Romeu e Julieta
Pipoca sabor Romeu e Julieta
140 gramas de milho
300 gramas de açúcar cristal
100 gramas de glucose de milho
50 ml de água
100 gramas de geleia de goiaba
30 gramas de manteiga
05 gramas de bicarbonato de sodio
Desmoldante pra soltar as pipocas
400 gramas de chocolate fracionado branco
150 gramas de leite em pó
Modo de preparo
Calda no método Americano
Leve ao fogo
O açúcar, água, glucose,e quando já estiver uma calda com bastantes bolhinhas adiciona a geleia e a manteiga logo depois o bicarbonato.O ponto da calda e 145 graus podendo chegar até 147.Ao atingir o ponto é só caramelizar as pipocas e finalizar com chocolate , queijo parmesão e leite em pó.
Пікірлер: 61
Aaaaaadorei sua Pipoqueira parabéns
Lu do céu ... eu fiz essa sua receita e ficou uma delícia!!! vc É maravilhosa
Estou apaixonada com sua dedicação Deus te abençoe
Que maravilha de receita estou adorando
Amei este sabor
Gostei muito da sua dica pra levar o milho no microondas antes de levar pra panela
Parabéns pela forma q explica, muito clara. Deus abençoe e t prospere.
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
Amém
Por fvr, na receita escrita nao tem lecitina. Qual a quantidade? Obrigada!
Maravilhosaaa
Maravilhosa
Gostei do seu fogão
Boa tarde!!!! Bonita obg por nós passar seu conhecimento. Gostaria de fazer uma pergunta. Tem gente que não gosta de leite em pó e aí como fazemos para pode secar ela.
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
Pode fazer só as saborizada
Lu estou amando seus vídeos . Queria saber como faz a pipoca de Doritos
Pode derreter ela um Poucquinho no microondas professor
@cozinhadalu6158
11 ай бұрын
Se for a glucose pode sim
É só molhar a ponta dos dedos que vc consegue pegar a glucose de boa
Deus abençoe vc por compartilhar seus conhecimentos! Só me diz se são 140gramas de milho ou pipocas estourada e selecionadas?
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
De milho
Pra lavar essa panela depois só com água e sabão sai tranquilo?
@cozinhadalu6158
Жыл бұрын
Sim é bem fácil de lavar
Amando seu canal sou nova escrita 🥰qual chocolate vc usou? Nobre ou fracionado? Obrigada Lu
@cozinhadalu6158
Жыл бұрын
Eu uso sempre o fracionada
Boa noite porque você mão fala sobre a Penela a onde comprou eu não vi em vidio nem um pôde fala para pôde da ó laik
Vc usa milho mush?
@cozinhadalu6158
11 ай бұрын
Sim uso
Lu, o que foi esse líquido escuro que você colocou junto com o bicarbonato? Deus te abençoe
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
Lectina de soja
Cris vc tem pipoqueira eletrica p estourar o milho murshorom, qual a melhor pipoqueira? Como vc estoura ??
@taniaoliveira9353
2 жыл бұрын
Eu estouro na pipoqueira manual mesmo. É só colocar o óleo e deixar atingir 180hraus se não tiver termômetro observe quando a fumaça da gordura começar a subir... ai você joga a pipoca e começa a mexer sem parar até ouvir o último estouro e desliga o fogo. as mi has ficam vem redondinha uso milho cianorte.
Lu, para todos os caramelos independente do sabor das pipocas, é a mesma temperatura de 145 a 147 graus para todos caramelos? Tira minhas dúvidas. ❤️
@cozinhadalu6158
Жыл бұрын
Para o caramelo que leva água sim
@MariaAuxiliadora-kd1ey
Жыл бұрын
@@cozinhadalu6158 então eu só uso o termômetro pra ver o ponto do caramelo,no método Americano?
Onde encontro essa pipoqueira
@cozinhadalu6158
8 ай бұрын
Me chama no 66992196274 que te passo o contato
Lu. se eu quiser fazer a metade da receita , da certo?
@cozinhadalu6158
Жыл бұрын
Da sim o importante e o caramelo chegar no ponto certo
Lu, pode tirar o ponto do caramelo com o termômetro?
@cozinhadalu6158
Жыл бұрын
Pode sim
Se for usar o termômetro qual a temperatura indicada?
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
145 graus
São 140 de milho pra estourar ou são 140 grs de pipoca estourada
Qual a função de vinagre de álcool?
Coloca a glucose 20 segundos no microondas ela fica mais fluida...
Lu quanto vai de queijo?
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
Eu uso um pacote ,porém pode ser a gosto da pessoa
Não consegui entender o início, vai goiabada?
@cozinhadalu6158
Жыл бұрын
Sim goiabada no caramelo
@cristinagoulart8425
Жыл бұрын
@@cozinhadalu6158 lu, giz essa receita minha pipoca murchou
Poderia falar o nome da panela do fabricante no caso por gentileza
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
Industrial Pop
Você colocou bicarbonato?
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
Sim
Ola
@josepeluche784
Жыл бұрын
😋
@josepeluche784
Жыл бұрын
Que. Rico. Q. Seve. Gracia
@cozinhadalu6158
Жыл бұрын
Olá
Fiz, ficou gostosa porém murcha😢, acho que meu caramelo não estava no ponto certo.
@cozinhadalu6158
2 жыл бұрын
Se ficou mucha o caramelo não deu ponto