Настоящая ценность того времени, это то, что наши родители были молодыми здоровыми, а, главное- живыми!)

@ever_forever

Жыл бұрын

А мы были детьми, забирались под стол и там, скрытые свисающей скатертью, представляли себя индейцами в вигваме.

@CitizenOfWorld7105

Жыл бұрын

@@ever_forever или медведями в берлоге. У меня года в 4 был такой сценарий, что типа я медведь и меня будят игрушки, чтобы НГ встречать. Смешно ) И подарки под елкой ждали, как же без них... Помню, в наборе была шоколадка, грецкие орехи и карамельки

@user-vn5zl4be1l

Жыл бұрын

ДА..

@user-pt8pv4mk7w

Жыл бұрын

Люди были тогда добрее,дружнее не то что сейчас,помню маленькая была соседями собирались застолья,стирка была в выходной все стирали а сейчас та стирает тот костёр палит соряться

@user-eg5eg7dw5b

Жыл бұрын

@@user-pt8pv4mk7w И чем же люди сейчас плохи? Видимо, это вы склочница.

Эх, разбередили душу... Помню, мне лет 7-8, брату 16. Украшаем спальню бумажными флажками. Для этого под потолком натягивали нитки крест-накрест. На них и вешали флажки, а между ними по нитке дождика. На окна вырезали снежинки. Тут уже подключалась мама. И каждая снежинка была индивидуальна, не похожа на первую. Ещё помню, как перед наступающим годом свиньи клеили с братом бумажные маски свинок. А потом раскрашивали их красками. И краски были 6 цветов, твердые, как камешки. Приходилось смешивать на отдельном листке, чтобы получить другие цвета. Мама накануне школьной ёлки крахмалит мне белое платье Снежинки, до полного высыхания одевает подол на ведро, чтобы высохло пышным)) А потом обшивает его мишурой и из белого картона клеит корону-снежинку в волосы. Её тоже обшивала мишурой. Папуля приходил с работы по пути покупал ёлку, на следующий день она устанавливалась и наряжалась всей семьёй. До сих пор вешаю 50×50 современные и старые игрушки. У меня сохранились те шишки, снеговичок, домики, ворона с сыром и лисичка, мишка, птички на прищепках и шарики. Под ёлку дед мороз и снегурочка ещё из папье-маше, электрическая звезда на вершину ёлки. Мама готовила винегрет, оливье, шубу, запекала гуся в тесте, холодец, тертую морковь с чесноком, гренки с намазкой из яйца+селедка и плавленый сырок, мимоза обязательно. До чего же вкусно было, весело, всегда в компании отмечали! Мои крестные, дяди, тётки все с семьями. Ребятни полный дом. В полночь выходили все во двор, зажигали бенгальский огонь, хлопали хлопушки. А когда возвращались-под ёлкой ждали подарки. И всегда мама говорила: а вы что не видели деда мороза? Он ждал и не дождался, ушел огородом! Подарки были в бумажных пакетах. Конфеты, орехи, яблоки, печенье. И танцевали, танцевали, танцевали! Даже папа, который не любил танцевать. Гуляли до рассвета. В течении ночи запросто могли прийти поздравить соседи. Люди все счастливые, весёлые, нарядные! В предвкушении нового счастья, перемен! А ещё за окном всегда изумительная зима с морозцем, хрустящим снегом, узорами на окнах, лунной ночью. 30 лет прошло, а как-будто вчера живой папочка, мамуля и бабушки. И за окном вечер 31. И мы в одном доме...

@samsam4967

Жыл бұрын

Замечательно 🤗🤗🤗💓💓

@anoli21

Жыл бұрын

Так трогательно …❤❤❤

@user-mf6nq1uh9p

Жыл бұрын

Ах, как атмосферно всё описали!!! У нас почти так же было! Да и у всех в то время 👏👏👏

@versavolk

Жыл бұрын

Плачу, вспоминая своего папочку... Каждый новый год он брал гитару, садился под елочку, выключали свет, чтобы светила гирлянда, и он начинал играть ... В лесу родилась ёлочка, у леса на опушке, маленькой елочке... Он играл, а я пела. Было мне 5-6-7 лет. А мама и бабушка резали салаты на кухне. ... Как здорово вы все описали. Сразу вспомнились года 35 летней давности...

@user-tr4nz8mm5i

Жыл бұрын

😥😥😥

Мне б туда, где ёлка в вате Где едва за тридцать бате Мама шьёт на праздник платье Скоро Новый Год Где намеренья не лживы И пока ещё все живы И чисты души порывы И она... поёт

@olyapetrova2849

7 ай бұрын

❤👍

@zoiacruz708

7 ай бұрын

😢❤🎉

@user-rc3jb8xu3y

6 ай бұрын

Да👍👍👍👍

@nikitas911

6 ай бұрын

Я сейчас заплачу у меня все уже на том свете😢😢😢😢😢

@Ananimus-Mnimus

6 ай бұрын

@@nikitas911 не плачь. Ты ещё жив и это круто💪

Оливье, селедка под шубой, жареный судак с подливкой, салат Ташкент из редьки, салат из моркови чеснока и орехов с майонезом, салат из свеклы, бутербродики со шпротами и лимоном, жаренные циплята, холодец, нарезка колбаса и сыр, бутерброды с красной икрой, зеленый горошек, соленья и на горячее манты. Обжираловка иначе и не скажешь, ели всю неделю, на 3 день уже салаты плохо лезли, хотелось просто бульона. Так что нормально жили, не голодали и весело так было, ходили друг к другу в гости, сейчас не знаешь соседей по лестничной клетке.

@user-lv2ju8ve2i

Жыл бұрын

Салат Узбекистон. Редька курица и жареный лук. Это просто кайф

@user-zj3ho9js4x

Жыл бұрын

@@user-lv2ju8ve2i мы клали когда как, мясо или вареную докторскую колбасу обжаренную с лучком и еще мама добавляла немного тертых зерен кинзы, попробуйте очень вкусно.

@user-uz6th6ll4i

Жыл бұрын

@@user-zj3ho9js4x А заправлять чем?

@user-zj3ho9js4x

Жыл бұрын

@@user-uz6th6ll4i салат Ташкент заправляют майонезом, некоторые кладут сметану, но майонезом лучше.

@olegvelst4928

Жыл бұрын

Индейка с яблоками, душистая зажаристая. Ещё мама готовила фаршированную утку. Заказывала огромный торт, спецзаказ. Лимонад " Аленький цветочек" исключительно для нового года. Апельсины и мандарины, орехи. Дом был полон конфет, подарки из школы, с работы родителей и бабушек. Все каникулы походы на ёлки, в цирк, театры, катки.

Счастливое время. Я родилась в 1962г.елка только настоящая. Игрушки милые,добрые. Под ёлкой дед мороз и снегурочка. Обязательно снежок из ваты. На праздничном столе утка с яблоками, оливье, фаршированные яйца, холодец, аджика, пюре, котлетки. Торт напалеон и обязательно посуда из серванта, только для праздников. Нарезка из сервелата и сыр. Счастье общения, танцы, песни, шутки. Молодые мама папа. Чувство защищённости и светлого будущего

@user-cu4xd3of1f

10 ай бұрын

Наполеон с "фаршироваными яйцами"???🤣

@_Rustam_

5 ай бұрын

И вместо туалетной бумаги -газета😂

С грустью вспоминаю советское время, когда люди были добрее, проще, более открытые для общения. Дружили семьями, помогали друг другу. Новый год начинали ждать с осени. Заготавливали продукты, покупали обновки. Может быть тогда и не хватало чего нибудь, но мы были счастливы. СПАСИБО за то, что вспомнили то время ! 🥰🌲🤗❤🎄❄👍👍👍👍👍

@user-kz4hz3hz6t

Жыл бұрын

Я не жила в СССР (1992г) но тоже "скучаю" по доброте, взаимопомощи, дружбе искренней, семейным посиделкам

@gerwlad1163

Жыл бұрын

А кто нам мешает наслаждаться жизнью сейчас?

