#絲瓜料理、#水餃、#絲瓜水餃絲瓜 一條 800g(含囊)豬肉 600g豬油 10g薑片8g蝦乾8g鹽8g雞粉3g胡椒粉1g香油10g水餃系列播放清單// • 水餃
山東一姊的麵食金甲厲害 山東麵食實在太豐富拉 傳承的力量很神奇
哈哈!謝謝你🥰!
從小家裡常吃季節性的各種內餡水餃,自從吃了盛園的絲瓜蒸餃一直不知如何做,看了這集視頻終於了解絲瓜內餡的訣竅在那裡,謝謝兩位的貼切真實生活的美食視頻教學!感恩
不客氣喔!謝謝你喜歡,謝謝你的支持!有機會試試絲瓜水餃,很好吃😋
哇,教的好仔細喔,這樣我就會做啦,看妳們做的開心吃的開心,我們看著看著也開心了😽
哈哈!等妳吃了更開心😁
看片頭就感覺很好吃! 片尾魯夫吃得好開心好滿足,真是最佳代言人! 讓人躍躍欲試! 刮絲瓜皮、將擠出來的絲瓜水絆肉好特別又不浪費! 感謝分享美食小確幸!
謝謝你🥰🥰🥰
看起來好好吃喔,馬上訂閱
@@user-en7fg7vn4c 謝謝你🥰
今天才試做你的瓠瓜水餃,還沒吃呢,現在就看到你的絲瓜水餃也出爐了。 看得人眼饞,改天再來試。 感謝妳的分享。👍
快吃喔!瓠瓜水餃好吃😋
美麗的豫魯姐,做菜俐落又有巧思,現在才知道,絲瓜可以這樣處理
謝謝你的讚美喔,開心🥳🥳🥳
豫魯姐超棒的,看了這集才知道,上次包的絲瓜水餃為什麼不太好吃,原來有這麼細膩的技巧在其中,真是受益匪淺
哈哈!謝謝你喜歡
學到包水餃的技巧太棒了👏
太好了!謝謝你喜歡💕
好用心的處理食材,最後完美呈現!👍
哈哈!謝謝你喜歡,有機會可以試試看🥰
讚~鮮甜美味😋👍
謝謝妳喜歡!也祝妳有個愉快的週末假期🤗
這個餃子光想像就覺得清甜好吃,一定要試試!!!
對啊!不要每次都吃高麗菜、韭菜水餃,換換不同的口味也不錯😁
教的很仔 細太棒了。
謝謝你喜歡,也謝謝您的留言,有機會可以試試看🤗
好吃,吃到不停🤣💯👍
哈哈!謝謝美女姐姐🥰
教的很仔細 👍
謝謝你喜歡!也謝謝您的留言🤗
哇~感覺很厲害。 夫妻倆真的好可愛喔~
哈哈!謝謝妳的支持🥰
手很巧 這味道一定是鮮甜的
謝謝你的留言,這個真的很清甜,有機會可以試試看喔!🥰
今天還學到了把水餃皮變大的方法,很棒!
小技巧😁
真棒呀
謝謝你🥰
這個感覺好好吃哦!我很愛絲瓜!
可以試試看喔!
肯定好吃😋
謝謝你的留言,也祝你週末愉快🥰
我又來報到上課辣... 上次學到加蔭冬瓜來調味 今天又學到了用瓜囊熬的湯汁來給餡打水。 通通記下來了。 🤗 昨天晚上還在和我老婆說豫魯姐包餃子的手法特別適合做鍋貼蒸餃, 正在想說這個週末也來包些餃子來解饞。俗話說得好, 好吃不過餃子 舒服不如倒著。
哈哈!這句話我在山東的時候聽很多,好吃不過餃子,舒服不過躺著😁!不過如果是要做蒸餃或是鍋貼,要用湯麵來做,否則皮會太硬。有機會再示範怎麼用冷水麵皮煎鍋貼🤗
@@user-uq9oq5eu8o 對對對, 鍋貼蒸餃是要用燙麵。 我小時候到佬佬家每次吃餃子舅舅舅媽他們都會說這麼一句。 另外常說的一句是 上馬餃子下馬麵。
哈哈哈!道地的家鄉話🥰
😋😋😋 太棒了! 感恩 🙏
謝謝你喜歡!祝你有個愉快的週末假期🤗
給讚.讓我又多學了ㄧ樣
謝謝你喜歓!也謝謝你的留言🤗
很棒!
謝謝😊
豫鲁姐&章叔叔早您们好!谢谢您很詳細分享包水餃做法好捧👍👍我实在很喜欢參觀看您们两夫妻.恩愛的做煮食方式很輕鬆😍😀在煑食时过f情中满臉的笑容.❤👏👏❤因章叔叔:很会講笑話每次他开始都会同向豫鲁姐答?题嘻嘻笑容❤👍❤😀哈😀哈!
