دمت گرم👍

درود برداش آیدین عزیز چوب معمولی بلوط می‌تونه به اندازه چیپس بلوط های برند بعنوان مثال چوب بلوط فرانسوی و... کارایی داشته باشه؟ ضمنا مگه میشه درمدت کوتاه 15روز جواب بده داداش؟ممنون میشم راهنمایی بفرمایید❤❤❤

دست گلت دردنکنه استاد .من باپیج شما کارم روشروع کردم فقط بایه قابلمه عرق گیری ساده .تاالان که دیگه ماههاست دارم کارمیکنم مولا زکریا وآقام جک دنیلزیارویاورت ❤❤❤❤

خیلی عالی بود❤❤❤

خسته نباشید دست شما درد نکنه سپاسگزارم 🙏🙏🙏

ممنون استاد عالی بود

عالی بود عزیزم خیلی ممنون

سلام آقا آیدین. ممنون از آموزش خوبتون🙏🏼🙏🏼🙏🏼 انجام دادم، خیلی خوب و خوش طعم شد. ممنون. یه سؤال دارم خدمتتون. از چوب بلوط برای چند بار ساخت ویسکی میشه استفاده کرد؟ و برای هر بار استفاده باید نیم سوز کرد و دوباره استفاده کرد؟

بسیار عالی بود .خسته نباشی آیدین جان

ممنون عالی بود حتما درست میکنم

دست شما درد نکنه ممنون بخاطر آموزش های باحالتون😍🤩🖐🏻🍷🥂

@zararagh4279

3 жыл бұрын

عزیز دلی گل❤

@izmajid

3 жыл бұрын

@@zararagh4279 فدای مرام و معرفت شما 🌹🤩😍🙋🏼‍♂️

نوش جونت دمت گرم

درود فراوان آیدین جان ممنون از شما بزرگوار🌹🌹🌹🌹

سلام استاد . فدات شم . عالی بود . سپاس بیکران از شما که تجربیات خودتون رو در اخیتار ما قرار میدید .

@zararagh4279

3 жыл бұрын

دستبوسم اردامندم،انجام وظیفه میکنم

@omidsa2234

3 жыл бұрын

@@zararagh4279 اقایی و تاج سر . شرمنده می کنی . همه لطف هست و محبت

عالیییی

عالی بود

استاد این تولید متانول نمیکنه ؟؟؟ سمی نمیشه ؟؟؟؟

مثل همیشه عالی بود

دمت گرم حاجی

دمت گرم

Age yekam tame shokolati bekhaim bede mesle jack daniels chi kar bayad kard? Va inke mishe chandta doone ghahve roasted ezafe konim?

عالی

آقا دمت گرم فقط یک سوال مبشه این کارو با عرق خرما درست کرد؟

سلام داداش ،دست شما درد نکنه ممنونم

@zararagh4279

3 жыл бұрын

مخلصم آقا کامران عزیز تر از جان🤘

سلام خسته نباشید از شاخه های کوچک بلوط هم میشه استفاده کرد؟

عالي

سلام آیدین عزیز دم شما گرم

ایدین جان دوستام میگن اگه به مشروب آب اضافه کنیم بعداز مصرف سر درد میشیم. ایل صحت داره؟؟با تشکر

درود بر استاد بزرگ.استاد چطور این وسکی و میتونیم خوش طعم ترش کنیم؟

درود بر شما و درود بر شرف شما

درود این کار رو با کنیاک و عرق خرما هم میشه انجام داد ؟ بعد اینکه نیاز نیس قهوه و میخک هم بریزیم توش ؟؟

روحش شاد،خدا بیامرز ادم خوبی بود

فقط بگم دمت گرم

دستخوش

درود بر آقا آیدین گل دو مورد اول اینکه شستن اولیه چوب ضروریه یا نه دوم اینکه چه کنیم مثل black label بشه از نظر عطر و طعم عرض میکنم(البته می‌دونم که اون ۱۲ ساله ست) ممنون از شما استاد عزیز ❤❤❤

سلطان

زنده باشی آیدین جان خیلی عالی او آموزنده هستش... فقط میشه اسانس اضافه کرد برای تعم ویسکی مثل وانیل♥️🖤

@zararagh4279

Жыл бұрын

چاکرم داداش

@zararagh4279

Жыл бұрын

اره چرا که نه .

