🤤Schoko Creme Torten Füllung - einfach & schnell
Wenn euch das Video gefallen hat lasst mir ein Like und Abo da, damit unsere Torten Community weiter wächst :)
MITGLIED WERDEN
/ @ameliestortendesign
MEIN BACKARTIKEL & TORTENDEKO SHOP
Http://www.ameliestortendesign.etsy.com
TORTENRECHNER
-Torten machen wie ein Profi mit den perfekten Maßen und unglaublich leckeren Geschmacksrichtungen
-für Anfänger und Fortgeschritten
-meine besten Rezepte in einer Datei
-mit Videoanleitung und allen wichtigen Infos zum nachbacken
-12 verschiedenen Tortengrößen (einstöckige, zweistöckige und dreistöckige)
-16 Rezepte (Tortenböden, Füllungen, Cremes zum einstreichen)
Link zum Tortenrechner
www.etsy.com/de/listing/16454...
Ich freue mich auf euer Feedback und hoffe dass ihr dadurch noch mehr Spaß am backen habt :)
MEINE SELBST DESIGNTEN NOTIZBÜCHER ZUM THEMA TORTEN GIBT'S BEI AMAZON, PERFEKT FÜR EURE LIEBLINGSREZEPTE
amzn.to/48FidcB
amzn.to/34IAIli
amzn.to/3JxX0VG
PRODUKTE DIE ICH IM VIDEO VERWENDET HABE
Handrührgerät | amzn.to/4bCOpjr
die besten Spatel | amzn.to/3whurKW
kleine Winkelpalette | ameliestortendesign.etsy.com
REZEPT SCHOKO CREME
-300g Frischkäse Doppelrahm (oder Mascarpone)
-10 Tropfen Vanille Aroma
-50g Puderzucker (wenn ihr es süßer möchtet könnt ihr mehr Puderzucker rein machen)
-15g Backkakao
-180g Schlagsahne
REZEPT SCHOKO ROTE BEETE BODEN
• 🤤Schoko Rührteig für M...
REZEPT SCHOKO MASCARPONE BUTTERCREME
• 🔥Mascarpone Buttercrem...
HIER KÖNNT IHR MICH STALKEN
-instagram | @amelies_tortendesign
/ amelies_tort. .
-facebook | @Amelies Tortendesign
/ amelies-tort. .
XOXO
Amelie
Пікірлер: 57
Bevorzugte Beantwortung von Kommentaren für Mitglieder 🧡
Lecker❤
Guten Morgen Amelie, die Creme werde ich auf jedenfall ausprobieren. Ich wünsche dir einen schönen Sonntag . L. G. Christiane
Liebe Amelie😊 mal wieder ein super Video...wenige Zutaten und toll erklärt so dass es jeder nachmachen kann ❤Danke dafür 😊
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
Gerne 🥰❤️
Habe diese Creme gemacht, mit Mascarpone . Hat sehr gut geschmeckt. ❤❤❤❤❤
Vielen lieben Dank das du diese tollen Rezepte teist.❤
Wieder einmal wunderbar und kompetent erklärt. Vielen Dank dafür!!
Einfacher geht es wirklich nicht, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept! Wünsche dir noch einen schönen Sonntag, liebe Grüße von Angelika ❤.
Danke für deine unkomplizierten Videos😊
Die Creme werde ich auf jeden Fall für meine nächste Torte machen 😊 danke Amelie ❤️
Super mein nächstes Projekt 🌹
Ein tolle Rezept Danke dafür 👍
SUPER - Bestimmt sehr, sehr lecker!!! 😍😋 Danke - wird zur Kommunion hergestellt! Grüßle und einen sonnigen April Monat, der ja recht kühl heute startet 🥶💦 Monika 🐝
Hört sich lecker an und gefällt mir weil es Ratz fatz geht. Muss zur Sahne kein Sahnesteif gegeben werden und hast du die Ringe mit der gleichen Creme gespritzt? Danke für das Rezept 🤗
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
Genau ist super schnell und natürlich lecker 😍 Nein ich habe kein Sahnesteif dazu gegeben, da ich diese Creme nur als Füllung benutzte. Für die Ringe und zum einstreichen habe ich wie immer eine Buttercreme verwendet. Gerne 😊
@gabil.5790
4 ай бұрын
@@ameliestortendesign Vielen Dank für deine Antwort.
