Самый вкусный зелёный БОРЩ со свеклой по украински с пампушками с чесноком и зеленью!!!Вкуснее я не ела!!!
Ингредиенты:
Мясо на кости-500-800 гр.(Чем больше ,тем лучше).
Одна небольшая луковица и морковь для бульона,соль 1 столовая ложка на 3 -х литровую кастрюлю.
Картофель-2-3 шт.среднего размера .
Щавель- 2 пучка .(Густота борща по желанию).
Свекла -1 средняя.
Морковь 🥕-1 средняя.
Лук-1 средняя.
Томат паста -1 столовая ложка.
Лавровый лист.
Соль по вкусу
Вареные куриные яйца для подачи .
Сметана для заправки
Пампушки:
Кефир -200 мл.
Дрожжи сухие-10 гр.
Соль -5 гр.(чайная ложка без горки).
Сахар-5 гр.
Яйца -2 шт.
Растительное масло-40 мл.
Мука -400 гр.
Чесночный соус:
Растительное масло-40 мл.
Чеснок-3-4 зубчика.
Вода -40 мл.
Укроп.
После замеса теста даём ему подойти 2 раза и только на третий раз формируем пампушки.