哈哈哈!謝謝你喜歡!看你的留言你應該很年輕吧?
章新幸福又美滿
謝謝秀英🥰🥰🥰
我也愛❤️上包水餃
哈哈!太棒了👍👍👍
好幸福的老公, 哈哈~~
謝謝妳的留言,祝妳週末愉快🥰
絲瓜涼,加薑可中和食物屬性
真的耶~謝謝你的分享🥰🥰🥰
看起來就好好吃~來試看看
值得一試🤗
沒想到絲瓜也可以包水餃,真是太棒了!夏天到了,改天就來試試看
好喔!👍👍👍
我也要來試試,謝謝您的分享
現在絲瓜又大又便宜,一定要試試看啦!😆
謝謝豫魯姐 🎉超棒
謝謝你喜歡🥰
夏日吃絲瓜水飯真是清爽吃無比,讚唷!老公有口福啦!🙋👩🚀
對對!我也最喜歡用炒絲瓜的汁拿來拌飯,超好吃🥰
好吃美味
謝謝🤗
本來以為很難的絲瓜水餃,經過豫妹妹的巧手講解,感覺好像辦得到,謝謝
不客氣喔!好吃😋
原來要這樣子撇步👍
謝謝你喜歡🤗
謝謝分享,可以來試看看
現在絲瓜便宜可以試試看🤗
謝謝分享小秘訣, 隔著螢幕感覺就聞到香味了, 看來好吃又多汁, ㄧ定要照著做看看的! 原來大哥也有在跑馬, 難怪氣色那麼好, 聲音宏亮! 有機會賽道上見^^
跑馬???
@@user-uq9oq5eu8o 大哥穿的是馬拉松的衣服, 我們跑馬拉松簡稱跑馬~
喔喔!原來是這樣😆😆😆!這件衣服是去年我們一起去參加石門水庫的瘋半碼,我們參加的是5公里,而且全程是用走的完成的🤣🤣🤣
桃園人
@@user-yt9vq3he1h 哈哈!對😁
一定要誇獎老師,我只會月牙包法 ,都自己撖皮兒;若外買皮則可以一傢伙成功,怪怪。
自己擀的餃子皮彈性好,比較好包,不用再沾水。市售的皮要多沾一點水,不然包不起來😁
大嫂!我好餓喔你太厲害了👍
哈哈!現在絲瓜又大又便宜,有機會可以試試看喔!🥰
好棒的竅門,都教授了👏👏,謝謝豫魯美女,每天期待呢!
謝謝姊🥰🥰🥰
又多了一個水餃選巷、感謝曉芳、以前我也都用蔥薑水、你方法把甜味都鎖住、超棒棒的
我覺得囊丟掉很可惜🤣
美女水餃包得很棒!以前婆婆教的沒有這麼細緻的。👍👍👍
謝謝喔!不過我相信婆婆教的一定非常好吃🥰
感謝 厲害喔
謝謝你的留言支持🥰🥰🥰
@@user-uq9oq5eu8o 明天就來做看看!!!
今天包的相當成功ㄟ,餡料非常好吃,只是絲瓜的脆度不是我想要的的感覺 (有點偏硬),整體來說還是相當的棒,不過能夠突破嘗試新的口味還是相當的感謝!!! 希望如果 豫魯姐還有其他的口味的話,在分享給我們 感恩
謝謝你勇於嘗試,太棒了🥰!目前已經有的水餃系列在這邊你可以看一下 kzread.info/head/PL673G3MpZXfEVXMhkGyuOcDTsX_F4OBBA
非常感谢,學到絲瓜入饀技巧!不知主播是否可指導素水餃制作?如果不用肉餡有没其它食材可取代?
準備要出囉!好多朋友都在等。謝謝你的留言,也請您持續關注喔!🤗
吃過絲瓜湯包,還沒吃過絲瓜水餃欸,包水餃有囊的要把囊都拿掉就是了👍 您的鍋蓋很特別😆
絲瓜湯包跟絲瓜水餃其實只是包法不一樣,最重要的是湯包要用燙麵來做,有機會再示範給大家看🤗
👍😋
豫魯姐 看了先前妳的手擀餃子皮教學,真是好詳細,勾起想試試的念頭,因爲完全沒概念,請問一個劑子大約幾克?
欸~~沒秤耶~🤣!反正大一點水餃就大一點🤣🤣🤣!我小時候家裡包餃子也沒秤重量,隨性就好😅
支持
謝謝你的支持!非常感謝🤗
買到好的絲瓜一定照章嫂的方法試試看. 謝謝. 請問 有沒有做過魚肉香菜水餃?
有香菜鮮肉水餃🤣
看到絲瓜包水餃,太開心了!請教我們包絲瓜蝦仁水餃好嗎?想來一定好吃!