@user-eb4co7zc1g

Жыл бұрын

@@gerwlad1163 А чем наслаждаться -- то..... Живём в озлобленном мире на пороховой бочке с ядерной кнопкой. У каждого свои ценности для наслаждения. Наслаждайтесь.....

@user-hr9uc4hn5d

Жыл бұрын

@@user-eb4co7zc1g Сами и делаете этот мир озлобленным,даже сейчас в комментариях.Испортите людям настроение,и довольны сами?Сейчас в семьях нормальных точно также готовятся,дети радуются,добрая атмосфера.Ну ,напряжённая обстановка последние годы,то пандемия,то СВО,но это не значит,что люди разучились радоваться ,ценить хорошее.Не стали люди злей,вы или ошибаетесь, ,или завидуете тому,что молодость не вернёшь.Наслаждайтесь,будьте сами добрей и искренней.

@user-eb4co7zc1g

Жыл бұрын

@@user-hr9uc4hn5d Чушь несёте! Бред сивой кобылы! Я написала всего лишь правду! Никому не собираясь портить настроение! А то, что люди стали гораздо злее, это не только лично моё мнение. Ваш совет стать добрее пошлите тому, кто, действительно, в этом нуждается. Мне он ни к чему. Не зная человека, пишите ересь. Я, чтоб Вы знали, каждое утро еду на работу с пакетами еды для птиц, кошек и собак, а так же для бомжей. Вместе со всеми кормим дворовых кошек, которых осталось очень мало, т. к. их год назад потравили "очень добрые" приезжие азиаты. Какая трагедия была для всего двора! Но те, кто сейчас новые, мы за ними ухаживаем, возим в б-цу, если надо, я делаю уколы, лечу. А какой ужас я испытала, когда дворовая овчарка прибежала с распоротым пузом и выпавшими кишками! Я только и могла сделать ей перевязку и обезболивающие уколы, пока ехала машина. А какие страдания испытала эта несчастная собака, какие муки! Тем, кто сделал, тем не понять. Но я "злая" желаю им испытать во много раз больше мучений! Это небольшая история моей "злой" жизни. Что ещё добавить о себе "добренькой".... Ну, соседи ко мне в дверь стучатся, когда беда к ним приходит или нужно, просто, чем-то помочь--денег занять(порой без отдачи), укол сделать, таблетку попросить, давление померить. На работе то же самое. Спрашиваю соседей, почему только ко мне идёте, а ведь стучатся и ночью, а они отвечают, что больше никто не откроет, кроме тебя, хотя со многими в нормальных отношениях....и добавляют--какое счастье, что ты живёшь в нашем подъезде. Кстати, из других подъездов тоже иногда приходят. Всё, что я написала, чистая правда!!! Извините, если испортила этим кому-то настроение.

Какое счастье, что мы жили в СССР!!!! Вау! Как было вкусно!!!❤❤❤

@maximsl

7 ай бұрын

Конечно вкусно. Когда жрать больше нечего. 🤣

@user-bq4jq8xn6k

6 ай бұрын

@@maximsl тогда не было в продуктах никакой химозы,как сейчас. И, самое главное, не было фальши и того, что сейчас творится. Вам и не понять,наверно,слишком молоды вы ещё..

@maximsl

6 ай бұрын

@@user-bq4jq8xn6k да да, и булки на деревьях росли. Химпрома и пищепрома не было же. ой , а что 'сейчас творится'? Тот же самый ваш любимый совочек. Всепроникающая ложь, pa6oлепие и нacuлие.

@DinmalZ

6 ай бұрын

Не только было вкусно, но и душевно, спокойно, уютно, весело и счастливо😢я больше скучаю не по еде, а о той атмосфере "уюта".родной наш СССР, я реву. Такого больше не будет(

@user-sk6gy4lb1m

29 күн бұрын

Сейчас вкуснее

Холодец с виду как мыло . У нас мясо сначала вымачивали , удалить лишнюю кровь . И не варили , а на маленьком огне томили . Прозрачный бульон должен быть .

@user-cc8gn9ek2u

Жыл бұрын

да и с говядиной не все делают. У нас например высшее наслаждение холодец с домашней гусятиной и свининой. Ну и курочку домашнюю добавляем. Правда живем мы в деревне. и бульона она мало налила. За такой холодец мне мама бы руки отбила 😀😀😀😀

Моя бабуля 1939г.р. Детя войны она рассказала свою традицию празднования НГ. На столе обязательно был борщ.т.к мясо было редким лакомством. Обязательно маринованные бочковые хрустящие огурчики,квашеная капуста,винегрет был обязательным,был на столе и холодец либо с горчицей либо соус из хрена, пекли печенье,хворост,вафли из электровафельницы,сдобные пирожки,домашний деревенский самогон. Сейчас бабушке 84 года. И ее слова: Сейчас нет никакой радости👆Потому что у вас есть все. И каждый день праздник.И нет такой дружбы и взаимопомощи как у нас.

@user-fe4ci5fq8r

Жыл бұрын

Чего то моя мама с 39 года,так ей 83 в ноябре будет

@user-hr9uc4hn5d

Жыл бұрын

Здрасте,приехали!Уже нет радости оттого,что всё есть.Совсем очумели от зажратости.Есть и дружба,есть и взаимопомощь,и радость ,и любовь,и всё!!!Просто ваша бабушка(дИтя войны) лукавит,завидуя молодости,и и тому,что в пору её молодости не было возможности так жить.Это замечаю за многими возрастными людьми,я и сама уже не молода,и мои ровесники бормочут нынче про "райскую" жизнь тогда,наверное,думают,что я уже не помню,что тогда говорили,как завидовали загранице,возмущаясь тихо тотальным дефицитом,переплачивая спекулянтам за поношенные фирменные джинсы,или за набор из банки горошка и огурчиков(про кофе, импортную обувь,фр .духи и коньяк,ветчину в банках,конфеты в коробках,сигареты "Мальборо",и пр.,пр.,пр.промолчу).А сейчас радости им нет,верните очереди и дефицит?!

@angelok1287

Жыл бұрын

@@user-hr9uc4hn5d согласна с вами. Да и сейчас может и есть всë, но не у всех есть возможность это купить или десять раз подумаешь, что лучше - себя порадовать или в семью что-то купить

@user-qs9eg3xz1b

Жыл бұрын

Точно, золотые слова. Сейчас нет никакой радости, потому что в магазинах есть всё, и стёрлись границы между буднями и праздниками, мы перенасыщены вкусами.

@user-lf2vb2so7f

Жыл бұрын

83 года,а не 84,год зачем прибавили？

Эх... Период детства... Дружили домами, квартиры не закрывались.... Как же было хорошо!!!!

@user-mj5oe8sb5l

Жыл бұрын

Ага дружили домами.Потом семьями Потом все перетрахались.Битье морд.Выдирание волос.Развод.Но двери не закрывали.

@Bad63ru

Жыл бұрын

И сейчас дружат.

@user-cb9hi9ui8f

Жыл бұрын

@@Bad63ru к сожалению не все...

@popins2366

Жыл бұрын

Э

@user-se2rs6qy9m

Жыл бұрын

Закрывать было нечего

Конечно не было тогда заморзких продуктов , но салат Оливье ,холодец , салат мимоза , венегрет , шпроты , и многое ещё что . Настальгия по СССР .Как все были дружны , а сейчас что ?

@olegpostnov6555

Жыл бұрын

ЗаморЗкие??? Боже, кровь из глаз...

@user-uv6qy5fq2e

Жыл бұрын

Шпроты надо было доставать, как и зеленый горошек с майонезом, пркупали на рынке, или, если повезет, в магазине сметану.