@sina7386

Жыл бұрын

♥️🌹🙏🙏

سلام ایدین جان. ضمن تشکر از کلیپهات. چوب های بلوط ایرانی با خارجی فرق میکنه؟ میشه چند دفعه ازش استفاده کرد یل نه؟ ببخشید

@zararagh4279

2 жыл бұрын

سلام.زنده باشی عزیزدل.نه به اون صورت فرقی ندارن واقعا.واینکه بله حتما میشه چندبار استفاده کرد.برای مثال،بشکه های نگهداری ویسکی از جنس چوب بلوط هستن و از هر بشکه سالها استفاده میشه.🌹🌹🌹

میشه ازین چوب ها بعد از استفاده دوباره نمیسوز کرد و استفاده کرد ؟

سلام سال نو میلادی مبارک . آیدین جان چوب های استفاده شده چکار می کنی؟؟؟ میشه دو باره استفاده کرد؟؟؟

@zararagh4279

2 жыл бұрын

سال نوی تو هم مبارک بهروز جان، آره داداش حتما میشه،همونطور که بشکه های چوبی جنس بلوط برای نگهداری ویسکی رو بار ها استفاده میکنن.

استاد سلام... ببخشید اشکال ندار عرقو تو بطری نوشابه بریزیم بعد سوال دوم. من اول کار چوب هارو نسشتم اشکال نداره؟

بلوط ایرانی باشه مشکل نداره؟و اینکه اون ۲۴ ساعت تو اب موندن اول برای چیه؟

سلام لطفا جواب بدین از چوب بلوط ایران میشه استفاده کرد از بلوطهای منطقه استان فارس، ممنون میشم جواب بدید

سلام چقدر چوب بلوط آمریکایی به هر بطر اضافه کنیم

آقا آیدین سلام ،ممنون از پیچ خوبت ناز😘

@zararagh4279

11 ай бұрын

خیلی گلی اکبر جان🌹

عالی فقط یه سوال این رو که امتحان کردی فقط رنگ عرق تغییر کرده یا طعم این هم مثل جک دنیل شده؟

@mohsenshoaee9561

10 ай бұрын

نه زیاد چون اونا از بشکه ودر سال‌ها بعد مصرف میشن حدکمش استادها عرض فرمودن۶ماه من خودم درعرض چند دقیقه به‌این رنگ رسیدم هر چه چوب بیشتر رنگ تندتری داره. زمان زمان توهر مشروبی رو با کیفیت تر میکنه

عشقی دادا زنده باشی😍🥰😚🤩🤑

@zararagh4279

Жыл бұрын

جان دلی رییس

👏👏👏❤

درود بر ایدین عزیز

@zararagh4279

3 жыл бұрын

مخلصم داوود جان گل💓💓

ممنونم از زحمات شما بسیار عالی

@zararagh4279

3 жыл бұрын

مرسی از انرژی مثبتت سعید جان❤🤟

@afshin_avz9973

Жыл бұрын

عالی☺☺

استاد.اگه چوب مونده باشه توی جایی که رتوبت داشته باشه و یه کم کوچولو کپک زده باشه.ایراد داره یا نه

درود. وقت. بخیر. اگر. چیپس بلوط داشته باشیم ک. ورقه های. نازک تری. داره. همین مراحل باید انجام بدیم سپاس از شما

سلام داداش با جفت هم میشه همین کارو کرد و اگر قبلش خیس نخوره مشکلی داره ممنون میشم پاسخ بدین

از چوب بلوط ایرانی میشه استفاده کرد؟ممنونم جواب بدی، پیجهای فروش چوب بلوط گرون میدن، لطفا جواب بدین

سلام : عالی بود استاد . امکان داره بجای چوب بلوط از خود بلوط استفاده کرده و نیم سوزش کرد ؟ ممنون .

@zararagh4279

2 жыл бұрын

اقا احمد جان ،نه شدنی نیست،باز میخوای امتحان کن ضرر نداره ،ولی نمیشه .

