Saltimbocca en courgette met pecorino op de BBQ! Kalfsvlees recept

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Saltimbocca en gegrilde courgette op de BBQ met pecorino kaas en tomatensaus! Een complete maaltijd op de BBQ in een half uur! Kalfsvlees recept op de Kamado Joe!
* Wil je meer van dit soort video's zien? Abonneer je dan gratis op mijn kanaal: kzread.info...
* Deze keer serveer ik een pinot noir van Bishop's Leap uit Nieuw Zeeland. Deze wijn is te bestellen in de webshop van Wijnhuis Bodde! Je kunt ook een proefpakket samenstellen: www.wijnhuisbodde.nl/ralphs-b...
* Ik bestel mijn kalfsvlees voor de saltimbocca bij MeatFish! Check: www.meatfish.nl
* Alle BBQ recepten van Ralph's BBQ Tube vind je op de website van het Barbecue Paleis: barbecuepaleis.nl/ralphs-bbq-t...
* Volg mij ook op Facebook: / ralphsbbqtube
* Volg mij op Insta: / ralphdekok
De aflevering van de Gevulde Ribeye op de braai kijk je hier terug: • MEGA KIPSPIES grillen ...
Hierbij de hele Playlist van al mijn recepten op de Kamado Joe: • Kamado Joe recepten

Пікірлер: 189

  • @joostsanting3287
    @joostsanting32873 жыл бұрын

    Wat een geweldig gerecht, deze komt op het lijstje te staan.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Dankjewel Joost! Maaakuh!😃

  • @patrickmaats473
    @patrickmaats4734 жыл бұрын

    Superrrrrr weer... heerlijk compleet gerecht, ik kan iedereen ook Slagerij Van Broekhuizen (Dalfsen) aanbevelen om het supervlees! Deze slager is wereldwijd prijzenwinnaar om het vlees en de service...

  • @jorishes
    @jorishes4 жыл бұрын

    Hartstikke leuk gerecht, dankjewel hiervoor.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt voor je reactie, Johan!

  • @dennisverkerke8581
    @dennisverkerke85814 жыл бұрын

    weer een top gerecht je had het van middag al verklapt aan mij bedankt voor het signeren van je mooie kookboek groet Dennis

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Dennis! Bedankt! Ik zal in de toekomst nog wel wat maken uit m’n kookboek!🤘

  • @olavroeleveld5306
    @olavroeleveld53064 жыл бұрын

    Whooo. Dit ziet er weer top uit. Dit gaan we maken

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Olav! Aanrader!👌👌👌

  • @berthazeleger4710
    @berthazeleger47103 жыл бұрын

    Gemaakt, super lekker gerechtje ! ( die saus is fenomenaal)

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Thanks Bert!👊

  • @Ddrummerke
    @Ddrummerke4 жыл бұрын

    Geweldig!! Super mooi gerecht Ralph. De Italiaanse keuken is mijn favoriet. O zo lekker! Op deze manier kan het alleen maar beter zijn. Top!! Het water loopt me uit de mond.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    En jij weer bedankt voor je toffe reactie! 👍

  • @tonhoogerwerf9188
    @tonhoogerwerf91884 жыл бұрын

    geweldig kanaal, heel mooi dat je complete gerechten maakt. net in bezit van Kamdo joe en heb erg veel aan jouw tips and trics. ga volgende week dit gerecht maken, nu eerst vis proberen.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Dat is gaaf om te horen, Ton! Succes met de vis!👊

  • @royschippers6917
    @royschippers69173 жыл бұрын

    Dit was hoofdgerecht vandaag.... Man man man wat lekker!! Die zal nog wel n keer meer volgen. De gasten aten bord en bestek bijna mee op. Kortom goeiedingen

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Aaah, super tof om te horen Roy!👍 Thanks!

