Молодец. Без лишней болтавни ,подробно!!!! Я делаю так же, много лет.

Благодарю вас за рецепт. Вкуснотища какая.!!!обязательно сделаю по вашему рецепту

Вот хороший рецепт, без лишних действий. Вкусно.

Вкусное сальцо получилось, да еще и с чесночком. Спасибо за вкусный рецепт, возьму на заметку!

@igorgivus1584

4 жыл бұрын

На здоровье ;)

@user-ni4ov2lx3w

3 жыл бұрын

Сегодня буду солить по вашему рецепту.

Молодец ! Хозяин ! Очень доступно.

Спасибо, за рецепт и хорошую подачу !

Хорошая закуска получилась!!! А под водочкууу!!! Надо сделать, большое спасибо

@igorgivus1584

4 жыл бұрын

Сделайте, не пожалеете :)

Молодец! Вкуснятина

Отличный рецепт. Даже шкурка мягкая получилась. Солила брюшинку Благодарю!!!

Супер,я как рас собиралась солить.Спосибо.

Моя бабушка тоже так солила ,вкусно

Я тоже так солю. Правда вкусное получается.

Очень аппетитно выглядит... попробую так сделать... СПАСИБО большое за рецепт!!!

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Как здорово и вкуснятина здоровья вам

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Спасибо

Спасибо! Очень хороший рецепт!

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Спасибо,очень вкусное сало

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Вкусно получилось

Спасибо большое за рецепт сало очень вкусное!!! 😋🤗

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!!!

Спасибо за рецепт! 👍👍🤗

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Спасибо за рецепт👍👍👍

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста

Вкуснотища получилась, спасибо взяла на заметку, подписалась

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. Приятного аппетита ;)

@olqanevasha8142

3 жыл бұрын

Я сало ложу не целофан,а в марлю или пергамент.

Спасибо. Супер рецепт.

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. Еще попробуйте сухой посол, тоже очень вкусно )

БлагоДарю

Давно искал такой рецепт. Супер. Я 6 дней оставил(рассоле)👍

Спасибо за рецепт

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста!

Сделал так же,только в банке,спустя сутки поставил на водяную баню на 30 минут.Можно меньше,сало получилось ещё мягче,и всем,кто пробовал,понравилось.

Засолила только что по вашему рецепту.Теперь подожду,а потом попробую!Спасибо!

@user-rs4lv8mz8j

Жыл бұрын

Ну и как сало?

Класс

Спасибо за рецепт !

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

спасибо. за совет!

Сделала сало, очень вкусно... СПАСИБО!!!

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Молодец!

Сало красивое. А мне понравился хлебушек, очень аппетитно смотрится. Так и откусила бы от ломтика.😆🤗😍🙄🙄🤔

Спасибо! Отличное сало получилось! ++++++++++👍👍👍👍👍👍👍

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Большое спасибо вам за такой рецепт, попробовала засолить сало по вашему рецепту, очень вкусно.. вот сегодня съездила на базар и ещё купила грудинку сейчас буду солить. Удачи вам, всего доброго.

@igorgivus1584

4 жыл бұрын

На здоровье. Приятного аппетита! Попробуйте еще сало сухого посола с чесноком и специями, очень вкусно kzread.info/dash/bejne/Y4qjztuOd8KnXdo.html

@valyyu2928

3 жыл бұрын

Спасибо,за рецепт,мне понравился,сделаю так же.

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

@@valyyu2928 пожалуйста!

@user-nc3uw4oj4y

2 жыл бұрын

Солі не маловато?

Super!!!!👌👍

Второй раз делаю....))Спасибо.

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Правда вкусно!!

@user-iw3mf4ex8q

Жыл бұрын

Вкусно не значит полезно‼️💯

Хороший рецепт спасибо👍

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста )

Хороший и достаточно простой рецепт сала, буду пробовать солить

@igorgivus1584

4 жыл бұрын

Попробуйте, очень вкусно!

Спасибо, ясно, кратко, то, что нужно, мы будем кушать без водочки. Здоровья Вам и приятного аппетита, добрый человек

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Спасибо. На здоровье!

Желательно перед этим действием, сделать рассол крепостью "на яйцо", выдержать в нем сало 5-7ч., вытянется вся кровь, далее как рекомендует автор.

@iche2683

Жыл бұрын

Что значит "на яйцо"?

@annabrungardt3983

Жыл бұрын

​@@iche2683надо сделать рассол таким круто солёным, чтобы сырое яйцо держалось на плаву

👍👅😋 Пошла делать ....