Vielen dank für das tolle video ❤kann ich diese creme auch für cupcakes nehmen 🥰
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
Gerne ❤️ die Creme ist schon relativ weich, daher wenn dann nur für ein flaches Topping. Für Cupcakes verwende ich gerne die Schoko mascarpone Buttercreme oder meine deutsche Buttercreme. Die gibt es auch als Schoko Variante. Ich sende dir gleich links zu den Videos 🥰
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/fIF8yrOjnZinaaQ.htmlsi=CrjAzYioPEujsRyT Deutsche Buttercreme
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/n4OpxJqIc8-xprA.htmlsi=BCFNHa7Hkq_Zm-RD Mascarpone Buttercreme
Hallo Amelie. Kann man eine Torte mit dieser Creme auch einfrieren.
Hallo liebe Amelie, vielen Dank für das Creme Rezept. Hast du eine Idee, wie ich eine weiße Schokocreme herstellen kann? Danke und liebe Grüße!
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
Gerne 😊 Du kannst unter die Mascarpone Sahne Creme einfach geschmolzene Schoko rühren und die Zuckermenge aus dem Rezept etwas reduzieren oder komplett weglassen 😊 kzread.info/dash/bejne/nqWdrKSCiafTXco.htmlsi=GEx-aM4HaDGL4AQx
@user-cu3qc9zf4q
3 ай бұрын
@@ameliestortendesign Das ist ja einfach! 😃 Vielen Dank und liebe Grüße!
@ninafreitag809
3 ай бұрын
Würdest du diese Creme auch für Cupcakes empfehlen oder doch lieber deutsche Schokopuddingbuttercreme …..?
Kann ich diese buttercreme auch ohne backkakao machen sodass es eine „normale“ buttercreme wird ansonsten alles gleich an zutaten und dann mit Obst kombinieren? Anschließend die Torte mit der amerikanischen Buttercreme einstreichen? 🍰
Hallo Amelie danke für das leckere Rezept. Da läuft mir grad das Wasser im Mund zusammen. Kann ich diese Creme mit den Snickers Stückchen für einen Boden auch in einer dreistöckigen Torte verwenden? Und in den andern 2 Böden mit gefrorenen Früchten füllen wie in deiner Hochzeitstorte? Passt das zusammen? Wird der Boden nicht zu schwer? Liebe Grüsse Reni aus der Schweiz
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
Hallo Reni, ja alle meine Rezepte für Böden, Füllungen und Buttercremes kannst du auch für mehrstöckige Torten verwenden. Ich mache auch immer pro Stockwerk eine andere Sorte 😊 Das Gewicht spielt keine Rolle wenn du mit Zwischenplatten (cake boards) und Tortenstützen arbeitest.
@arthosize
3 ай бұрын
@@ameliestortendesign vielen Dank für deine prompte Antwort! Sehr selbstlos und liebenswert immer alle Fragen von fremden Hobby BäckerInnen zu beantworten 🫶🏼🫶🏼 dann werde ich sicher einen schokoladigen Boden herstellen 😋😂 alles Gute
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
@@arthosize Gern geschehen sehr lieb von dir ☺ Danke 🥰
Hallo Amelie, ich soll/darf die Hochzeitstorte für meinen Sohn machen. Allerdings heiratet er 500 km entfernt. Ich würde dafür die einzelnen Stockwerke einfrieren. Du hast in einem Video gesagt, das geht ohne Geschmacksverlust. Geht das auch bei dieser Füllung? Da ist jja Sahne drin. LG und vielen Dank 😊
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
Hallo Stefanie, wie schön! Ja du kannst die einzelnen Stockwerke fertig eingestrichen und mit einer Sahne Füllung einfrieren. Ich denke auch dass das für den Transport gut ist die Torten einzeln zu verpacken 😊
So mache ich sie auch 🫶🏼 ich schlage die Sahne separat auf, weil ich Sorge habe, sie wird sonst flockig. Was kann man eigentlich mit zu lange geschlagener Sahne anfangen außer kochen für Saucen?:)
Danke für das leckere Schokocremerezept❣️ Leider kann ich den Link zum Tortenrechner nicht öffnen - was bitte ist verkehrt? VG U
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
Gerne ❤️ www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte Hier noch mal der Link 😌
@ullib.4384
4 ай бұрын
Super, vielen, lieben Dank ❣️
Die Creme klingt super einfach , benötigt man wegen Schnittfestigkeit keine Gelatine oder Sahnesteif??
