Рыба которую я не куплю. Что надо знать перед покупкой. Как выбирать рыбу на рынке.
Сегодня я предлагаю вам прогуляться вместе со мной по рыбному отделу на рынке. Я вам расскажу, что надо знать о рыбе, о том какую рыбу я никогда не куплю и о разных нюансах при выборе рыбы.
#Рыба #Рынок #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Пікірлер: 1 700
любая рыба начинает тухнуть с момента поимки очень быстро. сохранить и доставить улов на прилавок это целое искусство. Улов надо немедленно морозить до минус 27 . если меньше - процесс гниения продолжается достаточно быстро. С тунца обязательно сливают кровь. Я ловил и обрабатывал рыбу в индийском океане, опыт есть. удачи всем
@aleksinelektro-pro1896
2 жыл бұрын
С "момента смерти" ты хотел сказать ? Сом пойманный на верёвке может неделю сидеть - чё, ему "тухнуть"-то ? )
@user-jc9vd8ze4t
Жыл бұрын
Спасибо за информацию. Теперь буду задумываться перед тем, как что-либо купить. Но, скорее всего, обойдусь без рыбы.
@user-hu9ru2yl5h
Жыл бұрын
¹
@ProstoMaria1965
Жыл бұрын
@@user-jc9vd8ze4t Да мясо тухнет точно так же, откажитесь.
@user-ho6ry5gc1c
Жыл бұрын
Поэтому купить рыбу съедобную это проблема! Если живёшь не на берегу!
Ни слова лишнего, по делу, дотошно, харизматичный красавчик. Спасибо
Вася, кормилец ты наш, прими от меня огромную благодарность и низкий поклон! За рецепты, за секреты и лайфхаки, за обаяние и шарм. Я стала готовить по твоим рецептам (мы это называем:"от Васи") и нашла в этом одни сплошные плюсы: быстро, необыкновенно вкусно, интересно и красиво. Вы умница! Так держать! Приготовила по вам уже несколько блюд - всеми осталась довольна и теперь рекомендую вас своим знакомым. Готовьте чаще и больше, буду у вас учиться.
на московских рынках трудно знать продавцов " в лицо", а тем более, быть уверенным, что, продавец вообще что-то знает о том, что продает. Обычно на табличке написано:" помедор 300р", " диня 200р" и тп. Так что он может сказать о палтусе из Мурманска ? А за видео, спасибо, конечно
Люблю канал Василия за то, что он всегда прислушивается к зрителям. Попросили видео про рыбу, получайте видео про рыбу. Лайк уже стоит 👍
@user-sw4ib2mk9b
3 жыл бұрын
Василий добрейший человек.Добрый и отзывчивый, дохотчево объясняет Просто. СПАСИБО Василий смотрю вас с марта и всегда одно удовольствие.Счастья ТЕБЕ родным.
Так много знаний за 20 минут я ещё не получал даже в кулинарном колледже. Спасибо Василий
@user-gm6fu6kk6j
Жыл бұрын
Да, это точно!
@bulata3393
Жыл бұрын
знаний в кулинарном колледже? )))
Это правда, что главное - подружиться с продавцом и не изменять ему! Я в Питере всегда покупала рыбу на Кондратьевском рынке рядом с домом, потом переехали в другой дом... Так вот, спустя лет пять пришла снова на рынок - аж до слёз было, стоят те же люди и все тебя помнят!
@user-gp5zp2fh8v
Жыл бұрын
Живу в Питере,но ни разу не была на этом рынке,хороший рынок?
@user-hy5zm9up6d
Жыл бұрын
@@user-gp5zp2fh8v Если за свежей рыбой, то не на этот рынок, а в магазин Сезон на ул. Замшина. Это в пяти-десяти минутах езды на машине от рынка. Там цены ниже и рыба свежее. По цене-качество это лучший рыбный магазин в Питере.