درود

باسلام . میخواستم بدونم بعد از استفاده از چوبهای بلوط برای ویسکی دو مرتبه میشه از چوبها استفاده کرد ؟

@zararagh4279

Жыл бұрын

حتما میشه.شما اگر یادتون باشه این بشکه هوی چوبی که از جنس بلوط هستن و توش آبجو یا ویسگی نگهداری میکنن،میشه گفت حتی چندین سال مداوم استفاده میشه.پس حتما میشه فرهاد جان🌹

درودبرشما،عالی‌بود،دوتاسوال‌داشتم،‌ اول‌اینکه‌میشه‌ازهمین‌چوبهای‌بلوطی‌که‌ دراستان‌لرستان‌خودمونم‌هست‌استفاده‌ کنیم‌یانه؟دوم‌اینکه‌ازاین‌چوبهای‌بلوطی‌ که‌استفاده‌کردیم‌دیگه‌نمیشه‌استفاده‌کرد؟متشکرم،بهرام‌هستم‌ازآبادان

@zararagh4279

Жыл бұрын

از همون چوبا هم میشه چرا نه٫و اینکه اره چندین دفعه میشه استفاده کرد٫مثل بشکه هایی که از چوب بلوط ساخته میشن و بار ها استفاده میشن

سلام داداش چه جوری اسانس ویسکی بگیرم ممنون میشم اگه فیلم بزارین یا راهنمای کنین

داش بوی ویسکیت مارو مست کرد دمت گرم

سلام آیدین جان دم شما گرم خسته نباشی چوبها را داخل فویل گذاشتیم چند دقیقه روی شعله اجاق بذاریم بمونه؟

@zararagh4279

Жыл бұрын

حدود شیش هفت دیقه کافیه تا این که دود از سوراخای فویل خارج بشه.

ملات من بعد از یک هفته بوی الکل مشهود بود و قفل هوا هم کار می‌کرد حالا بعد هفته دوم قفل هوا کار نمیکنه و بوی الکل هم استشمام نمیشه این وضعیت طبیعی هست؟

سلام عزیز دل .دلیل زرد بودن عرق کشمش چیه اولین باره برخورد کردم با ای قضیه همیشه خیلی شفاف و بی رنگ میشد ولی این سری زرد شده چرا؟

اموزشت عالیه وبسیار سادوگیراسپاس

@zararagh4279

10 ай бұрын

قربون توجه ات داداش گل

سلام دوست عزیز آیا فرایند ترکیب چوب وآب تولید متانول یا همون الکل صنعتی نمیشود

@zararagh4279

Жыл бұрын

نه داداش عزیز به هیچ وجه نمیشه.نگران نباش متانول تو یه شرایط دیگه تولید میشه نه اینجوری.

درود.من چون ساکن شمال هستم ،چوب بلوط میتوانم تهیه کنم، سوال،چوب بلوط تازه باشه بهتره یا کهنه؟پیشنهاد میکنم چوب دارچین وهل را هم تست کنید.با تشکر

@faro0o0o0o

7 ай бұрын

بعد دو سال از سوالت من الان دیدم و جواب میدم😂 چوبی که دو سال از خشک شدن گذشته باشه عالی هست و البته محیط خشک شدنش هم مهم هست که رطوبت زیاد مثلا نباشه بخاطر رشد قارچها داخل چوب به توصیه یکی از دوستان استفاده کردم از چوب دو ساله عالی شد و البته من چیپس های چوب رو تو بخاری هیزمی با اتش چوب بلوط کباب کردم با درصد های سوختگی مختلف از هر کدوم یک طعم و بو در میاد پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید بعد از این دوسالی که پیام گذاشتی امیدوار تندرست و سلامت باشی هنوز

درود،عالی بوداموزشتون، یه سوال دارم،تویکی ازکانالا گفته بودن برای رنگ و طعم دارکردن عرق خرما،دوسه قلم روکه یکیشون میخک بود،رو اضافه کنید،حالا برا من یه طعم نچسب شده،راهی برای بهترشدن یا عوض شدن طعمش هست یا باید با ذلت خوردش،آخه ده دوازده لیتره،وحیفه نخوردنش،

@zararagh4279

2 жыл бұрын

سلام بزرگوار ،آقا راه های رسیدن به خدا زیاده،شما یه فیلتر یخچال بگیر ،عرق رو از اون رد کن ،مثل آب شفاف و بدون بو میشه.