  • @swenhoutkamp4252
    @swenhoutkamp42524 жыл бұрын

    Water loopt me al in de mond ralph ga zo door

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt Swen! Doen we!👍

  • @ronnymirgaux1080
    @ronnymirgaux10804 жыл бұрын

    hey Ralph, het word stilaan eentonig om steeds te moeten schrijven dat het wederom fantastisch is. Indien het moest kunnen gaf ik meer duimpjes omhoog.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Ronny mirgaux Hey Ronny! En toch blijft het voor mij erg leuk om te horen! 😃 Het motiveert me juist om door te gaan, want het is een flinke investering in tijd en geld! Dus nogmaals dank voor de complimenten!👍

  • @annebeth8746
    @annebeth87464 жыл бұрын

    Daar is de mooie kamado Joe weer! Ziet er allemaal weer fantastisch uit!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Mooi ding, hè? 👍 Bedankt voor je reactie!😃

  • @michelleenmarkholloway9097
    @michelleenmarkholloway90974 жыл бұрын

    Verdomme alweer zo’n top recept!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Ja, sorry...😉

  • @patrickthijssen8854
    @patrickthijssen88544 жыл бұрын

    Die staat op de planning. Morgen eerst de short ribs 👌👌👌

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Pat! En? Hoe waren de short ribs? Heb je de aflaksaus erbij gemaakt?👌👌

  • @patrickthijssen8854

    @patrickthijssen8854

    4 жыл бұрын

    @@RalphsBBQTube hey die waren top en tuurlijk die saua hoort erbij 👌👌👌👌

  • @ArchetypeAdHominem
    @ArchetypeAdHominem4 жыл бұрын

    Lekker Ralph! Warm weer en goed vreten.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    En zo is het! Goede wijn en goed gezelschap erbij...👍

  • @geertnijhuis9752
    @geertnijhuis97524 жыл бұрын

    Ziet er weer heerlijk uit Kealke.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt mienjong!😆

  • @vwkever1740
    @vwkever17404 жыл бұрын

    Man man man hier word ik vrolijk van!! Ziet er weer heerlijk uit Ralph.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt! Rob Geus....😂😂

  • @h.fplasse3777
    @h.fplasse37774 жыл бұрын

    Beetje late reactie van mijn kant want ik was met jouw recept in de weer, Picanha met chimichurrie, Fantastisch!! Deze gaan we ook maken. Bedankt voor de inspiratie!!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Thanks! Leuk om te horen! Blijf kijken (en reageren...)!😃

  • @letsgobrandon-iq3bn
    @letsgobrandon-iq3bn11 ай бұрын

    Ingenious!! I routinely make saltimbocca both flat and rolled on the stovetop… I had never thought about putting the rolled version onto the grill. Thank you!

  • @gilbertbuskens2698
    @gilbertbuskens26984 жыл бұрын

    Wauw! Dat ziet er echt megalekker uit Ralph! Die gaat op mijn lijst. Dank je wel👍🏼👍🏼

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt Gilbert! Ik zeg: maken!😃

  • @michaelruijzendaal5518
    @michaelruijzendaal55184 жыл бұрын

    Ziet er weer heerlijk uit👍

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt Michael! Je zou hem eens moeten maken...👌👌

  • @bascoolegem4933
    @bascoolegem49334 жыл бұрын

    Ziet er geweldig uit. Een dezer dagen komt dit op het menu. Benieuwd wat mijn kids er van vinden. Bij mij loopt het water nu al in de mond.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Bas! Dit is écht een bordje lekker eten! Hopelijk zullen de kids er van genieten...🤘

  • @drbyte2009
    @drbyte20094 жыл бұрын

    Wat een top gerechtje weer😋😋 Gaan we zeker maakuhhhhh👍

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hahaha!😆 Thanks!

  • @FRklussen
    @FRklussen4 жыл бұрын

    Ralph geweldig videootje weer ga dit zeker proberen . Thanks

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Fred! En? Ben je er al aan toegekomen?

  • @Luukyeye
    @Luukyeye4 жыл бұрын

    Net gemaakt, ontzettend lekker gerecht. Ook een genot om naar te kijken. Thanks!

  • @marionvbaal
    @marionvbaal4 жыл бұрын

    Wauw! Die gaat hier eerdaags gemaakt worden🥰👌🏻😋

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Goed zo, Marion! Laat me maar weten wat je ervan vond, ok?

  • @tonwanten6417
    @tonwanten64174 жыл бұрын

    Sorry, ..... week te laat, maar weer SUPER !!! Merci Ralph !

  • @hans1wouters
    @hans1wouters2 жыл бұрын

    gisteren gemaakt op de Monolith, super lekker gerecht , iedereen gelukkig en lekker gegeten!! Dank je wel Ralph, altijd super leuke en lekkere recepten en bijzonder leuk gebracht! ik geniet elke keer weer van jou video's!! Doe verder!!! "tastisch"!!