Всё сказал в конце что я описал по ходу ролика))) Итог один,не ходите на Дорогомиловский, есть много мест где гораздо дешевле;и будьте внимательнее, не надо спрашивать у торгаша свежий продукт или нет, всегда скажут да, всем удачи!!!
Какой все-таки, Василий умничка, я думаю он хороший человек и отличный повар!
Как хорошо,что в нашем захолустье нет проблемы выбора. Самая вкусная рыбка на зорька с удочкой! За рыбный урок спасибо!
Обожаю Ваши позитивные рассказы ,очень вкусная передача информации и юмор всегда очень мягкий, обоятельный,с уважением к смотрящим Ваш канал ))))) Спасибо за позитивное мышление !!!!
"Это выращенное и жирное, а то беговое - и сухое" (с) Феерично!😁😁😁 Как приключенческий фильм посмотрела👍👍👍😀
@user-jw8ce5xp4o
3 жыл бұрын
Тетерева сухонькие тоже гораздо вкуснее кур- бройлеров.
Василий,Салют из Питера!))) Вчера в очередной раз приготовил Культовое Индийское Блюдо. Курица Тикка Масала.Бомба,очень понравилось как и многие блюда сделаные Вами))) Шеф,вот может по карасикам всеж пройдемся,дюже захотелось попробовать,а то корюшка уже не лезет))))) Кто за карасиков классных,жмите лайк что б Василий увидел))))
@MrAlexeyMarch
3 жыл бұрын
В Индии это не культовое 😂😂😂😂 пани Пури Мумбайские
Послушала про рыбу, полюбовалась на рассказчика.... Даже не знаю что лучше.....))))инфа или информатор)))) спасибо
@marinapisetsky3432
3 жыл бұрын
Людмила Лашманова Мне информатор больше нравится! Люблю его😍
@user-vo5ei6wh8o
3 жыл бұрын
У него есть любимая жена и собачка Алиска.
@user-cb8zc8ft7t
3 жыл бұрын
@@user-vo5ei6wh8o Алиска? А куда Дуся делась?
@user-vo5ei6wh8o
3 жыл бұрын
@@user-cb8zc8ft7t Рыбу не купил а собачку .,."коронавирус". ( ну ошиблась - это так важно ?)…
@galinagor7944
3 жыл бұрын
@@user-cb8zc8ft7t Дуся, к сожалению, умерла, старенькая уже была.
Господа! Давайте смотреть в глаза! ... рыбе..., как научил Василий.
Задорнову почитать наши комменты ! вот -уж где разгул для юмора ! ,, умершую несколько раз ,, шедевр коммента ! СПАСИБО ! Елена !
Смотрю шефа, что бы просто слушать его речь и заряжаться позитивом! И ещё немного готовить)
Спасибо, что делитесь своим опытом! Выбор рыбы, это реально непростая задача🧐
@viktoryiabulanava3066
3 жыл бұрын
Лена, это очень простая задача.Когда покупаешь и ешь охлажденную рыбу, очень быстро понимаешь разницу. Но есть одно но, я это поняла в Голландии , когда специально за рыбой стали ездить на море. Правда цены очень высокие от 24 до 36 евро за килограмм
@user-um2px8ds6n
3 жыл бұрын
@@viktoryiabulanava3066 вот она правда то!а наши все думают,что у нас рыба дорогая
@13Chron
3 жыл бұрын
@@user-um2px8ds6n А может не только цены, но и зарплаты сравним? Понятий "дорого" и "дешево" вообще не существует в отрыве от материального благосостояния, это вроде очевидно, не?
