Roast classic oven roast recipe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Roast classic oven roast recipe
roast 1 kg
(pork, turkey, veal)
salt pepper oil
aromas
celery carrot onion
little flour
White wine
warm water or broth
This recipe is for a kilo of roast, for larger pieces make the right proportions
tie the roast as I show in the video
Place a pan on the stove with a little oil.
If you want, you can rub the roast with minced herbs and garlic.
Flour the roast.
brown the roast on all four sides,
add salt, pepper and herbs, pour over a glass of white wine and cook for a couple of minutes, add a cup of hot water or broth and put in the oven which is already hot at 180°C.
After about 20 minutes, turn the roast and add another cup of boiling water or stock.
Complete cooking for a total of 50 minutes.
Check cooking with a thermometer in the center of the roast which must be above 65°C.
The roast sauce must be tasted and filtered, possibly adding a little water.
The roast can be eaten right away or rushed and cut up the next day, reheating it with its sauce.
Include a side dish such as potatoes or other roasted vegetables.
Пікірлер: 631
Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
@fiorellamammucari2725
Жыл бұрын
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@marastella-hy3sc
Жыл бұрын
Amiarstachodatosperchsisuffidedichofattbdne
@marastella-hy3sc
Жыл бұрын
Iovorridareatuttomioguadagnoamalechstrovaterrsstriero
@marastella-hy3sc
Жыл бұрын
Amemiachimiocfmimalamiahigool
@marastella-hy3sc
Жыл бұрын
Vovogliobdntjttknicchunrconoiotvogliilmiomorfllmivitcgxiomdlpotfrocimito
Queste non sono solo ricette, sono impagabili lezioni di cucina intelligente. GRAZIE E domenica prossima si prova
Finalmente uno chef che ci propone pietanze squisite facili e soprattutto con ingredienti che possiamo comprare al supermercato! Sempre attento anche al risparmio cosa fondamentale specie in questo momento di crisi! Complimenti davvero chef sei bravissimo seguo i tuoi consigli così preziosi! Certi chef pluristellati ci propongono cibi anche semplici ma con costi elevati...tipo capperi di...olive di...lardo di...ect quindi cambio canale...grazie mille chef ora seguo solo te! Un caro saluto a te e alla 'regista '❤️💯❤️👍😋😋👏👏👏👏👏👏
@teresitasalonga9497
Жыл бұрын
Yes!!!a mi piace🤗
@antonelladonnaloia698
Жыл бұрын
👏👏👏
@silvanacavalli3531
Жыл бұрын
Bravissimo .
@graziellabaccega
8 ай бұрын
La salvia,il rosmarino e un po' di aglio? Non ci vanno
@graziellabaccega
8 ай бұрын
Ah ecco qua....se li era dimenticati👍
Grazie chef, finalmente delle istruzioni precise per non farlo diventare di legno 😄😍😍
@vitashannon5817
Жыл бұрын
Io mi chiama Vita si può fare l'arresto di marzo? Grazie
Grazie per i consigli!buona domenica anche alla regia!
👍👏😊Grazie chef per la ricetta e i suggerimenti 🙋♀️Buona domenica
Ottima spiegazione per la legatura buona Domenica a te e famiglia..🔝💯
Buongiorno è propio vero che c è sempre da imparare con il tuo insegnamento a 69 anni imparo a legare semplicemente l'arrosto grande Rapanello. GRAZIE
Grande Chef Gabriele!!! Mi piace come esponi le ricette sia per la simpatia sia perché sei molto pratico.... Grazie un abbraccio 🤗
Quanto sono fortunate le giovani donne con i tuoi consigli!!!! Io 50 anni fa ho imparato a mie spese tante "chicche culinarie" che tu elargisci. Fortunata la tua Beatrice.
@RapaNello
Жыл бұрын
gentilissima
Buongiorno, e buona domenica a te a tutta la famiglia 👪. Bellissimo arrosto e ottimi i consigli per semplificare le cose. 👍👍👍
Buongiorno, bravo ,quando ti organizzi è tutto più facile. Buona domenica.
