🍆Рулетики из баклажанов с орехово-чесночной начинкой по-грузински! Вкусная пикантная закуска!
Приготовим вкусную и очень аппетитную холодную закуску из баклажанов - это будут пикантные рулетики с орехово-чесночной начинкой под кисло-сладким гранатовым соусом. Ароматные рулетики из запеченных баклажанов со слегка острой пикантной начинкой идеально подходят не только для обеда или ужина в будний день, но и отлично украсят любое праздничное застолье. Желаю всем приятного аппетита!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes486
📝 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/33A4wE
📝 Limba română (Translate) ➫ clck.ru/33A4yt
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ЗАКУСКИ ➫ • ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
▶️ БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ ➫ • БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ
▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, РЕЦ...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ • ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ - Три...
▶️ Сванская соль ➫ • 🧂Сванская соль - знаме...
▶️ Адыгейская соль ➫ • 🧂Вместо обычной соли -...
-------
👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Гастроемкости ➫
Тефлоновый коврик ➫
Блендер Philips ➫
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 4-5 шт баклажанов
• Растительное масло для жарки
РАССОЛ ДЛЯ ЗАМАЧИВАНИЯ:
• 2 л воды
• 1 ст.л. соли (с верхом)
НАЧИНКА:
• 200-250 г грецких орехов
• 3-4 зубчика чеснока (по вкусу)
• 1 ч.л. хмели-сунели
• 1/4 ч.л. черного молотого перца
• 1/4 ч.л. красного острого перца
• 1/2 ч.л. сванской соли
• 1/3 ч.л. сумаха (винного уксуса, лимонного сока, барбариса)
• 150 г майонеза
-------
✅ INGREDIENTS:
• 4-5 eggplants
• Vegetable oil for frying
BRINE:
• 2 liters of water
• 1 tbsp salt
FILLING:
• 200-250 g walnuts
• 3-4 garlic cloves (to taste)
• 1 tsp hops-suneli
• 1/4 tsp ground black pepper
• 1/4 tsp red hot pepper
• 1/2 tsp svanetian salt
• 1/3 tsp sumac (wine vinegar, lemon juice, barberry)
• 150 g mayonnaise
-------
🙏If you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #ВкусныеРулетикиИзБаклажанов #Баклажаны #РулетикиИзБаклажанов #ГрузинскаяКухня #Рулетики #ИзБаклажанов #РулетыИзБаклажанов #БаклажанныеРулетики #РулетикиСорехами
Пікірлер: 396
📝 *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫ bit.ly/dinarecipes486 📝 *Recipe in English (Translate)* ➫ clck.ru/33A4wE 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* ▶ ЗАКУСКИ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1Rsw4ZGbJOo6xZDzz86hrhx ▶ БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1QDrCHrnAXXjtI50lBBnXb7 ▶ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6 ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj ❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ kzread.info/dron/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists ❗ ▶ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* ▶ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ kzread.info/dash/bejne/iqymmK2RcdLTpMY.html ▶ Сванская соль ➫ kzread.info/dash/bejne/Z46gl8lmhb3Rl8Y.html ▶ Адыгейская соль ➫ kzread.info/dash/bejne/famjq6aGqMmchps.html 👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:* Гастроемкости ➫ ya.cc/m/34WMEy Тефлоновый коврик ➫ ya.cc/m/w2ePW Блендер Philips ➫ ya.cc/m/3KzNmB ❗ *ДРУЗЬЯ, В СВЯЗИ С ВОЗМОЖНОЙ БЛОКИРОВКОЙ KZread, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДРУГИЕ ПЛАТФОРМЫ:* Яндекс.Дзен ➫ zen.yandex.ru/dinarecipes Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes ⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶ kzread.info/dron/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html *Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео! *❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:* *👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!* С наилучшими пожеланиями, Дина
@user-li5ey5dy3k
Жыл бұрын
Э
@user-dm5sz5ze8u
6 ай бұрын
😅😮🎉 6:48
@user-dm5sz5ze8u
6 ай бұрын
6:48
Дина , Вы - образец в части подачи материала . очень приятно смотреть! Спасибо за профессионализм !
Ещё вариант начинки это грецкие орехи, зелень, чеснок и греческий йогурт. Именно греческий, он густой и очень хорошо подчёркивает вкус начинки. И посыпать рулетки зернами граната.
@lidiawesner5654
Жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт чудесный!