@switzerlandRU577

Жыл бұрын

@@user-uv6qy5fq2e 🛡 у кого домашнее хозяйство, ничего "доставать" не надо было ! Домашнее, без синтетики и ничего не стоило !

@switzerlandRU577

Жыл бұрын

@@user-uv6qy5fq2e 🤣 Сметану доставать 🤣 У нас ВСЁ своё было ! И сметана и масло и мясо, фрукты и овощи ! И какие торты получались у бабушки мммм... !

@user-hv1ss2el5c

Жыл бұрын

@@olegpostnov6555 а венегрет?!

Боже, какое хорошее детство у меня было👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️.

@nataliya9849

Жыл бұрын

И у меня... 😊💖👍👍👍

@user-yd1be4mx9d

Жыл бұрын

У меня тоже

@user-fn5vr7oy9b

Жыл бұрын

И у меня 🥰

@bahadirgafurov2321

Жыл бұрын

Здравствуйте всем, и у меня тоже было счастливое детство без мятежных дней, даа щас споминаем как ностальгия, Узбекистан из древнего Жемчужина Востока г. Бухары.🙌🙌🙌🙌🙌😊😊😊😊🌝🌝☺️☺️🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍✌️✌️✌️✌️✌️✌️

@user-fe4ci5fq8r

Жыл бұрын

Оно у всех хорошее,кто живёт домам счастлив,

Оливье готовили, с печенью трески, салат из свеклы и грецких орехов, отбивные из говядины, утку с яблоками, холодец, бутерброды с икрой и шпротами, копченую колбасу, пекли Наполеон. Пили лимонад, домашний яблочный сок, родители по бокалу шампанского. Были мандарины, яблоки. Мама с бабушкой готовили, мы с папой наряжали елку, папа раскладывал под елкой подарки. Книги, игрушки, обязательно новенькие коньки, билеты на Кремлевскую елку.

Я аж всплакнула.. В память по ТОМУ ВРЕМЕНИ СССР🤗

@user-xl6xo1sr2w

Жыл бұрын

Не дай Бог! Совок - резервация насильно согнанных народов.

@user-jo1pf7zc5e

Жыл бұрын

Да ну его на куй то время,сегодня в 1000 раз лучше

@user-xl6xo1sr2w

Жыл бұрын

@@user-jo1pf7zc5e Респект!

@user-in1po6ru2y

Жыл бұрын

Ночью не обоссышся

@ninachesnokova2647

6 ай бұрын

Да по такому поводу как совдеповский новый год можно и вздернуться,не мелочитесь😂

У нас на Новый год обяз были Оливье и Сельдь под шубой, салат Мимоза, квашенная капуста, сало , рулет свиной , холодец , картошка круглая, грибочки маслята и грузди , курочка запечённая с черносливом, пельмени со сметаной или с уксусом , котлеты с пюре и с подливой, печёночный торт и торт с вареньем малиновым , морс из голубики или брусники , торжественно стояла бутылка шампанского Теперь уж нет того чувства праздника Детство прошло Дай Бог нынешним детям это светлое ожидание радости и чего то волшебного

Олтвье, студень, пироги-вот что осталось в памяти из моего детства. И полный дом гостей. Было дружно, весело и вкусно. А сейчас разнообразие всего, а вспомнить нечего.

@user-jd8vt6wy9t

Жыл бұрын

Холодец ,винегрет

@user-sg8yw7rv2k

Жыл бұрын

Мы были настоящими!

@user-vn1sp8qy6u

Жыл бұрын

Почему же нечего вспомнить. Просто тогда мы были дети и ярче все события воспринимали. Я думаю мои дети будут также вспоминать НГ своего детства. Потомучто я страюсь всё для этого делать ☺

Благодарю создателей фильма,как будто в детство вернулась,даже вспомнила запах настоящих мандаринов... как-то с дочкой разговаривали,почему сейчас и праздник то не праздник,так ,поесть ,выпить... Оливье тогда был вкусным,потому ,что готовили его практически раз в год..,и селедку под шубой тоже., а запах мандаринов- так это вообще что-то нереальное.. Сейчас так не пахнут

@user-zf2sl9mh2k

Жыл бұрын

Не все семьи готовили эти салаты, раз в год! Не надо вводить людей в заблуждение! Кто, когда хотел, тот и готовил. Просто, постепенно, эти салаты, стали традиционными, именно новогодними. Что, до сих пор,многие семьи, с удовольствием готовят, именно в Новый год.

@user-wp4bx3sq1s

Жыл бұрын

Увы, с возрастом в детство вернуться нельзя, в него можно только впасть 😂

@LisaVira

Жыл бұрын

Просто, может, в детстве всё кажется особенным и более интересным. Ни забот, ни хлопот. Жди Новый год, рассматривая огоньки и шарики на ёлке, пока родители готовят на кухне. Эээх

@oksanamilaska1

Жыл бұрын

Раньше мандарины шли с Абхазии - они пахнут мандаринами, а сейчас везут , чёрт знает, откуда! Да и собирают их не спелыми.

@user-zn2bs5gd4v

Жыл бұрын

Какие мандарины вы покупаете,не пойму?У нас на юге какие были в дестве,такие и сейчас,абхазские,другие для меня несъедобны и пахнут плохо.

Бабушка всегда варила на новый год холодец, пекла пироги с яблоками, вареньем, яйцом и рисом. Салат оливье, сыр, колбаса, селёдка. Икра, маринованные помидоры и огурцы. Рыба под маринадом. Это 70 е золотые годы.

Мои родители готовили два салата на новый год это винегрет и зимний.Зимний сейчас называют оливье.Пекли пироги,делали пельмени,была нарезка из колбасы и сыра,мандарины и конечно конфеты ,а ещё свои заготовки с огорода,соленья.Семья наша была многодетной.И всем всё хватало!Дружно жили с соседями.В общем есть,что вспомнить!!!Замечательное было время!!!

Это кто это ставит ёлку на две недели?!? 🤣🤣🤣У приличных людей ёлка стоит до весны🤣🤣🤣🤣🤣🤣, всё чин чинарём☝️

Обожаю этого повара! Очень интересные видео с ней.

Женщина повар, просто завораживает своим голосом, объясняет все просто и понятно, супер!

У нас , в Украине это зельц ,и чеснок выдавливают в бульон, а потом процеживают. А холодец , он прозрачный и мясо в нем без жира , хрящей и разобрано , а не порезано.

@MILFHUNTER-qx7ck

10 ай бұрын

Зельц это в сёлах было, а в городе холодец! Только варю я его 8-10 часов а не 4

@user-jr4ct9hn5z

9 ай бұрын

Вариабельно:кто режет,хто на волокна разбирает,не в этом суть...а в том,шоб Смачно було!,Да,кстати,воно ж к слову:э ще шпондер,во СМАКОТА-ТО,С КАРТОПЛЕЮ ТА СОЛЕНИМИ ОГlРКАМИ)))

У нас много старых игрушек и мы вешаем на ёлку. Они красивые и напоминают детство..

@user-id4lc9su4z

Жыл бұрын

Таня а у меня только такие игрушки. В своё время моя мама о нас позаботилась,накупила просто огромное количество. Сейчас и я уже взрослая,но игрушки все из детства и новых не хочу. Единственное я теперь вяжу игрушки для ёлки.

@krumskaagolubaa

Жыл бұрын

А у меня нет ни одной.Мама сказала,что у нее их не осталось...

@ninachesnokova2647

6 ай бұрын

Ужас,взрослые люди...Ставили ёлку пока сын был маленький,но после 10ти он уже понял,что это фигня полная,аж легче стало без тошнотворного числа.

