Russian Cake "Charodeika"
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
For the sponge cake and a 24 cm in diameter springform pan:
120 g of all-purpose flour
4 middle-sized eggs
120 g of sugar
For the cream:
300 ml of milk
1 middle-sized egg
80 g of sugar
30 g of starch or flour
50 g butter
150 ml of heavy whipping cream (you can substitute for butter)
8 g of vanilla sugar
a pinch of salt
20 g of icing sugar
For soaking:
3 tbsp of water
2 tbsp of sugar
1 tbsp of cogniac (optional)
For the glaze:
100 g of chocolate
60 g of butter
The cake is 1.2 kg
Пікірлер: 651
Чуть ли не единственная блоггер, которая без утайки говорит рецептуру и выкадывает свои фото, а не удавшиеся чужие, ну и плюс выпечка поучается замечательная по эьтим рецептам даже у начиающих кулинаров, спасибо
@user-rz4yo9ts1y
5 жыл бұрын
Молния Молния ,так она сама профессионал,чьи фото она будет выкладывать,если лучше её тортов не найти👍
@user-fh3vb9um2w
4 жыл бұрын
Если уж учится так из первых уст ,все чётко ясно без лексикона про проглоченные языки
@tv_M2016
4 жыл бұрын
Это точео, всегда точные рецепты
@user-fn1gg6ro8n
4 жыл бұрын
Это точно!
@user-js5yn8jy9b
3 жыл бұрын
Полностью согласна, поэтому видимо и получается, а то с некоторыми кулинарами готовишь и только продукты на выброс, я уже и не смотрю других, в Ирины в принципе на любой вкус👍
Какое доброе лицо, от Вас сплошное успокоение и доброта, а ролики ясные, чёткие, без финтифлюшек🤗🤗♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Здравствуйте! Приготовила тортик совсем недавно , на день рождения мамы. Торт очень лаконичный, если можно так назвать, ничего лишнего: пышный ,нежный бисквит,шоколадная глазурь и крем прям сливочно-воздушный, лёгкий с ноткой ванили. Это очень вкусно, семья тоже в восторге. В очередной раз благодарю за рецепт!
Наконец-то я нашла хорошего мастера,грамотную и просто приятную женщину.Очень давно пекла торты,но теперь Вы меня вдохновляете,спасибо Вам,буду радовать своих родных.Удачи Вам и творческих успехов.И ещё мне очень понравилась Ваша дача,какая красота!
Давно пеку бисквит таким же способом, без всяких разрыхлителей и соды с уксусом. Получается даже лучше, чем с ними - пышнее и нет лишних привкусов👍🏻
Ох и вкуснятина получилась!!! Соседей угостили и сами полакомились) всем очень понравился торт!
Сделала один раз и влюбилась в этот рецепт, теперь готовлю все родственникам на праздники, развиваюсь в оформлении. Благодаря вашем рецептам, вашему труду открыла в себе дар кулинара. Обожаю вас смотреть и слушать, Вы лучшая🌸🌸🌸
Ой какой замечательный торт пекла его и раньше,но с Вашими профессиональными комментариями получился чудо. Спасибо Вас огромное, что сохраняете наше кулинарное достояние.
Шикарный торт получился очень вкусный вкус настоящий Чародейки времен СССР.
А я весь коньяк выпила 😁,теперь для пропитки придется ещё покупать.
У Вас и голос замечательный, и рецепты прекрасны и просты! Сразу всё понятно, на удивление получаются с первого раза, спасибо, Вы умничка!
Ирочка, спасибо за рецепт, испекла уже два,все в восторге,получился нежный,легкий-ну точно волшебный.
Уже три раза готовила по этому рецепту, потрясающий торт получается
Ирина, сегодня пекла торт по Вашему рецепту. Сказать что он вкусный- это не о чем. Он очень вкусный😋,все были в восторге. Спасибо большое
Торт очень вкусный, очень нежный, воздушный, крем и шоколад, все гармонично. Рекомендую
Вашим рецептам я всегда доверяю, потому что следуя вашим инструкциям, всё получается.
Вчера приготовила на день рождения внучки - давно не готовила и не ела подобной вкусноты ! И бисквит, и заварной крем (до сих пор не дружила с ним совсем) - восторг полнейший. Уважаемая Ира, огромное спасибо за Вашу щедрость, Вы приносите в дом непередаваемое тепло и уют. Вы лучшая !
