SECONDI vegan PER NATALE | Ricette facili e adatte a tutti | Cucina Botanica
Secondi di Natale - Ingredienti per iscritto:
POLPETTONE IN CROSTA
per il polpettone:
1 tazza di soffritto misto: sedano, carote, cipolla
450g circa di lenticchie già cotte
1 pasta sfoglia rettangolare
80g di noci ammollate precedentemente (SE ALLERGICI A FRUTTA SECCA: OMETTERE LE NOCI)
2-3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di pangrattato
per il puré:
1kg di patate (pesate da crude) bollite
500ml latte vegetale senza zucchero o aromi
1 filo d'olio
lievito alimentare qb
1 puntina di noce moscata
sale qb
POLPETTE DI SOIA
per 15-20 polpette:
250g granulare di soia
500ml brodo vegetale
4 cucchiai di salsa di soia
2 di aceto di mele
un cucchiaino di miso
una puntina di paprika affumicata
4-5 pomodori secchi
2 cucchiai di pangrattato
1 filo d'olio
A piacere: sugo di pomodoro (preparato come si desidera)
CAVOLFIORE CON HUMMUS AGLI SPINACI
per 5-6 porzioni:
2-3 cavolfiori di medie dimensioni
1 tazza di pangrattato
qualche foglia di salvia
qualche aghetto di rosmarino
mezzo cucchiaino di sale
350g di fagioli bianchi di spagna
150g di spinaci già cotti
2 cucchiai di salsa tahina
2 cucchiai di olio evo
sale qb
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• SECONDO LIBRO: Vegetale, facile veloce - amzn.to/3xW4aP2
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Пікірлер: 298
Non sono vegana o vegetariana, ma ogni volta che vedo un tuo video e provo qualche tua ricetta mi viene una voglia pazzesca di diventarlo hahahahaha Sei troppo brava, davvero!! 😻😻
@LoveDeathEmbrace
2 жыл бұрын
Non è necessario essere vegani o vegetariani per godersi queste cose buonissime! è già un successo ridurre il consumo di carne e se si riesce a farlo approfittando di cosine buone come queste....
@d.6832
2 жыл бұрын
Prova iscriverti a Veganuary! Non te ne pentirai 😍
@ire1302
2 жыл бұрын
Attenta che io sono diventata vegana per colpa sua 😂😂😂❤️
@monicabiffi2746
2 жыл бұрын
so che volevi farle un complimento perché è bravissima ma vegani dovremmo diventarlo tutti per amore di creature innocenti che non si meritano di finire nei nostri piatti, perché sono sicuramente migliori di noi umani
@sofianunziaarcidiacono187
2 жыл бұрын
@@monicabiffi2746 Secondo me basterebbe consumare la carne in maniera controllata e limitata come facevano i nostri antenati, perché diciamocelo onestamente, uno dei reali problemi della questione sono gli allevamenti intensivi, che andrebbero proprio devastati.
A me non è mai piaciuto particolarmente cucinare, tant'è che non ho imparato quasi nulla delle ricette tradizionali di casa. Ma da quando ho iniziato a muovermi verso l'alimentazione vegetale, mi dà vera soddisfazione preparare piatti come questi, buoni sotto tanti punti di vista. E questo canale è la mia fonte principale di ispirazione!
Ciao Carlotta! Io sono una ragazza vegetariana dal Brasile e sto imparando l'italiano. Mi piace tantissimo i tuoi video!!!
@gianlucaturci3243
7 ай бұрын
😊
Con le tue ricette sto pian piano veganizzando la mia famiglia 😂👌
Bramavo questo video😍 i secondi per me sono il tallone d’Achille di ogni pasto che preveda portate, questi sono una validissima alternativa ai piatti più classici a base di carne. Ti adoro!❤️
Le polpette hanno avuto un super successone con i miei tutti onnivori!! Grazie Carlotta!!