@viktoryiabulanava3066
3 жыл бұрын
@@13Chron Для голландцев это тоже очень дорого, они такие экономные. Если на скидке килограмм курицы можно купить за 4 евро, то их выбор очевиден. Сбалансированное питание у людей с достатком выше среднего
@user-rq6bt8gl2l
3 жыл бұрын
И эта задача всегда решается мной неправильно,то есть еще ни разу не удавалось купить свежую,а не перемороженную в другу после отморозки рыбу
А я вот сколько не пыталась дружиться с продавцами, каждый раз они на 5-10 покупке начинали оборзевать. Наверное, думают что раз уже подловили себе покупателя, можно больше не стараться. Пока начинаешь брать - расшаркиваются, дают нормальный товар, предупреждают, если плохой, ведут разговоры за жизнь, поздравлениями с праздниками обмениваемся, а потом... такое начинают с милой улыбкой подсовывать, что мама не горюй! Вообщем уже от многих через некоторое время ушла. То яблоки гнилые, то мясо с душком, то вымоченная говядина за телятину, то конфеты с белым налетом.
@varvarafrolova5816
Жыл бұрын
...так это же МЫ ...великий народ Р.Ф..и это наше ВСЁ..дед77
@yuridenisov4751
Жыл бұрын
Вежливость - это тоже оружие! Вначале в новом магазине тебя вежливо обслуживают, а ты сверяешь вес, точность посчитанной суммы (особенно, ты - бедный, а цены высокие). А позднее начинаешь доверять продавцу и перестаёшь подсчитывать сумму. Вот тут-то опытный продавец и моет начать махлевать, пользуясь твоим доверием... Хотя будет продолжать улыбаться и быть вежливым...
@user-li3fo8sj4e
Жыл бұрын
Я думала, что это я одна такая... 🤔🤔🤔
@alinatiwa
Жыл бұрын
Я это заметила тоже 😄от некоторых « смекалистых», ещё у меня был такой случай с китайским рестораном где я заказывала домой очень вкусные пельмени с Napa в фарше , очень сочные и лёгкие на вкус, так вот по началу они их в коробочке раскладывали красиво по спирали, приятно было открыть крышку и видеть то красивое блюдо, но запомнив меня после раза третьего - они внаглую свалили всё навалом друг на друга все их, что потом не разлепить, думала может было некогда, но это повторилось, после чего я даже приобрела спецнасадки на мой стэндмиксер и делаю теперь сама эту вкуснятину 😊
@user-gt7cs9ew4x
Жыл бұрын
@@varvarafrolova5816 не стоит упрекать россиян во всех тяжких.Искусством обманывать обладают все народы и индивиды не зависимо от нац. принадлежности.Хватит каяться и оговаривать своих.
Какие приветливые лица у "москвичей" за прилавком))) Такие не обманут... Спасибо, Василий!
@TanyaB66
3 жыл бұрын
Василий же подчеркнул- обманывают только покупателей -чужаков!
@antpro1357
3 жыл бұрын
@@TanyaB66 страшно стать своим
@user-xb6ct7qv6v
3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣
@user-xi1rd5gc9r
3 жыл бұрын
Чем больше продавец болтает и улыбается, тем больше надо быть внимательным при покупке. Ему нужно только одно, эту рыбу побыстрей спихнуть. А у пакупателя если повезёт, приготовить или выбросить.
@79WildFire
3 жыл бұрын
Таких "москвичей" на твоём рынке не меньше будет.
Василий,вы обаятельный добрый грамотный настоящий ШЕФ,как повезло тем посетителям,которые питаются в Ваших общепитах,и вашей родне,что вы Знаток всего.Спасибо за уроки,ролики.
Работала на рыбе и много чего знаю.Но посмотрела ролик до конца.Всё по делу,чётко и ясно.Самое правильное- это жабры,глаза и слизь,запах.Если норма,то берём!
Классный ты парень, Василий!!! Быстро, доходчиво доносишь нужную инфо. Мне нравится смотреть твои ролики. Пусть у тебя будет всё чудесненько. С уважением, И.
Как интересно! Сколько полезной информации! !!Василий вы потрясающий профи! !!Спасибо!
Живу на Сахалине и вся наша рыбка свежайшая, а так же все морепродукты, умею готовить из всего (ну почти). Наша корюшка, кстати, вкуснее Питерской!
