Оооо! 🎉🎉🎉Это самая вкусная рыба. Обожаю Хамсу ❤❤❤первый раз вижу, чтобы её готовили. В моей реальности её только соленую едят 😊 Благодарю

@edanalyuboyvkus

12 күн бұрын

Буду только рада, если приготовите! Очень вкусная такая рыбка, в Турции она очень популярна в жареном виде, соленую никто не ест

Хамса-это нечто! Была в Крыму несколько лет назад, покупали малосольную прямо с судна.Такая вкуснятина, аж сейчас слюни текут. Ели просто с ялтинским луком, хлебом и помидорами.

@user-fd9xg3gj3g

3 ай бұрын

😊😊

@Sunshining555

3 ай бұрын

В смысле сырую?

@user-nh9oi6jh7h

3 ай бұрын

Не хамси, а хамса!

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

@user-nl9zt7es3s Согласна! Вкуснятина ещё та!

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Хамси - это по турецки так звучит, впервые в Турции пробовала и название закрепилось у меня

Отличная рыбка .спасибо за рецепт !!! 🥳🥳🥳

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Всегда пожалуйста!

Я из Крыма,74 года.Рецепты мне очень понравились.Обязательно сделаю.Особенно понравился первый,у нас в Черном море есть ставридка,она рыбка мелкая,должна по этому рецепту в духовке получиться очень вкусной,Ловится у нас и хамса и никогда хамсу не называли хамси.Не обижайтесь на меня, пожалуйста,а канал Ваш мне очень нравится

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Спасибо большое! Не обижаюсь, буду только рада, если приготовите. А хамсу я впервые в Турции видела и ела, они как раз её и Хамси называют, и я привыкла

Очень хорошие рецепты! Спасибо!

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Благодарю!

Очень аппетитно 😍 да с картошкой это очень вкусно.👍👍👍

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Согласна! Благодарю

Правильно хамса, а не хамси

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Я привыкла говорить Хамси, так звучит по турецки, где я впервые видела и пробовала эту рыбку

Супер спасибо

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Всегда пожалуйста

С праздникои 🎉 спасибо Вам🎉😂❤❤❤❤❤❤❤

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

И вам спасибо! Взаимно

Здравствуйте. Конечно люблю рыбу. Хоть каждый день могу кушать. Салака и мойва.😋😋😋😋🤗

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Здравствуйте. Я вас понимаю, сама такая же

Спасибо’

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Всегда пожалуйста

Какой замечательный рецепт, очень люблю рыбу! Какая рыбка вкусная! Второй рецепт тоже понравился!Благодарю за вкусные рецепты! С Наступающим Вас Рождеством!

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

С праздником и вас! Спасибо, готовьте с удовольствием

❤ с новым годом!!!

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

С Новым годом!

😋Ох Настена ,раздразнила оооочень любим рыбу в любом виде👍,с кукурузной мукой не готовила ,обязательно попробую ,благодарю солнышко,с наступающим Рождеством Настя тебя и твою семью🌲❄️☃️🎉🎉🎉🎉❤️...

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Очень рада, что любите тоже рыбку. Спасибо за поздравления! С праздниками и вас от души поздравляю

😍👌👍 масло люблю🌽

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Супер!

Настенька спасибочки ❤ Очень нравится мойва! Я делаю по старинке, в луково - чайной заливке. Получаются практически шпроты 🤭 С удовольствием попробую, тем более что она есть в магазинах и по доступной цене ❤

@loramalf9249

3 ай бұрын

А можно попросить Ваш рецепт, который по-старинке?

@user-rm2st9yn1t

3 ай бұрын

@@loramalf9249 С удовольствием поделюсь! На 1 кг рыбы, килька или мойва. Вскипятить 1 литр воды и 2 горсти луковой шелухи, примерно 20 минут. В стакане заварить чай, процедить всё и добавить к рыбке. Добавить 1ст ложку соли, 1 чайную ложку сахара 5 листиков лаврушки, несколько горошин чёрного перца. 0.5 стакана растительного масла. Кипятить на медленном огне полтора часа. Не мешать! Охладить. Можно переложить в посуду а можно оставить в этот рассоле. Я всегда перекладываю в контейнер, добавляю немного масла сверху и закрываю крышкой. Можно делать бутерброды. Можно просто с картошкой кушать. Храниться больше недели в холодильнике.

@user-xv9sl4og4f

3 ай бұрын

​@@user-rm2st9yn1t Что будет с килькой ,если её кипятить 1,5 часа?

@user-rm2st9yn1t

3 ай бұрын

@@user-xv9sl4og4f Она не разлезется! На маленьком огне ничего с ней не произойдёт!

@user-rm2st9yn1t

3 ай бұрын

​@@user-xv9sl4og4f Кипячение это обильное бурление. На маленьком огне рыбка парится! Не кипятится!

Хамса это и есть анчоус. Мойва это совсем другое.👍

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Спасибо

Рыбка очень вкусная и жирная. Наибольшей жирности хамса достигает в осенний период, жирность доходит до 30% богата протеинами и йодом,также она богата жирными кислотами.

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Спасибо большое за интересную информацию

Такая рыбка не стоит затраченных на неё усилий и времени. Никогда не пробовала. У неё есть вкус и размер?

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Вот, вы никогда не пробовали, поэтому и так думаете. Это очень вкусная рыба, конечно с выраженным вкусом и жирная. Максимальный размер тот, что на экране видите +/-

Ой, захотелось рыбки, но с такой мелочью возиться лень

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Ой, она того стоит 🤭

Главное, соль, при этом, не рассыпать. А то, примета дурная - к ссоре.))

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Не будем верить приметам, все будет хорошо 😁

Я беру замороженную хамсу. Мою и укладываю в ёмкость заливаю россолом и оставляю в прохладном месте на 7 часов. Потом сливаю жидкость отрываю головы и вытаскиваю кишки. Можно полить слегка раст маслом и есть. А я ещё вакумирую по порциям и в морозилку. Посол 1 литр воду туда 4 ст. Л. Соли без верха и 3 ст.л. сахара кариандр половино ч.л. перец горошком душистый и лавр.прокипятить 2 мин.охладить и залить хамсу. Очень вкусно малосоленая. Если хотите солнее поддержите в россоле10 часов.

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Спасибо большое за ваш способ, схож с нашим, только многовато соли и сахара на мой вкус, а так отлично. Может потому у вас все хорошо, что рыба мороженная заливается

5:25 5:25

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

?

С какой стати хамсИ, хамсА она и есть хамсА.!

@edanalyuboyvkus

3 ай бұрын

Может и так! В Турции ее называют ХамсИ, тут же я ее пробовала, поэтому к другому названию не привыкла