Казан Кебаб.
Баранина - 1,5 кг,
Картофель - 1,300 кг ( очищенный),
Чеснок - 5 зубчиков,
Лук - 2 шт,
Масло растительное - 500-600 мл,
Зелень - петрушка,
Вода - 500 мл,
Соль, паприка, черный перец молотый, чабрец ( сушеный) - по вкусу.
1) в казан налить масло и хорошо разогреть, добавить чеснок и частями обжарить картофель и мясо до золотистого цвета.
2) выбрать с казана лишнее масло ( оставить совсем немного). Добавить мясо, специи, картофель, специи, воду. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1,5-2 часа ( не мешать).
3)лук крупно нарезать кольцами, добавить соль, сахар, паприку - по вкусу,хорошо перемешать и добавить нарезанную зелень.
4) казан кебаб подать на блюде,посыпав сверху маринованным луком .
ОЧЕНЬ ВКУСНО 🤤!
Приятного аппетита 😋!!!