  • @willytonis2823
    @willytonis2823 Жыл бұрын

    Ziet er geweldig uit Ralph. Mooi ook om de combinatie van direct en indirect grillen te zien. Ik ga deze zeker een keer proberen.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    Жыл бұрын

    Hey Willy! Echt een aanrader, deze!👌

  • @KB-cx2dr
    @KB-cx2dr4 жыл бұрын

    Megaculinair, Ralph. 👌

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Valt wel mee, toch? Sowieso super lekker!👍

  • @Steve19950124
    @Steve199501244 жыл бұрын

    Water in de mond jongeuh.. deze gaan we makeuuh

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Echte aanrader, Steve! Vraag maar na...😉

  • @petervdijkhuizen4987
    @petervdijkhuizen49874 жыл бұрын

    Ziet er goed uit hoor, weer een leuk ideetje zo

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Thanks Peter!🤘

  • @metaaldetectieoldambt4446
    @metaaldetectieoldambt444622 күн бұрын

    Zalig deze!

  • @ener5361
    @ener53614 жыл бұрын

    Top weer.👍

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Thanks René!🙏👍

  • @maverickab2009
    @maverickab20094 жыл бұрын

    Ziet er weer lekker uit 😋

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Maken, André!👌👌Je weet toch!

  • @andrieszomer1852
    @andrieszomer18524 жыл бұрын

    Goed bezig weer Ralph!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Ik doe m’n best, Andries!👊

  • @theunhaan606
    @theunhaan6064 жыл бұрын

    Weer een geweldig gerecht, Ralph!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Thanks Theun! 👊

  • @Ricardo-jk8nu
    @Ricardo-jk8nu4 жыл бұрын

    Ziet er weer super uit. Met de vakantie voor de boeg ieder dag bbq aan inspiratie genoeg # goeie dingen. Zag ik dat nou goed zat er weer zo’n K . T kabouter in het raam🤣

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hahahaha! Ja, inderdaad! Goed gezien!😆

  • @danyelclaassen1
    @danyelclaassen14 жыл бұрын

    A dirty Ralph is a joy forever...!!))

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hahaha! 😂 Mijn vrouw ging ook stuk om deze opmerking...!😆

  • @dennisvanveen557
    @dennisvanveen5574 жыл бұрын

    Hey Ralph, zo dit is echt een mooi gerecht! Goeie dingen

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt Dennis! 🤘

  • @hansrenders80
    @hansrenders804 жыл бұрын

    Ok dit gooi ik er op. Top kerel!!!!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Hans! Doen!👌

  • @hansrenders80

    @hansrenders80

    4 жыл бұрын

    Ik heb hem gemaakt. Echt ralph een toppertje!

  • @mauriceenverarichaerts3925
    @mauriceenverarichaerts39254 жыл бұрын

    Geweldigggggggg👌👌👌👌

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Dankjuuuuuuh!😆

  • @RikThielen-hg4gk
    @RikThielen-hg4gkАй бұрын

    Rik thielen Ralph vlees kaften ❤🇨🇵🇪🇦💜👍🇳🇱💝👍🇮🇹🇮🇹

  • @edwinseelemeijer4596
    @edwinseelemeijer45964 жыл бұрын

    Wederom goeie dingen! 😄

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Dankjewel Edwin!

  • @patrickdegeling
    @patrickdegeling4 жыл бұрын

    dat is weer een top gerechtje

  • @rogerhoefman-schrijnemaker1233
    @rogerhoefman-schrijnemaker12333 жыл бұрын

    Deze komt op de to do lijst. Toppie

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Hey Roger! Mooi!😃 Laat maar weten hoe die was!👍

  • @adva7653
    @adva76534 жыл бұрын

    En ja hoor , weer een Toppertje 👍😋

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt voor je reactie! Altijd leuk om te horen!🤘

  • @kees-jan8064
    @kees-jan80644 жыл бұрын

    Hij is weer top. Lekker duidelijk en leuk. Dit is wel iets om ook na te maken, althans proberen! 🤔😃

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Het KJ! Dit is echt een heerlijk bordje eten! Aanrader. Echt niet moeilijk!🤘

  • @arcovanzanten7322
    @arcovanzanten73224 жыл бұрын

    Jammie ziet er smakelijk uit Ralph

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Arco! Echt super lekker! Probeer ook eens om die tomatenazijn te scoren...!👌👌👌

  • @arcovanzanten7322

    @arcovanzanten7322

    4 жыл бұрын

    Ralphs BBQ Tube Ralph waarom kopen en niet zelf maken ?