好喔!找時間錄🤗
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝!
水饺皮还是要自己擀的皮好吃
那肯定的,自己擀的餃子皮特別有嚼勁😁😁😁
😅太好了,以前包絲瓜水餃都失敗不好吃,我來試試妳的方法包看看,請問蝦乾可以用蝦仁?
風味不太一樣!一定也很好吃😋
我看我老爸包水餃的肉餡也是會打水,都是打蔥薑水,老師打的那個絲瓜內層煮的水一定更甜,而且還有薑跟蝦乾的味道!另外請教老師的是絞肉的肥瘦比例要多少?有特別的部位嗎?謝謝老師的分享🙏
經驗分享給你,包水餃通常採用豬前腿肉(細孔絞兩次),肥瘦比例3:7(前腿瘦肉+豬板油)以上請魯豫姐指正。
@@stevehsu6140 謝謝你
@@stevehsu6140 謝謝你的分享!非常正確,感謝🥰
玉如姊?終於看到妳的影片了原來是“豫魯”姊 之前我吃的是澎湖絲瓜(角瓜)包的水餃,妹妹說瓜跟肉餡各擺鍋的一半包時再合起來這樣瓜不出水也鮮脆,可以試試😊
@@mays8519 讚喔!這個方法太天才了,學起來🥰!謝謝妳的分享🥳🥳🥳
請問塩、雞粉、胡椒粉、香油的重量各多少? 胡椒粉是白胡椒還是黑胡椒? 謝謝妳
白胡椒喔! 絲瓜 一條 800g(含囊) 豬肉 600g 豬油 10g 薑片8g 蝦乾8g 鹽8g 雞粉3g 胡椒粉1g 香油10g
第一次看到絲瓜可以當水餃餡料
很多食材都可以用來包水餃,只要搭配得好,味道都不錯🤗
👍
🥰🥰🥰
謝謝你喔
不客氣喔!謝謝你喜歡🤗
老師,請問絲瓜囊的利用,可否套用到蒲瓜水餃呢?
可以喔!聰明👍👍👍
美女博主晚安 👍👍👍很棒喔
謝謝姐姐!🥰🥰🥰
親愛的豫魯 妳包的絲瓜水餃好想吃喔 我超愛吃水餃 沒包過絲瓜水餃耶😂..我們這裡只有櫛瓜 希望能代替絲瓜
口感不一樣,但一樣可以包成水餃喔!🤗
我覺得節瓜會比較像瓠瓜水餃 這個影片你可以參考看看 kzread.info/dash/bejne/pY6Du8qjobzcmdY.html
🥳👍😀
这个水饺真的好巨大😂
大一點可以少包幾個🤣🤣🤣
請問煮絲瓜囊時加了多少水,謝謝!
一點點而已,大約100cc左右
老師中秋節快到了可否教蛋黃酥。😊
我自己不吃甜食,抱歉喔😅
了解,謝謝
我妹妹很會做蛋黃酥,我商請她看看🤗
包水餃的豬肉是要買那部位的肉、肥瘦比率多少?
梅花肉最好 肥3 : 瘦7
可以教南瓜水餃的做法嗎?
哈~我不吃南瓜😅
請問不用放蔥嗎?
喜歡可以放一些蔥沒有問題!我沒放是因為想要彰顯絲瓜的特殊甜味。料理就是做自己喜歡吃的東西,不一定要照我的方式🤗
請問絲瓜可做包子餡嗎?謝謝
可以喔!🤗
豫魯姊 請問也可以教九層塔水餃嗎?
我沒包過耶!下次我問一下我朋友要怎麼調餡😁
等您喔!感謝
其實也是是絲瓜太涼,加薑
是的!比較涼的食物搭配薑確實是很好的搭配🤗
謝謝美女主播,我到今天終於知道包入絲瓜的餡要如何有脆度,謝謝解惑
不客氣喔!謝謝你喜歡🥰
可以冷凍嗎?
可以喔!直接鐵盤放進冷凍庫三個小時後拿出來,再放在夾鏈袋裡面冰凍。這個你可以參考//kzread.info/dash/bejne/aniuzMOwpKSceso.html
請問絞肉要選哪一部位?謝謝😊
後腿或夾心肉都不錯!我是直接買大潤發的絞肉,所以我也不確定他用的是哪一個部位。但是因為絞碎了,所以不會差很多。注意瘦肉與油花的比例就可以了🤗
對這瓜稱呼在廣州叫水瓜與廣州一帶稱呼的絲瓜不同。
喔喔!水瓜很貼切,因為會出很多水!謝謝你跟大家分享🥰
謝謝美女姐姐❤
不客氣🤗
請問絲瓜水餃可以冷凍嗎?