Просто бомбический рецепт!!У баб смотрела ,ну хрень разная!А у вас супер-четко ,ясно ,кратко!!

@AlsuLisovskaya

3 жыл бұрын

Это точно,столько рецептов пересмотрела,а этот просто и понятно👍

@user-iw3mf4ex8q

Жыл бұрын

@@AlsuLisovskaya засол неправильный, хранение в пакетах это вред тем более со специями, на снимке видно, что сало не засолено, посмотрите верх и низ, бурое а внизу красное. Должно 21 день засаливаться, чтобы полностью был процесс ферментации и лишь затем обработка на свой вкус специями. Паразиты в соле и рассоле живут до 15 дней. Берегите себя и родных‼️🍒

Красивое сало.Жек

Спасибо Вам большое! Уже делаю третий раз, очень вкусно! Советую Ваш рецепт всем знакомым.

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Хороший рецепт!

Спасибо

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Обязательно попробую!Спасибо!

Молодцы мужчины , которые готовят вкусняшки !👍👍👍

Какая кастрюля красивая 😊

Хорош рецепт,и с чем его едят.самое главное забыл , ещё нехватает к такому сальцу,да 100гр.водочку.Приятного аппетита!!! Здоровья тебе мил человек и Благополучия. Анастасия!!!

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Спасибо, Анастасия! И Вам того же! А под водочку будет очень вкусно )

Спасибо за быстрый ответ.

А ещё на сале можно поджарить яишенку, картошечку. Готовят из сала шпик-без кожицы отправить в мясорубку и перемолоть с чесноком)) этим шпиком можно заправлять борщ и просто на хлеб намазка..

Спасибооооооо.

@igorgivus1584

2 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

Вчера зарезали кабанчика ищу что то новенькое ,в рассоле непробовала ммммм прпробую

рецепт.замечательный сделаю спасибо

@user-iw3mf4ex8q

Жыл бұрын

Зоя...... Что значит замечательный⁉️ Вы не знаете как засолить сало и сколько оно должно засаливаться‼️

Самый простой вариант засолки сала)))

Благодарю за рецепт! С меня большой дружеский лайк!

@igorgivus1584

4 жыл бұрын

Благодарю за боольшущий лайк!!!

Вкуснота!!!!!!

Перец лучше взять горошком (немного чёрного и немного душистого) Перец с лаврушкой прокипятить в рассоле Спасибо❤

👍👍👍🙂

👍

Хороший рецепт, жалко, что сала хорошего на рынке не нацдешь

Молодец

Не на гнетай аппетит!

👍👍👍😄

Спасибо, подписка

А с самогонкой можно это сало кушуть

Спасибо!

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Пожалуйста. На здоровье!

👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

Можно ли добавить нитритку?

@igorgivus1584

2 жыл бұрын

Не знаю, не добавлял

Если пересолил, сколько вымачивать?

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

Дук.... Смотря как пересолил⁉️ . На предприятиях после 21 дня вымачивают до вкусовых качеств обычно до 10 часов, пробуйте через 5 часов, оно же засолено, уже не опасно, всё по своему вкусу‼️🍒

Чётко, как в армии.

@user-iw3mf4ex8q

Жыл бұрын

Светлана.... В Армии всё по уставу, а тут нарушение, здоровье дороже, берегите себя т родных, не кормите их глистами ‼️🍒

А если без перца-будет вкусно или нет?

@igorgivus1584

4 жыл бұрын

Без перца тоже будет вкусно, кому не нравится можно не добавлять чеснок, это на любителя, главное соблюдать пропорцию воды и соли

@user-nc7jm9vq4w

4 жыл бұрын

@@igorgivus1584 спасибо, попробую и так и так!