@user-ch1dc4bn7y
Жыл бұрын
Б
Ира, спасибо! Ваш канал для меня настоящий клад!
Рецепт супер. Огромная благодарность. Простой, вкусный, легкий и не много времени на него нужно, конечно без учета выдержки бисквита.
Приготовила сегодня этот торт! Все в восторге, всё получилось, все в восторге!!! Спасибо! Готовила так же торт небесный и вашу самсу, теперь готовлю только сВами!
До чего же приятно вас слушать Так доходчиво все объясняете Спасибо вам
Торт получился божественный!!! Спасибо огромное!!!!
Спасибо за рецепт.Я думаю он был для всех долгожданный,ведь не секрет,что этот торт всеми любимый!!Пеку по Вашим рецептам,все получается и очень все вкусно!Домашние в восторге!Очень люблю Ваш канал.
Очень вкусный и нежный тортик. Хорошо добавлять между коржами фрукты из компота, не жёсткие. Мой фаворит - персик.
Ириночка-вы сама Чародейка!!! Ваши рецепты бесподобны-все доходчиво, точно и доступно!
Спаибо,Ирина,вкусный,нежный торт.Вы правы-магия,чародейство.Спасибо за рецепты,очень понятные,доступные и вкусные
У Ирины всегда все очень четко , объясняет все дохотчево, для начинающих самое то. Чувствуеся что человек опытный в кондитерском деле. Смотреть приятно.
Второй день пекла тортик, муж и сноха в восторге, очень понравилось, хвалят! Сегодня днём сделала,отправила маме( она у меня сластёна) вам огромное спасибо за рецепт! Говорят,что вкуснее оригинала!
Спасибо ,Ирина большое,с удовольствием смотрю видео и готовлю,все получается,очень вкусно!
Сегодня приготовила. Сижу пью чай 😋 Очень нежно и вкусно. Спасибо за рецепт! ❤️👍
Спасибо Вам большое!!! Этот торт...это вкус моего детства! Такие теплые воспоминания, как мы с нетерпением ждали чаепития и открывали квадратную коробку. И всегда было мало. Хотелось съесть весь торт за один присест. Тогда нам с сестрой было лет по 6-7. А сейчас и одного кусочка хватит, просто поностальгировать немножко...спасибо! Я обязательно испеку его на ближайший др
@user-rx1fz5bg5v
2 жыл бұрын
И у нас также было)) и сестру тоже Катя зовут))
Спасибо за рецепт! Пальчики оближешь! Очень вкусный торт получается по данному рецепту! Все оценили на 5+
Торт прекрасный! У него унифицированная рецептура для производства, а настоящий рецепт от Бостонского торта😊, знаменитого в Америке. Только там бисквит с маслом, в конце вливают 50 грамм растопленного масла сливочного. Глазируется шоколадной глазурью, а бока обсыпают миндальным лепестком. Крем такой же. Просто там его делают в отелях, ресторанах, а у нас на производстве и поэтому попроще и подешевле, но тоже вкусно!
@user-ql8sn5yi2b
3 ай бұрын
Совершенно точно! Это Бостонский торт спёрли и упростили
Ирочка! В вас тоже. есть какая-то магия ! Спасибо вам за прекрасное изложения материала, за вашу интеллигентность! Желаю удачи вам всегда и во всём!
Любимый с детства торт, на любимом канале. Ирина, спасибо вам огромное за ваш труд! Всегда мечтала крем из Чародейки есть ложками, теперь осуществлю свою мечту)))
Здравствуйте, Ирина! Торт просто бесподобен, не сложен в приготовлении и очень вкусный! Я когда-то пекла, но крем делала на сливочном масле. Спасибо, что напомнили рецепт. А вам терпения и здоровья, так как много людей есть неблагодарных. Еще раз спасибо!!!
Чародейка - торт как торт. ))) Все по классике. И бисквит и крем, а по этому все получится и будет вкусно. Вы правы, Ирина, есть в нем какая то чертовщинка... слюнки то потекли)))
Спасибо вам огромное за ваши идеи смотрю с удовольствия
Благодарю, Ирина, за прекрасные рецепты. Всегда лайк.
Здравствуйте! Еще один Ваш рецепт на очереди! Спасибо Вам огромное за Ваш труд! Настоящая Женщина!!!❤❤❤
Сегодня делаю второй раз,очень вкусный и простой тортик.Спасибо огромное,Ирина,готовлю всегда с вами.
