Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами: Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович) или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)

Приветствуем вас, Светлана! Вы снова с нами и как всегда прекрасны !!🌹

Сказать вам честно вы очаровательная ,старания в виноделии очень важны и вы их соблюдаете!

Чудеса! Не успеваю переварить информацию. Действительно, Светлана как родничок- неиссякаема. Проверял подвал с невызревшими саженцами винограда, которые осенью выкопал из школки и рересадил в большие ведра с торфом. Живые и зелёные, ждут весны. Спасибо.

Как всегда поучительное видео, спасибо, Светлана. С Вашими видео можно стать хорошим виноделом.

Здравствуйте, Светочка! Вы очаровательны!!!

Спасибо вам огромное за очень подробный и поучитеный рассказ...Вы у меня один из лучших блогеров!!!Узнаю много нового!!!Искренне благодарю!!!И желаю продвижения канала!!!

Светлана. Посмотрел с удовольствием ролик) Вы просто Очаровашка)

Газировать Сидор сифоном - это конечно Высшая школа

Светлана, здравствуйте! Макияж на голове у вас обескураживающий. Вам идёт!

Здравствуйте,а это красное вино вызывает покраснение бровей,очень оригинально,ЛАЙК.

Ура! Про сидр!

Спасибо за ролик.

Спасибо большое Светлана.

Какая вы красивая Света ❤

- "Вопрос, зачем и кому нужна эта прозрачность?" Для примера, ты выжимаешь свежий апельсиновый сок с мякотью. Он будет мутным, но очень полезным. Сидр, это как консервант, я рассматриваю, только с позиции сохранения витаминов = всей таблицы Менделеева, круглый год.

Светланаааа.... Бровиии! Ааааа! ....

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

-Светлана !!!! -Да, Анатолий? - Давайте выпьем (с) .... Видео с Кравец и Карабидис- улет полный ! ( там конечно Валентина была )

Благодаря Вашим роликам, узнаю тонкости. Спасибо от подписчика.

брал в магазине сидр на пробу - там тоже был мутный. меня тоже это не смущает. главное вкус.

Всё правильно! Сам делаю сидр и разливаю в стеклянные бутылки с завинчивающимися крышками. Слегка мутный это самое-то.

Спасибо!

Добрый день Светлана ! Смотрю ваши ролики всё очень интересно рассказывайте, хотел поинтересоваться сколько нужно добавлять дрожжей для вторичного брожения сидра. Спасибо!

@Vinograd-v-Minske

Ай бұрын

Здравствуйте. Если вы используете специальные дрожжи, то по инструкции.

Хотел купить стеклянные бутылки так цены у нас кусаются 40грн за литровку пришлось в пластик разлить так как он достался бесплатно .В этом году делал впервые сидр загазировался теперь жду выдержку думаю на новый год дегустацию проведу😁

Здесь уж ни добавить, ни убавить, всё как нужно и всё на своих местах.🤣

Здравствуйте Светлана. Здорово что в Вашем "меню" появились рассказы о сидре. У меня какие то партии получились с горчинкой. Можно ли скорректировать или уже на выброс? Спасибо.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Здравствуйте. Я бы подождала, бывает, что уходит. К тому же легкая горчинка может иметь место, если были горьковатые яблоки идаже есть стиль сидра - горький. Так что понаблюдайте пока

@user-gc6dw6qk3p

Жыл бұрын

А зачем выбрасывать?На перегонку.

@user-lt3qx4nl4q

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske спасибо за ответ Светлана.

Это сусло постоит и очистится абсолютно.Я в прошлом сезоне делала до сих пор стоит чистенькое и газированое.

Моего терпения хватает максимум на месяц ,в том числе и вина. Обожаю сидр. В прастонородье подсластить мальтодекстрином самое оптимально, всё остальное как мне кажется нужно заморочится. Хотя интересно может что нового узнаю.