У каждой хозяйки бвла тетрадка с записанными рецептами и торт "Зебра" я помню с середины 70х мама пекла. А два пирога с черемухой и с брусникой со сметанным кремом-это как отче наш на каждый поаздник, кроме этого выпечка на выходные, чтобы нам на неделю хватило, а для отца пирог с рыбой

Многие годы не изменяю одну из постоянных рецептов,в лоток режу картофель,заливаю кефиром,посыпаю укропом,сверху на картофель укладываю курочку,можно и окорочка,натертые солью,перцем и обильно смазываю соусом(майонез+кетчуп),можно (сметана+майонез) Запеканки в духовке,минут за 15-20 до готовности посыпаю рубленным чесноком.попробуйте,вам понравится😁👍

Как хорошо рассказывает человек как все вспоминаешь как было весело готовили салаты курочку с майонезом с курицами проблем не было мама работала на ПФ И курочку и яйца и помню катлетки из печени картошечка да жили в пригороде было все свое и НОВЫЙ ГОД И СЕЙЧАС КАК ВКУСНО РАССКАЗЫВАЮТ И ПОКАЗЫВАЮТ И ВСПОМИНАЕШЬ МОЛОДУЮ МАМОЧКУ И ТЫ МАЛЕНЬКАЯ СМОТРИШЬ МУЛЬТИКИ СКАЗКИ В ДОМЕ ТЕПЛО УЮТНО СПАСИБО ЗА ХОРОШИЕ ВОСПОМИНАНИЯ

Забыли про салат из печени трески! Винегрет, оливье, печень трески, закрутки на зиму, квашеная капуста, пирожки с разными начинками, бешбармак из конины, столы ломились, утка с картошкой(соседи на запах сбегались), ходили в гости к друг другу, двери всегда открытые почему- то были! Чудеса! Полон дом родственников, соседей, гостей, но как же весело было и вкусно, очень!

@user-mi9bb8pt8c

Жыл бұрын

Не смешите со своим бешбермаком. Это национальное, зачем нам впихивать 🤦🏽‍♀️

@user-jz7gz1tc5l

Жыл бұрын

@@user-mi9bb8pt8c, а мы готовили и что?

@user-mi9bb8pt8c

Жыл бұрын

@@user-jz7gz1tc5l ваше блюдо национальной кухни, это готовили казахи и татары, а здесь все о русской кухни, хрен с пальцем не путайте. Задолбали

@user-mi9bb8pt8c

Жыл бұрын

@@user-jz7gz1tc5l ешьте свою конину

@user-rg4vd3kr5o

Жыл бұрын

@@user-mi9bb8pt8c успокойтесь, дышите глубже! А зимой бешбармак, или правильнее, ет, что означает мясо, самое то!

Где вы такую хозяйственную женщину взяли? Она превосходна! 💐❤️Поясняет нюансы и с такой любовью к прошлым временам относится. И все рецепты знает.

@user-qs9lz2ce6x

Жыл бұрын

Очень милая, поварской колпак замечательный.

@timtaler9662

Жыл бұрын

она технолог как бы, возможно даже преподаватель. У нее работа такая знать рецепты и пояснять нюансы.

@Ylia_Sergevna

Жыл бұрын

В Колледже инновационных технологий, экономики и коммерции, Людмила Малкова инженер-технолог по приготовлению пищи и преподаватель.

@user-Alesya.

Жыл бұрын

@@Ylia_Sergevna спасибо, а сейчас там вообще кто то учится ? Куда не плюнешь все повара нынешние самоучки

@user-uv9it8po3h

Жыл бұрын

Я в шоке от такого холодца. Нарезать и добавить в холодец ножки и уши? Я все что со шкуркой собакам отдаю..

К новому году готовились заоанее Елка с огнями. Комнаты украшали много и красиво. Шампанское и мандарины. Шоколадные конфеты. Стол накрывали празднично. Ваза с веточками и мишурой. Оливье, зимний, под шубой салаты, обязательно Курица запечённая. Нарезка колбаски и сыра. Если был язык, то его дольками. Варили холодец обязательно или заливное. Винегрет. Из солений, грибы, огурцы, помидоры. Кабачки, икра. Из фруктов на столе были толтко яблоки. Раньше зимой не было свежих овощей и фруктов. Компот из закруток. Яблочный, вишнёвый. Тортик домашний. Стрярали пельмени. Но их ели на 1 января. Так было положено. Да хорошие столы накрывали. И баночка шпрот. Все красиво накрывали.

@user-eb4co7zc1g

Жыл бұрын

Эх, сейчас бы такой милой простоты... Картошечка с селедочкой да квашеная капустка, ещё чего-нибудь и добрые советские лица....

Варю холодец в мультиварке, 3 раза по 50 мин на режиме "тушение", получается прозрачным и вкусным 😉

Эх ребятушки!!! Люди в Советском времени это одно!!! А детки, ждущие праздника в садах, это другое!!! Это супер, пупер праздник!!! Это была Ëлка!!!

Не знаю кто как отмечает новый год,а у нас дома всегда по старинке. Это оливье,шуба и один салат для сына (с крабовыми палочками и 🍅).Так же курочка, 🥔 и пару видов бутеров. Иногда готовлю холодец,ну и пельмени как без них,а так же мандарины, яблоки, 🍬🍬🍬. Ну а если не лень то и тортик можно спечь. Единственное что готовить нужно в минимальном количестве,а то не съесть. Проверенные рецепты. Как говорится просто, вкусно и доступно 😆😆😆. А вот новомодные салаты мы не готовим даже в обычный день. Не важно что будет на столе в новый,а важно с кем ты будешь и с какими помыслами. Сейчас на дворе лето,а я опять хочу новый год. ✋✋✋✋✋✋✋✋✋

@Hffhgjknn

Жыл бұрын

Ну крабовые уже пошли после 90

@user-ov9hf1fv9f

Жыл бұрын

Традиционно готовили холодец,утку с яблоками или гуся,если от бабушки привезли,оливье,винигрет,позже селёдку под шубой,мимозу,яйца фаршированные,еврейские салаты:плавленный сыр с чесно ком и майонезом и морковь на мелкой тёрке,тоже с чесноком и майонезом,нарезка мясная,сыр,бутеры со шпротами,позже мясо по французски с картошкой.Я с 1967 года.Позже уже вошли в моду другие салаты,а классика осталась прежней,только уже нет родителей,и праздник не тот.

@user-id4lc9su4z

Жыл бұрын

@@user-ov9hf1fv9fСогласна с вами полностью 👌

@sergiolarson

Жыл бұрын

@@user-ov9hf1fv9f А у нас было ещё проще . Оливье , шуба , салат с кальмаром , бутеры с красной икрой , огромный пирог с капустой и ведро абхазских мандаринов . Конфетки с ёлки . Да и гости приходили с палочкой сырокопчёной кольбаски . До горячего никто и никогда не доживал . Что уж говорить о десерте . Поэтому не заморачивались их готовить . А вот 1 января был день пельменей и домашних компотов . Ну а деткам всегда хватало сластей из подарков и ароматных мандаринок .

@gretaalekseiko.ail.com.

Жыл бұрын

NEPONIMAJU BUTERBRODY KAZDYJ DEN KUSAJEM ZACEM NA NAVAGODNIJE STOL

*Здравствуйте. Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете. Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*

А у нас и сейчас все тоже самое, что и много лет назад, мне под 70, отмечаем НГ как и раньше.

Ничего не хочу , желание одно - что бы не гибли люди на проклятой и позорной войне . Не пишите кто в ней прав , кто виноват - просто оставайтесь ЧЕЛОВЕКАМИ !❤

@user-zy6in1vs4q

5 ай бұрын

Аналогично ❤

Аж,слёзы навернулись!!! Как мы.справляли НОВЫЙ ГОД!!! Мама готовила обязательно холодец,винигрет с селёдкой( вкуснее ничего не ела. Никогда не добавляли зел.горошек( его попросту не было.) 60е годы. Да и в 70е тоже. Просто было не принято. На горячее обязательно пельмени. Соленья,выпечка- обязательно!!!