Ира, спасибо за рецепты , приготовила вот этот торт, получился абалдено вкусный, нежный , во рту тает. И уже стоит в холодильнике не закрытый 3 дня и не сохнет. Спасибо! Супер!
Ловко и быстро 👍👍👍,а зато прелесть получился торт Спасибо за рецепт и больших вам благ !!!
Обалденный торт! Легкий, нежный, в меру сладкий! Делала для коллег на работе, украсила кусочками клубники сверху, мммм, объедение!!!
когда готовишь сложни торт это такое удовольствие а когда ещё и получается такое счастье особенно когда хвалят.простые торты всем под силу
Ирина,огромное спасибо за рецепт.Тортик просто замечательный.
Самый замечательный тортик. Точно волшебный. Это просто готовится и легко сьедается. 🌞🌈
Готовлю первый раз по вашему рецепту в 2022 году!!!! Ирина, спасибо!!!!!
Очень всё понравилось.Так профессионально оформлен торт,даже, сказала-бы, идеально.
Замечательный тортик,!!!Спасибо Ирина за Ваши труды!!!
Очень вкусный торт получился! Нежный и мягкий. Спасибо вам, за ваш труд!!!!
Пекла вчера вечером,с первой попытки не получился бисквит,но я посмотрела ваши рекомендации ещё раз внимательно и всё получилось!!! Спасибо большое за рецепт !!! Тортик правда не попробовали ещё,но я верю что он супер!
Ирина , спасибо за рецепт! Торт получился очень вкусный! Сливок не было, крем сделала со сливочным маслом, очень вкусно!!! Очень люблю Ваши видео, все очень понятно и всегда все получается!!! Спасибо Вам!!!
Ирина, спасибо за прекрасный рецепт , торт Чародейка оказался очень вкусный , крем со сливками получился как пломбир , крема получилось очень много , вкус крема обалденный
Постряпала сегодня этот тортик! крем обаденный!! я сделала со сливками.Благодарю за вкусный рецепт!!
Добрый вечер всем и с Новым годом, испекла тортик на праздник, это чудо просто, тает во рту, благодарю вас, Ирина, за рецепт
За две недели испекла 6 чародеек( это не считая другие), и все твердят,что он самый вкусный!!!
@pohad7054
3 жыл бұрын
У меня та же история ))) Родители (мне 11) и Бабушка в восторге !
@Marina-dq2lw
3 жыл бұрын
Наташа, и какой лучше...из всех?)
Спасибо вам большое за прекрасный рецепт, получился очень вкусный тортик
Добрый день! Вчера приготовила этот тортик.😊 Получился ооочень вкусный и симпатичный внешне! Огромное спасибо за рецепт!!! Успехов вам!!! 💐
Ирина, спасибо хороший торт и как всегда вы очень хорошо и понятно все рассказываете
Девочки торт бомба! Сделала на свой юбилей, гости были в восторге,Съели его за раз Спасибо вам большое за такой рецепт, приготовила быстро на сливках Муж сказал что можно готовить его хоть каждый день, во рту тает
Уже 10 раз делаю по Вашему рецепту, супер 👏🏼 спасибо 🙏
Тортик получился лёгкий,воздушный и конечно же вкусный. Спасибо.
Здравствуйте Ирина! Спасибо за рецепт. Очень вкусный торт! Пекла уже три раза.Всегда получается.
Я пекла торт Чародейка получился ну очень вкусным,спасибо.Следующий раз в бисквит положу ванилин,я очень его люблю,торт нежный и вкусный.
Обожаю Вас !!! Всё понятно и доступно 👌 СПАСИБО !
Здравствуйте, Ирина. Спасибо Вам большое за рецепт. Приготовила,получился необыкновенно нежный, воздушный. Очень похож на те, что в продаже, но Ваш ГОРАЗДО вкуснее.Бисквит воздушный, крем нежный, только я, вместо сливок, добавила взвешенную сметану.Спасибо, всем оч понравился. Сейчас готовлю второй. Еще раз спасибо большое!!!
