Самый простой рецепт кефали
Ойын-сауық
В этом видео шеф-повар ресторана MØS Юрий Агузаров расскажет о своем опыте работы в лучшем рыбном ресторане Севастополя, а также как быстро и элементарно запечь очень вкусную кефаль с минимумом затрат.
Инстаграм Юрия: / yuryaguzarov
Инстаграм ресторана MØS: / mosnordic
Для приготовления вам понадобится:
- кефаль
- лимон
- морская соль
- белый молотый перец
- укроп
- тимьян
- топленое сливочное масло
На гарнир:
- свежая спаржа
- чесночное масло
- петрушка
- соль
Подписывайтесь на канал!
/ spasibochef
SPASIBOCHEF - это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации
Видео с Александром Волковым-Медведевым: • Александр Волков-Медведев
Видео с Евгением Цыгановым: • Евгений Цыганов
Видео с Владимиром Аксёновым: • Владимир Аксёнов
Видео с Ириной Медведевой: • Ирина Медведева
Видео с Дмитрием Соловьевым: • Дмитрий Соловьёв
Нордическая кухня: • Нордическая кухня
Сотрудничество: spasibochef@gmail.com
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
#чтоприготовить #рыба #кефаль
Пікірлер: 77
То что с одной стороны сделать нарезы, а с другой надрез внутри, за это большой респект. Спасибо шеф!
Креативный Повар Андрей так легко и с задором продемонстрировал приготовление кефали. Огромное спасибо за рецепт
Восхитительный шеф. Скромен, улыбчив. А рецепты! Удач
Спасибо, шеф! Как раз купила кефаль, попробую ваш рецепт.
Спасибо шефу за рецепт! Приготовили, очень вкусно! 😋
Молодцы!!! Просто и вкусно!
Огромное спасибо. Отличный рецепт, шикарный результат. Сочная, ароматная, аппетитная. Недостатков нет. Идеальный вариант!
Обожаю Юрия 😍🩷💛 без понтов, милый такой!
Огромное спасибо! Все выглядит очень аппетитно, наверное, и очень вкусно!
Шикарно!😊
Благодарю, за рецепт ! Супер, безумно вкусно!👍
Лучше смотреть 😎 и поддержать кулинаров Крутых ребят 👍 Чем новости с телевизора 🤢 Так и новое узнаешь И ребятам приятно сделаешь..🙋♂️ Да и рыбку сможешь приготовить ❤
Отличный рецепт! Спасибо
Спасибо шеф .
Обожаю Кефаль, 👍👍
Спасибо Шэф)
Спасибо шэф!! Повар - знаток! Очень красиво и аппетитно!
Вы просто супер повар. Смотрю десятый рецепт. С Вами никто не сравнится.
произведение искусства
Красиво и наверное вкусно,обязательно приготовлю,только без лимона,не люблю кислоту в рыбе.Но это мое мнение, каждому своё.
подгорелая спаржа это прям супер полезно)))....
Мне на Азове ловцы Кефали когда то показали чем отличается Кефаль от Пеленгаса! Во первых Кефаль довольно МЕЛКАЯ, абсолютно похожа на маленького Пеленгаса, которого и выдают даже в брендовых магазинах за Кефаль! Единственное внешнее отличие - на жаберных крышках у Кефали есть золотистое пятно! Ну и вкус соответственно другой, более деликатный. Сказали - не позволяйте себя дурить, так как в основном, под видом дорогой Кефали, вам впаривают обычный недорогой Пеленгас!
Сколько знатоков в коментариях, как только не обозвали бедную кефаль)))
Очень вкусная рыбка. Действительно без косточек ( таких мелких страшненьких).
Вкусняшка...😋😋😋
Поздно я узнала, про боевой шип.....очень больно!
Эх, Крым, Феодосия, сын браконьер у хозяйки... Реально свежая очень вкусная рыба.
Я первый раз вижу чтобы так ели рыбу, весь кусок закинул с ножа ...😏
Хороший рецепт. Только у нас спаржи не добыть. Надо попробовать обжарить цветную капусту или брокколи на гранир И не нордик, а черномордик
@user-vx2xf6zl3m
3 жыл бұрын
Я сажаю спаржу, но мне больше нравиться фиолетовая стручковая фасоль, от заморозки не портиться.
Каждый, кто читает этот коментарий, *ЖЕЛАЮ ВЕЛИКОГО* ❤ *ЗДОРОВЬЯ ВАМ* и *ВАШИМ* БЛИЗКИМ и прекрасного настроения 😜
В Черном море нет таких огромных кефалей
@user-su6ug9zw5q
2 жыл бұрын
Да по чешуе видно, что это пеленгас.