Bellissimi! Carlotta che cambia il mondo una ricetta alla volta ❤. Buon Natale e grazie di cuore da me e famiglia, dalle creature senzienti e dal Pianeta 💚🌎🌳❤
@marialuciascarano6097
2 жыл бұрын
Braaaaavvvviiiissssiiimmmaaaa❤
@annavisconti3553
2 жыл бұрын
Che meraviglioso commento.. Hai racchiuso Tutto ciò che conta! Mi associo e buon Natale a tutti💞
Questo video ci voleva! Ho preso entrambi i tuoi libri e devo dire che con le tue ricette (che mi vengono sempre) sto cambiando anche le abitudini alimentari del mio compagno e senza costrizioni! Ancora complimenti!
@FoundSheep-AN
2 жыл бұрын
Attenta che se il tuo compagno smette con la carne il testosterone scende in picchiata, poi se gli fai mangiare anche la soia … con gli estrogeni… è finita hahaha Poi dopo mezzo anno vegan gli rovini gli ormoni al punto che ti lascia per Mario l’ idraulico
@alessandrabenvenuti1027
2 жыл бұрын
Tranquilla per il compagno, non gli succederà nulla di quello che ti è stato detto, anzi🤭
@alessandrabenvenuti1027
2 жыл бұрын
@@FoundSheep-AN non è vero
Grazie Carlotta, hai salvato il mio menù, non sapevo assolutamente cosa cucinare come secondo di vegano 😊
Sei sempre meravigliosa Carlotta ❤ grazie a te è da quasi due anni che ho eliminato del tutto la carne e il pesce, ed evito i formaggi! Sempre fantastiche idee sane e gustose 😋
Gnammi gnammi, che belle ricettine 🤗☺️
Ciao Carlotta! Ho replicato il polpettone ed è venuto benissimo e buonissimo, grazie! Ci sono riuscita tranquillamente anche con una sfoglia rotonda per chi non trovasse quelle rettangolare 😉
@bettit5020
2 жыл бұрын
Scusa, ma i 450 grammi di lenticchie cotte, equivale a quanti grammi di lenticchie secche?
@jessicap.2872
2 жыл бұрын
@@bettit5020 180 gr
@bettit5020
2 жыл бұрын
@@jessicap.2872 Grazie!!!
Grazie, Carlotta! Già provato a fare il polpettone ed è venuto buonissimo!!!! Sicuramente lo preparo a Natale. 🤩
Le proverò sicuramente tutte ma sicuramente il cavolfiore che adoro!
Certo che sarà un successo.....con quel sorriso nulla può andare male!!!buone feste.....
Grazie! Devo dire che ogni volta mi dai una motivazione in più per proseguire nel mio cammino iniziato da poco più di due mesi nel mondo vegano.
Un menu fantastico anche per chi non è vegano. Piatti che replichero' sicuramente.
Carlotta ma sei veramente “ Bravissima “
Ho preparato il polpettone per natale, buonissimo è piaciuto a tutti vegani e no! Infatti l'ho ripreparato in seguito. Grazie!!
Io amo la verdura invernale anche al vapore. Queste ricette sono invitanti, gustose e non hanno nulla da invidiare a ricette con la carne. Grazie di 💓
Buon Natale, Carlotta! Ieri per cena c'erano le tue polpette di granulare in dose doppia che sono andate a ruba, anche dai familiari non veg, oggi a pranzo ci sarà il polpettone di lenticchie... Meno male che ci sei tu a fornire idee e soluzioni! Grazie di tutto! (i due libri sono stati una strenna di Natale)
God save CUCINA BOTANICA!! Grazie Carlotta! che sia un Natale e un nuovo anno ricco di consapevolezza, riflessioni e soprattutto cambiamenti, tu lo dimostri in maniera semplice e sincera. Se vuoi..PUOI !
Grazie... Accogliere Gesu' e' provare gioia sempre , sia quando il sole illumina i nostri giorni che nel buio delle notti ....Buone feste natalizie .
Queste ricette sono la vita 😍 Splendore 😍
Bellissimo albero di Natale. le polpette si chiamano Albóndigas nel mio paese, le mangiamo in qualsiasi momento dell'anno. Proverò a fare il cavolfiore... 🎄
Che meraviglia!