可以!一個月吃完皮才不會裂開
請問600公克的絞肉可以包多少顆水餃?感謝老師
加上蔬菜之後,一般可以包50顆水餃,每顆重量大約30公克,巨無霸水餃🤗
@@user-uq9oq5eu8o 感謝老師,請問老師如果是要包1200公克的絞肉調味料的比例怎麼抓呢🥰🥰🥰
直接兩倍的食材與調味就可以囉!但是我建議可以先用影片的比例先做做看,如果喜歡這個味道再多包一些🤗
@@user-uq9oq5eu8o 好的,感謝老師🥰
奇怪!為什麼妳包的水餃看起來就非常好吃呢!😂😂😂
因為形狀吧!
絲瓜水餃超棒的!很符合時令👍 蝦乾最後也和瓤過濾掉了嗎?
我也覺得可惜,蝦乾好像給丟掉了,可能味道煮出來了,不過應可將蝦乾煸過取出再煮絲瓜囊
@@pai10h.s11 沒錯喔!我當時也在想應該要先把蝦乾取出來,有點可惜😭
有水餃調味料的比例嗎?
我們家是醋、醬油 1:1
絲瓜刨絲啦
讚喔👍
@@user-uq9oq5eu8o 自己包可以下重本。記得在台北吃一顆絲瓜水餃要10元,心都淌血了,😫
絲瓜水餃適合冷凍嗎?
適合啊!跟其他的水餃一樣,但是建議一個月內要吃完,冰太久皮會破掉🤗
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝你~
請問能否教九層塔的水餃呢?很感謝🙏
好喔!
太好了啦,好喜歡妳們喔,感恩🙏
請問九層塔水餃內餡怎調
我沒試過,是我朋友賣的🤣
突然要想到有剝皮水餃嗎?
沒看過,但是應該蠻好吃的!
hi pan fried or steam dumpling?
Boiled with water
最後的是什麼酒?
米酒
連絲瓜內嚷都充分的利用熬汁出來、你有靈感的
謝謝你喔!也謝謝您的留言🤗
有差耶… 真的不一樣,別的影片,絲瓜丁用抓鹽去水… 絞肉打水~ 少了絲瓜饢燜取甜味汁取代打水,讓肉多了絲瓜甜味~ 作出來的水餃真的絲瓜餃… 想得就美味,影片者厲害…\(^o^)/
所以我說要彰顯食材本身的特色,如果把它的特色去除掉就太可惜了🤗
豫魯妹請教蝦干那裏買我住大溪崎頂39年次不好意思稱呼妳姊,不介意吧?受益良多謝謝您
叫我妹妹、姊姊都可以啦😁 一般南北雜貨行有賣,市場也會有專門賣乾魚貨的攤販,可以留意一下🤗
可以用絲瓜做素水餃嗎?謝謝🙏
可以呀!可以把豬肉的部分替換成素肉也不錯。接著我會示範素食水餃,如果有興趣可以參考🤗
@@user-uq9oq5eu8o怎樣看到妳的示範?非常感謝你們的視頻教導!
素食水餃應該後天會發影片。但是裡面沒有絲瓜喔!😅你要放絲瓜也可以🤗
是蝦皮嗎
是蝦乾,比較厚實的
請問絲瓜幾公克
忘了😅!文字說明藍裡面有寫
請問豫魯姐~ 兩斤肉,鹽的份量就2倍嗎?16克? 鹽的份量到底怎麼拿捏?一直很令我困惑!
對的!等比例放大就可以了 其實一開始鹽不要下太多,餡料微波以後試吃味道,不夠的時候再補
@@user-uq9oq5eu8o 秒回覆!懂了,謝謝豫魯姐!祝妳好夢😘💤
@yangruby208 不客氣啊!剛好在看手機😄
I've never had that kind of dumpling - the way you make it looks so delicious🤗
Thank you 🥳🥳🥳
豫魯小姐:能說說豬肉茴香餃子好吃麼? 從沒吃過,是啥口味?
我也沒吃過耶😅 我不敢吃茴香的味道
請問絲瓜水餃可以冷凍保存嗎?謝謝。
可以喔!包好放在盤子上直接放到冷凍庫,冷凍半天以後就可以放進夾鏈袋裡面,放冰凍庫保存可以放一個月🤗
謝謝妳!喜歡妳的頻道,很棒喔!
謝謝您的支持,感謝🥰
現在才看到影片 已經立冬了 那絲瓜水餃 不是要等明年了嗎?😂
如果有品質不錯的絲瓜應該還是可以做🤗
Пікірлер: 274
山東一姊的麵食金甲厲害 山東麵食實在太豐富拉 傳承的力量很神奇
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!謝謝你🥰!