@All-fe6zc
3 жыл бұрын
Наталья О. - обзавидовалась! Обожаю морепродукты. А у нас и моря нет. Минск. 🤨
@user-yr3dt7oj4w
3 жыл бұрын
@@All-fe6zc как говорится: будете у нас на Сахалине...
@user-kl9rh8xi4b
Жыл бұрын
Ох, неправда! Питерская корюшка это вкусно, ароматно, просто сказка! И с Сахалинской не сравнить!
@ninaivanova9163
Жыл бұрын
@@user-kl9rh8xi4b А я бы сейчас любую с удовольствием поела!У нас ее не бывает. Сынок иногда из Москвы привозит,это праздник! Думаю, Питерскую, значит Сахалинскую не пробовала.
Большое спасибо за ценную инфо о рыбе. Узнала много нового. Вы большой молодец, что не только учите приготовлению пищи, а также учите правильно делать выбор при покупке продуктов.
@user-kc5pi9jy3b
Жыл бұрын
Сынь покупал рыбу и жарили ....глисти или черви внуткри рыбы. .. После этово увыленого у меня о твращени рыбу...
@user-is3d21e3s
Жыл бұрын
@@user-kc5pi9jy3b Не покупайте рыбу, особенно редко покупаемую, там, где большой ассортимент. Не покупайте размороженную (типа охлажденную) рыбу, не покупайте заветренную рыбу и будет Вам счастье
Это просто гипноз! Можно слушать и слушать... Спасибо!
@artemida63
3 жыл бұрын
Ага. ))) особенно про "посмотреть в глаза"... )))
Желтые подтеки на брюшке рыбы - это вторичная заморозка. Т.е. её на судне заморозили, но потом по какой то причине холодильники отключились и рыба начала таять . Потом её снова пытаются заморозить , но после первой разморозки рыбу тяжело заморозить той изначальной температурой ( её не хватает) и температуру еще понижают на порядок. Жир начинает ,,гореть,, и он становится желтым на подтёках . Рыба рыхлая, не вкусная.
@user-ie6wl3nc1s
3 жыл бұрын
Спасибо, Вадим.
@user-yg6mb2fl3t
3 жыл бұрын
Спасибо я этого не знала!
@FishermanDV27RUS
3 жыл бұрын
Простой вопрос вы представляете себе сколько времени необходимо для разморозки нескольких десятков тонн рыбы в герметичном холодильнике в которых хранится замороженная рыба ? Я за вас отвечу вы понятия не имеете об этом, как практик скажу при перевозке 300 тон дикого лосося кеты вышла из строя холодильная установка на барже так вот мы неделю поднимались с этой рыбой и когда открыли рефку то рыба даже не подтаяла в крайних мешках возле ворот, так что глупости не рассказывайте людям кто может и поверить :)) а кто то может это прочитать кто то кто знает как и что, рыбу размораживают и замораживают как правило при транспортировке уже перекуры потом продавцы в магазинах, но на судне разморозить то количество рыбы что находится у нас в морозилках даже если захотеть это очень сложно, домашний морозильный ларь полный рыбы размораживается 3-4 дня при условии что крышка будет приоткрыта!
@user-xb4xo6sw1k
3 жыл бұрын
Fisherman DV. 27 RUS на судне шоковая заморозка рыбы? Глубокая? До -30 и более?
@user-ju9kd5ul7f
3 жыл бұрын
Спасибо большое за уроки от профессионалов, а,то мы ,я про себя ,выросли в степях левого берега реки Волга.Это вам не Астрахань ,где дети родились с серебряной рыбкой во рту. Пишу из степей Новоузенска ...и прилегающей территории
Василий, у вас талант педагога :) вы так интересно рассказываете:) Хочется взять тетрадь и конспектировать :) Правда передать удовольствие от сравнения жизни дикого и домашнего лосося в конспекте не получится :)
Рыба может быть только одной свежести. Остальное - от лукавого
Спасибо за ваше обаяние и за ваш труд
Василий, Ваш добрый юмор неподражаем! Спасибо за ценную информацию!🙏🏻
Очень объемно и сочно рассказано! Спасибо. Вы молодец! Всё идеально, просто, вкусно - все рецепты. А многим людям действительно нужен совет, как выбрать рыбу. Половина , понятия не имеет, что покупает
Спасибо за передачи.я в восторге от того как вы всё делаете красиво и увлекательно.
