⚠УВАГА ТЕРМІНОВИЙ ЗБІР ДЛЯ ССО⚠ Збираємо 200 000 на РЕБ Захисні анти-FPV «купола» переносні та стаціонарної дії(штурмові ) ‼ ДОЛУЧАЙТЕСЬ ДРУЗІ‼ ‼ Картка для Донату⬇ 5375411205617751 ‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼ klyusandreichef@gmail.com Посилання на банку⬇ send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR ЗА ДОНАТ ВІД 100 грн гільзи від натівського кулемету ЗА ДОНАТ ВІД 100 ГРН кулінарна книга Джеймі Олівера
ЗА ДОНАТ ВІД 1000 ГРН розігруємо тубус від ракети І УНІКАЛЬНИЙ ЛОТ ВІД СНАЙПЕРІВ це колонка з тубусу від рпг РУЧНОЇ РОБОТИ МІНІМАЛЬНА ЦІНА ЛОТА 15000 ГРН, а далі хто задонатиит більше той і забирає його!

кращій україномовний кулінарний контент на ютубі дякую

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую

смакота як завжди кращий шеф

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую

Андрію, ви так смачно їсте, що і мені закортіло

@Andrii_Klius

17 күн бұрын

дякую все в ваших руках)

Дякую пане Андрію, буду мати натхнення то спробую приготувати, ніколи не куштував різото.

@Andrii_Klius

Ай бұрын

будь ласка напишите як вам

@user-cb5ot9nt7i

Ай бұрын

@@Andrii_Klius Добре)

Ох, який чайничок у Клюса моднявий) спеціальний, щоб лишньої води не налити)

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую

шеф кухар,шеф кухар,але на кухні все ж таки дружина головна)))),гарного дня)

@Andrii_Klius

Ай бұрын

хах

щоб шеф не готував завжди смачно, якісно та без води дякую вам

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую

Я обожнюю робити різотто з лісовими грибами на міцному яловичому бульоні. Я бульон не жалкую, тому виходить потужний м‘ясний та грибний смак у ніжній текстурі різотто. Дівчина каже, що смачніше, ніж у більшості ресторанів)

Дякую , Андрію !💙💙💛💛✊✊🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🤗🥰👋✌👍🌻

@Andrii_Klius

Ай бұрын

будь ласка)

@marinaol

Ай бұрын

@@Andrii_Klius 🙏🌹

Дивлюся - Клюс! Одразу плюс! Клюсу плюс!

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую за постійність

Чудовий покроковий рецепт,супер.Якщо можливо то приготуйте,по кроково,бешамель.Дякую.

@Andrii_Klius

Ай бұрын

вже є на каналі з іншими соусами в розділі соуси)

@VolodymyrFox

Ай бұрын

@@Andrii_Klius Ок.можпиво не зауввжив.

Різотто здорової людини! Накінець!

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую

Ой отлично. Хоть кто то понятно все пояснил и сделал. Что / как / почему = все ясно. Сделаю такое на днях. Правда без вот этих всяких Арборио и ПармеЧЖано :) Будет рис из АТБ и какой то "подобный" сыр. Короче ризотто на минималках. Во-первых тут у себя я и не найду именно ТЕХ ингредиентов. А во-вторых бюджет :) Хотя...вот готовил несколько раз суши и вполне себе нормально тот АТБ-шный рис себя вел. Конечно, не прям идеально. Но тем не менее, если не знать что там за рис = то же самое что и в суши-доставках будет на выходе. Главное понять технологию. А потом уже можно и продукты подороже брать, если надо будет. На подаче (лично мне) не хватает какого то "контраста" другого цвета что ли. Отличного от белого риса и белого сыра. Ну...черт знает...может чуть чуть ореха подробленного какого то "кремового" вкуса посыпать? Совсем немного. Чисто для красоты / акцента. Типа Кешью. Он такой в принципе "жирный" и без резкого а-ля "арахисового" вкуса. А так все зашибезно. Спасибо! Попробуем. Может и не выйдет :) Но все ж через практику приходит

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую напишите як вам

Дякую за відео! Є сумніви щодо двох інгредієнтів. 1. Вершки. Оскільки рис виділяє крохмаль і тим самим створює кремову структуру, то вершки будуть зайвими. Італійці в кінці кладуть шматочок масла у різотто, але ніяк не вершки. 2. Здається, часник буде забивати аромат якісних сирів