@user-ly9id2ub1i
8 ай бұрын
Добрый день! А мелко порубленные грецкие орехи не пробовали в такую начинку добавить? Наверное тоже будет вкусно.
@olgadenisova203
Ай бұрын
Вместо йогурта можно творожный сыр!👍
Пища богов ! Я добавляю уцхо-сунели, для баклажанов самое то! Придает ореховый вкус. А вместо майонеза творожный сыр
Спасибо Дина! С удовольствием заполняю свою тетрадь Вашими рецептами, пока еще ни один рецепт не подвел, и могу смело сказать, что именно благодаря Вам, я больше познала в кулинарии, а именно ее тонкости и ньюансы. Вы достойная женщина и замечательный кулинар. Спасибо за ваш труд.
@user-bx9yo3de6g
Жыл бұрын
Подписываюсь под каждым словом 👍 действительно все рецепты просто гениальны 😊 а подача информации великолепна 😍❤️
@veraabasheva9021
Жыл бұрын
Полностью присоединяюсь к вашим словам!
@user-cz5pt5fu5n
Жыл бұрын
Присоединяюсь к выше сказанному 🤝
@user-hn8mb8be1e
Жыл бұрын
* нЮансы - учи русский👎
@veraabasheva9021
Жыл бұрын
Валентина Булгакова хочет всем показать, какая она умная. Но, хочу ей напомнить, что мы не на уроке русского языка. И лучше писать с ошибками и с душой, чем один негатив, но без ошибок)))
Замечательная подача рецепта. Не утомляет, не раздражает. Полная гармония - рецепт, темп, тембр голоса. И самое главное - очень вкусно!
Дина, спасибо за рецепт. Забираю в копилку. Очень вкусно!
Когда-то учила парня готовить, так он сказал, что очень хорошо, что ты рассказываешь, почему нужно делать вот так, и что будет если сделать по-другому😆 Обожаю Ваши уточнения и заметки к рецепту, ещё никогда Ваши советы меня не подводили. Огромное спасибо за Ваш труд! Привет из Украины 💙💛
Это настальгические рулетики времён СССР. Ещё их готовили с сыром, орехом и чесноком. Вкусно! Спасибо, Дина.
@user-ho8iw2yu1v
Ай бұрын
Никакого майонеза- кошмар! В начинку добавляем острую армянскую аджику- вот это действительно на тоящие Леноканские баклажаны
Спасибо Диночка. В Ваших рецептах всегда есть своя изюминка. Благодаря ей рецепты хочется сразу применить. Давно выбрала Вас и не жалею об этом. Всё что я сделала по Вашим рецептам очень вкусно и красиво! Золотые руки- это про Вас!
Спасибо , Дина ,вы умеете передать в видео не только технологию и тонкости приготовления блюда ,но и вкус ! Кто скажет ,что это не вкусно ?!
Обожаю баклажаны, чеснок и орехи 😁😁😁. А это блюдо моё любимое! Спасибо огромное,Диночка за вкусную закусочку! И да, я заправляю фаршем.
Спасибо большое 🙏 за рецепт. Эта закуска шикарная
Лучше канала с рецептами на Ютубе ещё не встречала! Спасибо!
Я грузинка. Вы молодец Дина . Очень красиво и думаю что вкусно всё. Но мы без майонеза готовим. А так всё супер!!! Удачи вам 😍
Спасибо большое за этот рецепт ,Дина! Много видела рецептов баклажанов с орехами, но не впечатляли меня они. Я приготовлю обязательно по вашему рецепту, я уже вам писала, как то, что вы,для меня ШЕФ с Большой Буквы! Знаю, если рецепт ,Дины, значит блюдо будет на все 100%👍👏👌
Отлично, впрочем, как всегда!
Замечательные рецепты на вашем канале!Интересно смотреть, слушать и учиться так же готовить, как и Вы! Подписалась на Вас!
Вы настоящий диктор с экрана тв)!очень грамотная подача рецепта,сразу так и хочется готовить,спасибо!))
Дина дорогая ,где вы раньше были? Я люблю быстро понятно смотреть видео, как у вас, да еще с такими чудесными рецептами,с которыми справится любая хозяйка!👍👏👨🍳😘
Рулетики из баклажан с ореховой начинкой входят в четверку моих любимых грузинских закусок наряду с пхали, сациви, хачапури. Но баклажанные рулетики на первом месте. Огромное спасибо!