Какое время было! Ощущение праздника начиналось уже с середины декабря! Елки, запах хвои, гирлянды, раскрашеные ледяные фигуры во дворах, горки с санками... И запах мандарин, он был какой-то волшебный, особенный, хотя мандарины были и в другие дни! 🥰

@darktoon873

Жыл бұрын

+ я даже в 90х при таком ужасе все равно новый год ощущал , а теперь даже елку не купить ))

@Sonych007

Жыл бұрын

Дело не в том, какое время было. А в том, что вы тогда были молоды. Это просто ностальгия

@Fraunigai

Жыл бұрын

Я с такой же ностальгией вспоминаю музыкальную пищащую гирлянду из вонючего китайского пластика времен начала 00х 🥰

Мама готовила тушеную картошку с мясом, тушеную капусту, холодец, оливье и шубу. Всё было такое вкусное язык проглотишь!

@user-yx4xp5fl3h

Жыл бұрын

Продукты другие были - вот и вкус хороший был.

@user-uv6qy5fq2e

Жыл бұрын

@@user-yx4xp5fl3h просто ничего другого не было, никаких деликатесов не побовали. А так все тоже самое делается, но не по праздникам, а как обычные будничные блюда. Что капуста, что картошка, что картошка с мясом, все это повседневные блюда.

@allakochepasova3391

Жыл бұрын

Винегрет ещё делали. Да было очень вкусно, видимо.из за продуктов. Потому что до сих пор помним запах и вкус

@Bad63ru

Жыл бұрын

@@user-yx4xp5fl3h какие другие? с Луны что ли? То же самое всё и сейчас )) Старость к некоторым подкрадывается )

@nataliasokolova9892

Жыл бұрын

@@Bad63ru другие-натуральные.Масло-это действительно масло(сейчас натуральное масло стоит от1.5 тыс,сыр также,и, поверьте,в регионах для большинства недоступно,здесь зп 25-30 тыс считается хорошей)Про мясо и говорить нечего-мясо промка-химия,есть халяльное мясо,но цена -рот не выговаривает.Раньше покупали банку сока,мысли не было смотреть состав,а сейчас...?

До того, как появился оливье мама готовила : холодец, винегрет, котлеты, рыба( по разному) мясо или окорок запеченый. Грибы солёные, арбузы солёные, капуста квашенная четвертинками, яблоки моченые и т д. На столах не было салатов с майонезом. Их в природе не существовало. Было много соленостей. Были блины фаршированные и пироги. Тортов у нас не было. Кто то запекал гуся, утку, курицу. Родители гуляли всю ночь. Пели в каждом доме. Старались что бы гармонист был в каждой компании.

@innarosen225

Жыл бұрын

Салат часто заправляли майонезом со сметаной. Шубу в 70-е почти не помню, очень редко. Мимоза появилась в начале 80-х. Тогда же крабовые палочки. Но квашеная капуста и соленья - во всех домах, от рабоче-крестьянских до генеральских

Было и вкуснее и веселее. Ах как хочется вернуться.... Спасибо за такие душевные выпуски, смотрю с большим удовольствием.

@user-os3jw8hc3e

Жыл бұрын

Вы не переживайте, наше правительство всё для нас сделает.цены поднялись,а зп упали.как в 90е. Квартплата растёт.теперь шпроты за 100 рублей не каждую неделю будешь кушать.мы уже вспоминаем бюджетные рецепты. Но мы прорвёмся!!!

@Bad63ru

Жыл бұрын

Ничего не вкуснее и не веселее, просто вы были молодой.

@user-gf8pd7od6b

Жыл бұрын

@@Bad63ru раньше люди были добрые .

@lva2005

Жыл бұрын

@@user-gf8pd7od6b 😂😂😂😂

Жила и живу в Казахстане. На новый год у нас были пельмени или бешбармак. Беляши обязательно готовили на каждый праздник. Из салатов: закрутки на зиму свои домашние и квашеная капуста. И ОЛИВЬЕ!

@user-uv6qy5fq2e

Жыл бұрын

Да, мы тоже жили в Казахстане, пельмешки ели на НГ.

@user-ws2gh6vo8d

Жыл бұрын

Мы хоть и жили в республике Коми, но пельмени и беляши тоже были на Новый год.

@Isa-se3oz

Жыл бұрын

Где в Казахстане?

@user-ry8ev5kc1z

Жыл бұрын

Ещё манты делали.И в ауле салат мясной(оливье с мясом)Ещё салат фунчеза,и морковный бабушки кореянки продавали фунчозу.

@user-se2rs6qy9m

Жыл бұрын

Пипец на НГ пельмени и бешмармак что же вы жрали целый год

Помню один год,застолье большое решили сделать у нас в квартире,помню даже за столом сидели Дед Мороз и Снегурочка,это мой папа,дядя Мурад,дядя Витя откуда-то перехватили уже перед боем курантов,так в эту ночь было взорвано несколько коробок хлопушек,которые были куплены для трех квартир,представляете сколько конфетти было по квартире,особенно в зале,убирали все)))Мы в Туркмении очень хорошо жили,тетя работала директором ресторана,мама в сберкассе,папа начальник цеха,дядя главный инженер на заводе...

Повар-технолог Людмила - вы герой выпуска! Смотреть и слушать так приятно и интересно ) спасибо

60 годы - Рождества не было . 31декабря работаешь .но короткий день . 1е января после обеда опохмеляешься . а второго все на работу !!!!!

Встреча нового года это была большая радость ,елка и каникулы,это санки,коньки,гости и канфеты!

Какая же милая, приятная дама, технолог Людмила! Доброго здоровья и процветания!

У меня свекровь, всегда заливное из судака делала 😋вкуснота необыкновенная

Как же хочется поесть тех тортиков и пирожных из 70 х Подарочный (обсыпанный арахисом), Сказка, Бисквитно кремовый, они были на масле,не такие красивые как сейчас но вкусные, натуральные! А сейчас красиво, но не вкусно , просто сладко невозможно и все!!! А уж из чего эти крема сейчас это вообще страшно!!! Эклеры вообще старые только воспринимаю!!!

@user-jz7gz1tc5l

Жыл бұрын

Торт "Ветка", "Киевский" - нямммм... Делали сами!!!!

@ichimarugin346

Жыл бұрын

Бисквит в тортах изумительный был. Масляный крем я не слишком любил, но если он шоколадный, то на ура. Очень и орешки любил с тортов. Прямо вспоминаю вкус их. 😌

@187Rajah

Жыл бұрын

"Прага" шоколадный, пирожное "Картошка" было вкусное, сейчас не могут повторить почему-то

@ichimarugin346

Жыл бұрын

@@187Rajah Потому что и рецептуру посеяли, и всякую хрень стали добавлять, которую раньше не добавляли. А если делать не так, как тогда, то и выйдет не то.

@tatianaspiridonova2677

Жыл бұрын

Я помню торты Бисквитный, Сказка, Фруктовый - сочный. добавляли коньяк, ром, а не сахарную воду.🍰🥧🎂 Ленинградский, Абрикотин, Наполеон не только вкусные, но великолепно украшенные. Какие были розы из крема, всевозможные поздравления. И действительно все натурально, никакой мастики. А какие были пирожные!!! Их не было много видов, но ВКУС!!!

Ура зебра! Спасибо вы тронули меня в самое сердце. Мне чуть за тридцать и я очень стараюсь сохранить ту культуру готовки. Вкусно, сытно, недорого, без использования редких ингредиентов.