Grazie chef,buona domenica saluti alla regista.
Buongiorno Gabriele e Beatrice buona domenica. Provato torta al cioccolato senza uova senza burro: Super buona! Grazie
Buona domenica e grazie e' più bello vedere te che l'arrosto finalmente ho capito come legare un arosto ho fatto il polpettone ha forma di ciambella mio figlio lo ha adorato grazie 👍👍👍❤❤❤❤❤❤ non guardo più nesun altro ho occhi solo per te☺☺☺☺☺☺❤❤❤
@RapaNello
Жыл бұрын
grande
È sempre bello vedere persone che danno il giusto valore alla carne di maiale che costa meno della metà del vitello ed è molto più buono.
Ho apprezzato il video perchè i consigli sono semplici e pratici senza nulla togliere all'ottimo risultato finale. Grazie.
Che meraviglia, sempre ottimi consigli e lo faro' proprio come fai tu, grazie👏🏻👏🏻👏🏻😃😘
Grazie mille per i suggerimenti per velocizzare
Bravissimo, ogni video consigli utilissimi per chi non ha esperienza da ristoratore ma si vuole divertire a cucinare. E con te è sempre un divertimento.
Génial ! Un grand classique ! Ma e talmente facile sbagliarlo l'arrosto ! Mille merci per tutti i preziosi consigli!!🥰🥰🥰👍👍👍👍👍❤❤
Comprerò il libro anche se ho 86 anni ho sempre voglia di imparare e di cucinare ciao sei grande
@RapaNello
10 ай бұрын
😊
Che gran bella persona che sei grazie per queste belle ricette semplici per cuochi ignoranti come me che mi sono trovato a cucinare causa la malattia di mia moglie ti ringrazio tanto.
Oh!!!!! Bravissimo meno male 1 chef semplice chiaro e soprattutto che non se la tira spieghi benissimo grazie 1000 1 abbraccio
Bravissimo anche nella spiegazione. Sarà buonissimo. Complimenti.
Buongiorno!fai proprio venire voglia di mettersi a cucinare 👍 bravo come sempre,un piacere guardare i tuoi video.
Semplicità e genuinità, grazie Gabriele 😊👏👏
Grazieee, è una ricetta spiegata alla perfezione in un modo semplice, sei bravissimo
Appetitosa ricetta ,succulenta e semplice. Ottima la spiegazione.e io ho già fame Che sei grande.🎉🎉
Molto molto piacevole da sentire , la semplicità massima è il resultato squisito! Grazie per la ricetta ❤
Grazie mille finalmente la spiegazione che non ho mai trovato, soprattutto per legare facilmente l’arrosto
Sei un cuoco perfetto cose semplici e spiegate bene
Che simpatico,spiritoso ,semplice nelle spiegazioni ,e che dico bravissimoooooo,io lo faccio sempre con la lonza però questa volta ho seguito la tua ricetta e i tuoi consigli👍👍
GABRIELE💚ma ci sei anche di DOMENICA!un caro saluto 🤗 e GRAZIE x questa strepitosa RICETTA 💓
Grande,Bravo,Pratico e Simpatico! Grazie e un anno nuovo migliore! Tantissimi auguri!
