RESEP TENGKLENG KAMBING KHAS SOLO
Bahan Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan
Siapkan bahan membuat tengkleng kambing tanpa santan berikut ini:
Bahan Utama
kepala kambing - 500 gram
Kaki kambing - 500 gram
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 4 lembar
Serai, memarkan - 1 batang
Lengkuas - 3 cm
Cabai rawit - 10 buah
Kecap manis - 2 sendok makan
Garam - 1 sendok makan
Gula - 1 sendok teh
Air - 2 liter
Minyak, untuk menumis - 3 sendok makan
Bawang goreng - secukupnya
Bahan Bumbu Halus (Haluskan dengan Cara Diblender/Diulek)
Bawang merah - 15 butir
Bawang putih - 8 siung
Kemiri, - 8 biji
Ketumbar, - 2 sendok teh
Jinten - 1/4 sendok teh
Jahe - 2 cm, kapulaga 3bj
Kunyit, - 2 cm, bunga lawang 2 biji
Alat Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan
Siapkan alat membuat tengkleng kambing tanpa santan berikut ini:
Blender/Ulekan
Panci
Wajan
Kompor
Spatula
Pisau
Talenan
Mangkuk
Sendok
Cara Membuat Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan
Siapkan panci, letakkan di atas kompor, tuangkan air, nyalakan api, dan panaskan.
Masukkan kepala dan kaki kambing, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Rebus hingga setengah matang.
Jika sudah matang, maka matikan api. Angkat kepala, dan kaki kambing yg sdh di potong potong
Bersihkan kepala dan kaki kambing. Tiriskan dan sisihkan. Jangan lupa buang air rebusan kambingnya.
Siapkan penggorengan/panci, masukkan 2 liter air, masukkan kambing yang sudah dibersihkan tadi. Nyalakan api dan rebus kembali. Jika sudah matang, maka angkat dan tiriskan.
Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan layu... bila sudah tambahkan sedikit air 2 liter , jika sdh mendidih masukan kaki dan kepala kambing yg sdh direbus tadi.u...ibilamksuabisa
ditambabkan cabai rawit utuh ke dalam panci dan aduk kembali hingga tercampur merata
Masukkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur merata dan jangan lupa cicipi rasanya apakah sudah sesuai selera atau belum.
Jika sudah matang, maka angkat dan tuangkan ke mangkuk.
Taburkan bawang goreng di atasnya,
Tengkleng kambing tanpa santan siap disajikan dan selamat menikmati... di jamin mantul
Mudah kan cara membuat tengkleng kambing tanpa santan ini? Anda bisa membeli bahan dan mempraktikkannya sendiri di rumah. Pastinya tak kalah dengan yang biasa dibeli di warung atau rumah makan.
Bagaimana? Tertarik menyajikan hidangan ini untuk Idul Adha? Yuk bikin resep tengkleng kambing tanpa santan ini di rumah!
Selamat memasak!
Пікірлер: 31
Duhhh...pagi2 liat ini jd laper Pak 😀..mantap joss gandhos 👍
@akuncorochannel7075
Жыл бұрын
Trimakasih.. Sdh mampir..... Sehat sehat terus ya dulurr
sragen rantau taiwan hadir nyimak mas..mantep cara olahannya
@akuncorochannel7075
2 жыл бұрын
Trimakasih sedulur smoga pada sehat smua ... Lancar rezkinya
Mantulllll Ndan...... Semangaat terus.
@akuncorochannel7075
2 жыл бұрын
Trimakasih..... Sedulurku... Semangat terus pokoknya... Buat hiburan..... Smoga pada sehat smua yaa.... Lancar rizkine.. Di permudahkan dalam segala hal urusan... Lnjt
Pak wenak tenan iki masakan bapak muga muga dapat rejeki berlimpah biar bisa bukake toko makan
@akuncorochannel7075
Жыл бұрын
Hehehe... Aamiin.... Trimakasih sdh mampir.....sehat n suseh buat mbak
Wow mantab mantab terimakasih bang tutorialnya
@akuncorochannel7075
Жыл бұрын
Hehehe... Trimaksih kembali.... Sehat selalu buat kluarga
Iki sing paling enak koyone mantep pokok.e 👍👍👍🙏
@akuncorochannel7075
3 жыл бұрын
Siap dhee.... Alhamdulillah... Tengkleng kaki dan pala kambing.... Mantul... Di jamin buat tambah imun... Merapat dhee
@tkmdutabwi1014
3 жыл бұрын
@@akuncorochannel7075 siap bos ku lanjut yuk
Mksh resepnya pak , aku mau cb masak
Mantaap Pakk...mumbunya juga simpel..sehat dan sukses selalu pak..Terimakasih resepnya..bisa buat ide masak wktu lebaran😊
@akuncorochannel7075
Жыл бұрын
Siap trimakasih sedulur.... Cucok sekali... Sehat n sukses buat panjenengan
Sy mau cb bkn mas trims resep nya. Mantap 👍
@akuncorochannel7075
Жыл бұрын
Trimakasih... Monggo di coba... Sehat selalu buat kluarga
Wah ini paling mirip dg tengkleng solo, makasih bang utk resepnya 🙏🏻
@akuncorochannel7075
2 жыл бұрын
Siap sedulur... Trimakasih.. Sdh mau mampir di channel saya... Smoga sehat n sukses sedulurr
Mntfff de
@akuncorochannel7075
18 күн бұрын
@@suryalegawa2361 alhamdulillah... Sehat sehat dulurr
PAK DE. ,,,,,, MAKANYA DI IRINGIN LAGU BANYUWANGIAN...JAN SUMEBYAR TENAN ..SALAM DARI BONTANG .KQLTIM
@akuncorochannel7075
Жыл бұрын
Hehehe... Siap trimakasih... Sdh mau mampir...... Lagunya wenak buat ngiringin
Maaf pak pakai kecap ga ya
Niku mboten Ngangge Merica Pa'dhe
pak ngapunten mau ty kalau pakai daging sapi boleh apa g pak ngapunten mohon di respon pak🙏
@akuncorochannel7075
Жыл бұрын
Hehehe... Boleh aja.... Monggo sesuai selera ... Bumbunya bisa di aplikasikan ke daging sapi, tetelan, dan balunga... Selamat mencoba.. Smoga sukses dunia akhirat... Aamiin
Tidak pakai merica
@abdidalem9087
Жыл бұрын
Alamat dmn njih .
@akuncorochannel7075
Жыл бұрын
Nggak makai mas.... Klo mau makai nanti ditaburin merica bubuk yg sdh di sangrai... Lebih hangat n joss