Спасибо огромное за видео. Очень жду про полусухие и полусладкие сидры! Я, как и Вы, тоже впервые в этом году делаю сидр. Пока толком не пробовал, но запах очень нравится ) Подскажите, есть ли какие-то способы плёнку на поверхности победить кроме пастеризации? На последнем розливе допустил ошибку и последняя и самая интересная для меня партия в бутылках покрылась плёнкой. На запах и вкус влияния пока не вижу, но опасаюсь что кончится всё может печально. Т.к. эта партия мне особо интересна, не хотелось бы применять какие-то методы, которые могут повлиять на вкус конечного продукта, но, если вариантов нет, буду спасать хоть как-то. Потерять совсем партию мне не хочется )

@user-oj4jx6eg2f

Жыл бұрын

Попробуй пленку убрать и спирт аккуратно по краю ёмкости пролить со шприца,на бутылку около двух кубиков,на бутыль около пяти.Спасает часто, можно повторить через несколько дней.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Надежно - пастеризация либо сера. Если пастеризацию сделать правильно, то на вкус не повлияет. У нас с одной партией тоже так было, пастеризовали. На сегодня - она одна из самых интересных по вкусу

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Надежно - пастеризация либо сера. Если пастеризацию сделать правильно, то на вкус не повлияет. У нас с одной партией тоже так было, пастеризовали. На сегодня - она одна из самых интересных по вкусу

@clean9208

Жыл бұрын

Подскажите, есть ли какие-то способы плёнку на поверхности победить кроме пастеризации?" Есть гениальный способ, в бутыль с плёнкой опусти трубку вниз, и доливай яблочным или грушевым соком, пока плёнка не выльется через край - на пол. Всё!!!

@SerDragomir9

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske а как с газацией быть? Приоткрывать крышечку на бутылках? Газация после такого остаётся хоть какая-то?

Доброго времени суток. Мелкая сегодня прям ругается. 😊

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Здравствуйте. Нет)), это она такая говорливая)), помогает маме

Какая же вы красивая женщина!!! Подскажиеь пожалуйста, вот осенью вино добродило(как мне показалось) и я выставил бутль на балкон, а сейчас налил в банку вина и поставил в тепло и оно опять начало бродить немного. Значит в том бутле вино не добродило до конца(( что мне делать?

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

ничего. Дать ему добродить

У меня интересный случай, после двух месяцев брожения сидра, я решил осветлить сидр бентонитом и когда это произошло. через два дня возобновилось брожение и надулася перчатка .как быть.спасибо за ответ.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

А тут вы уже сами решаете ,или уже разлить, особенно если уровень сахаров соответствующий либо дать добродить

Светлана, Здравствуйте! Сидр делал в середине сентября 2022. Прошел все этапы брожения. Несколько раз делал декантацию сусла. Далее в феврале 2023 на месяц вынес сусло в холодное помещение, температура бутыля была от +2 до +3 градусов. Вынес для того чтобы выпал винный камень. После этого вкус сидра улучшился и кислотность сидра упала, хотя ранее был очень кислый. На данный момент кислотность умеренная. Сейчас хочу загазировать сидр. Вопрос: 1) Заведутся ли дрожжики в сидре для газации(прошло около 7 месяцев с момента постанова на брожение)? 2) У сидра немного присутствует привкус брожения, как с ним быть?

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Здравствуйте. Вы почти сняли его со всех дрожжей. В сидрах винный камень не выпадает - там нет винной кислоты. А вот кислотность может упасть очень сильно ,если поставить его на длительное брожение, т.к. идет переработка яблочной кислоты в молочную. В вашем случае для газации лучше добавить дрожжи

@youngMetreD

Жыл бұрын

​@@Vinograd-v-Minske спасибо, так и сделаю!

Доброе утро. Скажите пожалуйста спиртовые дрожжи подходят для сидра,

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Здравствуйте.Ни в коем случае

@olgaja71

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske спасибо

Светлана, много информации для новичка. Не поняла о газации. Сидр, если стоит до весны, он сам газируется или нет? И зачем при длительной выдержке (до весны) добавлять дрожжи, он же готов должен быть? Благодарю.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Зависит от того, в какой емкости он стоит. Если в закрытой, то будет газация, а если бродит до весны под затвором, то газации там не будет

@elkovalchuk

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske крайне признательна за ответ. После брожения пару месяцев стоял бутыль в холоде с пэ крышкой. Сегодня разлила, прозрачность прекрасная, крепость чувствуется, но газации нет. Буду еще ждать. Всего 4 месяца сидру.

Здравствуйте Светлана. У меня был горький опыт лет 20 назад с пластиковыми бутылками. После этого я работаю только со стеклянной тарой.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Здравствуйте. А что случилось?