@user-gl2rd7yg4d

4 жыл бұрын

Давайте я зарисую рецепт грудинки в рассоле полностью. Лучше грудинка домашняя с мягкой шкуткой( проверяется заостренным ножем-легко протыкается).Нижнюю часть живота, где есть соски не покупайте. Купили, помыли и порезали как вам удобно будет потом пользоваться.Я режу 5 ширина и 20 по длине.Когда достанете с морозильника, без таяния, острым ножом порезать тоненько (2 мм.) и на тарелочку. Красиво. И так солим. Если шкурка жесткая, складываем на сковородку шкуркой вниз.Залить воды на пару мм. И на плиту на тихий огонь. Как закипит, пять минут.Грудинку вынуть. В подходящую каструлю сложите грудинку не сильно плотно, пересыпая пластинками чеснока. Побольше, нежалейте. Отдельно в каструле литр воды,восемь ложек соли крупной( именно восемь, не меньше),полную столовую ложку сахара, два, три листика лавра, шт. десять горошин черного перца, шт. четыре душ. перца. Половину ч.л.зерна кореандра. Как закипит, ждем пять минут. Снимаем.Остужаем.Можно в раковине в холодной воде. Заливаем грудинку выше напару см. Подбираем плоскую тарелку,ложим ее на грудинку.Это как бы гнет.Лишь бы грудинка была утоплена.Накрываем крышкой и на 4-5 дней в прохладное место.Вытаскиваем, протираем салфеткой. Посыпаем каждый кусочек сухой травой(кавказская или прованская- есть в магазине) буквально немного, но со всех сторон.Заворачиваем в фальгу ( а не в бумагу или пакет).Складываем красиво в морозильник. А дальше делаем то, что написано в начале. Да, забыл. Н А Л И В А Й !

@user-nc7jm9vq4w

4 жыл бұрын

@@user-gl2rd7yg4d огромное спасибо!!!

Главное не затупить,чтоб не протухло. Когда оно плотно лежит в миске,то нужно в холодильнике солить,если бы он оставил так в тепле,то завонялось бы.

Уже 50 лет так делаю.

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

Светлана... Получается он Вашим рецептом воспользовался, то то голос у него взволнованный а получает хорошие комментарии как за свой⁉️😀

Заходите к нам на САЛО 👍 Лайк от друзей 😘

А четыре дня стоять надо с гнетом?

@igorgivus1584

4 жыл бұрын

Под гнетом не обязательно, главное чтобы рассол полностью покрывал сало

@user-gl2rd7yg4d

4 жыл бұрын

Да,он же не большой.Тарелочка.Вот и весь гнет.Лишь бы рассол покрывал грудинку.

Не было чеснока и добавил хрен и тоже вышло не плохо

Тузлук ,это 10проценьный солевой р-р.,проверяется сырым картофелем или яйцом на всплытие. Натереть черным перцем не забыли? А в Украине сало употребляют с белым хлебом и свежим чесноком- ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!

А соли не много?

@user-ho3fy3zk8v

3 жыл бұрын

Мне тоже кажется соли много,....

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Соли в меру, оптимальное соотношение 150 грамм на литр воды если боитесь добавлять в ложках

Ну перец,лаврушка - это на любителя

@igorgivus1584

2 жыл бұрын

На любителя почти все специи используют...

Просаливаем 21 день за это время один раз меняем рассол попробуй почуствуешь разницу

@alekssold9863

2 жыл бұрын

В чём разница, расскажи???

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

@@alekssold9863 будет уничтожено множество паразитов -- это ГОСТ

Лучше в банке засаливать и можно хранить хоть год, естественно закатать крышкой.

@user-hv7gm9zs9m

3 жыл бұрын

Настоящее сало без кориандра не бывает!

@user-iw3mf4ex8q

Жыл бұрын

Вера.... При таком посоле год не выдержит, затухает‼️🍒

А с самогоном можно кушать это сало особенно по утрам

@igorgivus1584

2 жыл бұрын

По утрам не знаю, но с хорошим самогоном тоже очень даже...

@user-rs4lv8mz8j

Жыл бұрын

Можно)

Мы каждую весну берём свинку на откорм ,для себя.Рассол не кипячу,растворяют соль в холодной воде,добавляют как и вы чеснок ,лаврушку ,но перец горошком,а не молотый.4 дня и готово.

@user-gl2rd7yg4d

4 жыл бұрын

Непременно надо кипятить.Ведь кроме соли там перец черный, душистый, лавр,горчица в зерне.

@user-gl2rd7yg4d

4 жыл бұрын

Я не писал о молотом.Конечно горошек.А вот чеснок непременно после остывания рассола.

А где запотевший стопарик с водочкой ?

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Уже на подходе )))

Я всё также делал как и на видео. Набросил много соли 8 столовых ложек, что аж писала получилось пересоленный. Теперь я делаю на 1 л 3 или 4 столовых ложек соли кладут и на 3 дня. После 3 дней я потом кладу на решётку И подслушиваю пару дней а потом уже морозилку кладу.

@igorgivus1584

2 жыл бұрын

Чтобы сало не пересолить рекомендую брать количество соли в граммах, т.к. одну столовую ложку можно зачерпнуть как за две...

@user-tq5mc1dj4j

2 жыл бұрын

@@igorgivus1584 Спасибо за информацию!

