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El topinambur es ideal para hacer este tipo de cremas, también se puede comer rallado crudo en ensaladas, puedes hacer una crema más espesa y acompañar tu pasta preferida. tiene un ligero sabor a alcachofa y una textura suave.
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Aquí te dejo los ingredientes que yo he utilizado.
📝Ingredientes
✔️500 gr Topinambur
✔️1 Zanahoria
✔️2 ajos tiernos, puedes usar un poco de cebolla
✔️sal y pimienta
✔️aceite de oliva
✔️ caldo de verduras, lo suficiente para cubrir las verduras
✔️champiñones o setas
✔️2 o 3 ramas de romero
The topinambur is ideal for making this type of creams, it can also be eaten grated raw in salads, you can make a thicker cream and accompany your favorite pasta. it has a slight artichoke flavor and a smooth texture.
Here are the ingredients I used.
📝Ingredients.
✔️500 gr Topinambur
✔️1 Carrot
✔️2 green garlic, you can use some onion.
✔️salt and pepper.
✔️olive oil.
✔️ vegetable stock, enough to cover the vegetables.
✔️champiñones or mushrooms.
✔️2 or 3 sprigs of rosemary.
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