Здравствуйте Ирина! Вчера испекла этот торт, он быстро делается, дольше ждать чтоб крем остыл) похоже теперь это будет самый любимый торт в нашей семье ) 🌹
Спасибо за тортик был очень вкусным спасибо за такой не сложный рецепт с наступившим новым годом вас Ирина. Всего вам доброго
Да.....Ирочка...Люблю ваши рецепты,главное я им всегда доверяю.Часто читаю комментарии и думаю,как нас много ,а вы одна.И все ,что то от вас хотят...Терпения вам и здоровья и не принимать все близко к сердцу! Нельзя всем угодить!
Спасибо большое,умничка, обьясняете все доступно
Спасибо , Ирина..Я часто готовлю по вашим рецептам. Всегда получается вкусно !
Класс!!Смотришь как Вы делаете и сразу же хочется повторить.Спасибо.
Спасибо Вам огромное за рецепты! Все доступно и понятно!
Торт супер.крем напоминает сливочное мороженое.Все Ваши рецепты хорошие пеку только с вами.
Спасибо за вкусный рецепт и за талант преподавания
Спасибо, Ирина! Сделала сегодня торт, очень вкусный!
Сегодня пеку второй раз) очень вкусно,всем домашним понравился.спасибо,Ирина ,за вкусняху 😋у меня бисквит готов через 25мин)
Спасибо большое за еще один хороший рецепт, моя копилочка рецептов снова пополнилась!
Чудный тортик! Спасибо за рецепт!
Вчера испекла. Очень простой и вкусный. Теперь мне два ваших торта нравятся-Чародейка и Посольский.
спасибо за рецепт. приготовила , очень вкусно
Если кто то съел тортик , спрятанный в холодильнике - значит ты не одинок! Чего и всем желаю. 🥳🌈
Я, вот, смотрю и думаю, что это вкусный тортик, хотя и несложный в приготовлении. Хочу приготовить в ближайшие дни). Как-то он привлёк моё внимание сразу. Точно магия!)))
Торт Чародейка покупала в Москве в дни своей молодости. Привозила в Свердловск и радовала всю семью этой вкуснятиной. Сама печь точно не буду. Для меня это сложно. Пеку классический бисквит. Крем - густая сметана + сахарная пудра. Просто и вкусно. Ирочка, вас обожаю, особенно ваши грустные глаза. Все ваши рецепты отличные!
Несложный рецепт, но ооочень вкусный на вид👍🌷🌷🌷Я как раз подыскивала подобный рецептик для семейного праздника😊👍🌷🌷🌷И мне очень захотелось его поскорее испробовать😊Спасибо Вам за рецепт.
Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео. Как психотерапия.
@user-gt3eu1nc7j
5 жыл бұрын
Голос успокаивающий)))
@nia5608
4 жыл бұрын
И я с большим удовольствием смотрю видео Ирины Хлебниковой. Чувствуется какая то тихая, спокойная радость и мир в её душе. Как будто знает она все секреты этого мира и любит его и всех нас безусловно... МОЛОДЧИНКА! ЗОЛОТЫЕ РУКИ. ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ. 💖🤗🎄🙏🌸🧘♀️
@valentinaamanbaew6677
8 ай бұрын
Согласна.
спасибо Ирина.Вы как всегда super
Здраствуйте! Получился очень-очень вкусный, спасибо вам огромное!!!!!
Уважаемоя Ирина огромное спасибо вам за рецепт торт небесный, всем советую приготовить. Очень вкусный. Спасибо
Ирина Михайловна, приготовила торт "Чародейка" по Вашему рецепту, было очень вкусно! Спасибо большое!
Добрый вечер, вчера испекла торт, всё получилось очень вкусно, вместо помадки потерла шоколад. Спасибо!!!
Очень вкусный тортик. Только я разрезала на 3 части. Большое спасибо за рецепт
Очень удачный рецепт. Понравился. Только глазурь у меня ганаш, шоколада у меня не было. 💗💗💗
Пекла этот торт по вашему рецепту, только у меня была форма на 26 см. Все получилось отлично, торт вкусный и действительно нежный. По вкусу мне напомнил пломбир) Спасибо за хороший рецепт.
Рецепт понравился, попробую испечь тортик!!! Благо дарю!!!!
Спасибо большое! Как всегда коротко и ясно!
Здравствуйте Ирина) Я вчера по вашему рецепту испекла торт, получился супер вкусный торт, спасибо за рецепт))) от нашей семьи лайк)))
Спасибо большое 👍 торт очень, очень вкусный 💐