ROTI SISIR PREMIUM SUPER EMPUK | SEEMPUK HATI ABANG EAAAA!
Follow my instagram :
/ dapursicongok (untuk resep)
/ ajheris (untuk photography)
Follow my blog : ajheris.com
Follow my Tiktok : www.tiktok.com/@ajheris?lang=en
--------------------------------------------------------------------------------------------------
ROTI SISIR PREMIUM SUPER EMPUK | SEEMPUK HATI ABANG EAAAA!
Iya ini empuk banget eda semua! Saya tidak mengada ada :)
Sebelumnya saya sudah pernah mengupload resep roti sisir ada di sini : • RESEP ROTI SISIR SUPER...
Tapi resep kali ini saya upgrade lagi di penggunaan telur dan butter. Ini menggunakan kuning telur saja sekitar 80 gram. Hasilnya lembut banget.
Loyang yang saya gunakan ukuran 20x12 cm
Dan saya menggunakan 2 loyang.
Satu loyang saya isi sekitar 9 dengan masing masing berat 37 gram. Jangan ditambah atau dikurangi beratnya karena uda saya coba beberapa kali agar pas mengembangnya. Jika ukuran loyang kalian beda ya dikira kira saja yang pas berapa adonan dengan persentase yang saya gunakan.
Gunakan speed rendah di awal dan sedang di pertengahan secara bergantian dan kenali mixer masing masing. Jika adonan lembek bantu mengumpulkan dengan spatula.
BAHAN :
130 gram susu suhu kulkas
60 gram gula pasir
4 gram ragi instan
80 gram kuning telur (timbang jangan tanya berapa butir lagi)
330 gram tepung protein tinggi (bread flour)
1 sdt vanila bubuk
4 gram garam
70 gram unsalted butter (butter tawar)
1 sdm susu dan 1 sdt susu dimasukkan selanjutnya secara bertahap
#rotisisir
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Video ini boleh dishare ke sosial media kalian.
1. Untuk melihat cara membuat sourdough bisa melihat link ini : • TUTORIAL LENGKAP MEMBU...
2. Untuk melihat resep sourdough lainnya bisa klik link ini : • SOURDOUGH BREAD (NATUR...
3. Untuk melihat kumpulan resep KUE KERING lainnya bisa klik di sini : • KUE KERING
4. Untuk melihat kumpulan TIPS ROTI termasuk metode AUTOLYSE, cara membuat roti lembut dan tidak mudah kering, cara menguleni adonan dengan tangan, tips menguleni dengan mesin stand mixer, kenapa adonan susah kalis, dan lainnya bisa klik link ini : • TIPS BAKING
5. Untuk melihat kumpulan RESEP ROTI bisa melihat link ini : • BREAD
6. Untuk melihat kumpulan TIPS DONAT dan permasalahannya seperti mengapa white ring tidak keluar, mengapa donat kempes, dll, bisa klik link ini : • PAKET DONAT
7. Untuk melihat resep CAKE lainnya bisa klik link ini : • CAKE & BOLU
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
MUSIC :
www.epidemicsound.com/pricing/
Пікірлер: 132
This recipe is so damn nice. Sy sdh mencoba nya dan hasilnya emang sangat lembut. Sblm tau resep ini, dgn ukuran loyang 20x12, adonan yg sy timbang selalu per 50gr, tp begitu mencoba resep Mbak Helena kalo hrs per 37gr, emang bener hasilnya lain, tekstur roti nya jauh lbh bagus. Thank you so much, Mbak Helena. Mostly I always succeed trying your recipe. You are a blessing to me 😘😘😘
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Makasih juga mba
Makasih resep & tipsnya next sy cobain👍👍👍
Makasih Mbak.. yutubenya sangat bermanfaat. Jadi rujukan kalau mau bikin roti atau makanan lainnya. 😍😍
Selalu the best resep nya mbak..
Wajib recok ini, kemarin sempet recok yang roti sisir biasa eda, mantep banget, langsung sukses, makasih resep2 nya eda, sukses selalu 🥰
Yeaaayyy akhrnya dua loyang roti sisirnya d pake juga. Ini kl g salah, mb Hel beli loyangnya sebulan yg lalu ya waktu unboxing belanjaan dr toko Indonesia , ky kecap bango, indomie kuah, saos belibis, ceres... suka bgt tampilan roti sisirx... kq bs rapi berbaris jejer2 gt se mb... cantik bgt. Terima ksh y mb sdh share resepnya. Smoga menjadi berkah. Amien.