@olgawerschez5673

Жыл бұрын

Моя мама пекла зебру по воскресеньям. Это был для нас как праздник. Сейчас печешь почти каждый второй день что-то новое, но той радости, дети сегодня не испытавают. Чем больше мы имеем, тем меньше ценим🤷‍♀️.. Ну а хоровод с детишками на новый год, это такая МИЛОТА🥰.. Помню, как мама всю ночь, пришивала мишуру на костюм снежинки. Как мы были в предвкушении этих праздников 😊.. Может когда нибудь, вернуться эти ценности в поколение наших детей (внуков) 🙏

@CooSaaR

Жыл бұрын

@@olgawerschez5673 ну лично я тех сникерсов наелся уже. И ведь покупные торты и выпечка, по вкусу не сравнятся с самым простым домашним тортиком. Или с плюшками сахарными, хотя уж что может быть проще. Так что уверен что вернется многое. Многие уже наелись гадости, во всех смыслах.

@user-ym3sj4ts5o

Жыл бұрын

Чуть за 30 це 60 років ????

@CooSaaR

Жыл бұрын

@@user-ym3sj4ts5o я понял только чуть за 30. Дальше я не знаю.

@SvetlanaKukushkina1

Жыл бұрын

@@CooSaaR А нажать на "перевести" под текстом не судьба?

Такие фильмы смотрела бы днями ностальгия по ссср

Все таки какие наши женщины изобретательные, а ведь заводить кулинарные тетрадки и записывать рецепты это тоже наша традиция, замечательная. И ведь многие семьи передают их по наследству, у меня тоже есть от мамы, пусть не тетрадка, но отдельные рецепты я храню.

Спасибо за то, что окунули снова в ту эпоху, Господи, хорошо то как было, непередоваемая атмосфера!!! Помню, что готовились задолго, достать синего цыплёнка, апельсины, вроде без излишеств, но нет сейчас этого ощущения, скучно, купит можно все, что угодно, а скучно..

Очень интересная передача. Смотрю с удовольствием каждый выпуск. После апгрейда в виде добавления исторических сюжетов передача стала ещё лучше! Повара Людмила и Тамара просто супер-молодцы, Ивлев и пр. нервно курят в сторонке😁 Удачи и новых высот "Вкусно по ГОСТу"!

@196020041

Жыл бұрын

Раньше в ПТУ давали очень хорошие знания...Ивлев учился в той же путяге..что и я...но на 15 лет позже.Наверное много прогуливал))))))

@GazelDriver

Жыл бұрын

Чта? Ты упоминула Ивлева? Иди сама кури в сторонке, а за одно мозги себе купи самые дешевые на алишке.

@GazelDriver

Жыл бұрын

@@196020041 это наверное ты много времени проводила в мужских туалетах, ублажая студентов своими губами....

@NiZamiGyangeVi

Жыл бұрын

Ивлев-то при чём? И, вот ещё... Вы серьёзно считаете, что советская кулинария была на высоте?! Что у вас с памятью? Забыли про котлетки с тоннами хлеба? Просто ностальгию по своей молодости или детству не надо связывать со вкусовыми воспоминаниями!

@user-zp9rn4zt6g

Жыл бұрын

@@NiZamiGyangeVi вы не правы, не гребите всех под одну гребёнку. Я начинала работать поваром в 1979 году в Барнауле на меланжевом комбинате. У нас была оснавная столовая, а я работала в фелиале. Кормили кузнечный и литейный цеха. Работали строго по Сборнику рецептур. Все закладки продуктов взвешивали. Очень боялись санврача, если возьмёт на колорийность, а у нас она не отойдёт. Всегда все было отлично, готовили в основном натуралку, бифштексы, котлеты, шницеля и т д. И не было котлет почти из одного хлеба. Очень приятные воспоминания остались о том времени. Но, соглашусь, всякого хватало, это на совести поваров. А мне повезло.

Какое счастливое время было и всё как-то незаметно ушло.

Заливной язык и заливная рыба, чёрная икра в икорнице или на хлебе с маслом и обязательные абхазские мандарины

Здравствуйте,вот времечко было, мандаринки,подарочки,сидишь ждёшь ,оливьешечка в кастрюльке на балконе и ложечкой покушать втихоря, конфеточку,под шубой салатик ,пюрешу и котлетки,Ам ням нямочка,сейчас совсем не то,вроде и пришел новый год и праздник,а совсем не тот,жаль ,ностальгия💯😔🤓🤓🤓

рядом Мама и было счастье!!!!

У нас такой холодец называли--"немецкий, когда кашу из мелкопорубленного мяса заливали бульоном! Мама-повар, делала по другому! Крупные кусочки мяса, морковь, чеснок заливала бульоном прозрачным. Такой холодец нам нравится и сейчас!👍👍👍

@user-jp4ng9vj1e

Жыл бұрын

💯‼️👍👍

Делали ещё грибную икру,яйца фаршированные сыром с чесноком и майонезом.Фальшивую икру из сельди и моркови.Рыбу запекали.А на 1 января мы всегда пельмени лепили 30 декабря.

До сих пор делаю домашние тортики по тетради того времени

@TorriJ252

Жыл бұрын

Откройте канал с рецептами тортиков из тетради😊

@oxiost3073

Жыл бұрын

Я тоже готовлю по тетрадке. Торт получается очень вкусный, такого сейчас в магазине не купить. На Новый год собираемся всей семьей, приезжают дети и внуки из-за границы и все ждут мой торт.

@bulo4ka662

Жыл бұрын

Поделитесь хоть одним рецептиком, с удовольствием приготовлю на Новый год❤

@krumskaagolubaa

Жыл бұрын

@@oxiost3073 поделитесь рецептом,если не трудно!

Вкусно...обязательно приготовим на нопвый год курочку запеченную....советский новый год самый лучший был ностальгия...

Котлеты с подливой с пюре , рыбный пирог обязательно, холодец, оливье, винегрет, нарезки колбасы копченой, домашние булочки с вареньем , сладкий пирог, черешневый компот, ассорти болгария

Делали из смеси Малютки Шоколад с грецкими орехами. Ммм Вкуснотища!!!

А я и сейчас готовлю Советское праздничное меню😊

У НАС НА НОВЫЙ ГОД ВСЕГДА БЫЛИ ГОСТИ. МЫ ЛЮБИЛИ ТАНЦОВАТЬ, ИГРАТЬ РАЗНЫЕ ИГРЫ ИЛИ СМОТРЕТЬ НОВОГОДНЫЕ ПЕРЕДАЧИ КОТОРЫЕ ШЛИ ПО ТЕЛЕВИЗОРУ. ВСЕ БЫЛО ПРЕКРАСНО! 😍😊

@ruberoid8985

Жыл бұрын

Тогда сохраните эту традицию

@ramiznagiyev204

Жыл бұрын

@@ruberoid8985, УВАЖАЕМЫЙ, Я ВАС ПРЕКРАСНО ПОНИМАЮ НО ЖАЛЬ ЧТО НОВЫЙ ГОД И ЛЮДИ УЖЕ НЕ ТЕ. 😢

@user-dy6ev4fb4g

Жыл бұрын

Этот видео-фильм напомнил столько радостного , дорогого сердцу и душе ,об' единил нас ,хоть и ненадолго ✨🎉🎊! Мы живём на одной планете ,хоть и в разных странах ,но чувствуем одинаково - смеёмся ,радуемся ,горюем,веселимся ,негодуем ,обижаемся ...Ведь сердце не камень ! И умеем поддержать человека ,когда ему плохо ,невмоготу ,одарить добрым словом ,улыбкой ,поделиться последним ! У многих давно уже нет дедушек, бабушек ,но их гостеприимство ,радушие ,хлебосольство мы помним ,как и те ,кто был у них в гостях когда - то...Будем же продолжать эти старинные традиции, передадим их нашим детям и внукам ,правнукам ,и да не оскудеют их сердца и души !ВСЕМ ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ ,и пусть всегда приветливо светит каждому огонёк чьей - то доброй души .Это совсем не разорительно ,подарить искорку своей души .💖✨🌟.

@user-dy6ev4fb4g

Жыл бұрын

​@@ramiznagiyev204 🎉🙂💖.

