Tot respectul pentru familia bucosu, foarte buna prezentarea rețetei

Rețeta am inteles-o perfect. Mulțumesc mult pentru aceasta .

Fain, n-are cum să nu fie bun. Felicitări!

EXCELENT TUTORIAL! Detin o microfermă de porci ,200 (scroafe ,purcei , porci),pt că afacerea cam scirțîie ,mă gindesc la un miniabator ,cu preparate ,tradiționale ,stiu că va fi greu ,dar nu imposibil.....Nicăieri nu am văzut o asemenea prezentare, a retetei salam,am 5 porci de cca 400 kg ,vreau să-i prepar pe toti salam, .nu sinteti cumva din ,zona de V a Ro? .......JOS PĂLARIA! (păcat că nu sa inființat ,net cu miros).

@MarianaBucosu

3 жыл бұрын

Este o reteta foarte buna

@sandokanmagealan6568

2 жыл бұрын

Daca ii prepari cu toate chimicalele..nu o sa cumpere nimeni! Deja lumea e spatula de mizerie si chimicale

Fiți amabili. Puteți să-mi spuneți și mie unde se găsesc acele membrane pentru salamuri? Vă mulțumesc.

În cazul în care nu avem un asemenea termometru ne puteți indica timpul de stat în cuptor ?

Cum adica sa pui apa in tavita cuptorului?pui si batoanele in apa sau sub ele sa le inabuse?

Unde găsesc membrana artificiala?

cate kg ai avut in total ??

Unde se găseşte membrană de umplut

Ești din Răcari?

Se poate afuma la final?

Cat rezista salamul? Cate luni?sau o luna?

Buna, arata super, ce tip de sare se foloseste daca doresc sa il fac crud uscat? Sare cu nitrit sau?

De unde luați membrana?

Despre ce membrane este vorba?

De unde pot cumpara membrana ?

@MarianaBucosu

3 жыл бұрын

Internet , scrie membrana colagen

@cristinalaurasava8960

2 жыл бұрын

Puteți posta un link de unde achiziționați membrana pentru salam? Mulțumesc!

Aveti idee ce diamentru are membrana pe care ati folosit o ? multumesc

@constantinbrinza9217

Жыл бұрын

Puteti folosi foarte bine mate de porc crete .

Oameni buni membrana se mai numește și cutisin se gaseste peste tot de diferie diametre

Rețetă bună dar de unde membrana?

@MarianaBucosu

Жыл бұрын

Cautati pe gogle, este toate marimile

Buna reteta o so fac si eu dar 26g sare pe kg dar cum e cu codimentele.

@MarianaBucosu

3 жыл бұрын

Condimentele sunt pentru cantitatea de carne de acolo

@mihairosu752

3 жыл бұрын

@@MarianaBucosu iti multumesc

@MarianaBucosu

3 жыл бұрын

Da

@MarianaBucosu

3 жыл бұрын

Tot ce este scris acolo este pentru toata cantitatea de carne

Dacă nu avem acel termometru, cum ii putem coace ? Care ar fi timpul?

@titibabeanu4342

2 жыл бұрын

Comanda de pe eMag

Cam multa sare pentru 1kg de carne .Am pus la cârnați 18gr și erau prea sărați.

@placoplatre321

Жыл бұрын

Salut, e exagerat de multa sare, asa am patit si eu cu 19 g la carnati si erau foarte sarati. Mxim 10-12 g trebuie de pus

@mrbluthner282

Жыл бұрын

@@placoplatre321 ,am făcut cârnații acum și am pus 12gr la kg .Au ieșit perfecți.

@BikerBob1300

Жыл бұрын

se foloseste sare de mare ( sea salt)