  • @corneoomens614
    @corneoomens6144 жыл бұрын

    Ralph, ziet er weer voortreffelijk uit en een extra 👍omhoog hoe jij de video's brengt. Ik zit elke video met een flinke glimlach en het water in de mond te kijken .😛

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hahaha! Bedankt voor je toffe reactie, Corne! Blijf kijken (en reageren...!)👍

  • @tonip9075
    @tonip90753 жыл бұрын

    Weer een mooi gerecht Ralph. Heb ook meteen een ash bucket besteld. Handig ding 👍🏽

  • @stadsebij3131
    @stadsebij31314 жыл бұрын

    Eens kijken wat die baardbrabo vandaag weer maakt. Goeie dingen denk ik... 18 minuten later... pfffff lekker man... ik heb een doel voor een groot deel van mijn kalfsvleespakket van ekofields 😋

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Baardbrabo...😂😂🤣🤣 Hahaha!

  • @eric438192
    @eric4381924 жыл бұрын

    Hoi Ralph net gemaakt en het was weer echt top.

  • @marcopeters1633
    @marcopeters16334 жыл бұрын

    Gaan we maken!!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Top! Ben benieuwd!👍

  • @marcopeters1633

    @marcopeters1633

    4 жыл бұрын

    Ralphs BBQ Tube : Top gerecht, vanavond gemaakt en goed gelukt. Mooi recept dat zeker vaker gemaakt wordt.

  • @gerritcoops4390
    @gerritcoops43904 жыл бұрын

    Ralph.... Complimenten voor dit gerecht!!! Hij was gaaf in de combinatie, smaken die elkaar wilden huwelijken en vergezeld met een mooie mooie rode wijn(Malbec) kon dit alleen maar succes opleveren. En dat deed het ook! Wat kan ik zeggen... De courgette was verbluffend. Gegrild met een beetje olijfolie en daarna een beetje peper en wat gran pardano en hop! Super eenvoudig maar met een verbluffende smaak. De saus was top! Jij wilde structuur, ik heb de staafmixer achterwege gelaten en daardoor structuur voldoende. Zoals gezegd, de smaak was top. Tomaten, pepertje, verse knoflook, Italiaanse kruiden en hop! De kalfsoester vriendelijk geslagen, wat zout en peper en wat salie, ook top. Het enige wat bij mij beter kon was de gaarheid, ik heb hem iets te lang laten liggen, kerntemp. net iets boven de 60°. De volgende keer gaat hij er af bij ca. 53° graden en dan na laten garen tot ca. 57°. Al met al een compleet gerecht waar alle smaken in elkaar over vloeien. Nu aan de D.O.M koffie nog nagenietend. Nogmaals complimenten!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    He Gerrit! Wat een fantastisch compliment en wat leuk om te horen dat je er zo van genoten hebt! Hopelijk kan ik je blijven inspireren en verrassen! Blijf kijken en reageren!😃👍👍👍

  • @gerritcoops4390

    @gerritcoops4390

    4 жыл бұрын

    @@RalphsBBQTube Zal ik zeker doen Ralph. En als iets goed is mag dat gezegd worden nietwaar? Gr. G.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Thanks G!😊😊

  • @BartvanAsselen
    @BartvanAsselen4 жыл бұрын

    wat lekker zeg! ga ik zeker een keer maken. Binnenkort maar is kijken voor zon skillet. Welke diameter heb je voor dit gerecht gebruikt?

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Bart! Dit was een 10 inch skillet. 👌

  • @muchomalo100
    @muchomalo1004 жыл бұрын

    Is er nog wat over, dan kom ik even langs. Het is veels te warm om te koken😂

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hahaha! 😆😆 Nét te laat, man!😂

  • @onnosmeets
    @onnosmeets4 жыл бұрын

    Een voorhoofd 🤣

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Tja...😄

  • @tommievanlent8950
    @tommievanlent89504 жыл бұрын

    Ziet er goed uit! Deze gaat op de “todo” lijst voor na de vakantie. En bedankt voor de tip om de courgettes eerst te ontvochten met zout. Die van jouw zien er veel minder slap uit zo

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Bedankt Tommie! Laat maar weten wat je ervan vond! En er ligt een grap op m’n lippen maar ik maak hem niet...😂😂

  • @gerritcoops4390
    @gerritcoops43904 жыл бұрын

    Hij lijkt me top Ralph! Volgende week gaat deze op m'n Bastard!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Gerrit! Hij is zeker top! Smakelijk alvast!👊