Подскажите, как правильно поступить если виноград в зрелости набирает много сахара и не хочется иметь вино больше 11-12 градусов, собирать виноград в неполной зрелости до 21 сахаристости или собирать в полной зрелости и если он набирает сахаристости до 27% разбавить сусло водой или есть лучшее предложение?

@clean9208

Жыл бұрын

Купи британские лабораторные дрожжи - Дрожжи спиртовые PATHFINDER 24 Ultra Британия. За 5 дней получишь 8 - 10%, супер сухое = сахара 0.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Метод собирать раньше подойдет для белого, красному нужна фенольная зрелость. Можно останавливать брожение и получать вино с остаточным сахаром либо поливать сам виноград

@clean9208

Жыл бұрын

Слава, ты кретин, если задаёшь такие тупые вопросы. А Света повелась. На протяжении веков, человечество работало, чтобы поднять сахара у овощей и фруктов. Начинай читать труды Мичурина. Русский, советский биолог и селекционер, автор многих сортов плодово-ягодных культур, доктор биологии. Заслуженный деятель науки и техники РСФСР, почётный член Академии наук СССР, академик ВАСХНИЛ, почётный член Чехословацкой аграрной академии.

@grapeswineukraine

Жыл бұрын

@@clean9208 Подумай сам, если есть чем думать, кто из нас кретин. Не трудно догадаться что в холодных регионах фрукты менее сахаристы, а в теплых - наоборот более сахаристы!

@clean9208

Жыл бұрын

@@grapeswineukraine - собирать виноград в неполной зрелости до 21 сахаристости " Тогда научись правильно формулировать. Пиши в каком регионе ты живёшь, какой сорт винограда, у нас в Пятигорске виноград не набирает 27% сахара. Только в Нефтекумском районе и Грузии. И нужно быть полным кретином, чтобы собирать незрелый урожай. Винзаводы на разнице в сахаре, (дурят совхозы занижая) зарабатывают огромные деньги, ибо сахара это спирты, а спирты в вине самое дорогое.

После нескольких попыток осветлить вино с помощью желатина пришел к выводу, что такая оклейка очень снижает оркаску вина. Практически темно рубиновый цвет превращается в оранжевый. И кристально чистое вино получилось при повторном настаивании сухого вина на измельчённом изюме. И цвет стал более насыщенный и главное, что сухое вино превращается в сладкое . И не нужно добавлять сахар. Всё натурально. Именно в этот момент настаивания вполне реально получить газированое игристое вино.

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

Черноплодку вино делал. Друг осветлял бентонитом. Вино стало блекло оранжевым. Вкус компота. Я осветлял холодом и чуток винофлока. Остатки 5л пробовал желатином и белком - испортил только- вылилт в унитаз. Основной обьем получился кристально чистым с насыщенным цветом и приятным вкусом, есть на моем канале. Делайте выводы. Сейчас дображивает 25л. Сидра. Плотность упала с 25 до 3 по ас-3. Разливать буду в пэт бутылки. Любим сладкие напитки. Хранить можем только при комнатной температуре. Хз что делать: 1. Осветлить холодом , добавить сахар 20-30 гр. На литр и поставить на хранение, может карбонизируется ? 2. Осветлить, добавить сахар по вкусу, пастеризовать , разлить в пэт и карбонизировать углекислотой из бал лона сварочного. Модет есть еще варианты ?? Заранее спасибо

@Convalia

Жыл бұрын

@@user-cu1ri8ef5n самый лучший вариант - это время. Хотя среди любых средств оклейки , в экстренных случаях всё же мороз показал лучшие результаты.

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

@@Convalia спасибо за совет. Плотность упала до 3 по ас 3. Понятно что это не точное значение. Но скоро , вилимо, на балкон вынесу бутыль осветляться

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

желатин хорош для белых, а красные лучше вообще не трогать

@Convalia

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske теперь буду знать.спасибо. Помню как-то сухое красное вино осветлилось в середине лета самостоятельно. Во всём причина - слишком ранее снятие с осадка. Благодаря Вам Света теперь это в прошлом . Мне было просто интересно удалить ненужный мне аромат. Оклейка справилась на 50 % Но самое важное,что я понял - не нужно делать сухое вино из Муската. Поэтому перехожу на технологию увяливания для получения ликёрных натуральных вин без сахара и спирта.

Сахар нет, только декстроза и если хотите полусладкое , добавляйте заменитель сахара,дрожжи его не кушают

@clean9208

Жыл бұрын

Бред, заменитель сахара это химия.