Semplicemente meraviglioso !!!!! Grazie!!! Gabriele
Bravo sei un grande cuoco complimenti
Grazie! Semplice, buono e spiegato nei minimi dettagli 👍
Grazie mille per la lezione della legatura del pezzo di carne. Una volta ci ho provato e ho fatto un archibugio strano. Pollice in su per i consigli
@RapaNello
Жыл бұрын
grazie cara
podcast www.spreaker.com/show/podcast-rapanello-da-youtube
Ti ho pensato mezz'ora fa...mi chiedevo "chissà oggi Gabriele che cucina, forse pizza..." mai immaginavo di vederti anche di domenica! Sto cucinando i bocconcini di pollo con gli champignon, tua ricetta...scusa Beatrice ma io Gabriele lo adoro! Buona domenica, continuo a guardare la ricetta...😋👍
Grazie per la tua semplicità e bravura, grazie
Ciao Gabriele, una ricetta eccezionale! Pensa che non ho mai voluto cucinare l'arrosto in forno perché mi sembrava troppo impegnativo come cottura, aprire il forno un sacco di volte, e per metterci il vino, e per rosolarlo, e per bagnarlo con il suo sughetto, insomma un apri e chiudi e un 'guardarlo a vista' che mi sembrava troppo, io sono per le cose semplici e sbrigative. Questa tua ricetta, sebbene richieda il forno, l'hai resa davvero semplice e che, si può dire, cuoce da solo. Mi hai convinta! La proverò e ti dirò. Grazie per come spieghi bene, nei minimi dettagli le cose, e per sapere rendere queste preparazioni alla portata di tutti. 🙇♀️👏
@RapaNello
Жыл бұрын
Prego cara
Gabriele sei proprio bravo. Grazie per le belle ricette e le spiegazioni.semplici
Sei fantastico. Complimenti Gabriele. Grazie per le mille idee.
Mi piacciono le tue ricette semplici e non troppo costose adatte x famiglie e feste.
Ricetta stupenda e come al solito vinci in bravura semplicità e simpatia
Grazie per le tue ricette,e per i tuoi consigli
Finalmente che riesce a spiegare le ricette in modo semplice e così riesce a farsi capire complimenti
Bravissimo. Meglio le cose semplici anche chi è alle prime. Cucinate grazie mille
clao Gabriee ! un'arrosto speciale !!! il tutorial sulla legatura è davvero utile!!!
Pratico semplice..bravo
@RapaNello
Жыл бұрын
buona domenica cara
Grazie, finalmente una ricetta, semplice, e da quello che ho visto sicuramente buona, proverò assolutamente. Grazie Gabriele.
@mariairenewhite2654
Жыл бұрын
Ottima la trovata dj mettere un pò di farina sulle verdure con cui iene cucinato l'arrosto. Ma poi che fine fanno?
Thank You, definitely I will try it.
Come sei bravo,,,complimenti per il tuo arrosto
Grazie Gabriele sei bravissimo 👏 questo arrosto lo farò presto anch'io 👍😘
Bravissimo cuoco!Grazie per le istruzioni!
Grazie chef,semplifichi sempre tutto !!!
Grazie per la ricetta e per come si lega l'arrosto buona giornata Gabriele 👍
Buono semplice da fare bravo👏👏👏
Gabriele come si fa a non imparare a cucinare con te🤩🤩🤩🤩spieghi in maniera spettacolare per non parlare del buonumore che trasmetti anche a chi che come me non ama cucinare 😍😍😍alla prossima ricetta 🤩
@luciagarbagnati8478
Жыл бұрын
Bravo Gabriele quando cucinai sembra essere accanto te. SEMPLICEMENTE IN VERO ""INSEGNANTE""MI PIACE MOLTO IL TUO RICIORDOB0 PER LA TUA FAMIGLIA.Bravo brav....issmo.Ciao
@lianazappaterra3259
10 ай бұрын
Bravo, avevo proprio bisogno di imparare a fare l'arrosto di maiale, tu Gabriele spieghi le cose benissimo, ed è vero sei simpaticissimo, grazie io quando posso ti seguo 😂😂❤❤
👍Grazie x questa bella dimostrazione con consigli preziosi x la "cottura arrosto". Un saluto da Lugano Marianne
Grazie Rapanello sei speciale, cose che sembrano complicate con te, sono sempre semplici, grazie di nuovo
@RapaNello
Жыл бұрын
gentilissima
Finalmente legherò l'arrosto senza troppa difficoltà grazie non perdere mai la tua semplicità
Sei stato bravissimo e ai spiegato molto bene grazie
Oggi ho fatto questa ricetta, seguito il procedimento passo passo, buonissimo 🎉 grazie
Grazie, mi piacciono le tue ricette e i tuoi consigli.