Великолепно!сразу вспоминаю рулетики из Батуми,еще и соль сванская-все очень ароматно и вкусно 😋 😊
Как приятно вас видеть и слышать Уважаемая Дина .Спасибо за рецепт.👍❤️
Дина, какая вы мастерица! Как же повезло вашим домочадцам! Каждый раз чему-то учишься у вас. Я не знала о способе запекания в духовке, очень удобно, я всегда жарила. Спасибо за рецепт.👋👋👋👍👍👍
Лучший канал о приготовлении пищи❤️ Спасибо вам за вашу щедрость и профессионализм🔥
Подписалась и бросила все дела , смотрю Ваши рецепты ))) Лайки ставлю сразу , у Вас чудесные рецепты ! Огромное спасибо , Дина .
Как в грузинском ресторане ❤ спасибо за доступную подачу информации
Спасибо я такие баклажаны люблю и делаю, а вот про соус и не подумала, спасибо большое
Уверена, что очень вкусно!
Отличный рецепт, акуснейшее блюдо! Готовлю такие рулетики практически так же, но вместо майонеза в начинку кладу фету или брынзу
@user-qr5nz4wx6d
Жыл бұрын
И я добавляю брынзу
@user-zh6lg7sm7z
Жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, сколько граммов брынзы нужно на это количество орехов?
@user-gm5rm9ud8r
Жыл бұрын
@@user-zh6lg7sm7z честно говоря, пропорции точной нет, кладу, что называется, "на глазок". Думаю, что граммов 150-200. Даже если начинки получится многовато на это количество баклажанов, она замечательно сочетается с помидорами, огурцами, её можно завернуть в салвтные листья или просто намазать на хлеб. Она абсолютно универсальная, пикантная и хорошо держит форму
Да, действительно, этот рецепт очень вкусный.Просто улетают со стола первым! Но зелень все же обязательно нужна, а не по желанию.Грузинская кухня без зелени не бывает. Спасибо за рецепт!!!😊
Супер. Сумах у наc самая любимая приправа. Особенно с кутабами. Я такие рулетки летом делаю с начинкой из чеснока и зелени(укроп,кинза,рейхан) и кусочком помидора. Баклажан смазываю майонезом,начинку и кусочек помидора. Наршараб с осетриной это что то
Спасибо большое,, очень вовремя ваш рецептик,
Милая Дина,огромное спасибо за очередной рецепт вкусняшки !😊👍 Я не однократно готовлю по твоим рецептам и очень,очень довольна результатом💯.Вот только на прошлой недели закатала ,,Аджику,, .Делаю ее уже третий год,спасибо огромное,супер.Желаю удачи каналу и лично хозяйке,успехов и новых свершений!!!😘😘😘
Наступил сезон баклажанов 23 года, всегда делала так баклажаны, но были нюансы с баклажанами, жарила их на растительном масле и они чуть не разваливались а теперь…. Спасибо огромное автору, теперь сделаю точь в точь по Вашему рецепту!!!!❤❤❤❤❤❤
Дина,Вы-лучшая!!!
Дина,ну очень вкусно!! Спасибо большое за такую красивую идею.Добра и мира.
Благодарю! Вас смотреть и слушать приятно!
Ой, я так люблю такие рулетики.Спасибо большое.
Класс , класс! Вас , Дина, приятно смотреть и слушать! Рецепты отличные , всё выверено, всё доступно изложено ! Я вами восхищаюсь !Браво!🔥🔥🔥💜😊
Всё понятно, без лишних глаголов, спасибо. вот только 1 поправочка: для этой закуски в ореховую пасту кладут Уцхо-Сунели, а не хмели-сунели
Спасибо, Дина! Наша еда!
Дина, отличный рецепт, особенно не надо жарить в масле!!! 🙏💕!
Диночка, как приятно Вас слушать и смотреть! Все просто и без лишней болтовни!👍🌹🌹🌹Спасибо!
Добрый день, я такие баклажаны делаю очень давно, по рецепту Тамары Гверцетели, который она готовила у Макаревича. Только не добавляю майонез, а добавляю зерна 1 граната и потом хорошо разминаю их в начинке. Это первое, что гости съедают за праздничным столом!
Спасибо Вам, Дина за прекрасный рецепт!👍😍🙏
Класс! Спасибо,Дина!!!!
Спасибо большое! Обязательно попробую!☀️☕️🍓🍰
Спасибо Вам Дина за рецепт!