從小家裡常吃季節性的各種內餡水餃,自從吃了盛園的絲瓜蒸餃一直不知如何做,看了這集視頻終於了解絲瓜內餡的訣竅在那裡,謝謝兩位的貼切真實生活的美食視頻教學!感恩
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔!謝謝你喜歡,謝謝你的支持!有機會試試絲瓜水餃,很好吃😋
哇,教的好仔細喔,這樣我就會做啦,看妳們做的開心吃的開心,我們看著看著也開心了😽
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!等妳吃了更開心😁
看片頭就感覺很好吃! 片尾魯夫吃得好開心好滿足,真是最佳代言人! 讓人躍躍欲試! 刮絲瓜皮、將擠出來的絲瓜水絆肉好特別又不浪費! 感謝分享美食小確幸!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你🥰🥰🥰
@user-en7fg7vn4c
Жыл бұрын
看起來好好吃喔,馬上訂閱
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
@@user-en7fg7vn4c 謝謝你🥰
今天才試做你的瓠瓜水餃,還沒吃呢,現在就看到你的絲瓜水餃也出爐了。 看得人眼饞,改天再來試。 感謝妳的分享。👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
快吃喔!瓠瓜水餃好吃😋
美麗的豫魯姐,做菜俐落又有巧思,現在才知道,絲瓜可以這樣處理
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你的讚美喔,開心🥳🥳🥳
豫魯姐超棒的,看了這集才知道,上次包的絲瓜水餃為什麼不太好吃,原來有這麼細膩的技巧在其中,真是受益匪淺
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈!謝謝你喜歡
學到包水餃的技巧太棒了👏
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
太好了!謝謝你喜歡💕
好用心的處理食材,最後完美呈現!👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!謝謝你喜歡,有機會可以試試看🥰
讚~鮮甜美味😋👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝妳喜歡!也祝妳有個愉快的週末假期🤗
這個餃子光想像就覺得清甜好吃,一定要試試!!!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
對啊!不要每次都吃高麗菜、韭菜水餃,換換不同的口味也不錯😁
教的很仔 細太棒了。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你喜歡,也謝謝您的留言,有機會可以試試看🤗
好吃,吃到不停🤣💯👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!謝謝美女姐姐🥰
教的很仔細 👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡!也謝謝您的留言🤗
哇~感覺很厲害。 夫妻倆真的好可愛喔~
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈!謝謝妳的支持🥰
手很巧 這味道一定是鮮甜的
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你的留言,這個真的很清甜,有機會可以試試看喔!🥰
今天還學到了把水餃皮變大的方法,很棒!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
小技巧😁
真棒呀
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你🥰
這個感覺好好吃哦!我很愛絲瓜!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
可以試試看喔!
肯定好吃😋
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你的留言,也祝你週末愉快🥰
我又來報到上課辣... 上次學到加蔭冬瓜來調味 今天又學到了用瓜囊熬的湯汁來給餡打水。 通通記下來了。 🤗 昨天晚上還在和我老婆說豫魯姐包餃子的手法特別適合做鍋貼蒸餃, 正在想說這個週末也來包些餃子來解饞。俗話說得好, 好吃不過餃子 舒服不如倒著。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!這句話我在山東的時候聽很多,好吃不過餃子,舒服不過躺著😁!不過如果是要做蒸餃或是鍋貼,要用湯麵來做,否則皮會太硬。有機會再示範怎麼用冷水麵皮煎鍋貼🤗
@tbo92
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 對對對, 鍋貼蒸餃是要用燙麵。 我小時候到佬佬家每次吃餃子舅舅舅媽他們都會說這麼一句。 另外常說的一句是 上馬餃子下馬麵。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈哈!道地的家鄉話🥰
😋😋😋 太棒了! 感恩 🙏
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你喜歡!祝你有個愉快的週末假期🤗
給讚.讓我又多學了ㄧ樣
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你喜歓!也謝謝你的留言🤗
很棒!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝😊
豫鲁姐&章叔叔早您们好!谢谢您很詳細分享包水餃做法好捧👍👍我实在很喜欢參觀看您们两夫妻.恩愛的做煮食方式很輕鬆😍😀在煑食时过f情中满臉的笑容.❤👏👏❤因章叔叔:很会講笑話每次他开始都会同向豫鲁姐答?题嘻嘻笑容❤👍❤😀哈😀哈!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈哈!謝謝你喜歡!看你的留言你應該很年輕吧?