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Sama sama mba
Yummy. Mksh resepnya🥰
Roti sisir terbaik dan tercantik . Kpn2 sy akan coba terima kasih banyak sdh berbagi
Hadiirr ticer Helena... Murid siap eksekusi deh...salam sehat semangatt selalu y
Terima kasih resepnya eda, ter the best pokoknya...sukses terus ♥️
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
🙏🙏
Seratnya halus sekali.....salah satunya pengaruh telur ya kak .....mksh resepnya,sy ingin mencobanya.....sukses sll....
Cantik banget roti nya.. terlihat lembut 👍👍😋😋😋
Langsung klik aja....kesukaan anak2 sy ini, makasih sudah berbagi resepnya mba 😍
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Sama sama
Masya Allah kelihatan bgt super lembut dan empuknya, salah satu inspirasi saya dlm belajar membuat roti.. terima kasih mba, suka bgt ❤️👍😍
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
🙏👍😁
Seneng banget lihat tekstur rotinya😍
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Empuk ya
Kemarin sore sudah eksekusi dan hasilnya sesuai roti sisir yang kuharapkan. Terima kasih untuk resep yang tidak abal-abal. Semangat terus Helena untuk menjadi berkat buat sesama
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Sama sama mba
Wajib di coba...makasih mbak resepnya.. Sehat terus ya mbak 🙏
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Makasih mba
Sdh kebayang empuk, moist, gurihnya rotsir ini, mb. Salah satu kuncinya di jumlah kutel yg banyak. Mks share resepnya mb
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Sama sama mba
Akhirnya setelah coba resep sana sini nemu jg yg pas...bahkan sampe ikutan kursus online tp tetep gk cocok buat sy...cm resep ini yg bener2 cocok....trimakasih mbak sharing resepnya 🙏🙏
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
👍👍👍
Aku sudh membuat nya dengan resp ini dan hasilnya bener2 memuaskan lembut dan premium banget karna bahan2 nya bener2 sebanyak gitu kuning telor 80gram ak kira2 memake 5 butir kuning telor tp hasilnya enak banget lembut. Kalo buat makan keluarga wajib pake resep ini sih . Suami sy ga suka roti aja makan Ampe abis❤❤❤❤ diolesin nutella enak
@DAPURSICONGOK
10 ай бұрын
Makasih reviewnya ya
woahhh!! super sekalii ihhh ini moistnya😍😍
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Yes😁
Dapat tips baru nih gmn nyusunnya d loyang. Biasanya main jejerin aja terus sampe 12 layer. Trm kasih eda 🙏🏼🙏🏼❤️❤️
Enakkkk banget , must try , kagak nyesal, nggak berhenti nyomot. Syarat nya harus bahan sesuai resep yes premium.
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
🙏
Sempurna hasil rotinya,lembut sekali tekstur rotinya, pasti semua ingin mencoba resep roti sisir ini. Terima kasih banyak,resep roti sisir premium nya Bu Helena, pasti dicoba. Terima kasih tips dan triknya. Semoga sehat selalu. Tuhan memberkati 🙏👍👍👍
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
🙏🙏
Selalu perfect😍😍😍
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
😉😉
Saya udah praktekin dan wah enak banget bener empuk , seratnya panjang wah the best lah ... makasih byk yaaa mba ..GBU 🙏sehat terus yaaaa...
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
🙏🙏🙏
ini yang kutunggu mbaaa 😍😁
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
😁😁
Waooo… mantap sekali itu bu, kue Favourite, makasih bu 🌹🌷🌸🍄
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Sama sama da
Mantap 👍
Maknyus...ntar beli bahan langsung coba buat ne..thx KaK resep ny..
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
👍👍
Makasih sharing resepnya kak Helena...tak sabar mencobanya. Resep donat kentang dgn 2 mcm jenis tepung Juara..enak..bikin nagih kak. Salam kenal dr kota Medan
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Salam kenal edak
wajib nyoba resep ini, makasih kaka
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Selamat mencoba mba
Kutel nya kuning Skali ya seperti telur omega. Yakin hasil nya legit nih rotsir nya. Terimakasih kak, sehat² & bahagia sll.