Я тоже попробовал в этом году сделать сидр, в выброженное насухо сусло добавлял примерно по 1 ст. ложки мёда на 1л, разлил по бутылкам и месяц настаивал при комнатной температуре, потом убрал в прохладное место. На прошлых выходных продегустировал, вкус - бомба, мёд дал привкус грейпфрута (думаю во всяком случае что мёд), при розливе шипит и пенится, но не знаю как разлить чтобы осадок не попадал в бокалы, пробовал через марлю, всё равно муть попадает, а так в бутылках стоит прозрачный.

@user-yu4mr9sf3p

Жыл бұрын

Перед открытием бутылки надо охладить, лучше в морозильнике.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Осадок будет попадать. Вариант - сводить его на пробку, как в шампанском и потом избавляться, можно перед употреблением, можно всю партию. kzread.info/dash/bejne/a5OLmqibm67RdJc.html

@clean9208

Жыл бұрын

пробовал через марлю, всё равно муть попадает, а так в бутылках стоит прозрачный." Чувак, ты в школе прогуливал? Есть ватные фильтры есть лабораторные. Я использую лабораторный - Белая линия, Синяя линия, Красная линия. Гугли, что это значит. Купи - Колбу Бунзена на 5 литров, и воронку Бюхнера, на вакуумный компрессор можешь не тратиться, используй от старого холодильника Минск или Атлант. Всасывающая трубка тебе поможет. Осталось купить в медтехнике нужный диаметр силиконовых шлангов. Проверяй зажигалкой, = силикон не горит и не плавится. И тогда 3 литра твоей мути за 3 минуты. Это для вина, для спиртов у меня другие картриджи. Среди них переделанный, закручиваю на резьбе труба 3 метра, входит 3 литра кальвадоса, после угольных катриджев, (гоняет мотор, от стеклоочистителя машины) прохожу через это, он даже воздух не пропускает, на выходе жидкость как слеза, просмотр на солнце в 4 кратном увеличении, ни одной пылинки - - ГЕЙЗЕР Картридж Арагон-Ж 10SL. Удачи. Если денег хватит. 🤣

У меня светлее вышел, жёлтый почти как белое вино, или у вас камера так передаёт. Вторая партия осветлилась сама до прозрачности, но теперь не газируется в бутылках:) Сахара чуть добавил, но бутылки(у меня пластиковые) не затвердели:) Первые были такие, что сжать нельзя. Но тот не осветлиося так и ещё осадок небольшой выпал, когда открываешь весь осадок с газом поднимается:) Так что не знаю как лучше. Пусть постоит ещё говорят до весны надо, и тогда будет лучший вкус. Тоже первый сезон делаю, тренируюсь:)

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

у нас разные партии разного цвета.

@Dariel801

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske тоже в одной бочечке совсем светлый, в другой, где я чуть замешкался при отжиме, уже темнее.

@SerDragomir9

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske у меня тоже, кстати. Четыре партии ставил. Две кристально прозрачные и две мутноватые. Сырьё одинаковое. Забавно всё это )

Светлана сегодня разорвало бутылку бугельную,делал шампанское из бузины.Что не так,какая моя вина?😊

@Vinograd-v-Minske

11 ай бұрын

Либо в расчетах ошиблись, либо с бутылкой что-то не так, например микротрещина. Либо одно на второе. Но обычно у бюгеля пробки - слабое место и при избыточном давлении они пропускают.

@user-vu5jl8vn5u

11 ай бұрын

@@Vinograd-v-MinskeСпасибо. Может быть и микротрещина,так как бутылки не новые и не мои,но у меня возникла идея как проверить микротрещину,это налить в бутылку водку или спирт и подержать какое-то время.

Урррра по СИДР. Сидр это редкость

@user-ye2jz4sh8n

Жыл бұрын

Почему редкость ? В магазинах его полно.