@drevlyanka5766

Жыл бұрын

А почему у Вас гости, а не Вы в гостях.

В студне должно быть половина мяса, половина желе, иначе он получается слишком твёрдым, как магазинный.(т.е. не вкусным) Морковь, что варилась вместе с мясом, нарезается, хотя бы, кружочками и тоже добавляется в студень. Моя бабушка всегда так готовила. Студень получался нежным и красивым.

Сколько я помню, у нас всегда на новогодний стол мама готовила, обязательно на горячее два блюда, это жареный гусь в духовке и кролик мама тушила в сметане. Салат конечно был оливье и селёдка под шубой, всегда была помню квашеная капуста или винегрет, маринованные огурцы и помидоры и обязательно салат из баклажан. Немного нарезка была, копчёная колбаса и сыр, еще яйца фаршиловала мама и ещё такая закуска была, сыр майонез и чеснок, очень вкусно . Конечно холодец варили из домашнего петуха или из говяжьих ног с добавлением потрашков от гуся. Еще жарили картофель типа фри, мама резала соломкой картофель и тонким слоем обжаривала в масле, а когда гусь был почти готов , картофель в духовке с гусем дожаривала. А торт у нас был Дамский каприз или наполеон, еще сигаретки печенье. И обязательно мандарины и апельсины. Это было так всегда , как себя помню с лет пяти это было с 1971 год. Иногда на второй день нового года отчим и наши друзья ловили молодых голубей у нас на крыше дома много их было , их жарили или варили, приходили все соседи, вернее в беседке на детской площадке все соседи собирались и 1 января гуляли. Потом кто хотел помню собирались у нас или по очереди в всех жильцов дома. Господи, как было весело. Мы жили в посёлке в Кабардино- Балкарии, разной национальности люди жили в нашем посёлке и все дружили, никто никогда не унижал не обзывали по национальности , какой национальности он не был все дружили. Хорошое было время.

Грамотный и профессиональный технолог

досих пор делаю подшубой и оливье на новый год, только немного. молодежи не понять этой ностальгии. запах елки и мандарин. салаты на столе. шампанское.👍👍👍

Тоже собираюсь классический холодец сварить. Оливье, шуба вобщем классика СССР.

Помню , курица на бутылке из-под молока, обмазанная майонезом и запекаемая в духовке.....цыплята Табака- на каждое застолье!К ним подавался в соуснице соус, котрый готовила каждая хозяйка по своему вкусу, поливали им цыпленка на тарелке. Винегрет был на каждый день, его заменял( успешно) салат оливье! Без т.н "еврейского" салата тоже не обходились- плавленый натертый сырок с чесноком и майонезом- всегда! Короче, в воспоминания ударилась...к кофе или чаю был "пражскиц" пирог и сервиз "Мадонна"- из поездки в ГДР привезли

@user-wo7zc2gu4e

Жыл бұрын

Сейчас у нас на Украине не могу найти такую курицу, чтобы при запекании была такая вкусная, как в советское время. Бабушка нам тоже жарила цыплят. Вкусно не передать. Сейчас такого вкуса никак не достигнуть. Вероятно, сами куры были вкуснее

@ichimarugin346

Жыл бұрын

@@user-wo7zc2gu4e Даже домашние не такие?

@elenamihheilis4272

Жыл бұрын

@@user-wo7zc2gu4e 🤣 с возрастом вкусовые рецепторы отмирают...

@user-wo7zc2gu4e

Жыл бұрын

@@ichimarugin346 домашние сложно найте такие, что как раньше, выкармливались бы на натуральных кормах. Люди держат птицу и КРС отдельно для себя, а отдельно на продажу. Соответственно, кормят по-разному. Кроме того вкус мяса зависит от породы. Вполне возможно, что сейчас распространены продуктивные, но не самые вкусные породы.

@user-wo7zc2gu4e

Жыл бұрын

@@elenamihheilis4272 что вы говорите. Видимо от этого вы едите не все подряд, а имеете предпочтения. А среди детей очень высок процент приверед. Из-за пожилого возраста

У нас были голубцы, картошка с мясом, тушёный кролик, холодец, колбаса домашняя, сальтисон, винегрет, оливье, помидоры и огурцы консервированные, тётя приносила сыр и колбасу на нарезку, селёдка с луком, и это раз в год

Дааа...Теперь и этот праздник можно сказать исчез,теперь каждый сам по себе и не так весело и торжественно,как раньше..Остались красивые и вкусные воспоминания!!! Однако всегда готовится холодец,мясо,салаты,на столе всегда есть бутеры с красной икрой и мандарины,как же без них.

На нов год обязательно курочку с картошкой фаршированные яйца мясной салат просто сельдь иваси очень вкусная с лучком грибы маринованные капусточка квашенная сверху посыпана лучком зелен с подоконника хрустящие огурчики и помидорки и на 1 января еще и моченые яблочки с брусникой было все просто и вкусно а уже на рождество делали домашние колбасы запекали в духовке голубцы зразы внутри с сыром и яйцом отбивные кровяную запекали в духовке и обязательно утку или гуся и холодец из печи

боже как счастливо жили , были маленькими , родители молодыми , здоровыми, жизнерадостными, все дружили, все знали друг друга! С наступлением Нового года или Победы наших на чемпионате по хоккею , выходили на лестничной площадку и поздравляли друг друга! Как хорошо мы жили!!! Зачем надо было все разрушить,?!

@maximsl

Жыл бұрын

Что рушить ? Кто что рушил? Ваше детство кончилось, только и всего.

Первая задача была достать продукты. Откладывали в кладовку и холодильник, трогать было запрещено)).Воспоминания самые тёплые. Спасибо большое.

@user-yx4xp5fl3h

Жыл бұрын

Особенно майонез и горошек.

@nataliiasmyrnova2113

Жыл бұрын

Точно.Помню на базаре скупимся с мамой,она продукты(мясо в частности) запрячет в глубинах холодильника и всё-ЭТО НА НОВЫЙ ГОД!!! А ещё шоколадные конфеты типо "Гуливер" или "Белочка","Мишка на севере " где то в шкафах понатыкает,подальше от меня, а мы с подружками,которые в гости приходили всё перероем, найдём и сидим втихаря хомячим. Вкууусно...

@allakochepasova3391

Жыл бұрын

А я только вчера вспоминала. Как мама к дню рождения загодя продукты готовила. Принесёт баночку шпрот, то горошек. То консерву. И в серванте закроет и ещё предупреди смотрите, Хто праздничный набор Даже не трогали. Откроем посмотрим. Так же коробочку конфеток, ассорти. За два дня где то сыру Купит и колбаски настоящей, копчёной. И это так ценилась. А не как сейчас, продукты не вкусные.

@user-ru1kg4uf3b

Жыл бұрын

@@nataliiasmyrnova2113 это всё было потому что вкусно покушать только1 января,люди жили бедно

@Bad63ru

Жыл бұрын

@@user-ru1kg4uf3b некоторые кайфуют от своего рабского положения в те годы )))

На Новый год у нас всегда был гусь с яблоками, буженина, оливье, домашняя колбаса и разные домашние соленья. Из рыбного обычно запечённый судак или кусок осетрины. На десерт пироги и "Наполеон". Холодец , винегрет, шубу почему-то у нас не любят.из алкоголя только традиционное " Советское шампанское ". Покупали много лимонада и готовили крюшон. Да и икра присутствовала. Красной никогда не было, обычно черная. Сейчас конечно интереснее можно стол накрыть, но тогда как-то вкуснее и веселее было, да и мы были детьми. Елка была огромная и игрушки стеклянные. А первого января у нас устраивали детский праздник для детей друзей и соседей. Всем дарили подарки, сладости, а мой дед был в роли Деда Мороза. Вроде бы недавно было, а я уже прабабушка. Летит время.