Grazie Gabriele. Spiegazione perfetta!!! Domani compro la carne e ripeto la tua fantastica ricetta.
@RapaNello
Жыл бұрын
Grande
Bravo bravo bravo, con te posso cucinare bene e semplice perché io non amo le complicazioni
Bravo e simpatico... Grazie delle buone ricette
Vedere a cucinare è un vero piacere.... complimenti.....❤
Beh,un grande classico,non si discute!Bravo Rapanello,e grazie anche per i consigli sul taglio,sul tipo di carne da chiedere in Macelleria(come ho potuto notare su un altro post), è una parte fondamentale!👋🏻👋🏻👋🏻😁😁😁🤝
Bravissimo...rendi tutto più facile😊
Grazie per i consigli bravissimo
Molto invitante,lo farò sicuramente grazie tante ciao
Grazie carissimo sei bravissimo eccezionale come sempre
Che bravo e meno complicato 😅👍👏👏👏😀👍 Grazie ❤
Quanto sei simpatico Adesso lo faccio Grazie per la spiegazione
Grazie Chef venuto benissimo
Bravo come sempre, io ormai cucino solo più con le tue ricette, domani parmigiana di zucchine bianca, grazie e buona serata
Veramente bravo nel dire le ricette e fantasia nel proporle in maniera diversa❤😊😂
Arrosto spettacolare...grazie Gabriele sei speciale 🥰🥰🥰
😻miam miam. Buona domenica a tutti e grazie di cuore ❤ ❤ ❤ mr. RAPANELLO
Mi è piaciuto tantissimo bravo grazie
Essendo io vegetariana al 99% era parecchio che non cucinavo un arrosto, ho seguito alla lettera la ricetta ed è uscito buonissimo per Natale, per pigrizia ho fatto una piccola variante alla salsa, non L ho filtrata ma ho macinato tutto, ottima comunque 👍 GRAZIE
Grandioso!!! Finalmente ora, col tuo aiuto, riuscirò a fare l’arrosto buono anche io! 😊😊😊 Finora mi viene sempre o troppo cotto, o troppo poco o stopposo. E poi il sughetto, una bontà! Ma anche questo, a saperlo fare! 🤪… Appena lo farò, ti saprò dire😉… grazie grande chef!
Ottimo! Benissimo! Grazie!❤
Grazie Gabriele,il modo come conduci le tue ricette è molto bello e mi regala buonumore 😘 Margherita
Fantastico! Lo facevo sempre in tegame sul fuoco, proverò certamente! Grazie!!
@RapaNello
Жыл бұрын
ma prego
Spettacolare, noi purtroppo possiamo solo mangiarlo con gli occhi. Ma lo farò. Ciao 😊
Sempre il migliore Gabriele. Sei una persona grandiosa e starei qui a scrivere milioni di frasi per elogiare la tua bravura con semplicità allarmante 🤗🤗🤗
Favoloso questo arrosto Gabriele…..!!!! A me piace tantissimo….👍
Beh, è la prima volta che vedo un arrosto che rimane succoso e non somiglia alla segatura. Complimenti, ci provo pure io 😊
Bravissimo e molto simpatico,ma soprattutto semplice, uno chef si, ma uno di noi 🥰❤️
non lho mai fatto ma credo che stavolta seguirò la tua ricetta grazie
Buonissimo bravoo! Io faccio anche all'arancia, gusto particolare ma fantastico👏👏
Vi ringrazio di cuore, qui tutto è sano semplice e vero. Il sughetto è utile poi anche in aggiunta ad una pasta con formaggi o altro. E grazie anche per my apple pie, propper one. È bello stare con voi. È casa. Un abbraccio
Sembra buonissimo 😋 bravo
Sono felice di vedere che faccio l’arrosto allo stesso modo. adesso mi darò tante arie. 😊 solitamente uso la farina di riso per evitare i grumi e la coppa di maiale che viene ancora più tenera della lonza.
I love your recipes semplice ma deliziosi