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

@@user-ye2jz4sh8n фи...свой лучше

@user-ju8tz6mj1z

Жыл бұрын

@@user-ye2jz4sh8n стараюсь уходить от покупного продукта в нем нет души

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

В магазинах, в большинстве своем - это пародия, а не сидр. Просто почитайте состав

@user-ye2jz4sh8n

Жыл бұрын

Было написано, что сидр это редкость . А какой он, это уже другой вопрос. В магазинах очень много сортов Сидора, от 89₽ за бутылку и до 500₽ . Кстати Российских сортов мало. Франция, Италия... Я в этом году тоже сделал сидр )) Получилось два вида : из кислых сладких яблок и кислых с добавлением меда . Бутылировал на остаточных сахарах для карбонизации. Прошёл месяц) Теперь жду чтобы открыть попробовать, не знаю на сколько хватит моего терпения))) А магазинные нужно брать и пробовать, чтобы сравнивать со своим или с соседским .

А вместо сахара мёд добавить можно?

@clean9208

Жыл бұрын

Лучше фруктозу.

@sudnizzin

Жыл бұрын

Мёд можно добавить при карбонизации, или, скажем, в сок до брожения, чтобы повысить начальную плотность и получить на выходе чуть повыше алкоголя. Плюс мёд даёт свою ноту в аромате. Это не по ГОСТу, но возможно. Из нюансов - лучше вносить в виде ликёра (предварительно растворять мёд в соке или сидре), просчитывать количество сахара в мёде (примерно 1,2 отношение) и также мёд даёт специфический осадок, «хлопьями», довольно рыхлый.

@alexandergreat8364

Жыл бұрын

Декстрозу добавляйте, она не изменит вкус напитка

В этом году первый раз делал сидр. Теперь у меня есть пять литров превосходного натурального яблочного уксуса😁😁😁. Что пошло не так не знаю.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

тепло и доступ кислорода

@pavelzaharov9083

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske Брожение шло при комнатной температуре, после окончания брожения был снят с осадка, залит под горлышко в тару. Так стоял еще два месяца, сначала в помещении было относительно тепло, под конец ближе к 0. Второй раз снимал с осадка, уже почувствовал некоторую уксусность во вкусе и запахе, но был еще питейный. Поставил на карбонизацию, брожение не началось, постояло недельку в теплом помещении и зауксился окончательно. После отжатия сока делал пастеризацию до 70 градусов, потом чкд, но где-то словил заражение. Наверное, если нет условий для хранения лучше сразу после брожения ставить на карбонизацию и употреблять молодым.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

сидры надо сбраживать при низкой температуре. И где-то что-то было негерметично, поскольку для уксуса нужен воздух, много воздуха

👋🏻👍🏻🤝🏻💐🍀Никогда не пробовала сидр.

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

Вах. Зачем жила ? Эх

@user-yr7or7oz5u

Жыл бұрын

@@user-cu1ri8ef5n на юг переезжаю, вот и начну новую жизнь и сидр свой сделаю)) 😉

простите, а где Светлана? :):)

Светлана, подскажите пожалуйста, если розлил в бутылки бугельные при 1010, стоит боятся взрыва бутылки? Чтото сделать может быть? Розлив был около 3 недель назад. Стоит все в холоде.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

на холоде всё должно быть хорошо.И ещё бугель хорош тем,что в случае чего просто начнёт пропускать. Проверено на классическом шампанском

@deniszislin392

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske спасибо за ответ!

Против окисления что добавить?

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

мы ничего не добавляем

@user-yu4mr9sf3p

Жыл бұрын

Я много лет делал из яблок и сидр и вино и ничего не добавлял. В этом году заказал на Озоне метабисульфит калия ( пиросульфит) и добавил при дроблении яблок и результат мне понравился тем, что при дроблении нет такого окисления ( побурения) мезги и как следствие более темного сока после прессования. И если раньше сразу после дробления яблок , делал сразу отжим на прессе, в этот раз сделал так называемая мацерация ( настаивание на мезге) в течении 3 суток. Ароматика после такой процедуры стала заметно лучше.

@user-ju8tz6mj1z

Жыл бұрын

@@user-yu4mr9sf3p в какой пропорции добавляли метабисульфид

@user-yu4mr9sf3p

Жыл бұрын

@@user-ju8tz6mj1z 4 грамма на ведро 10 литров переработанных яблок

@user-ju8tz6mj1z

Жыл бұрын

@@user-yu4mr9sf3p спасибо большое за информацию

Сидровые дрожжи это какие-то определенные?

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

они холодостойкие, насколько я помню

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

Мангрув джекс сидр ароматика бомба

@user-ju8tz6mj1z

Жыл бұрын

@@user-cu1ri8ef5n спасибо большое за ответ

@htlfrnjhful

Жыл бұрын

@@user-cu1ri8ef5n а вкус как? не кислит?