Amu damet garm vagean ba hali...aga ye soal ! Chetor viski mun ro rogani tar konim?

@zararagh4279

2 жыл бұрын

مخلصم علیرضا جان گل گلاب،داداش باید مدت زیادتری بمونه

آقا از چوبهای بلوط که استفاده کردید بازم میشه برای دفعه های بعد استفاده کرد یا باید بریزیم دور؟

@mohsenshoaee9561

10 ай бұрын

خوشک کن کپک نزنه برای دوباره سه باره چهار تا.....‌ میشه ولی موقع استفاده روی گاز یا فندک اتمی که شعله آبی باشه سریع حرارت بده بعد با پارچه خشک کمی پاک کن

سلام..اقا من جوهامو با چرخ گوشت پودر کردم ،جوشوندم مخمر هم زدم اما هیچ اتفاقی نیفتاد...یعنی از سوپاپ هوا اصلا هوا خارج نشد

سلام استاد این لوله های مسی کندانسور رو چجوری تمیزش می‌کنید ؟؟ ممنون میشم اگه بفرمایید؟!؟!

@mohsenshoaee9561

10 ай бұрын

آخر عرق گیری که کمی سرد شد تو لوله با فود تمیز کن یا که نه با آب جوش بافشار بشور دادش من وبازم با تلمه خوشکش کن اگه دیربه دیر استفاده میشه

مولا زکریا یار و یاورت تیکه های جک دنیلزت خیلی حال داد. کلی خندیدم

سلام سال نو مبارک ، من تجربه اولم هست ، برای تهیه عرق کشمش ، کشمشها رو با آب داغ شستم و بعد از مخمر استفاده کردم ، برای ۶۰ لیتر شراب خام چقدر مخمر بزنم؟ و وقتی مخمر زدم باید هر روز در بشکه رو باز کنم هم بزنم؟

@zararagh4279

3 жыл бұрын

سلام عزیز دل ،ممنون دوست عزیز تر از جان ،پانزده گرم مخمر کافیه،(ولی شستن باعث میشه شیرینی کشمش،و مخمر طبیعی موجود روی سطح کشمش شسته بشه و بره)تا پنج روز هرروز هم بزن،بعد از اون هر دو یا سه روز هم بزن .

@Professor_balthazar

3 жыл бұрын

@@zararagh4279 ممنون داداشم ، بی نظیری

@zararagh4279

3 жыл бұрын

@@Professor_balthazar دست بوسم،مرسی از انرژی مثبتت.

اقا ی سوال ما چوب بلوط رو از کجا میتونیم تهیه کنیم

سلام ، استا من چوب بلوط ایرانی رو به همون ترتبی که گفتید انجام دادم فکر کنم زیاد برشته شده و خیلی طعم دودی گرفته ، راهی هست که این بوی دودی رو کمترش کنم ، ولی رنگ کهربایی عالی گرفته

سلام زخامت چوب بلوط تفاوتی تو کیفیتش ایجاد نمیکنه یعنی شاخه هاش باشه فرقی میکنه؟

مرسی ایدین خان چوب رو تو استانبول تو عطاری. گیر میاد یا جای خاصی داره

@zararagh4279

9 ай бұрын

یه ویدئو راجب ویسکی گذاشتم تازگیا ببین تو اون کاملا گفتم تو ترکیه اگر هستی از کجا میتونی پیدا کنی اونم مجانی.

وقتی چوب ها رو ریختیم میشه بهش گلسرین خوراکی بزنیم؟

منظور از الکل داروخونه همونی هستش که دستامون رو ضد عفونی میکنیم ؟ لطفاً توضیح بدید ممنون ❤

@zararagh4279

8 ай бұрын

نه اونی که روش نوشته قابل نوشدن رو میگم

طعم این ویسکی مثل جکدنیلز میشه یا نه فرق داره

سلام استاد میشه چوب بلوط در شراب آلبالو و شاه توت استفاده کرد

@mohsenshoaee9561

10 ай бұрын

حتما در شرابی میشه ولی تو شراب که الکل یا عرق نخوای بگیری تو شراب متانول تشکیل نمیشه ولی عرق گیری میشه

سلام آیدین جان علت این که چوب بلوطو ۱۲ ساعت انداختی تو آب بعد داخل الکل چی بود ؟نمیشه تو آب نندازیم نیم سوز کنیم بعد بریزیم تو عرق؟؟

@zararagh4279

Жыл бұрын

اگر این کار رو نکنی ممکنه تلخ بشه .