@Andrii_Klius

Ай бұрын

спробуйте приготувати) напишите як вам

@anatoliypavliuk6432

Ай бұрын

​@@Andrii_Klius ва бене ))

Дивлюсь Андрія!! Я сам кухар! З якою любов'ю ти готуєш колега, мило глянути! Здоров'я тобі дорогий! Слава Україні!!!❤

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую приємно чути навзаєм

🔥🔥🔥🔥❤️

@Andrii_Klius

2 күн бұрын

дякую)

чекав від вас відео цього рецепту в гарній якості дякую

@Andrii_Klius

Ай бұрын

будь ласка

Шеф, відео як завжди супер♥️ все чітко,зрозуміло. Я дуже багато навчилась завдяки Вашим відео, за що дуже дякую 🥰 Окремо хочу подякувати Вам за допомогу нашим захисникам🫂 Слава Україні 🇺🇦 Слава нашим захисникам та захисницям 🇺🇦

@Andrii_Klius

Ай бұрын

будь ласка Слава ЗСУ

Андрій привіт, як що ти полюбляеш копчений сир тоді рекомендую спробувати не плетенку косичьку а сир сулугуні копчені паличьки, вони більш копчені..

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую

Дякую!

@Andrii_Klius

Ай бұрын

будь ласка)

Дякую за рецепт

@Andrii_Klius

Ай бұрын

будь ласка

Дякую за відео, було смачно дивитися👍

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую приготуйте це ще й смачно)

Дякую за детальне відео з рецептом! Одразу видно, що готує професіонал. Обовʼязково приготую різотто за Вашим рецептом.

@Andrii_Klius

Ай бұрын

будь ласка напишите як вам

Привіт, дивлюсь досить давно☺️лайк завжди 🎉цікаво як готуєте тісто на вареники, пельмені, пасту❤

@Andrii_Klius

Ай бұрын

Вже є на каналі вареники) Дякую 🙏

Дякую шеф !! Все дуже сподобалось!!!! Іду готувати різотто!!!!❤❤❤❤

@Andrii_Klius

Ай бұрын

Дякую🙏 Напишите як вам

классный рецепт... и простой, и в то же время интересный (закинул в избранное)

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую вам напишите як приготуєте)

це дуже смачно повірте мені на слово)

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую

Та як можна хейтити ту людину що тобі завжди апетит гарний робить ❤

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую вам

Так і запишемо, італійська кухня це щось дуже подібне до італійської кухні))

@Andrii_Klius

Ай бұрын

хах саме так

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

@Andrii_Klius

23 күн бұрын

дякую)

Дякую за Вашу справу. Дивлюсь завжди. Дуже смачно, спробував приготувати перший раз різотто і вийшло. Велике прохання, в подальших випусках підскажіть, будь ласка, якої жирності вершки та деталі з приводу продуктів. Вибирав навмання, можливо вийшло б краще з вашими рекомендаціями. Дякую

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую) краще жирніші)

О, як раз планував зробити різотто з сиром по вашому ще старому рецепту, без гарної картинки та звуку, а тут оновлене відео. Скоріш за все буду готувати на цих вихідних :)

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую напишите як вам

@petros8204

Ай бұрын

@@Andrii_Klius вийшло дуже смачно, перший раз готував з додаванням алкоголю, дійсно від вина залишилась тільки кислинка. Я робив з 250г рису (ну і інші інгрідієнти звісно пропорційно збільшив), то вода уходила дуже швидко, від каструлі краще не відходити. Забавно, що фоткою страви перед друзями особливо не похизуєшся, бо виглядає як вівсянка на молоці, але бюджетик у цієї страви не як у вівсянки 😄

Андрію, вам як завжди вподобайка 👍 та подяка за відео. І в мене питання є. Донька любить сири, але з пліснявою не зайшли. Які можна ще сири скомбінувати?

@Andrii_Klius

Ай бұрын

будя які на ваш смак чедар наприклад пармезан моцірела

Ви певно зговорилися))) Брат просить різотто з білими грибами а на каналі різотто з сирами, таки прийдеться готувати скоригувавши рецепт точніше скоригувавши технологію) Андрію вдячність за натхнення!

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую напишите як вам

Прикольный китель) где можно такой заказать?