Добрый день, Дина! Смотреть приятно, как Вы готовите. Спасибо Вам не только за этот рецепт, но и за другие. Много записала в копилку. Всего наилучшего Вам!
Спасибо за рецепт…👍👍👍
Как всегда, ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Спасибо, Диночка-волшебница!
Приготовила баклажаны и в духовке, и на сковородке и полила Наршарабом в конце... Я в восторге, благодарю за рецепт.
Волшебно👏
Просто супер, спасибо
Спасибо Дина,за професианализм👍👍👍
а я использую для начинки творог с зеленью,чесноком и орехами
Огромное спасибо что Вы есть, Диночка!
Диночка ,прелестница , спасибо за красивую подачу нашего любимого блюда 💯💯💯🌷🌷🌷
БЛАГОДАРЮ ВАС ДИНОЧКА! ПРИЯТНО СЛЫШАТЬ ВАС И ВСЕ КАК ВСЕГДА ПОНЯТНО. ДОСТУПНО И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО! БЛАГОДАРЮ ВАС! ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО! МИРА И ДОБРА!
Как вкусно и красиво!Спасибо большое.Надо обязательно приготовить)))
Спасибо большое за рецепт и превосходную подачу!
Спасибо ,вам очень красивое оформление.
Спасибо Вам за рецепт,обязательно приготовлю.
Вы умница ! Завтра сделаю ! Спасибо
Очередной кулинарный шедевр.Как же хороши все ваши рецепты.
Срочно нужно сделать эту вкусноту, Дина, а сейчас у меня ваш рецепт пирога в духовке...Уже освоила многое...и так это меня радует, а моих друзей - главных дегустаторов тем более...
Приготовила, обалденно. Спасибо за рецепт!
Дина, спасибо за чудесный, аппетитный и конечно вкусный рецепт! Удачи, успехов и всего Вам самого наилучшего
Спасибо за прекрасный рецепт!
Какая красота, спасибо за рецепт👍🏻👌💯 Пожалуй, я подпишусь😊
Однозначно должно быть вкусно
Диночка , благодарю за постный вариант приготовления рулетиков !!!! Замечательный рецепт !!!! Самое место ему быть в моей копилке😊
Дорогая Дина, спасибо за ваши великолепные рецепты! Все так вкусно и красиво, а сколько секретиков открывается!!! 👏👏👏
Дина, спасибо за ваши рецепты. Всегда получаются . Ни чего лишнего , баланс вкуса всё на высоте 👍
Как всегда чётко , ясно, вкусно и что то новое , хоть сто лет их готовишь , благодарю Вас , здоровья Вашим рукам Дина .
Самый лучший рецепт. Спасибо,Дина.
Как всегда безупречно! И очень красивая подача. Спасибо!👍❤️🌹
Шикарный рецепт!👍😃
,Спасибо ,Дина! Очень аккуратно, аппетитно и красиво получились рулетики
Большое спасибо за рецепт
Диночка, спасибо. Приготовлю такую вкуснятину👍💯💐🥰💕😘🌻
Вкусняшка, надо попробовать сделать 👍👍👍
Спасибо большое 💐
Добрый день, Дина! Очень вкусные рулетики, закручивала обоими способами, оба поравились! От всей души благодарю🤗Вам и Вашим родным всего самого доброго и светлого, мира и радости!🌺🥰
Супер рецепт с грамотной подачей! Спасибо большое!
Диночка, как всегда великолепно 😻
Это очень вкусно!!!
Дина, как всегда, великолепно! Тоже делаю такие рулетики, только еще добавляю в начинку тёртый сыр. Спасибо за ваши рецепты!
Сегодня готовила , большое спасибо , замечательно вкусно !!!
Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю 😊🌺😊
Дина Вы просто Супер!!! Все очень понятно и просто, без всякой тягомотины, Вас приятно даже слушать!!!!
Спасибо вам за мк 💐
Ммм,люблю такие рулетики,😋С удовольствием вас смотрю и готовлю по вашим рецептам👏👍
Превосходный способ, спасибо большое за очередной шедевр.🌹🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт
Супер! Спасибо!
Спасибо за рецепт, очень вкусно и красиво.
Большое спасибо за рецепт. Вы очень хорошо всё рассказываете и показывает. Процветания Вашему каналу.
Уважаемая Дина ! Все у вас очень здорово, хорошие рецепты и ваш очень приятный голос и все объяснения, большое спасибо!