خسته نباشی دادا، برا ۱لیتر عرق چقد چوب اوکی کنم، مقدار چوب تاثیری داره

@zararagh4279

3 жыл бұрын

مرسی افشین جان گل،حدود سیصد گرم کافیه داداش.

@user-wl4kf3jr3s

5 ай бұрын

یه لیتری ۲۰۰ گرم

یه جستجوی ساده تو اینترنت بکنید میبینید که روش ساخت ویسکی اصلا چیز دیگه ایه و تنها در این روش رنگ عرق شبیه ویسکی شده و نه هیچ چیز دیگش. به این نمیگن ویسکی بهش میگن عرق رنگ شده

میشه لطفا راهنمایی کنید

سلام استاد خواهشا تا زمستون جوابمو بده😂 میگم الکل دارو خانه تلخی شو چجوری باید از بین برد ؟؟!❤

@zararagh4279

5 ай бұрын

زمستون چرا ،با فیلتر آب یخچال چند بار ردش کن

Ok

سلام مرسی از راهنمایی شما چوب بلوط باید خشک باشه دوم اینکه چوب بلوط ایرانی هم خوبه

@zararagh4279

2 жыл бұрын

سلام،اره خشک کنید حتی شده تو فر یا قابلمه ،چوب بلوط ایران جزو چوبای خوبه اتفاقا علی آقای گل.

سلام ازچه جاهایی میشه تهیه کرد چوب بلوط را؟ ممنون

@zararagh4279

2 жыл бұрын

ارسلان جان از نجاریا بپرس حتما پیدا میکنی

بوی کشمش رو میگیره ؟

سلام.داداش برا یه لیتر چقدر چوب بلوط بریزم؟عرق خرما هم میشه؟

@zararagh4279

3 жыл бұрын

سلام گل،عرق خرما هم میشه چرا نشه،برای هر لیتر ده تا تیکه از اون تیکه هایی که تو ویدیو هست کافیه

استاد عزیز چه کنم تمام مشروابی که می‌سازم کم یا یازیاد روغنی شکل بشه چوب بلوط می دونم عاشق ویسکی روغنی هستم شاید یه سوال دیگه دارم ولی خجالتی میکشم سر بسته ودکا که آدم به سن بلوغ بر میگردونه بی‌صاحب چی توش می ریزن خودت گوزن روشیشه آماده شده نسل زیاد کنه

خیلی اموزش خوبی بود ممنون یک سوال من با تراشه بلوط درست کردم بعد از یک روز کاملا رنگ نمیدونم الان دیگه خارج کنم اون قسمت تراشه بلوط رو یا نه ؟ و یه سوال دیگه اصولا یک ویسکی خوب باید بوی چوب بده؟ و کلا از کجا بفهمم که اماده استفاده هست ممنون.

@zararagh4279

Жыл бұрын

این که روش سنتیه با عرق هم هیچ وقت مثل ویسکی دوازده ساله شیواز که میفروشن نخواهد شد.ولی اره یخورده عطر بلوط باید باشه .ولی نه خیلی افتضاح.کم.