  • @boyjeremias8037
    @boyjeremias80374 жыл бұрын

    Beste Ralph, Ten eerste dat ziet er leuk en goed uit! Heerlijk Saltimbocca met dit mooie zomers weer. Alleen ... Super dat je het laat zien hoe het moet bereiding etc. Alleen... Let je wel op GEEN KRUISBESMETTING!!! Je zit tomaat te snijden waar rauw vlees heeft gelegen, en er nog ligt! Misschien handig voor de volgende keer om aan te geven aan de kijkers thuis, dat je ze snijd op een ander snij plankje. Voor de rest ziet het er super eruit!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Boy! Dank je!🤘Maar maak jij je maar geen zorgen over kruisbesmetting! Ik weet namelijk precies wat het betekent en hoe ermee om te gaan. 👍 En ik ga er vanuit dat de kijkers thuis dit zelf ook snappen. Zoals ook in dit geval. Maar misschien heb je een punt en moet ik er een keer een speciale video aan wijden...🤔 Zodat iedereen het snapt en ik dit ook niet meer hoef uit te leggen!👍

  • @boyjeremias8037

    @boyjeremias8037

    4 жыл бұрын

    @@RalphsBBQTube Beste Ralph, bedoel het niet als een aanval hé. Meer wat je zegt voor de kijkers thuis omdat ze het toch zien. En je weet maar nooit. Zelf zit ik al 11 jaar in het horeca vak, en zag het voorbij komen en dacht misschien toch even reageren. En nogmaals het is geen aanval op jou. En wat ik al zei het ziet er top uit en de andere gerechten ook die je maakt! Laat daar geen misverstand over zijn. Culinaire groet Boy

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    boy jeremias Hey Boy! Nee, hoor. Ik zag het ook niet als een aanval, daar kan ik wel tegen. 😉 Je moest eens weten hoeveel mensen ‘ergens een klok hebben horen luiden’ en dan doen alsof ze weten waar de klepel hangt, zeg maar. Jij weet dan ook dat zelfs de beste chefs alles met de (schone) handen doen, zonder handschoentjes. Want dat is pure schijnveiligheid en zelfs een heel stuk minder hygiënisch! Ikzelf werk ook al ruim 13 jaar in de beste (Michelinsterren) keukens in heel Europa. Zelfs daar wordt met de blote handen gewerkt. Geen probleem. En voor wat betreft mijn kanaal, het is een kookshow. Ik kook voor mezelf en mijn gezin. Ik hou gewoon mijn trouwring om en hou de hygiëne goed in de gaten. Zo ook in dit geval. Als je goed kijkt zie je dat de tomaten verhit worden na het snijden. Daarna komt alles op een (continu) schoongemaakte plank. Maar ik denk echt dat het een goed idee is dat ik hier een video over maak. Precies zoals je al zei, voor iedereen die het niet weet!👌

  • @boyjeremias8037

    @boyjeremias8037

    4 жыл бұрын

    @@RalphsBBQTube Ah gelukkig. Want zo wil ik zeker niet over komen! En snap heel goed wat je bedoelt en zegt. Zelf ook genoeg gezien, en gehoord van wat je zelf zei mensen die iets zeggen en niet weten waar ze het over hebben, nogmaals zo wil ik zeker niet over komen op je. En snap het helemaal hoor. En klopt handschoentjes zijn minder hygiënisch... En klopt gewoon hogere zaken zoals Michelinzaken wordt er met blote handen gewerkt. Je hebt als basis mee gekregen hoe HACCP werkt en hoe jij als kok/chef moet werken om het in acht te houden. En snap heel goed dat het een kook kanaal is. En nogmaals dat het geen aanval is op jou of je werkwijze etc. Zie aan alles echt wel dat je heel goed weet wat je doet en hoe. En twijfel er echt niet aan dat er niet aan gedacht is dat je het niet in acht neemt of wat. Nogmaals wil geen aanval op jou doen of wat dan ook. Want het koken is mijn passie, zelf op hoog niveau gewerkt, wedstrijden gedaan, 3 jaar chef geweest, sous chef. Dus het is mijn passie en vindt het heerlijk als iemand zoals jij die deelt met de kijker, daar kan ik echt van genieten. Dus nogmaals excuus als het verkeerd overkwam. Totaal niet zo bedoelt. En vindt het een heerlijk kanaal! Culinaire groet, Boy

  • @SuperOcmer
    @SuperOcmer4 жыл бұрын

    Geweldig recept en mooie presentatie! Waar kan ik die borden waar je je recepten op presenteert kopen?