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

Дмитрий..... Верьте только блогерам они же пишут, что сало лишнее не возьмёт И В ЭТОМ их поддерживают многие подписчики‼️. Очередной МИФ‼️🍒

@user-tq5mc1dj4j

2 жыл бұрын

@@user-iw3mf4ex8q полностью с вами согласен. Просто делайте по тому рецепту что я здесь описал и тогда будет сало в норме. Всё равно же в морозилке лежит и не пропадёт вообще и сало меру будет солёным.

@Helen7-

Жыл бұрын

@@user-iw3mf4ex8q Сало то да,но многие же ,в основном,солят мясо.

Ну почему,одни кладут 8 ложек на литр,а другие 4????Как готовить то???

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Берите в граммах, посол будет идеальный )

@user-si6gz8qh9h

3 жыл бұрын

@@igorgivus1584 вот вы смеётесь,а я не знаю,как же посолить....

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

@@user-si6gz8qh9h ничего смешного я в этом не нахожу, правильное соотношение: на 1 литр воды 150 г. соли крупного помола, все ингредиенты есть в описании под видео...

@user-si6gz8qh9h

3 жыл бұрын

@@igorgivus1584 спасибо,попробую!!!

@user-zk1xm7ps3c

3 жыл бұрын

@@user-si6gz8qh9h берите как он говорит,проверено!

Ну не знаю, все пишут 8. 10 дней надо солить

@igorgivus1584

Жыл бұрын

В зависимости от рецепта

@user-un3qy7il2y

Жыл бұрын

Не надо. 4 дня вполне достаточно

А почему Вы игнорируете душистый перец? Что-то не так?

👅👅👅👅👅👅👅👅🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

Я посолила,но для меня очень соленое Мне кажется очень много 150гр.соли

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

Соли в меру, сало получается в меру соленое. Если вам много соли, уменьшите ее количество...

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

Лена..... Вот и Вы убедились, что сало пересолить можно.

@user-yx1qg2kc9x

Жыл бұрын

Провереная пропорция из многих источников, на 1 литр воды- 4 ст. ложки соли достатояно и точка.

Почему сухим??? Ведь снова в рассол!!!!

@user-gl2rd7yg4d

4 жыл бұрын

Здесь я не понял.Почему снова в рассол? Где такое я писал?

@shanna2011

3 жыл бұрын

Я тоже не поняла, зачем сушить 🤪

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

Татьяна........ Он же блогер, а Вы его как специалиста спрашиваете⁉️🍒

@user-wb5cg3wj8k

2 жыл бұрын

@@user-iw3mf4ex8q У вас своё понимание......

В принципе все верно, только бы Вы вместо такого количества чеснока лучше бы добавили малость душистого перца. Что до лаврушки, то она закладывается на самое дно.

Какта многа слов

Как можно промыть сало , что с моющим средством ? И что можно смыть с сала , по нему что , ногами ходили , ну поскрести и очистить , если вы мяснику не доверяете , а мыть простой водой , только втирать , мясо не моют , но рецепт , классный !

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

Александр..... Вы правы сало не моют, но на производстве сало вымачивают уходит кровь из прожилок и вода меняет цвет. Также меняют рассол при засолке иначе не будет долго хранится. За 21 день засолки меняю рассол через 5---7----9 дней. Закатываю металлическими крышками и храню в погребе до 3 лет. При проверке в лаборатории паразитов не обнаруживают. Но это когда много сало мы с братом готовим до 100(сто) 3 литровых банок.

4 дня простояло и жеское не просалилось

@igorgivus1584

3 жыл бұрын

многое еще зависит от сала, скорее всего вам попалось сало с брюха, вот и результат...

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

Фа..... Опять Вам хряка подсунули‼️🍒. Будьте внимательней, попробуйте уловить сладковато молочный запах в тухлых мясных рядах, как рекомендуют блогеры‼️🍒

Зачем сало должно быть мягким и «таять» во рту? Сало и мясо надо ЖЕВАТЬ! Бог вам зубы для чего дал?

@user-mn9dh9wh9q

3 жыл бұрын

👍👍👍🤣🤣🤣

@natalinata7687

2 жыл бұрын

А ешли уше нету зубов,то так

@user-iw3mf4ex8q

2 жыл бұрын

Злая тётка..... Тает во рту это синоним ЕМ И НЕ ЧУВСТВУЮ САЛО‼️🍒. Это всё от блогеров😅

@user-rs4lv8mz8j

Жыл бұрын

Ну иногда сало как резина