章新幸福又美滿
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝秀英🥰🥰🥰
我也愛❤️上包水餃
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!太棒了👍👍👍
好幸福的老公, 哈哈~~
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝妳的留言,祝妳週末愉快🥰
絲瓜涼,加薑可中和食物屬性
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
真的耶~謝謝你的分享🥰🥰🥰
看起來就好好吃~來試看看
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
值得一試🤗
沒想到絲瓜也可以包水餃,真是太棒了!夏天到了,改天就來試試看
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
好喔!👍👍👍
我也要來試試,謝謝您的分享
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
現在絲瓜又大又便宜,一定要試試看啦!😆
謝謝豫魯姐 🎉超棒
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡🥰
夏日吃絲瓜水飯真是清爽吃無比,讚唷!老公有口福啦!🙋👩🚀
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
對對!我也最喜歡用炒絲瓜的汁拿來拌飯,超好吃🥰
好吃美味
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
謝謝🤗
本來以為很難的絲瓜水餃,經過豫妹妹的巧手講解,感覺好像辦得到,謝謝
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
不客氣喔!好吃😋
原來要這樣子撇步👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你喜歡🤗
謝謝分享,可以來試看看
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
現在絲瓜便宜可以試試看🤗
謝謝分享小秘訣, 隔著螢幕感覺就聞到香味了, 看來好吃又多汁, ㄧ定要照著做看看的! 原來大哥也有在跑馬, 難怪氣色那麼好, 聲音宏亮! 有機會賽道上見^^
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
跑馬???
@changchibo
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 大哥穿的是馬拉松的衣服, 我們跑馬拉松簡稱跑馬~
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
喔喔!原來是這樣😆😆😆!這件衣服是去年我們一起去參加石門水庫的瘋半碼,我們參加的是5公里,而且全程是用走的完成的🤣🤣🤣
@user-yt9vq3he1h
2 жыл бұрын
桃園人
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
@@user-yt9vq3he1h 哈哈!對😁
一定要誇獎老師,我只會月牙包法 ,都自己撖皮兒;若外買皮則可以一傢伙成功,怪怪。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
自己擀的餃子皮彈性好,比較好包,不用再沾水。市售的皮要多沾一點水,不然包不起來😁
大嫂!我好餓喔你太厲害了👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!現在絲瓜又大又便宜,有機會可以試試看喔!🥰
好棒的竅門,都教授了👏👏,謝謝豫魯美女,每天期待呢!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝姊🥰🥰🥰
又多了一個水餃選巷、感謝曉芳、以前我也都用蔥薑水、你方法把甜味都鎖住、超棒棒的
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
我覺得囊丟掉很可惜🤣
美女水餃包得很棒!以前婆婆教的沒有這麼細緻的。👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝喔!不過我相信婆婆教的一定非常好吃🥰
感謝 厲害喔
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你的留言支持🥰🥰🥰
@kevinlu8455
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 明天就來做看看!!!
@kevinlu8455
2 жыл бұрын
今天包的相當成功ㄟ,餡料非常好吃,只是絲瓜的脆度不是我想要的的感覺 (有點偏硬),整體來說還是相當的棒,不過能夠突破嘗試新的口味還是相當的感謝!!! 希望如果 豫魯姐還有其他的口味的話,在分享給我們 感恩
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你勇於嘗試,太棒了🥰!目前已經有的水餃系列在這邊你可以看一下 kzread.info/head/PL673G3MpZXfEVXMhkGyuOcDTsX_F4OBBA
非常感谢,學到絲瓜入饀技巧!不知主播是否可指導素水餃制作?如果不用肉餡有没其它食材可取代?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
準備要出囉!好多朋友都在等。謝謝你的留言,也請您持續關注喔!🤗
吃過絲瓜湯包,還沒吃過絲瓜水餃欸,包水餃有囊的要把囊都拿掉就是了👍 您的鍋蓋很特別😆
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
絲瓜湯包跟絲瓜水餃其實只是包法不一樣,最重要的是湯包要用燙麵來做,有機會再示範給大家看🤗
👍😋
豫魯姐 看了先前妳的手擀餃子皮教學,真是好詳細,勾起想試試的念頭,因爲完全沒概念,請問一個劑子大約幾克?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
欸~~沒秤耶~🤣!反正大一點水餃就大一點🤣🤣🤣!我小時候家裡包餃子也沒秤重量,隨性就好😅
支持
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你的支持!非常感謝🤗
買到好的絲瓜一定照章嫂的方法試試看. 謝謝. 請問 有沒有做過魚肉香菜水餃?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
有香菜鮮肉水餃🤣
看到絲瓜包水餃,太開心了!請教我們包絲瓜蝦仁水餃好嗎?想來一定好吃!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
好喔!找時間錄🤗
@lincheng5399
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝!
水饺皮还是要自己擀的皮好吃
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
那肯定的,自己擀的餃子皮特別有嚼勁😁😁😁
😅太好了,以前包絲瓜水餃都失敗不好吃,我來試試妳的方法包看看,請問蝦乾可以用蝦仁?