Какой обаятельный шеф, ещё из Севастополя,земляк. Земля пухом
Живу у Каспийского озера,здесь тоже продают кефаль и не маленькую)))..ищу рецепт чтобы приготовить)
@astraalex7349
2 жыл бұрын
В выходные поеду на рынок, хорошие "поросята" там продаются. Извиняюсь если вы мусульманин).
*Вот это вкусняшка! Я тоже люблю готовить. Заходите ко мне😊*
Здравствуйте! Вопрос знатокам: впервые запекал кефаль (да и, в принципе, впервые ее попробовал) в сметане. Очень не понравился кисловатый вкус мяса. Грешил на сметану. Второй раз запекал с добавлением лимона (не больше, чем в видео). Без сметаны. Кислинка осталась. Что я сделал не так? Как избавиться от кислинки? Живу далеко от моря, поэтому рыбу покупаю свежемороженую. Спасибо!
@MaximNasekin
Жыл бұрын
Ваша фамилия просто обязывает быть любителем кефали )
@user-ce9ug2ge6o
8 ай бұрын
@@MaximNasekinЛобанов - кефаль , в чем логика?
@MaximNasekin
8 ай бұрын
@@user-ce9ug2ge6o именно в этом. Лобан - наиболее распространенный вид кефали
@tatabosch6894
7 ай бұрын
😅😅😅
Куда делся основатель канала?
@spasibochef
3 жыл бұрын
Это кто?
Класная песенка в конце не правда ли..?...!
Из-за вставленного лимончика немного горчила, в целом не очень понравилась, жареная лучше.
Белый молотый перец и морская соль ведь всегда есть дома
показали смешную порцию лобана, а не кефали. у нас на катранке, чтобы накормить рыбака, надо минимум две такие рыбы.
А микрозелени не хватает
Вот запелил ! Я сроду такой кефали не видел. И по цвету сильно на пеленгас похожа
А так что пеленгас что кефаль все равно будет вкусно
Пеленгас!
@t Татьяна. 44 года - вдова. Живёт с 4 кошками в доме. Ищет вторую половинку . Увлекается пением и легка на подъём . Владимирская область, Петушинский район.
@user-dc5lx5yt6o
9 ай бұрын
Ребята какая ещё Татьяна с 4кошками
Лучше показывать одного повара, зачем этот кадр рядом?
Разве пелингас это кефаль? Даже семейство рыб разное!
Уберите этого помощника повара ,что скажет то невпопад
@user-rebka
5 ай бұрын
С чего вы так решили? Очень даже хороший помощник! Приятный умный парень!
@user-rebka
5 ай бұрын
Ааааа, я немного не поняла о ком речь!😂
Вкус горелой корки лимона придаст необычайный аромат блюду. А количество соли, являющейся усилителем вкуса, забьет всю нежность наслаждение от приготовленной кефали. Хороший рецепт!
Живу на море, никоде не видела таку большую кефаль.
@user-xn9ek7dw6e
3 жыл бұрын
А у нас в подмосковье это нормальный размер.. Сама торгую рыбой..
@2933mmm
3 жыл бұрын
Некоторые живущие на море, моря не видят)).
@user-bf8qx3wu6f
3 жыл бұрын
Не на том море живешь
@user-jz7we1zp2h
3 жыл бұрын
@@user-xn9ek7dw6e а я не спорю. Просто у нас на рынке, в основном, кефаль продают небольшую. Чтобы на мангал помещалась.
@user-su6ug9zw5q
2 жыл бұрын
@@user-xn9ek7dw6e это пеленгас, а не кефаль 😂. Сколько можно народ дурить.
Кто с ножа ест, имея вилку в руке?🤑🤑🤑 А шеф - молодца! Видно европейское воспитание!
Много мелких костей ,и суховато получилось
Господи! Ест с ножа, не ест,а жрёт. Как не стыдно. И зачем он здесь, мальчик один бы справился.
@user-bf8qx3wu6f
3 жыл бұрын
Александр Тищенко каким же надо быть злобным уродом чтобы оставлять такие комментарии...
@user-be4wu8lt7r
3 жыл бұрын
Когда это с пивком на пикнике у дороги, можно и руки об штаны вытерать, а в ресторане, если ты шефа представляешь, научись хотя бы есть прилично
@user-po9rz6xu3g
3 ай бұрын
Душно как.
Гімном,
Это не кефаль и не пиленгас. Разновидность кефалевых - лобань. Сорная рыба хотя довольно вкусная.
Чуваки это не Вас обманули это кефаль а белый Амур.
@E9990864
3 жыл бұрын
Не смеши какой амур??
ФУ ФИКАЛИ