@Andrii_Klius

Ай бұрын

I-chef український бренд Вони кращі в цьому

@dimafedorenko6227

Ай бұрын

@@Andrii_Klius дякую, працюють по всій Україні? Бо я собі завжди купував у ЛюксФорм. Але вибір зараз поганий у них

@Andrii_Klius

Ай бұрын

@@dimafedorenko6227 і не тільки)

Як мене знайти❓❗ ⬇⬇⬇⬇ ⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ t.me/andriikliusonline ⚠Instagram: instagram.com/andreiklius/ ⚠KZread: youtube.com/@Andrii_Klius ⚠Tik Tok: www.tiktok.com/@chef_kliusandrii ⚠Телеграм: t.me/andryu1313 ⚠Facebook: facebook.com/profile.php?id=100008881513457 ⚠ Threads: www.threads.net/@andreiklius

Вітаю. Підскажіть будь ласка а воду яку наливати, холодну, теплу, кипяток?

@Andrii_Klius

Ай бұрын

вітаю не принципово але краще теплу

Це сир з рисом 😅❣️

@Andrii_Klius

Ай бұрын

можна і так сказати) головне технологія приготування) а так можна і рис з рисом приготувати)))

Там самих сирів гривень на 500 треба набрать...

@user-er7wl7hn5d

Ай бұрын

Не на часі.

@IgorAnisimovnolook

Ай бұрын

брав ціни вище середнього горгонзола 30 гр - 25 грн пармезан 50 гр - 30 грн камамбер 30г - 20 грн моцарела 30г - 25 грн копчений 15г - 10 грн сума - 110 грн

@UkrainetsAndrii

Ай бұрын

Вам технологію різотто показали, а Ви інгредієнтами переймаєтеся)) загугліть вартість арборіо, тарілки такої самої, якщо духовки немає, то додайте у вартість страви ціну на духовку ;-)

@IgorAnisimovnolook

Ай бұрын

@@UkrainetsAndrii є в мене підозра, що духовка і тарілка не настільки важливі, як технологія)

@Andrii_Klius

Ай бұрын

головне технологія смак різотто може бути будь який по вашому бюджету

йду шукати рис арборію але якщо не знайду, який краще взяти тоді?

@anatoliypavliuk6432

Ай бұрын

По аналогам точно не скажу. Напишу, які якості повинні бути у риса для ризотто. Арборіо чи Карнаролі, сорти круглого рису, які вирощуються в Італії. Вони не розварюються під час готовки ( так само як і італійські макаронні вироби) і ще в них багато крохмалю, який виділяється під час готовки і створює кремову структуру страви ( наче туди додали вершки, хоча вершки не додаються). Ризотто має бути по констинтенції ближче до манної каші. Ні в якому разі не розсипчастим

@Andrii_Klius

Ай бұрын

круглозернистий але краще один з 3х що я назвав

Дякую за рецепт. Цікаво було би подивитися поради про те як, куда, який та коли треба додавати алкоголь. Бо багато хто каже про додавання наприклад вина і каже додайте яке є а потім з'ясовуються нюанси)) Так би кажучи "лайфхачіки" про додавання алкоголю було би цікаво подивитися)

@alinakryzhanovska9877

Ай бұрын

Алкоголь додається щоб додати страві смаку та запаху. Тому я для приготування страв ви і раю насичені вина

@pazuzuste2064

Ай бұрын

@@alinakryzhanovska9877 все вірно але коли треба додавати червоне вино чи біле чи ще якийсь? Наприклад гранд маринʼє , віскі або водку.

@anatoliypavliuk6432

Ай бұрын

​​​@@pazuzuste2064. Додаються лише сухі вина. Там де є м'ясо ( напр рагу болоньєзе) можна червоне або біле. У всіх інших випадках білі сухі Коли додаєте вино, потрібно на хвилинку збільшити вогонь, щоб дати випаруватися алкоголю.

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую

не знаю як в італійців, але з мого досвіду найсмачніша каша виходить або в казані, або на сковорідці ( петельні)

@Andrii_Klius

Ай бұрын

хах як варіант)

Andrii, tu parli italiano?