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

@@htlfrnjhful бродит месяц. Сейчас по сути дображивает. Плотность около 3 по ас 3. Скоро снятие с осадка и осветление. Аромат резко яблочный, на вкус почти сухое, но немного сахара таки есть. Горечи, кислоты нет. Думаю пора снимать с осадка, как бы от него горечь не появилась. Крепковато для сидра получилось ))) может просто вино сделать, думаю. В пэт бутылках, пишут, вкус портится

Надо добавлять декстрозу,а не сахар,на ней вкус гораздо лучше

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

Дображивает 5л. Сока антоновки +5 кг концентрата зеленое яблоко +3 кг декстрозы на дрожжах мангрув джекс сидр общий обьем водой доведен до 25л. Аромат обалденный.

Пивовары как то мне сообщили, что пиво после месяца хранения в пэт бутылке теряет вкусовые качества на 30%.

Прозрачней не будет))) У меня такой же

@clean9208

Жыл бұрын

Вопрос, зачем и кому нужна эта прозрачность? Для примера, ты выжимаешь свежий апельсиновый сок с мякотью. Он будет мутным но очень полезным. Сидр как консервант, я рассматриваю, только с позиции сохранения витаминов = всей таблицы Менделеева, круглый год.

Белорусские винные дрожжи оказались лучше французских для шампанского. Извините, что не совсем по теме

@htlfrnjhful

Жыл бұрын

Кто сравнивал? Какие брали французские для сравнения?

Вы так и не рассказали о разнице во вкусе при выдержке на осадке и без. Я всё ещё жду...

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Наверное пока не получится. Ролик, что я был снят про выдержку шампанского я случайно удалила, когда чистила память на компьютере.

@naric1979

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske ну а в 2х словах - стоит с осадком заморачиваться или нет?

@clean9208

Жыл бұрын

@@naric1979 - Чел, сделай две бутыли и проверь сам, у всех разные вкусы. Мне горчинка и терпкость нравится, я специально семечки сохраняю.

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

по шампанскому там была выдержка на осадке около года, конечно хорошо было бы сравнивать 2 образца - с осадком и без. Но я какой-то супер глобальной разницы не увидела

@naric1979

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske а вы этот осадок взбалтывали? Французы регулярно взмучивают и вроде как в тепле это делается.

А лайк то не поставил..... семен семеныч (((

Осадок можно отстреливать, как в шампанском

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

Можно, если есть на то потребность

Добрый вечер. Прежняя прическа лучше была.

Судя по цвету раз 20 окислилось уже

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

и что? А вообще я обожаю тех, кто прям по фото/видео ставит "диагнозы". Сейчас как раз чтаю новости на Провина про Петнаты, там фото с линейкой бутылок и цветом от светло-лимонного до янтарного-коричневатого. Напишите и им заодно, что у них там все окислилось. И под всеми фотками на Яндексе с темноватыми сидрами. Там таких "окисленных" пруд пруди

@stasovsyanikov8269

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske и то)) легко определю сусло))

@user-yu4mr9sf3p

Жыл бұрын

Темный или окрашенный цвет сока не только результат окисления железа во время дробления, но и зависит от цвета яблок. Яблоки с красной кожурой тоже дают окрашенный цвет.

Да самое время бухнуть

@user-ot7qi7dq5u

Жыл бұрын

Вообще-то сидр не для этого. Им жажду утоляют. 😊

@user-cu1ri8ef5n

Жыл бұрын

@@user-ot7qi7dq5u автор явно бутылочку уговорил 👍

@user-gc6dw6qk3p

Жыл бұрын

@@user-ot7qi7dq5u Ну не знаю.у меня после сидра сушняк

Не, сидр не моё.

муть!!! вот Я сделал сиситер на литр сока 100 грамм меда прозрачный как слеза младенца а цвет огонь ярко алый благодаря добавки литра сока черноплодки на 30 литров сока! ничего не осветлял бродило пару месяцев при температуре 12-15 градусов

@Vinograd-v-Minske

Жыл бұрын

добавили танинов, которые способствуют осветлению...

@odazow

Жыл бұрын

@@Vinograd-v-Minske да не танины тут не причем просто сок для сбраживания изначально надо брать кристально прозрачный а не с мякотью)

Болтушка