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Ik verkoop er wel een aantal van in mijn winkel! Ik koop zelf ook vaak borden bij de Hanos en Sligro...

  • @vincentkessels2562
    @vincentkessels25623 жыл бұрын

    Wat een fantastisch recept, Ralph. Is er ook een geschreven versie beschikbaar?

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Ik loop een beetje achter. Binnenkort op m’n site!👊

  • @dannywolters9441
    @dannywolters94413 жыл бұрын

    Ha Ralph, man, man, man, wat maak jij toch fantastische gerechten! De temperaturen zijn inmiddels weer gekelderd maar wil alsnog aan de slag met dit prachtstaaltje werk. Heb het recept van je website gehaald, maar mis daar de temperatuur van de dome. Kun jij aangeven welke temperatuur ik aan moet houden voor het kalfsvlees?

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Hey Danny! Oei, zeg ik dat nergens? Ik zou zeggen ergens rond de 190 graden...👍

  • @R_de_V
    @R_de_V4 жыл бұрын

    Goeie dingen!! Ziet er weer top uit Ralph👌 Nog een vraagje vanuit mij, Wanneer ga je weer op de Broil King 500 een gerecht maken? Ik vindt het een geweldige pellet grill en zit goed over na te denken om er één aan te schaffen. Helaas staat die niet bij jou barbecue paradijs. Jullie verkopen wel de nieuwe GMGrills Jim Bowie. Hier heb ik jou helaas nog niet op zien barbecuen. Twijfel tussen die 2. Het zijn 2 prachtige pellet grills! En door de pellet filmpjes van jou ben ik helemaal weg van de pelletgrill Groetjes

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Robin! Ik verkoop de Broil King pellet 500 in de winkel in Cuijk! Sterker nog, ik heb twee pellet 400’s opgebouwd staan. Kom ze maar eens vergelijken met de GMG’s; dan zie je heeeel duidelijk de verschillen en ik weet daarom nu al welke keuze je gaat maken...!😃👍👍

  • @rickb1055
    @rickb10554 жыл бұрын

    2 van de 3 zien er weer super uit, maar wat je ook doet met courgette ik krijg al rillingen als ik ze zie liggen 🤢. Rest ziet er gewoon weer top uit en toevallig hebben we nog wat kalf liggen dus dat gaat goed komen. (bijna) Top Recept weer 😁👍🏼

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Rick! Bedankt!👍 Geen fan van courgette?😆😆

  • @Epi88
    @Epi883 жыл бұрын

    Helemaal verslaafd aan je video’s!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Dat is leuk om te horen!😃 En bedankt voor je reactie!👍

  • @gillainesterren5570
    @gillainesterren55704 жыл бұрын

    Die komt op het menu komende week!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Gillaine! Dikke aanrader, deze!👌

  • @martijnprinsen4985
    @martijnprinsen49854 жыл бұрын

    Weer een heerlijk gerecht. I love italian food. Binnenkort proberen. Ps Ik vind rib eye en steaks bereiden geweldig om te doen. Ik gebruik vaak kokos briketten maar nog niet echt warm genoeg na men zin. Wat is jou advies en tip om bbq zo pokke heet maximaal te krijgen. Ik kwam bij zoeken uit op best charcoal berk en aspen is een zak met brandweer strepen. Ik gebruik bbq boretti barilo. Groetjes Martijn.

  • @benno542

    @benno542

    4 жыл бұрын

    martijn prinsen de calorische waarde, m.a.w de energie die houtskool geeft is vaak hoger, dus heter, wel goeie kopen en geen tankstationtroep😁

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    👍

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Martijn! Bedankt man! Berk wordt juist helemaal niet zo heet. Bij mijn weten zelfs één van de laagste temperaturen. BestCharcoal is op zich prima, maar neem dan de que bracho (donkerbruine zak).👌

  • @user-ms7je8md9s
    @user-ms7je8md9s7 ай бұрын

    Mag ik vragen op hoeveel graden je de BBQ zet? Ik wil deze graag eens maken.

  • @VeniVidiAjax
    @VeniVidiAjax4 жыл бұрын

    Velletje terug getrokken? Is het al zaterdag dan?