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Iya saya pakai organic
Cocok buat temen ngopi.
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Iya mba😄
Mantul da. Next sya mau mau coba resep ny. Maacih
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
🙏🙏
Tampilan nya aja dah luar biasa....apalagi Rasanya❤️❤️❤️❤️❤️
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
🙏
Kelihatan lembutnyaaa mbak Helena,cakep banget 👍👍👍
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Makasih mba
Yummy 👍🤤 cantiknya roti sisirnya Mom 🥰
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Makasih mom
Thanks mbak Helena sudah berbagi resep resep nya yang beneran terbukti SUPER. Saya sudah beberapa kali menggunakan resep mbak, diantaranya kulit risoles & roti sosis. Roti sosis malah udah 2 kali bikin, dan mau bikin lagi. Roti sisir ini favorit saya waktu kecil. Dulu kecil saya tinggal di kota Pasuruan, di Jawa Timur. Disana ada toko roti legenda, namanya Toko Roti Matahari. Sampai sekarang masih ada itu tokonya. Yang saya sering beli waktu itu ya roti sisir menteganya. Jadi sampai saya udah mau setengah abad ini, tiap kali denger roti sisir mentega langsung deh memori saya flash back ke masa lalu.
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Mba sama seperti saya. Memori ttg makanan dan kuliner selalu membuat saya rindu
@srisukistiana63
2 жыл бұрын
Iya betul....sy jg tinggal di Pasuruan....KL kakak sdh recook resep kak Helena,pasti lebih enak dari toko matahari....sy yakin...
@ratnamravcak4603
2 жыл бұрын
@@srisukistiana63 bener banget mbak, roti yang dibuat secara rumahan alias home made dan jumlah terbatas, tidak pasaran seperti pabrik, apalagi bikinnya dengan hati yang gembira, hasilnya jauh lebih memuaskan
Enak banget ini ya roti sisir nya😋😋😋 mantul 👍🏻
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
😁😁
Mba helen ..suka dgr musik klasik ny..keren bnget y
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Sama sama mbae
Hai kak makasi resepnya. Ka bagi tips dong kenapa kadang roti itu kering dalemnya saya sering buat roti pake metode overnight soft bun, yang rotinya harusnya berserat panjang dan lumayan kenyal.
Mba bisakah kita menggunakan tepung pro.tinggi Cakra kembar?
Merek ragi,Sama merek tepung nya ngaruh gak kak SMA kelembutan roti nya
Hello eda.. salam kenal. Aku mau re-bake. Boleh diinfo, brp gr butter yg dipakai ya? Sepertinya aku missed ini. Makasi banyak Eda.
Lembut dan pori-porinya kecil. Trimakasih resepnya, kak.
@ernasuryani1028
2 жыл бұрын
Hai Buk..sy jg ngikutin channel ibuk..😍😍
@laurajuntakcooking1247
2 жыл бұрын
@@ernasuryani1028 trimakasih yaa...
Dah suasana Natal ya ❄️☃️🎄
Ciyee, judulnyaa.. 😂 Tekstur rotinya cakep bgt. Terbayang sungguh empuknya..
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
😁😁
Kira kira saya panggang dioven tangkring bisa ga ya bund, mohon saran nya
Ini dia chef yg terjago dlm bikin Roti gak akan bosan hadir dichannel ini Sukses berkarya terus bt temanku terlucky diSwedia ttp sehat bahagia
Rapi banget ih...
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
😁😁
Sudah nyobain resep roti sisir sebelumnya luar biasanya enak nda lembut bgt 😍mau tanya dong kak apa bedanya pake telur utuh sama kuning telur aja?
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Kutel empuknya lebih berasa dan lebih moist
Ukuran susu 2 sendok makan berapa ml ya mb
Barusan Sy belajar membuat roti sisirnya,Alhamdulillah langsung jadi dan sangat lembut,terimakasih Bu Helena resep n tutorialnya☺️🙏
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Sama sama mba
Bu kenapa yha roti sisir saya bagian bawah ada gelembung jadi di naik dan masih mentah permukaan yang datar bisa coklat nah dia yang bergelembung masih putih.nah dikeluarin loyang,bagian putih itu kempes.tapi yang datar warna coklat enggak.kenapa yha?