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
風味不太一樣!一定也很好吃😋
我看我老爸包水餃的肉餡也是會打水,都是打蔥薑水,老師打的那個絲瓜內層煮的水一定更甜,而且還有薑跟蝦乾的味道!另外請教老師的是絞肉的肥瘦比例要多少?有特別的部位嗎?謝謝老師的分享🙏
@stevehsu6140
2 жыл бұрын
經驗分享給你,包水餃通常採用豬前腿肉(細孔絞兩次),肥瘦比例3:7(前腿瘦肉+豬板油)以上請魯豫姐指正。
@user-le7bc8nc5q
2 жыл бұрын
@@stevehsu6140 謝謝你
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
@@stevehsu6140 謝謝你的分享!非常正確,感謝🥰
@mays8519
2 жыл бұрын
玉如姊?終於看到妳的影片了原來是“豫魯”姊 之前我吃的是澎湖絲瓜(角瓜)包的水餃,妹妹說瓜跟肉餡各擺鍋的一半包時再合起來這樣瓜不出水也鮮脆,可以試試😊
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
@@mays8519 讚喔!這個方法太天才了,學起來🥰!謝謝妳的分享🥳🥳🥳
請問塩、雞粉、胡椒粉、香油的重量各多少? 胡椒粉是白胡椒還是黑胡椒? 謝謝妳
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
白胡椒喔! 絲瓜 一條 800g(含囊) 豬肉 600g 豬油 10g 薑片8g 蝦乾8g 鹽8g 雞粉3g 胡椒粉1g 香油10g
第一次看到絲瓜可以當水餃餡料
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
很多食材都可以用來包水餃,只要搭配得好,味道都不錯🤗
👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
🥰🥰🥰
謝謝你喔
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
不客氣喔!謝謝你喜歡🤗
老師,請問絲瓜囊的利用,可否套用到蒲瓜水餃呢?
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以喔!聰明👍👍👍
美女博主晚安 👍👍👍很棒喔
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝姐姐!🥰🥰🥰
親愛的豫魯 妳包的絲瓜水餃好想吃喔 我超愛吃水餃 沒包過絲瓜水餃耶😂..我們這裡只有櫛瓜 希望能代替絲瓜
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
口感不一樣,但一樣可以包成水餃喔!🤗
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
我覺得節瓜會比較像瓠瓜水餃 這個影片你可以參考看看 kzread.info/dash/bejne/pY6Du8qjobzcmdY.html
🥳👍😀
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
🥰🥰🥰
这个水饺真的好巨大😂
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
大一點可以少包幾個🤣🤣🤣
請問煮絲瓜囊時加了多少水,謝謝!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
一點點而已,大約100cc左右
老師中秋節快到了可否教蛋黃酥。😊
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
我自己不吃甜食,抱歉喔😅
@alingwu1316
11 ай бұрын
了解,謝謝
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
我妹妹很會做蛋黃酥,我商請她看看🤗
包水餃的豬肉是要買那部位的肉、肥瘦比率多少?
@user-uq9oq5eu8o
16 күн бұрын
梅花肉最好 肥3 : 瘦7
可以教南瓜水餃的做法嗎?
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
哈~我不吃南瓜😅
請問不用放蔥嗎?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
喜歡可以放一些蔥沒有問題!我沒放是因為想要彰顯絲瓜的特殊甜味。料理就是做自己喜歡吃的東西,不一定要照我的方式🤗
請問絲瓜可做包子餡嗎?謝謝
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
可以喔!🤗
豫魯姊 請問也可以教九層塔水餃嗎?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
我沒包過耶!下次我問一下我朋友要怎麼調餡😁
@user-nb4cg2br7j
2 жыл бұрын
等您喔!感謝
其實也是是絲瓜太涼,加薑
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
是的!比較涼的食物搭配薑確實是很好的搭配🤗
謝謝美女主播,我到今天終於知道包入絲瓜的餡要如何有脆度,謝謝解惑
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
不客氣喔!謝謝你喜歡🥰
可以冷凍嗎?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
可以喔!直接鐵盤放進冷凍庫三個小時後拿出來,再放在夾鏈袋裡面冰凍。這個你可以參考//kzread.info/dash/bejne/aniuzMOwpKSceso.html
請問絞肉要選哪一部位?謝謝😊
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
後腿或夾心肉都不錯!我是直接買大潤發的絞肉,所以我也不確定他用的是哪一個部位。但是因為絞碎了,所以不會差很多。注意瘦肉與油花的比例就可以了🤗
對這瓜稱呼在廣州叫水瓜與廣州一帶稱呼的絲瓜不同。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
喔喔!水瓜很貼切,因為會出很多水!謝謝你跟大家分享🥰
謝謝美女姐姐❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣🤗
請問絲瓜水餃可以冷凍嗎?