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hahahahahaha!😂🤣🤣

  • @phillipschrauwen2712
    @phillipschrauwen27124 жыл бұрын

    Maakuh ✅🤤😉 alleen iets te warm op de campif neem eerst nog ff een duik.👍👍topper.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hahaha!😆 Een salade was beter geweest, hè...😀

  • @phillipschrauwen2712

    @phillipschrauwen2712

    4 жыл бұрын

    @@RalphsBBQTube een salade, ik ben geen konijn, 😉 eten gewoon wat later als het wat afkoelt 👍👍👍

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Phillip schrauwen Hahaha

  • @TBThaButcher
    @TBThaButcher4 жыл бұрын

    Heerlijk! Meteen ff reageren voor de reactie #helping Zometeen tijdens het eten maar kijken !

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Mike! Super sympathiek van je!😃👌👌

  • @RobbieFPV
    @RobbieFPV4 жыл бұрын

    FIRST!!!! Ok eerst filmke kijke, zometeen reageren :v Godsamme, ik denk dak ok mar es unne kamado aanschaf ofzo. Wa hedde gij da wer netjes in mekaar gedraaid, Ralph!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hahaha!🤣 Alweer de eerste! Je weet waar je ze kunt vinden, hè!👊

  • @tomboekhout1630
    @tomboekhout16303 жыл бұрын

    Hoi Ralph, ziet er geweldig uit! Heb je voor mij het recept (kan deze niet vinden op jouw website). Dank!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Hey Tom! Hij zou op de website moeten staan: www.barbecuepaleis.nl/ralphs-bbq-tube-barbecue-recepten/

  • @RobvanVeenLeeft
    @RobvanVeenLeeft3 жыл бұрын

    Vandaag nagemaakt, maar dan in de keuken. Tomatensaus.. geweldig. Kalfsvlees... ok volgende keer een touwtje in plaats van een prikker maar super goed gelukt. Maar de courgette.. was zo godsgruwelijk zout. Ik vind dat lekker maar mijn vrouw zwelt daar enorm van op. De kaas is er heerlijk bij, maar het water trekken zorgt er voor dat er erg veel zout in de courgette trekt. Is daar een maximum tijd aan verbonden of zo? Ik denk dat ze een dik uur in het zout hebben gelegen namelijk... foutje?

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Hey Rob! Nee, het zout zou je eigenlijk niet moeten proeven. Heel goed afspoelen is natuurlijk wel belangrijk. Ik laat ze meestal een minuutje of 20 liggen...

  • @adva7653
    @adva76534 жыл бұрын

    Hi Ralph , een vraagje Wat is jou mening over bv spareribs of varkensfilet eerst te pekelen nat ? De één zegt dit de ander weer dat

  • @tonhoogerwerf9188
    @tonhoogerwerf91884 жыл бұрын

    waar kan in het recept vinden? zie hem niet in jouw lijst staan. gr ton

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hoi Ton! De recepten van de video’s staan er meestal een paar dagen later pas op. Dus als je na het weekend checkt dan vind je ze meestal wel!🤘

  • @michelvandeenen8440
    @michelvandeenen84404 жыл бұрын

    He Ralph, Dat ziet er wederom heerlijk uit. Water loopt me in de mond. (Mijn vriendin denkt vast dat dat komt omdat ze hier in dr bikini voorbij huppelt) Goeie dingen Ralph!

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Michel van deenen Hahaha! Bedankt Michèl!🙏 Maar ik word nu ineens nieuwsgierig naar jouw uitzicht...😆

  • @michelvandeenen8440

    @michelvandeenen8440

    4 жыл бұрын

    @@RalphsBBQTube He Ralph, in dat geval staat op de planning om binnenkort eens in Cuijk naar je winkel te komen. Ik zal de leidinggevende vragen om mee te gaan.

  • @RobvanVeenLeeft
    @RobvanVeenLeeft4 жыл бұрын

    Ga ik zeker namaken. Maar de pasta laat ik weg.... koolhydraten. De Pinot Noir gaat er zeker wel bij.

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Sta je in een dieet-modus?

  • @RobvanVeenLeeft

    @RobvanVeenLeeft

    4 жыл бұрын

    Ja joh, ben veuls te vet

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Rob van Veen Hahaha! Ik ken er nog één...😆

  • @RobvanVeenLeeft

    @RobvanVeenLeeft

    4 жыл бұрын

    Doe hem dan de groeten maar van me. Kan niet wachten tot het recept op de site staat... wil ik heeeeel graag namaken.

  • @dmnqssr
    @dmnqssr4 жыл бұрын

    Ralph, kun je een keer een pulled beef 2.0- variant maken? Hoie.