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
Danke, nein da es nur eine Füllung ist brauchst du das nicht 😊
@user-kz3si8bd5l
4 ай бұрын
Hallo Amelie habe den schnellen einfachen Schokorührteig gebacken für mehrstöckige Torte . Was hab ich falsch gemacht , dass er nicht gleichmäßig aufgegangen ist( mittig höher ) ? Nochmal bezügkich der Cremefüllung , beim anschneiden der Stücke läuft nix raus ? Buchstaben aus Fondant als letzten Schritt anbringen , u dann nicht mehr in den Kühlschrank?
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
@@user-kz3si8bd5l Das ist ganz normal das der Boden in der Mitte etwas höher backt. Wenn du das verhindern möchtest kannst du eine nasse Backschnalle verwenden wie in diesem Video hier. kzread.info/dash/bejne/aaKopbivnaS5ebQ.htmlsi=0b4qV-KSI1xOIg-Z Nein beim anschneiden läuft nichts raus, wenn du meine Rezepte verwendest. Genau Fondant als letztes drauf, so spät wie möglich und du kannst die Torte dann schon noch mal in den Kühlschrank stellen, nur halt nicht über Nacht mit Fondant Deko.
@user-kz3si8bd5l
4 ай бұрын
Danke . Meine Torte ist nach deinen Rezepten super gelungen. Das einstreichen muss ich noch perfektionieren. Bei meiner Dschungeltorte ist es nicht aufgefallen.
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
@@user-kz3si8bd5l Klingt super ☺
Hi, frage wieso tust du rotebete im schokoboden mischen.. Sorry ich glaub was verpaßt zu haben😂lg
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
Schmeckt sehr lecker, probier es mal aus
@graziac.4452
3 ай бұрын
Eine letzte Frage habe ich noch und zwar wenn ich glutenfreies mehl verwenden will muss ich was beachten, danke nochmal in voraus. Lg
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
@@graziac.4452 Bei glutenfreiem Mehl immer nur 90% verwenden, da das mehr Flüssigkeit aufnimmt. Liebe Grüße
Kann man die Füllung auch für Cupcakes nutzen?
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
Für Cupcakes würde ich eher immer eine Buttercreme machen, weil die etwas stabiler ist und schöner beim aufspritzen. Hier ein gutes Schoko Rezept 😊 kzread.info/dash/bejne/n4OpxJqIc8-xprA.htmlsi=3LxTSfeTolFPrC6t
@ninafreitag809
3 ай бұрын
@@ameliestortendesignEine gute, aber nicht allzu mächtige Creme für Cupcakes suche ich ebenfalls …… dh du würdest deine Mascarpone/Butter/Ganache Creme empfehlen? Oder doch die deutsche Schokopuddingcreme …..? Die vom Video, also nur mit Kakaopulver wäre zu weich?
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
@@ninafreitag809 Ich würde die Mascarpone Buttercreme verwenden oder die deutsche Buttercreme mit Schoko. Beide sehr lecker :)
@ninafreitag809
3 ай бұрын
@@ameliestortendesign Liebe Amelie, vielen Dank für deine Antwort. Ich habe jetzt die Mascarpone-Buttercreme und die Mascarpone-Buttercreme mit geschmolzener Vollmilchschokolade probiert. Beiden waren super zum Spritzen. Die Schokovariante war geschmacklich ein Traum - großes Kompliment für dieses raffinierte und perfekt ausbalancierte Rezept! Die „nackte“ Mascarpone-Buttercreme war uns leider etwas zu buttrig und zu wenig säuerlich. Hättest du hier vielleicht noch eine Frischkäsevariante zum Spritzen für uns ….. eine Art Cream Cheese Frosting sozusagen? Vielen herzlichen Dank und liebe Grüße aus Österreich!
@ameliestortendesign
3 ай бұрын
@@ninafreitag809 Wie schön zu hören ☺ du kannst in das Grundrezept ein bisschen Zitronensaft geben, damit es noch ein bisschen mehr Geschmack bekommt. Oder ihr probiert meine Frischkäse Creme aus. kzread.info/dash/bejne/l3WjyNWGh8ndZcY.htmlsi=PVVbEuWKZbfoPXUR Liebe Grüße
Liebe Amelie. Könnte ich dich auch privat anschreiben? Ich habe einige Fragen, und würde gerne mich mit dir austauschen.! Herzliche Grüße
@ameliestortendesign
4 ай бұрын
Hallo Shelly, ja das geht wenn du Mitglied bist. Es gibt eine private WhatsApp wo du alle deine Fragen stellen kannst 😊 kzread.info/dron/3Sg4DblUm6mBBv0yrpXRwQ.htmljoin