@user-sd4ex7qo5h

Жыл бұрын

Ну вы из очень богатой семьи.Торгаши наверное или номенклатура.Какая,гахер,черная икра,осетрина?Мои покойные родители,да и большинство людей вкуса ее не знают.Вот зачем ,не пойму,так хвастаться,Ну был доступ к деликатесам ну и радуйтесь.Какое чудовищное русское плебейство

@user-uv6qy5fq2e

Жыл бұрын

Интересно кем были ваши предки, раз могли все это достать....

@switzerlandRU577

Жыл бұрын

@@user-uv6qy5fq2e 🛡 глупый комментарий. У кого своё хозяйство было и трудились всей семьёй - ВСЁ ЭТО БЫЛО ! Подтверждаю, тоже самое и в нашей семье, и по соседству !

@elenaorlova1222

Жыл бұрын

@@switzerlandRU577 а тут всё зависит от того,кто в какое время жил,например в моё майонеза не было,а так же селёдки под шубой,а был обалденный винегрет,мандарины,яблоки. Моё детство прошло в 70-х,мы жили в северных районах Иркутской области.

@user-em1td3zk5z

Жыл бұрын

Вы наверное богато жили если осетрина была на столе?

Какая приятная женщина, технолог, и замечательная передача!

Ах как хочется вернуться Ах как хочется ворваться!!!!! Больше всего люблю и вспоминаю с огромным тёплом своё детство. Кто бы что не говорил, но в ССОР было намного лучше, пусть не сытно но дружно и сердечно

@user-eb4co7zc1g

Жыл бұрын

Не голодные были, как пишут тут некоторые "голодные".

Оливье, сельдь под шубой, салат с кальмара, бутерброды с красной икрой, винегрет, консервированные огурцы и помидоры, мандарины,, холодец, курица в духовке, конфеты, яблоки, торт Подарочный с орешками. И все это было так вкусно 😊.... Ностальгия.. Родители уходили к соседям, а мы куражились...

не всякий кулинарный канал показывает, как готовить курочку, удалять пахучую железу у нее над гузкой - важнейший момент. но, даже у современных кулинаров я замечала, что они игнорируют этот процесс. а зря.

У меня и по сей день на НГ столе практически тоже самое что и при СССР исключение свежие овощи фрукты.не представляю НГ без оливье,под шубой,мимозы ,холодца,пельменей и мандаринов😉

@user-jh8ld3py7x

Жыл бұрын

Да да и мы так же

@user-eb4co7zc1g

Жыл бұрын

На Новый год пельмени мы не ставили-- селёдка с лучком под маслицем(в шубе у нас появилась в 80-м году), отварная картошка, квашеная капуста, "Оливье", колбаса варёная и копчёная, сыр, яблоки, конфеты, которых у нас в магазинах, даже поселковых, было изобилие.

@olyapetrova2849

7 ай бұрын

Традиционный набор!❤👍

НА НОВЫЙ ГОД МЫ ВСЕГДА ГОТОВИЛИ САЛАТЫ (СТОЛИЧНЫЙ, ВЕНЕГРЕТ, МЕМОЗА, БУРАЧНЫЙ, С ФАСОЛЬЮ), ПАШТЕТ, ШАШЛЫКИ РАЗНЫЕ, ЛЕВЕНГИ (ЭТО БЛЮДО КОТОРЫЙ ВНУТРИ КУРИЦЫ ИЛИ РЫБЫ МЫ НАПОЛНЯЕМ СПЕЦАЛЬНЫМ СОСТАВОМ ИЗ ИЗЮМА, ГРЕЧЕСКОГО ОРЕХА, ЛУКА И КИСЛОГО ГУСТОГО СОУСА ИЗ АЛЧЫ) И НАКОНЕЦ ПЛОВ.

@user-bf8tw5nk6n

Жыл бұрын

Значит, вы жили в Азербайджане) мы тоже в Баку готовили все это)

@ramiznagiyev204

Жыл бұрын

@@user-bf8tw5nk6n, ЗДРАВСТВУЙТЕ! ДА, ВЫ ПРАВЫ! Я И СЕЙЧАС ЖИВУ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ, В БАКУ.

Да Новый год в детстве- волшебство, особенно подготовка к нему. Спасибо.

@user-vy7gp8hm5g

Жыл бұрын

Новый Год! Это мандарины,оливье,тушеный кролик,торт "Наолеон",холодец"и конфеты"Белочка".

В рецепте запеченой курицы фигурируют 200 г помидоров. Кто-то в советские времена помнит на новогоднем столе помидоры? 🤔 Я - только консервированные.

@user-hr9uc4hn5d

Жыл бұрын

Да 90% процентов вранья.

@samirashukurova932

Жыл бұрын

Мы покупали всегда,по полкило,огурцы и помидоры тепличные,дороговато было,но на столе всегда были на праздник))Баку .

@msbull100

Жыл бұрын

Помидоры в совке были только на картинках о вкусной и здоровой пище.

@msbull100

Жыл бұрын

В гастрономах помню заходишь, все полки заставлены здоровенными трехлитровыми банками с зелеными помидорами. Вкус этих зеленых помидоров был соответсвующий, мерзотный.

@sabinaekren7151

Жыл бұрын

@@msbull100 Я из Баку.У нас обеспечение в целом по региону было всегда хорошим.Фрукты и овощи на базаре круглый год,даже цену помню 5 рублей за кг.Правда тепличные они и ни на что не похожи,может поэтому до сих пор в нашей семье зимой кушают зимние овощи и фрукты,а летом -летние,здоровее будем.Кстати,насчёт помидоров согласна,а вот в таких же банках продавали патиссоны и соленые огурцы.Огурцы были похожи на дирижабль🤣,но очень вкусные,да и патиссоны тоже.Кстати,в Азербайджане и по сей день живут молокане ,так вот на базаре самые вкусные соленья были у них,кстати традиция не изменилась.☺️

Торт напалеон! Вот это было класс

Рукавов для курицы не было. А запекали в гусятнице.

@swetlanaschmidt5152

Жыл бұрын

Тогда продавали муку по 5кг в бумажных пакетах. Моя мама запекала курицу в таком пакете. Как это было вкусно!

Побывала в прекрасном прошлом, как в детстве 🤗🤗👍

Ощущался настоящий праздник, готовились, было очень здорово.!!!!

Я была очень маленькая ,а новый год помню конфеты и мандарины на ёлке!!! И я снежинка !!!

Мама на горячее всегда готовила цыплят табака (популярное блюдо в 1970-е) и тушила картошку. Ещё свиные отбивные готовила, рыбу в сметане жарила. Печенку жарила с луком и сметаной. Вот такие были праздничные блюда в 1970-х

А первое января мое день рождения !!! У меня красивое день рождения .!!!

В 70х уже были торты и утром в хлебном магазине можно было купить тортик с грибочками за 2р5коп. Если уже разобрали то в кулинарию дошлепать там было разнообразие и торты подороже. Никогда ничего не пекли кроме шарлотки. Сейчас больше печем ,потому,что страшно читать состав нынешних тортов.

Спасибо вам за память о детстве🥰

Повар Люда просто лапочка

та ,сов. курица была правда вкусная была ,а сейчас она только большая и мясная , но не вкусная

@elenaelena2712

Жыл бұрын

согласна

@malinuamaxim

Жыл бұрын

Ножки Буша тоже были вкусные. Дело в химозном корме...благояр хуже

@user-wo7zc2gu4e

Жыл бұрын

Точно. Я долго не могла понять, почему курица получается не такая вкусная, как раньше.

@Koala.5733

5 ай бұрын

​@@malinuamaximс гормонами😂😂

Готовили манты, салаты оливье, селёдка под шубой , холодец,запечённая курица и мандарины, фрукты. Классический стол на Новый год.

Очень интересные и нужные выпуски. Без прошлого нет будущего.

а я люблю советские салаты

@user-ix9ls4qz1x

Жыл бұрын

шизофреничка.