Спасибо Василий за очередной ликбез. Давно живу, но многого не знала - век живи - век учись!
@user-er3je9nh8w
2 жыл бұрын
Василий Вы тот ещё рассказчик ,не столько рецепты,а то как Вы всё это преподносите дорогого стоит!
Василий! Никогда не думала, что буду смотреть ваши ролики, вместо крутых сериалов!! Очень интересно! Смотрю и готовлю по вашим рецептам с большим удовольствием
Да Вам Василий - не готовить, а книги писать!) Будьте здоровы!
Было Вам огромное спасибо за выбор мяса., а теперь огромное спасибо за выбор рыбы, Ваши знания больше, чем академический, да плюс Ваш, Василий, очаровательный юмор! Желаю Вам дальнейших успехов! Спасибо! Учите и дальше нас россиян!
Всегда с удовольствием смотрю и слушаю этого повара,респект ему!!
Спасибо, Василий за познавательный экскурс в мир рыбы!!! Я из Питера. Питербуржцы ещё маринуют корюшку. Они её даже не чистят толком. Отрезают голову и вытаскивает кишки. А потом ополаскивают под водой в дуршлаг, потряхивая, дают стечь, потом в муку с солью и хвостиками вверх стрячком в 3х литровые банки, заливают маринадом. Но обязательно жаренну. Когда я мариновала корюшку, она у нас с картошечкой улетала за 3 дня 3 хлитровая банка. А дети и без картошечка таскали в течение дня. Ну очень вкусно!!!
Рыбу люблю, но купить хорошую- фантастика. Чаще продают умершую несколько раз после вылова
@ivo6676
3 жыл бұрын
Смотря где и какую.
@Sergec21
3 жыл бұрын
умершую несколько раз? воскресала что ли?
@nurlannuhman7936
3 жыл бұрын
@@Sergec21 Имеется в виду несколька раз замораживали. Одна заморозка, рыба считается еще живой.
@batonchik555
3 жыл бұрын
Я тут повадился брать кету шоковой заморозки. После оттаивания воды совсем не много ну и сама рыба не кашевидная, правда разделать её нужно успеть ещё до того, как она совсем разморозится. Рури постоянно в горячую воду окунаешь, т.к. пальцы сильно мёрзнут.
@ivo6676
3 жыл бұрын
@@batonchik555 если брать на оптовке (точно не размороженную 10 раз , и не лежавшую в холодильниках год!) , то и цена ещё норм! Правда я срезаю филе с полуволглой , а вилочковые кости выщипываю после оттаивания практически полного.
Очень полезная и содержательная лекция.
Смотрю и понимаю, как мне повезло жить в Одессе)) Пошла утром на привоз, а там вмя рыбка свеженькая, купила живых карасиков, дунайской селедочки и никакого мяса не надо. Ээээх, скоро дунайка пойдет!
@ProvenceM
Жыл бұрын
Эх, Одесса! Жемчужина у моря! Вам повезло! Это прекрасный город!
@user-rf1bp7lk9e
Жыл бұрын
А я была в Рени обыскалась Дунайской селёдки и не нашла
@TataTetiana
Жыл бұрын
@@user-rf1bp7lk9e В Вилково надо ехать
Судя по тельняшкам, все продавцы служат на судах Узбекского флота.
@ivo6676
3 жыл бұрын
Ага , подводного!
@user-vi1lu4hs2n
3 жыл бұрын
Да, да, оне в морях с хлопчатником ходят на рыболовецких сейнерах и рыбку вылавливают, а в Москве на рынке... одна чернь на рынке торгует и это Москва, а робяты из отделивщихся снг на добровольной основе снова тут и снова нас имеют на денюжки....
