מצרכים -
3 כפות קמח
3 כפות שמן זית
1 כוס (בערך) ציר ירקות רותח או מים רותחים
1/2 כפית מלח
קורט פלפל לבן (או שחור)
מעט אגוז מוסקט
אופן הכנה -
מערבבים את הקמח והשמן במחבת.
מחממים את התערובת על אש קטנה תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שמתחילים להריח את הקלייה של הקמח.
מוסיפים את הנוזל הרותח במנות קטנות, וכל פעם מערבבים עד שהנוזל מתאחד עם התערובת.
ממשיכים להוסיף את הנוזל עד שמגיעים למרקם הרצוי (בערך כמו של תערובת לפנקייק)
מתבלים במלח, פלפל לבן ואגוז מוסקט, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
הערה - אם הרוטב עמד קצת והתקשה, ניתן להוסיף קצת נוזלים ולערבב היטב