya sea la altura, si es lavado, etc.

  • @santiagoramirez1229

    @santiagoramirez1229

    6 ай бұрын

    Depende mucho de los equipos que tengas para prepararlo y también un poco de conocimiento y habilidad, por ejemplo un café con beneficio "Natural" suelen ser super desbalanceados en espresso, pero una buena Calibración quedan extremadamente ricos

  • @patriciavelasco806
    @patriciavelasco806 Жыл бұрын

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    🫶🏼

  • @uzrey6338
    @uzrey6338 Жыл бұрын

    Hola tengo una consulta, estoy iniciandome en el tema del Cafe. Quiero comprar de su especialidad pero mi duda es en que cantidad hacerlo por el tema del guardado y de mas cosas. Quiero empezar por el molido para Cafetera Italiana. Somos 2 personas que consumimos. Me refiero a 1kg o 250gr etc., Espero tu consejo, gracias.

  • @mikeabad989

    @mikeabad989

    Жыл бұрын

    Hola! No me pediste mi consejo pero igual te comento, el café de especialidad se vende normalmente en bolsitas de 250 gramos, ya que depende de dónde lo compres puede estar entre los 300 a 800 pesos mexicanos que equivale a 17 o 45 dólares, aproximadamente, hay incluso más caros. Prueba con una bolsita de 250 y ve cuánto te dura la primera vez, así decidirás mejor a la próxima :)

  • @mikeabad989

    @mikeabad989

    Жыл бұрын

    Otro consejo, fíjate en la fecha del tueste y de ahí cuenta un mes aproximadamente para consumir y estar seguro de que estás sacándole todo el potencial de sabor y aroma de tu café, pero depende mucho de la zona donde vivas, la degradación del café varía de su almacenamiento y las condiciones de temperatura y oxígeno, todo es aproximado.

  • @uzrey6338

    @uzrey6338

    Жыл бұрын

    @@mikeabad989 Dale dale muchas gracias, ya estoy esperando que llegue el de 250, mi duda era mas por el tema que comprando 1kg te sale mucho mas barato y quizas no te cobran el envio. Pero bueno ya llegara el de 250. Gracias

  • @beja
    @beja Жыл бұрын

    Me ayudan con mi pedido, no he tenido respuesta!

  • @postdigital2011
    @postdigital2011 Жыл бұрын

    Primero

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍🙌🏼🤍

  • @yeeiyeeei
    @yeeiyeeei Жыл бұрын

    Cada vez hacen los videos más cortos

  • @Agust21n
    @Agust21n Жыл бұрын

    No me contestó si es malo para la salud tomar café a diario 😔

  • @mikeabad989

    @mikeabad989

    Жыл бұрын

    No es malo amigo, si tomas café de especialidad no necesitarás azúcar y si pocas veces lo tomas con leche estarás bien.

  • @beckero22
    @beckero22 Жыл бұрын

    Tenés onlyfans?

  • @enriqueesquinca1390
    @enriqueesquinca1390 Жыл бұрын

    Martina: ¡Que bonito peinado! Saludos desde la Ciudad de México.

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍🫶🏼

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