Готовим плов по Арабси👌🏽
Ингредиенты:
➢ Длинный рис (Басмати) 500 гр.
➢ Говядина
➢ Лук репчатый 1 головка
➢ Морковь 1 шт.
➢ Нут 150 гр.
➢ Изюм 2 ст.л.
➢ Чеснок 1 головка
➢ Зира по вкусу
➢ Приправа (на выбор) по вкусу,соль и перец
➢ Масло растительное для жарки
Заливаем в казан растительное масло, сильно разогреваем и обжариваем на среднем огне мясо 10 мин. Далее туда же закидываем порезанную кубиками луковицу и и обжариваем до золотистого цвета. Натираем морковь на терку или режем в соломку, добавляем к мясу с луком убавляем газ до среднего и протушиваем минут 10-15. Затем добавляем изюм и все вместе еще 2 минуты обжариваем. Тем временем, промываем рис холодной водой 3 раза, закладываем рис в казан, добавляем немного зиры,
заливаем 2ст воды и посыпаем специи соль-перец (на свой вкус) доводим до готовности на маленьком огне. Если у вас полуготовый нут как у меня добавьте его уже в конце когда ваш рис почти сварился (Если нут свежий, то добавьте его в начале с изюмом) плотно закрыть крышкой и накрыть полотенцем.
Приятного аппетита ❤️