  • @benno542
    @benno5424 жыл бұрын

    Mooi zomer gerechte Ralph, maar momenteel is het mij iets te warm hier in Hengelo🥵

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Dus begrijp ik nou goed dat het ook te heet kan zijn voor de barbecue? 🤔 ach, het scheelt weer; je hoeft nu bijna geen kooltjes te gebruiken..!😂😂

  • @benno542

    @benno542

    4 жыл бұрын

    Ralph, mijn kolenstarter was sowieso doorgeroest, gelukkig heb je die met dit weer niet nodig, aanmaakkrul erop en de rest gaat vanzelf😅👍😂

  • @sergiosainzzamorano-monde8355
    @sergiosainzzamorano-monde83553 жыл бұрын

    Is dit ook te maken met een anders soort vlees ipv kalfsvlees?

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Kan ook met een ouder rund, hoor! En ook lekker met kipfilet. Die sla je mooi plat en dan wel goed doorgaren...

  • @sergiosainzzamorano-monde8355

    @sergiosainzzamorano-monde8355

    3 жыл бұрын

    @@RalphsBBQTube ik zal met kip eens gaan proberen, thanks!

  • @michelleenmarkholloway9097
    @michelleenmarkholloway90973 жыл бұрын

    Hé Ralph, mooi gerecht alleen eet mijn vrouw geen kalfsvlees. Zou dit ook lekker zijn met varkensvlees?

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    3 жыл бұрын

    Michelle en Mark Holloway Kipfilet halveren en plat slaan! En ietsjes langer gaten, natuurlijk! Kan mooi!👍

  • @michelleenmarkholloway9097

    @michelleenmarkholloway9097

    3 жыл бұрын

    Ralphs BBQ Tube Ga ik maken!!!

  • @willboy593
    @willboy5934 жыл бұрын

    Beste Ralph topgerecht weer ik probeer nog steeds die supersnijplank te bestellen maar het lukt me niet. HELP!!!

  • @TBThaButcher

    @TBThaButcher

    4 жыл бұрын

    klinkt goed. I also need it for reasons

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Ook zo’n plank nodig, Mike? Even een PM of mailtje sturen dan!👊

  • @MrHulphond
    @MrHulphond3 жыл бұрын

    Gelukkig nog geen mauwende Vincenzo langs geweest die verteld dat zijn nonna het heel anders klaar maakt. Jouw versie is een stuk sappiger dan het origineel. We hebben genoten en ik moet wel opbiechten dat ik eigenlijk uhm, eh, tsja, vertelde dat het geheel mijn eigen creatie/variatie was. Ze zullen googelend jou wel tegen komen. :)

  • @WtRigger100
    @WtRigger1004 жыл бұрын

    Ziet er top uit! Toch maar eens abonneren aangezien ik toch iedere video kijk;)

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Wouter man! Onder het mom: beter laat dan nooit! 😂 Bedankt, wordt zeer gewaardeerd!🙏

  • @timpoppel381
    @timpoppel3812 жыл бұрын

    Tim

  • @brigitte2857
    @brigitte28574 жыл бұрын

    Kalfsoester plat slaan?! 😱 heiligschennis! Of zo... maar serieus kan je dan niet beter kalfs schnitzel nemen???? Maar ziet er wel weer jammie uit 😋

  • @RalphsBBQTube

    @RalphsBBQTube

    4 жыл бұрын

    Hey Brigitte! Dank je! Maar weet je wel waar kalfsschnitzels onder meer van gemaakt worden? Platgeslagen delen uit de bovenbil, bijvoorbeeld. Een goede kalfsoester wordt onder ander gesneden uit de dikke lende, de zijlende, de kogelbovenbil of het dikke kogelspierstuk. Allemaal stukken die perfect geschikt zijn om een super malse saltimbocca te krijgen! Als ik een ‘kalfsscnitzel’ koop weet ik niet uit welk deel deze is gesneden (en plat geslagen). Nu weet ik zeker dat hij mals is. 👍 En dat zouden meer mensen moeten doen...😂

  • @brigitte2857

    @brigitte2857

    4 жыл бұрын

    @@RalphsBBQTube aaahh zit dat zo. Dank voor de toelichting!

  • @rikthielen8715
    @rikthielen87152 жыл бұрын

    Rik Thielen ralph besrt vlees Joe Biden 👍👍👍🇳🇱

Келесі