@nimaneo3741

Жыл бұрын

@@zararagh4279 والا من نمیدونم روشش چجوریه ولی یه مقدار حالت چوب های خیلی خورد شده در یک کیسه کوچیک هست همون رو گذاشتم داخل همون ظرف هایی که گفتید و بعد همون مقدار الکل اضافه کردم البته الکلی که اضافه کردم 99 درصد هست الکل مطلق هست اسمش ینی رنگش بی رنگه ولی بعد از یک روز رنگ داده هنوز خالی نکردم میخوام بدونم اگر بیشتر بمونه و بیشتر رنگش تیره بشه بهتره؟ یا کلا این مدت زمان رو میخوام بدونم باید ازکجا فهمید ؟ممنون

@zararagh4279

Жыл бұрын

@@nimaneo3741 بستگی به ذاعقتون داره داداش.ولی نزار خیلی تیره بشه .یه فکری هم به حال پایین آوردن درصدش کن.با آب یا نوشیدنی دیگه.مدت زمانش بستگی به چوب که داری متغییر میتونه باشه.خودت رنگش رو در نظر بگیر.ولی به نظرم بزار روشن باشه از آبجو یذره تیره تر بشه کافیه.

@nimaneo3741

Жыл бұрын

@@zararagh4279 دمت گرم داداش، در مورد درصد اره خیلی زیاد شده من واقعیت به حرف شما گوش کردم که نصف اب نصف الکل ولی متاسفانه الکلم خیلی قوی بود خیلی درصدش زیاد شده باید کم کنم ایا توش دلستر بریزم یا شکر به نظرتون میتونه خوب باشه؟ و اینکه درمورد رنگش هم درست میفرمایید خودم هم میخواستم ببینم ایا خیلی تیره خوبه یا نه که موافقم از رنگ نرمال یک ویسکی خارج میشه درکل ممنون از راهنماییوتون اموزشها همه عالین مرسی 🙏🙏

@zararagh4279

Жыл бұрын

@@nimaneo3741 قربونت برم.اره دلستر خوبه یا حتی نوشابه مشکی موقع نوشیدنش میتونه بهترین گزینه باشه.امیدوارم شاد باشی.

سلام استاد این چوب بلوط که میندازیم میمونه ضرر نداره

@zararagh4279

5 ай бұрын

به هیچ وجه ضرر و خطر نداره

سلام استاد این‌چوبهای بلوط رو تو تهران از کجا تهیه کنیم

@zararagh4279

2 жыл бұрын

سلام ارادتمندم،آقا حمیدرضا جان چوب بری یا نجاریا به راحتی پیدا میشه چوبی نیست که کمیاب باشه.

سلام آیدین جان ،سلامت باشی ،الکل سفید یا اتانول فرقش با عرق تقطیری خانگی از نظر سلامت چیه ؟ مگه هر دو c2h5oh نیستند ؟ چه بسا الکل سفید چون تو کارخونه با فرایندهای کنترل شده بدست میاد خالص تر باشه ،اینطور نیست ؟نظرت چیه ؟

@zararagh4279

10 ай бұрын

دقیقا همینطوره فرقی توشون نیست بیشتر ودکاهای دنیا هم همین الکل اتانوله تو مشروب فروشی ها هم اتانول میفروشن تو خارج از کشور

@user-tj4fi8lz6t

10 ай бұрын

@@zararagh4279 آقا آیدین دمت گرم ،تنها کانالی که سریع جواب میده زر عرقه 👏👏

میشه تو بطری با بلوط چنتا دونه قهوه و یکمی زعفران انداخت؟

@everythingfromeverywhere2833

2 жыл бұрын

توی یه بطری نوشابه مثلا میگم اون شیشه ای ها یک‌سوم دونه فهوه بوداده بریز و روش عرق بریز، ترجیحا دواتبشه باشه و بکماه بزار بمونه عالی میشه. یا مغز فندق خام رو داخل ماهیتابه یه تفت بده بعدش دستمالیش کن پوسته هاش جدا شه شیشه رو نصفه بیشتری فندق و پرش کن از عرق دواتیشه یکماه بزار زیر افتاب که عالی میشه

دستت درد نکنه میگم یک بطری از این ویسکی برام کنار بزار میخوام به عمه جانت دو پیک بزنم

سلام آیدین جان بجز چوب بلوط از چوبهای دم دستی چی میشه

@zararagh4279

2 жыл бұрын

امیر جان متاسفانه هیچ چوبی جز بلوط نمیشه

ممنون بابت اموزش .چوب بلوط تو ایران وجود داره در کل بلوط یا نه .و همه ویسکی ها با چوب بلوط امیزه میشن یا نه مدل ساختن جور دیگه ای ویسکی داریم آموزش بدید لطفاً .