C'est le plat phare des salades d'été !
Voici les ingrédients pour 4 ou 6 personnes
6 pommes de terre à chair ferme
4 tomates ou 6 en grappe
1 talon de jambon
3 œufs durs
10 cornichons petits ou malossols
2 cuillères à soupe de mascarpone
1 mayonnaise " maison "
sel, poivre et persil plat
Appelée aussi salade Olivier.
Du nom de ce chef belge qui officiait en Russie...
Et c'est lors d'une visite officielle en Italie,
que les chefs piémontais ont découvert et revisité cette recette.
Régalez-vous !