@alexlife5988
3 жыл бұрын
Да не,это хлеборезы из вдв))))
@user-eh1gz2jc1i
3 жыл бұрын
Сухопутного
@user-fy4vx9yz5f
3 жыл бұрын
@@alexlife5988 скорее не ВДВ, а ВВ или королевские войска. В десант их не очень призывали.
Спасибо. Просто кайфовала от просмотра видео. Профессионал настоящий!
Наша страна окружена морями,в которую заплывает только дорогая рыба..в моря других стран заплывает рыба с меньшим ценником
@user-um2px8ds6n
3 жыл бұрын
В морях наших и рыбы то уже нет,думали запасы рыбные бесконечны?
@MaksIgorevichTk
3 жыл бұрын
@@user-um2px8ds6n а в китай ежедневно отгружают что?
@user-um2px8ds6n
3 жыл бұрын
@@MaksIgorevichTk океанскую,видимо,а у нас рыба почти вся истреблена,что в Азовском,что в Черном, что на Волге !засуха каждый год ,рыба задыхается летом ,да и выловили ее почти всю
@user-fw8ko9mi9z
3 жыл бұрын
А крабы ваще к нам не заползают. Крабчак не завезла
@user-qc3wf2kr3f
3 жыл бұрын
в эсесесере минтай стоил копейки, кота им кормили. но однажды во Владике наткнулся на минтай вяленый китайскаго производства- в пакетике пара полосок, цена рубль. ничего не меняеццо
Вася, у меня сын идёт на повора учиться. Сними что нибудь для начинающих поваров. Посоветуй начинающим коллегам. А будешь в Чехии или Германии, звони. Ты молодец. Из поваров ты для меня единственный авторитет.
Василий, спасибо за такой полезный экскурс по рыбе! Я всегда считала, что хорошо понимаю, на что нужно обратить внимание при покупке рыбы и селедки охлажден или солёной. Сегодня я поняла, что ничего не знаю про рыбу на прилавке мегазина. Было очень интересно и полезно! Огромное спасибо!
Почему у вашей рыбы глаза такие мутные??!! Потому что спит. А почему она так воняет?!! Слушай, дорогой, ты когда спишь, ты себя контролируешь?????
@ded_Bidon237
3 жыл бұрын
топчик!!!
@user-eu4zf7jn9f
3 жыл бұрын
@@ded_Bidon237 😎
@user-yq7jr5gq8j
3 жыл бұрын
👍🤣🤣🤣
@user-eu4zf7jn9f
3 жыл бұрын
@@user-yq7jr5gq8j 👍
@nataliariabova6236
3 жыл бұрын
Супер комментарий!
Мораль сей басни такова: "Как выбирать рыбу на рынке - спросить у продавца. Что надо знать перед покупкой - продавца" ©
@user-uf3tc2gv4c
3 жыл бұрын
А Вы продавали рыбу когда-нибудь?
@user-nr2dt5bn7y
3 жыл бұрын
Ну да если свежая то понятно какмвыбирать . А если разморозка остаётся надеяться только на порядочность и честность продавца.
@user-fb2xg8bs4k
3 жыл бұрын
То же самое было в ролике про выбор мяса.
@svetasveta3626
3 жыл бұрын
@@user-nr2dt5bn7y a gde vie videli poryadochnogo i chectnog prodvza rieb.??.prodavzy nygno croshno prodat ckoroportyashui tovar...
@alex-uu6258
3 жыл бұрын
а так оно и есть на самом деле. хошь хорошее мясо или расти сам или имей своего мясника у которого ты мясо закупаешь долно и регулярно. хошь нормальную рыбу в розницу имей своего рыбника иначе не в жизнь не узнаешь чем это было до того как попало к тебе на стол и сколько раз оно оттаяло и потом замерзло вновь ))) такая история не только в продуктовке но и в других отраслях.
