Risotto con crema di scampi
Ойын-сауық
ricetta rivisitata Risotto con crema di scampi 🍤
ingredienti in descrizione:👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
10 scampi per 2 persone
per la bisque :
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 vaschetta di ghiaccio
sale e pepe q.b
per il risotto:
riso carnaroli 60/70 gr a persona
1 noce di burro
per la crema :
mezza confezione di panna sa cucina
8 scampi da frullare
prezzemolo
olio q .b
in alternativa non aggiungere la panna ma solo olio prezzemolo e un mestolo filtrato di bisque di scampi 🔝
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#chefziopietro
Пікірлер: 24
Fatto seguendo le tue istruzioni lo hanno divorato, veramente buono e cremoso grazie per la ricetta.
Eccezionale!!!! Un grande! 😍😍😍
❤ abraço de Portugal 🇵🇹
@chefziopietro
7 ай бұрын
❤️❤️💪🏻
Zio Pietro 🔝🔝🔝
No vabbe'! Spettacolare! Mio marito s'è leccato pure il piatto!!!Mi ricorda quello che mangiavo in un ristorante!!! 🔝 🔝 Proverò altre tue ricette!
@chefziopietro
2 жыл бұрын
Grazie 🙏🏻
bravissimo 👍🔝
Buonissimo 😋👍💯
Zio Pietro sei il numero uno,sei un grande!!
@chefziopietro
9 ай бұрын
Grazie sto caricando il video del Danubio dolce fra 5 min lo vedrai su youtube
@felicealaia3741
9 ай бұрын
@@chefziopietro guardando il video degli spaghetti con crema di gamberi ho appreso una tecnica che io in tanti anni non lho mai fatto,quando uso le teste per fare la bisque toglievo solo gli occhi ma ho visto che tu togli anche l'apparato digerente e credo che mi cacciava uno strano odore tipo acidoferico, domenica mi farò una fettuccia di Gragnano e la farò risottata con la bisque con teste pulite a modo tuo,sono contento di averti conosciuto io sono un amante di cucina ho pure una pagina di instagram solo cucina,scusa le chiacchiere!!
Ciao il risotto va sempre girato , non so sto tizio dove la presa sta cosa che non va toccato 😂 Il risotto alla crema di Scampi è un classico della cucina Italiana . Complimenti per come riesci sempre a dare dignità e importanza alle famiglie che fanno tanti sacrifici per mettere un piatto a tavola a I propri figli . Solo questo vale di più di tutte le stelle Michlelin del Mondo 🙂
Ma questa è alta cucina.....grande Zio Pietro. Mio marito ha detto che con lui lo scampo non ha scampo niente sole in mezzo al mare. Alla prossima.😜
@chefziopietro
2 жыл бұрын
😂😂😂😂
Ciao zio Pietro, buonissima questa ricetta, già ho preparato la ricetta degli spaghetti con gli scampi facendo la stessa bisc, non so se si scrive così 😂😂sono venuti super, alla prossima ricetta, un abbraccio affettuoso, ciao💖
@chefziopietro
2 жыл бұрын
Grazie 🙏🏻
Ciao, si può congelare il sugo di scampi se uso scampi freschi?
@chefziopietro
4 ай бұрын
Si
Ma se po' fa' senza cipolla?
@chefziopietro
Жыл бұрын
Certo
Si ma figlio mio hai sporcato 47 padelle
Ciao bel canale iscritta con piacere passata me