знайти би ще десь цей сир Арборіо( на який можна замінити? бо у нас в селі такого точно немає(

@marystone9519

Ай бұрын

Арборіо то рис, а сир був пармезан та трохи інших

@Andrii_Klius

Ай бұрын

все в ваших руках

В мене теж часто щось падає коли готую. То коли падає, я часто кажу "свиня поки не виваляє доки не з'їсть"))

@Andrii_Klius

Ай бұрын

є таке)

Андрію, поясніть, будь ласка з приводу нарізки цибулі Я розумію, що це професійна кухарська нарізка, і, мабуть, для ресторану оті жопки недорізані використовуються далі на бульйони і т.п, але навіщо так нарізати на домашній кухні? Це ж нераціональне використання продукту

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дома вони також використовуються

Я подібно роблю простий рис, правда не довожу до стану каші. Але він виходить розсипчастим і просмаженим

@Andrii_Klius

Ай бұрын

цікаво

Андрію, в ролику два рази один за одним повторюється момент про аль денте. Я подумав що в мене дежавю XD

@Andrii_Klius

Ай бұрын

дякую підкорегував

Нарешті я навчуся готувати різотто! Бо до цього часу все якась каша-малаша виходила

@Andrii_Klius

Ай бұрын

вірю в вас напишите як вийшло

А чого Вам не спробувати формат, де Ви дивитися хрючево, але паралельно з ними готуєте адекватно той сами рецепт? 🤔

@Techno_Beat

Ай бұрын

Той самий рецепт то вже не адекватно. Я от не уявляю адекватну пастуу з горілкою, як люблять робити генії болотної кухні

@user-wi9vd3hd3b

Ай бұрын

@@Techno_Beat, насправді такий рецепт існує. Це не суп, авжеж, з водяри та макарон як люблят на болотах, але рецепт є. В один час був популярним рецепт пасти з горілкою від супермоделі ДжіДжі Хадід

@Andrii_Klius

Ай бұрын

не цікаво)

Всі кухарі кажуть, що італійська кухня без вершкового масла, там оливкова олія більше, а масло в французькій кухні використовують. Тим часом різотто з маслом)))

@anatoliypavliuk6432

Ай бұрын

Все залежить від страви. У різотто (це страва північної Італії) масло присутнє. Ось приклад інгедієнтів ризотто з 4 сирами : INGREDIENTI 320 g di riso Carnaroli 1 scalogno 1 l di brodo vegetale 10 g di burro 20 g di taleggio 30 g di provolone piccante 30 g di parmigiano 1 caprino vaccino Burro - це масло. Оливкової нема

@Andrii_Klius

Ай бұрын

не згоден з цим стереотипом)

Слава Україні, Слава Нації.

@Andrii_Klius

Ай бұрын

П...ць ро....й педе....ї!

Італійці мабуть в шоці))))))

@Andrii_Klius

Ай бұрын

від чого?

@alinaserochan152

Ай бұрын

В шоці від чого ,від того,що правильно приготовлено,

@elism3300

Ай бұрын

​​​​​​​@@Andrii_Klius Андрій, я завжди дивлюся Ваші відео, багато чого подобається. Але різотто з сиром (2, 3, 4...) говоримо зараз про саме цей рецепт: італійці готують на овочевому бульйоні. Не додають вершки та масло, тільки оливкову олію. Іноді кладуть сир маскарпоне, що додає вершкові ноти різотто. Звісно, що є деякі рецепти різотто з вершками, але не цей. Так і масло вершкове можуть покласти маленький кусочок в готову страву. Тай вживають його дуже мало. А іноді кухарі його беруть тільки для десерту та випічки. Це мій досвід Ледь не забула : часник 🙅🙅🙅 Тай копчений сир 🤌 - то таке.... ні з цієї опери.

Не розумію в чому прикол різотто, каша рис-розмазня. Але б було цікаво як правильно лозанью готувати.

@Andrii_Klius

Ай бұрын

вже є в мене на каналі також

Я буду завтра готувати 😊 ставлю планшет на кухні і по крокам пробую. Отой рис тільки незнаю не купити, дам це завдання бабусі

@Andrii_Klius

Ай бұрын

супер) напишите як вам в новусі є цей рис

@Sravpes2022

Ай бұрын

@@Andrii_Klius мама купила рис і я готував з сестрою вийшло супер пупер смачно, тільки ми пармезан не в духовці а в мікрохвильову піч запхали. А ще у нас курочка була з таким соусом хот чилі так пише на упаковці. ням ням !!!!!!! Смачного усім. Зʼїли все за один раз! Дуже мало будемо готувати ще !

@Sravpes2022

Ай бұрын

Грибочки сушені лісові ням ням то моя сестричка так придумала на наступний раз

Хто шо, а я побачив набір силіконового приладдя на чтолі. В мене такий самий. Гарний на вигляд, а по факту, деякі прибори не люблять гарячу воду(вздувся черпак, та вже пошкодилась 1 з лопаток). Коштувало десь 400 гривеь + нп доставка.

@Andrii_Klius

Ай бұрын

це точно набір не за 400 грн)) він нормальйої якості)