Василий, Вы умничка!!!! Спасибо Вам за рыбпросветработу!:)))
Рыбка ты золотая Василёк!❤
Спасибо, Василий! Очень интересное и информативное видео, после которого Ваши подписчики стали экспертами по рыбе😅
Спасибо Василий за обзорную и очень познавательную экскурсию!!
Василий просто волшебник! За инструктаж 🙏💕🙏💕🙏💕
Василий,спасибо!От инженера-технолога рыбной промышленности. Замечательный ролик.
Спасибо, великолепный ликбез!
Большое спасибо за грамотный обзор!!!!!!
Вот реально сидела и думала: надо пойти на рынок за рыбой. Но как нахрен понять и не купить очередную фигню, которую переодически выбрасываю?!!!. Бог послал этот видос прекрасный от Шефа! Я, правда, уже начинаю тратить лишнее и есть "лишнее" после его прекрасных рецептов. 😃. Но каждый раз вдохновляюсь после этих просмотров. Спасибо. И за разбор рынка рыбы - особое!
Василий, большое Вам спасибо за познавательное видео, всех земных благ, здоровья.
Умница! Грамотно и доступно все объяснил
Столько интересного о рыбе Вы рассказали.... Спасибо огромное! 👍💓💓💓
Огромное спасибо за урок! Чувствуется опыт и знания!
Василий, внучок, очень люблю ❤😘Ваши советы и рецепты. Здоровья.
Плохое настроение, уныло... Смотрю Василия, жизнь становится веселей! И приятно, и полезно. Спасибо, дорогой! Всех благ!!!
Спасибо большое,лекция просто супер!!! Так много о рыбе я не знала,нет,я вообще о рыбе оказывается ничего не знала👍
Блестящая экскурсия, познавательнейший мастер-класс! Браво, шеф!
Василий, какой же вы артистичный! И сколько знаний! Спасибо большое!
Благодарю, Василий, за такой честный, обширный комментарий по выбору рыбы!
Шикарный разбор ! Спасибо
Блестяще!!! Все толково объяснил, Василий, спасибо!!! Видео отправила в заметки- посмотрю ещё раз!!! 👍🏻
Было давно. У одной сволочи часто брала колбасу, она всегда здоровалась, улыбалась и обвешивала. С тех пор всегда перевешиваю. / Раньше ловили рипус, тоже пахнет огурцом, сами вялили, очень вкусная.😋👍
Василий вы супер так держать успехов вам спасибо за умные советы
👍Василий молодец, так держать! Смотреть начала почти все ваши ролики. Интересно и познавательно.
Отличный мастер-класс! Благодарю !
Василий! Большое спасибо за полезный и вкусный рассказ!
Главные критерии при выборе рыбы - немутные глаза, плотность спинки при пальпации и жабры.
@user-hc7pg7ln3u
3 жыл бұрын
Хотел написать тоже самое глаза жабры и плотность при нажатии пальцем вот и всё что нужно знать
@vovchikkurnas3867
3 жыл бұрын
Я с трудом избавился от аписторхоза кушал хе вяляную рыбу сейчас ем только вареную жареную хорошо пропареную все молосолы нельзя есть 100 процентов описторхоз будьте осторожны внемательны
Очень интересно! Спасибо!
Очень приятно было послушать и взять на заметку спасибо.
Василий, спасибо огромное за Ваши видео, опыт и знания, с большим удовольствием и благодарностью смотрю Ваш канал! Профессионально, с необыкновенно тонким и очень добрым юмором! От души низкий поклон за добро и любовь у своему делу и супер-канал! УДАЧИ, Здоровья и процветания!!!
БлагоДарю за науку... Супер!!! 👍🐋
Люблю рыбу морскую и горных рек,которую только что выловили. Счастье,что у нас во Владивостоке можно купить парную рыбу,иногда даже шевелится. Либо подойти к рыбаку на берегу и купить. Но "многократно умершую" тоже продают.
