Встретились с Романов Шалимовым - сооснователем и СЕО агентства маркетинговых исследований «Точка роста». Говорили о потребительских дегустациях и почему их лучше доверить профессионалам, а не сотрудникам, о медиамифах, в которые мы верим, маркетинговых ловушках, поджидающих нас на каждом шагу и моде на ЗОЖ. Разговор вышел, хоть и профессиональным, но весьма полезным. Все мы покупатели и потребители, а значит заглянуть за кулисы «пищёвки» будет полезно каждому.
Канал Романа Шалимова
t.me/Roman_Shalimov
00:52 Что такое потребительские исследования и дегустационные комиссии
07:36 Причины роста заказов на потребительские исследования от кондитеров
10:30 Как выводят товары на рынок крупные компании
11:20 Потребительские мифы
14:47 Маркетологи против технологов
15:22 Реабилитация жира
16:37 Этот страшных сахзам
18:18 Кому не угодил глютен?
19:48 Альтернативный белок и что мы о нём знаем?
21:29 Почему крупные компании не вкладываются в исследования вреда сахара
25:00 Санкции и ухудшение качества продуктов
28:30 Влияние Covid 19 на пищевую промышленность
31:02 Дети и углеводы
33:01 Стандартные матрицы не нужны новому пополнению
34:02 ЗОЖ не захватит мир
39:23 Почему «Эфко» отказались от молочной продукции
41:13 Совет производителям - смотрите в будущее и оптимизируйте ассортимент
Делаем для отрасли сайт Ohlebe.ru ohlebe.ru/
и телеграм-канал «OHLEBE.ru - B2B-хлебопечение» t.me/ohlebe_ru
Главное отраслевое B2B-медиа хлебопекарной отрасли: ohlebe.ru/
💰 Поддержать работу редакции OHLEBE можно через сервис Boosty: boosty.to/ohlebe
#потребительскиедегустации #ЗОЖ #хлебнаяинициатива #хлеб #еда #польза #маркетинг #пищевка3д