Ottime ricette complimenti 👍
Fatte... Buonissime!!! 👏👏👏👏
Che meraviglia!sono vegana, pessima cuoca ma le tue ricette mi fanno. venir voglia di cucinare.... Brava!
No beh.... ma meraviglia 😍
Tutto molto invitante. Adoro il modo in cui hai chiuso il polpettone nella pastasfoglia. Grazie e Buone feste!
Che la bontà, e non solo, della tua cucina apri le strade nel mondo per un mondo migliore. Grazie Carlotta. Auguri anche a te di 💖👍🌹
Brava!!! 👏👏👏👏🌟🌟🌟
Favolosa 😍❣️ sei la mia aiutante per i pranzi di Natale! Questo sarà il mio terzo Natale da vegana e non vedo l'ora di preparare tante cose buone per gli invitati 😍
Bravissima!
Ciao Carlotta, grazie per quest’altro splendido e gustoso video 😋😋 Ma come mai non hai pensato a fare anche un video con qualche dolce natalizio? Tipo un bel pandoro? Grazie sempre per tutto ciò che fai…ormai qui a casa i tuoi libri non restano mai chiusi 🙃🥰 Buon Natale a te, Simone e Fiocco 😍🌱🎄🌈
Grazie mile!
Per il momento ho fatto il polpettone ( buonissimo!) e il cavolfiore ( strepitoso!). Grazie per postare ricette sempre deliziose!!!!!
Buone feste GRAZIE
Ciao! Ho fatto il polpettone di lenticchie in crosta! Perfettoooo! È venuto buonissimo. Secondo me meglio mangiarlo il giorno dopo perché il ripieno si compatta e si taglia con facilità. Grazie!
tutti capolavori ...GRAZIE CARLOTTA🙏💚💜
Grazie di cuore e buone feste a te e a tutte le persone che mangiano di tutto senza mangiare (o sfruttare) nessuno.
Buone feste Carlotta e grazie per queste straordinarie ricette!!❤️
Troppo buone queste ricette per limitarle al solo periodo natalizio, grazie come sempre Carlotta! A presto 💛
Ci dai sempre ottimi suggerimenti!
sei la felicitá :)
Adoro i tuoi video, non smettere mai
Sono dei piatti bellissimi!! Il polpettone in crosta sarà il mio secondo di Natale
Complimenti mi fai sentire con il cuore 💓 Vegana 🌱 WoW 🤩 grazie mille ☺️
Che idee stupende 😍😍 non vedo l'ora di provarle, soprattutto le polpette 😍😍
Grazie mille Carlotta! Il polpettone lo cucino spesso ed è ottimo. Ma la ricetta davvero superlativa sono i cavolfiori!!!! Idea geniale! Grazieeeee
Grazie per queste ricette deliziose, le proverò 😀
Il cavolfiore già fatto è stupendo.... E il resto merita come sempre, sei splendida
Complimenti queste idee sono veramente spettacolari
Che meraviglia questi piatti 😍
Non vedo l'ora di provare ogni ricetta!! Davvero complimenti, quel polpettone è di una semplicità disarmante ma fa una scena pazzesca. Continua così :)
Grazie Carlotta tanti auguri anche a te e ai tuoi cari 😘
Sembra tutto delizioso!! Non vedo l’ora di provare tutte e tre le ricette🤩🤩🤩
Complimenti Carlotta, il polpettone con le lenticchie in crosta è buonissimo!!!!!! Grazie per l'idea. Auguri
Al pranzo di Natale proporrò di sicuro quel meraviglioso polpettone in crosta ai miei parenti; sarà una sfida dato che la cucina tradizionale bergamasca prevede molta carne e altrettanti affettati, ma vale la pena correre il rischio. Spirito protettore di Carlotta, vieni a me!😂💞
Bravissima e grazie per aver condiviso queste ricette. Come sei dolce ❤️
Ma che bel menù!! Io di solito faccio le cotolette col sedano rapa ma non avevo mai provato così con il cavolfiore. Mi piace moltissimo l'idea.