Gramotno i detalno!! Velikolepno! Spasibo za urok!
А вот за советы, особое Вам спасибо! Прошу больше таких видео!
Смотрела на одном дыхании, очень интересно, спасибо за такое интересное видео!
Василий!Вы чудо,спасибо за вашу экскурсию,умение преподнести Ваши знания,Вашу Кухню! Отдельное спасибо за близость к народу!
Классный репортаж, Василий! Спасибо, палец вверх!
Василий, какой же Вы умничка- разумничка 👍благодарю за видио
Спасибо большое за, очень полезную информацию!
Ну просто супер !!!! Наслаждение смотреть !!! Как актер... Язык подвешен на 100 процентов !!!
Уважаемый Василий! Расскажите про обилие паразитов в рыбе и мясе, как не накушаться яиц паразитов. Как их увидеть и куда смотреть! О таком никто почти не говорит но это есть везде.
@anabel1986
Жыл бұрын
У меня отец был страстный рыболов. Так вот, мама всегда, зная про проблему гельминьов, рыбу очищала от внутренностей, хорошо присыпала солью, особенно внутри и на день в холодильник. Только после этого жарила, обваляв в муке. Сколько я речной рыбы переела! И мне родители привили любовь к рыбе. Жалко, что сейчас с рыбой очень плохо. Впрочем, а в чём здесь хорошо?
@user-kd9qu5qo6b
Жыл бұрын
@@anabel1986 Я тоже люблю рыбу и готовлю ее много и по всякому. Так вот гельминты бывают не только в брюшной полости! Вдоль хребта и в прослойках мяса их очень много ! В период размножения. Будьте аккуратны и предельно внимательны!
@user-hy9im4no5g
Жыл бұрын
@@anabel1986 Канай отсюда туда, где со всем хорошо. Падали меньше останется в стране.
@nataliar7449
Жыл бұрын
@@user-kd9qu5qo6b у нас рыбаки говорят: соленый парной дикий лосось надо месяца 2 выдерживать в морозилке или солить замороженную около 2 мес.рыбу. Естественно, рыба должна быть заморожена в свежем виде и не размораживаться много раз.
@ProvenceM
Жыл бұрын
@@anabel1986 речная рыба не имеет особо пищевой ценности! Самая полезная - морская из северных морей самая жирная - сельдь, лососевые, скумбрия.
Оооо это оч крутое видео и полезное. Благодарю, Василий за советы!
Василий, Вы умница! Спасибо, Вам! Респект!
Редко ставлю лайки под роликами, но тут не устоял. Лайк за рассказ об образе жизни домашнего лосося 20:00
@Sunshine14440
3 жыл бұрын
вы еще фильм поищите.. как выращивают фермерский... жестяка вообще, там и про пангасиуса.. в одном фильме. Почти как фильм про скотобойни, от которого у некоторых пропадает желание употреблять мясо в пищу.
@HOHLOGRUZIN
3 жыл бұрын
Что такое домашний лосось? Может искусствено выращенный?
@dimka_tregubov
3 жыл бұрын
@@HOHLOGRUZIN зануда детектед.
@batonchik555
3 жыл бұрын
Сильно напоминает жизнь домашней свиньи.
@batonchik555
3 жыл бұрын
@@HOHLOGRUZIN Ну не дикий, по-любому.
Спасибо, Василий. Искала инфу про то, почему у тилапии привкус соды. Вообще всё интересно, чётко, доступно!
Какие знания о рыбе, приятно слушать, Василий, вы кулинарный гений!
Шеф как говорится с языка снял ))) толко хотел просить видео про рыбу, а тут на тебе пожалуйста. Спасибо !!!!
Крутая лекция ! ООООчень интересно !!!
Василий огромное тебе спасиииииибо, пожалуйста можно по чаще делать подобные видео.
Спасибо! Прикольно и интересно. Вас всегда приятно слушать. 👍