😋😋😋,sudah baca deskripsinya, kuncinya di telor ya mbak?
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Kuncinya secara keseluruhan
Ijin bertanya Kak, dlm pembuatan roti pemakaian pengaduk mixer sebaiknya dg hook ataukah yg paddle? Tks penjelasannya
@f.chourmain
2 жыл бұрын
Bantu jawab..pakai yg hook mba
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Pakai hook tapi untuk case tertentu biasanya bisa dengan paddle hanya untuk membantu mengumpulkan adonan baru ganti hook
halo, saya mau bertanya. untuk kuning telurnya suhu kulkas atau suhu ruang ya? terima kasih
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Suhu kulkas aja lebih bagus apalagi jika suhu ruang panas
Kapan ya aku bisa bikin roti sebagus roti yang mbak bikin
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Latihan terus
Klo dioven roti sisirku bagian tengah sering naik.jadi bawahnya kompong keangkat. Apakah krn terlalu rapat menata adonan di loyang?
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Bukan masalah terlalu rapat tapi tepatnya loyang kekecilan untuk total berat adonan
Makasih resepnya bun… kenapa yah bun kalo aku manggang roti sisir kalo lamanya 20 keatas kadang hasilnya gak terlalu lembut. Tapi kalo sekitar 15 menit malah roti nya lembut banget. Pakai otang suhu 170. Menit ke 10 udah mulai kecoklatan
@f.chourmain
2 жыл бұрын
Kalau kelamaan dipanggang roti bisa lebih kering mba. Mungkin suhunya perlu bisa lebih rendah dr 170..krn tiap oven beda2. Pakai termometer bawaan oven atau tambahan mba?
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Kenali kerja ovennya mba
@barcangel22
2 жыл бұрын
sama nih sy jg gitu jd intinya kenali oven masing2. Latihan terus nnti hafal d suhu brapa yg cocok. Tp sy sllu ngerasa 15 menit masih blom matang, akhirnya sy tunggu smpe 20 mnitan k atas bneran dong terlalu kering 🤣 hrusnya emg 15 menit aja.... Hehe
kalo Roti manis pk resep ini bisa gak mbk
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Coba lihat kumpulan resep roti di playlist. Bagian Bread
Habis nonton langsung eksekusi
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Mantab
Mba..pake resep ini dg metode tanpa ulen bisa engga?
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Boleh saja tapi selalu ada plus minusnya
@ernasuryani1028
2 жыл бұрын
@@DAPURSICONGOK okay..mau sy coba pakai metode tanpa ulen spt video mba yg bikin white soft bread..thanks..
@ernasuryani1028
2 жыл бұрын
@@DAPURSICONGOK mba sy udah nyoba...pake metode tanpa ulen..tjakeephh..tengkyuu ya resepnya...
Loyangku ukuran 22x12.. Cara ngitungnya gmn eda biar pas gak balap2an ngembangnya?
@f.chourmain
2 жыл бұрын
Bantu jawab. Kalo aku pakai 12pcs @37gr juga. Utk loyang 22x12
@ingebudijono6018
2 жыл бұрын
Saya pakai 11 pcs @33-35 gram sudah bagus bisa tinggi. Kalau saya shapingnya tiap 2 cm 1 adonan gitu.
@ayumulyasari8121
2 жыл бұрын
@@f.chourmain makasih ya
@ayumulyasari8121
2 жыл бұрын
@@ingebudijono6018 makasih yaa
Ini pke susu cair semua ya? Ga pake susu bubuk?
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
Sesuai resep saja berarti ga pake
Ups....awaq mau tanya telurnya berapa ? Udah diskak duluan... jangan tanya !!!.... kezaam nai fuang bah... xixixi
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
🤪🤪
@saifulhartoyo3602
11 ай бұрын
Hi hi hi hi hi xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx xx
@saifulhartoyo3602
11 ай бұрын
but but in n.
Wiiih akhirnya diupload juga🤩. Oiya tante mau tanya, di desc box susunya ditulis 170 sedangkan di video 130 lalu yg benar yg mana, ya? Hehe
@DAPURSICONGOK
2 жыл бұрын
130 mbae😁
@mariavicentsia4128
2 жыл бұрын
@@DAPURSICONGOK terima kasih tante 😊