Tre ricette spettacolari 👏👏👏
Ciao Carlotta, ho preparato (un po' scetticamente) il cavolfiore seguendo, però, la ricetta del tuo libro.. Una bombaaaa 😍 Grazie a te e alle tue proposte stiamo riducendo notevolmente la carne nella nostra dieta ✌
Bellissimi!!!uno più invitante dell'altro!!! bravissima Carlotta!!!🤗
Abbiamo provato il polpettone di lenticchie, buooooooonissimo 😍
Tutto molto interessante e davvero ben realizzato. Mi piacciono molto i piatti.
Grazie Carlotta e tanti tanti Auguri di Buon Natale!!!😍😘♥️
I miei complimenti Carlotta.....tanti auguri di buone feste e grazie per le squisite ricette che ci doni 🌲
Grazie mille Carlotta! Le farò tutte e tre
Che acquolina! Mi hai svoltato il Natale!! Grazie Carlotta
Mi sono piaciuti moltissimo li farò sicuramente grazie...le polpette di soia già le avevo fatte ma le proverò con la salsina ...con le lenticchie faccio in genere la lasagna ma proverò la sfoglia...il cavolfiore è buonissimo bella l'idea
Video meraviglioso!!!!! Tutto da replicare!!!!
Grazie meravigliosa creatura che crei piatti vegani così deliziosi!!! Un abbraccissimo e buone felici feste
Sembrano piatti deliziosi, li proverò senz'altro. Grazie!
Sei bravissima e spieghi le ricette benissimooo!!!🌱👌👏👏👏👏
come al solito grande. Carlotta 💖
Mi torna fame così 😄😄 tutte idee interessanti grazie Carlotta.
Buon Natale a te non vedo l'ora per il nuovo anno con le nuove ricette 🥰😍😃
Una ricetta migliore dell'altra. Originale l'hummus e poi le polpette veramente invitanti!
Che meraviglia!!! Li proverò sicuramente!!! ♥️
Fantastiche idee Bravissima , grazie
Grazie mille per le tue ricette. Sei veramente brava! Buone feste anima bella 💚
Un'idea in più per le mie cene... come sempre, grazie
Fantastica Carlotta!! Grazie di cuore!!
Ricette super, grazie Carlotta, Buone Feste!!!💖
Ciao Carlotta, Auguri!! ! Mi sono piaciuti tanto li farò. 🤗
Grazie grazie Carlotta ❤
Grazie per le ricette e buone feste
Grazie.❤️buone feste Carlotta.🌲☀️🍀🥂
Consigli preziosissimi! Grazie di cuore ❤️✨
Bravissima Carlotta, come sempre i tuoi piatti sono belli da vedere e buoni buoni da mangiare, grazie mille e buone feste ☃️🎄🎇
Carlotta , sei eccezionale!! Ogni tua ricetta è fantastica !! Bravissima 👏👏👏
Grazie mille Carlotta. Buon natale.
Buone feste Carlotta!
Fatte. Spettacolari! Grazie Carlotta ❤
Ho cucinato il cavolfiore......FOTONICOOOO!
Tutto meraviglioso 😍😍😍
Ma sono l'unica che ama broccoli e cavolfiore anche solo bolliti senza sale? 😂😍
@ociolotti
2 жыл бұрын
A me piacciono anche crudi 😁
@laumarini
2 жыл бұрын
Anche ioooo ahahaha li amo
@SerenaBiancaDeMatteis
2 жыл бұрын
Bleah 😂❤ Ma ti vogliamo bene lo stesso! Buon Natale!
@babypinguoss
2 жыл бұрын
@@SerenaBiancaDeMatteis 😂😂😂 buon Natale ✨
@babypinguoss
2 жыл бұрын
@@ociolotti yeah✨
Complimenti Carlotta! Sei sempre più SUPER!!!🤩🤩🤩