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
可以!一個月吃完皮才不會裂開
請問600公克的絞肉可以包多少顆水餃?感謝老師
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
加上蔬菜之後,一般可以包50顆水餃,每顆重量大約30公克,巨無霸水餃🤗
@user-or2gu2wp7t
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 感謝老師,請問老師如果是要包1200公克的絞肉調味料的比例怎麼抓呢🥰🥰🥰
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
直接兩倍的食材與調味就可以囉!但是我建議可以先用影片的比例先做做看,如果喜歡這個味道再多包一些🤗
@user-or2gu2wp7t
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 好的,感謝老師🥰
奇怪!為什麼妳包的水餃看起來就非常好吃呢!😂😂😂
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
因為形狀吧!
絲瓜水餃超棒的!很符合時令👍 蝦乾最後也和瓤過濾掉了嗎?
@pai10h.s11
2 жыл бұрын
我也覺得可惜,蝦乾好像給丟掉了,可能味道煮出來了,不過應可將蝦乾煸過取出再煮絲瓜囊
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
@@pai10h.s11 沒錯喔!我當時也在想應該要先把蝦乾取出來,有點可惜😭
有水餃調味料的比例嗎?
@user-uq9oq5eu8o
8 ай бұрын
我們家是醋、醬油 1:1
絲瓜刨絲啦
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
讚喔👍
@jackie1637
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 自己包可以下重本。記得在台北吃一顆絲瓜水餃要10元,心都淌血了,😫
絲瓜水餃適合冷凍嗎?
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
適合啊!跟其他的水餃一樣,但是建議一個月內要吃完,冰太久皮會破掉🤗
@user-lg5lc3xn3c
11 ай бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝你~
請問能否教九層塔的水餃呢?很感謝🙏
@user-uq9oq5eu8o
9 ай бұрын
好喔!
@minghsuehhuang3535
9 ай бұрын
太好了啦,好喜歡妳們喔,感恩🙏
@user-uq9oq5eu8o
9 ай бұрын
謝謝😊
請問九層塔水餃內餡怎調
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
我沒試過,是我朋友賣的🤣
突然要想到有剝皮水餃嗎?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
沒看過,但是應該蠻好吃的!
hi pan fried or steam dumpling?
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
Boiled with water
最後的是什麼酒?
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
米酒
連絲瓜內嚷都充分的利用熬汁出來、你有靈感的
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喔!也謝謝您的留言🤗
有差耶… 真的不一樣,別的影片,絲瓜丁用抓鹽去水… 絞肉打水~ 少了絲瓜饢燜取甜味汁取代打水,讓肉多了絲瓜甜味~ 作出來的水餃真的絲瓜餃… 想得就美味,影片者厲害…\(^o^)/
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
所以我說要彰顯食材本身的特色,如果把它的特色去除掉就太可惜了🤗
豫魯妹請教蝦干那裏買我住大溪崎頂39年次不好意思稱呼妳姊,不介意吧?受益良多謝謝您
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
叫我妹妹、姊姊都可以啦😁 一般南北雜貨行有賣,市場也會有專門賣乾魚貨的攤販,可以留意一下🤗
可以用絲瓜做素水餃嗎?謝謝🙏
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
可以呀!可以把豬肉的部分替換成素肉也不錯。接著我會示範素食水餃,如果有興趣可以參考🤗
@dianawang4345
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o怎樣看到妳的示範?非常感謝你們的視頻教導!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
素食水餃應該後天會發影片。但是裡面沒有絲瓜喔!😅你要放絲瓜也可以🤗
是蝦皮嗎
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
是蝦乾,比較厚實的
請問絲瓜幾公克
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
忘了😅!文字說明藍裡面有寫
請問豫魯姐~ 兩斤肉,鹽的份量就2倍嗎?16克? 鹽的份量到底怎麼拿捏?一直很令我困惑!
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
對的!等比例放大就可以了 其實一開始鹽不要下太多,餡料微波以後試吃味道,不夠的時候再補
@yangruby208
11 ай бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 秒回覆!懂了,謝謝豫魯姐!祝妳好夢😘💤
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
@yangruby208 不客氣啊!剛好在看手機😄
I've never had that kind of dumpling - the way you make it looks so delicious🤗
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
Thank you 🥳🥳🥳
豫魯小姐:能說說豬肉茴香餃子好吃麼? 從沒吃過,是啥口味?
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
我也沒吃過耶😅 我不敢吃茴香的味道
請問絲瓜水餃可以冷凍保存嗎?謝謝。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以喔!包好放在盤子上直接放到冷凍庫,冷凍半天以後就可以放進夾鏈袋裡面,放冰凍庫保存可以放一個月🤗
@CM-vh4ic
Жыл бұрын
謝謝妳!喜歡妳的頻道,很棒喔!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝您的支持,感謝🥰
現在才看到影片 已經立冬了 那絲瓜水餃 不是要等明年了嗎?😂
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
如果有品質不錯的絲瓜應該還是可以做🤗