Resep SOSIS HOMEMADE TANPA PENGAWET: Gurih Kenyal Ga Kalah Sama Sosis Premium!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
**English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
Note: di menit 05:47 tepung pada adonan berfungsi untuk mengikat air dan adonan daging agar tidak terpisah setelah dimasak.
00:00 : intro
01:38 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
04:17 : membuat adonan sosis (making the sausage dough)
07:43 : masukkan adonan ke casing sosis (filling the sausage casing)
10:19 : ikat dan bagi adonan sosis (tying and portioning the sausage links)
11:54 : kukus sosis (steaming the sausage)
12:33 : sosis siap dihidangkan atau dimasak (the sausage is ready to serve or to cook)
#ResepSosis #ResepSosisSapi #ResepSosisAyam #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Sosis Homemade (12 pcs)
Bahan:
250 gr ayam paha giling
150 gr daging giling berlemak
1 ½ sdt garam
1 ½ sdm gula
5 gr baking powder
120 gr air es / es serut
1 butir putih telur
4 sdm tepung sagu / maizena
4 sdm minyak aromatik / minyak goreng biasa
1 sdm mustard
Bumbu dan rempah (bisa juga pakai premix bumbu sosis siap pakai):
1 ½ sdt smoke powder atau ½ sdt liquid smoke, opsional
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm bawang bombai bubuk
⅓ sdt oregano kering
⅓ sdt pala bubuk
⅓ sdt marjoram / thyme / basil kering
Topping:
40 gr keju cheddar
Langkah:
1. Masukkan daging dan paha ayam giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan menggunakan mixer hingga berserat dan lengket
2. Masukkan bumbu rempah, mustard, putih telur, baking powder, minyak dan tepung sagu, aduk rata
3. Tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata, lalu tutup mangkuk dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit
4. Keluarkan dari kulkas,lalu bagi adonan menjadi 2
5. Masukkan topping keju ke dalam satu mangkuk, aduk rata, lalu masukkan adonan ke dalam piping bag
6. Siapkan casing sosis sepanjang 18 cm, lalu semprotkan adonan ke dalam casing sosis
7. Gulung-gulung dan beri jarak, lalu tekan dengan jari
8. Ikat sosis dengan benang dari tengah ke samping, hingga terbagi menjadi enam, lalu tusuk-tusuk dengan jarum
9. Kukus sosis dengan kukusan Tefal Food Steamer Ultra Compact selama 15-20 menit
10. Angkat sosis, dinginkan, lalu potong di setiap ikatan
11. Untuk sosis panggang, belah sedikit bagian sosis, panaskan sedikit minyak, lalu panggang sosis hingga kecokelatan
Yuk ikutaan Giveaway dari @Tefal.id untuk berkesempatan dapetin produk-produk Tefal. Caranya cek di bawah ini ya.
1. Follow Instagram @tefal.id @devinahermawan
2. Like post give away di Instagram @tefal.id
3. Re-cook video Resep Sosis Homemade di Instagram @Tefal.id atau resep bertemakan Western food lainnya
4. Post di Instagram Feed & Instagram Story, save di highlight dan gunakan hashtag #TefalNo1Cookware #LiburanSamaTefal
5. Tag 3 teman & ajak untuk ikut serta
6. Periode giveaway akan berakhir pada tanggal 1 July 2021
7. Pemenang akan diumumkan di IG Story @Tefal.id hari Jumat tanggal 2 July 2021.
8. Wajib menggunakan salah satu produk dari Tefal
9. Akun Instagram tidak di-private
Tefal Food Steamer Ultra Compact
Tefal Unlimited Frypan 20 cm
Instagram: / tefal.id
===================
[ENGLISH]
Homemade Sausage Recipe (12 pcs)
Ingredients:
250 g ground chicken thigh
150 g fatty ground beef
1.5 tsp salt
1.5 tbsp sugar
5 g baking powder
120 g cold water / shaved ice
1 pc egg white
4 tbsp sago flour / cornstarch
4 tbsp aromatic oil / cooking oil
1 tbsp mustard
Seasoning and Spices (or premixed sausage seasoning mix):
1.5 tsp smoke powder or ½ tsp liquid smoke, optional
½ tbsp garlic powder
½ tbsp onion powder
⅓ tsp dried oregano
⅓ tsp nutmeg powder
⅓ tsp dried marjoram / thyme / basil
Topping:
44 g mild cheddar cheese
Steps:
1. Add the ground chicken and beef into a bowl. Add the sugar and salt in and mix with a mixer until stringy and sticky.
2. Add the spices in, mustard, egg white, baking powder, oil, and sago flour. Mix well.
3. Add the water in. Mix again thoroughly, and cover the bowl with a plastic wrap. Place in the fridge for 20 minutes.
4. Get the bowl out of the fridge and divide the dough into two parts.
5. Add the cheese topping into one of the dough. Mix well. Then, transfer the dough into a piping bag.
6. Prepare 18-cm long sausage casings. Pipe the dough into the sausage casings.
7. Evenly distribute the dough and press it with a finger.
8. Tie the sausage with a twine from the middle to the sides into six parts. Punch the surface with a needle.
9. Steam the sausage with Tefal Ultra Compact Food Steamer for 15-20 minutes.
10. Remove the sausage from the steamer and let them cool. Then, cut the links off.
11. For grilled sausages, score the surface of the sausages. Heat some oil and grill the sausage until browned.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan.
Пікірлер: 717
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes 01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh 02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh 03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh 04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh 05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh 06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh 07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh 08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh 09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh 10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh 11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh 12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh 13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh 14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh 15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
@tryindah8873
3 жыл бұрын
@@adhityamulyaandhika iya yg halal
@kikirizqyyah2285
3 жыл бұрын
@@tryindah8873 di shopee banyak say, casing sosis halal
@farkalajah4872
3 жыл бұрын
Wah aki nunggu2 banget resep sosis nih...pasti aku bikin
@dapurmaksofia778
3 жыл бұрын
Saya sdh coba bikin fish cake jajanan pinggir jalan Korea resep Chef Davina, enak banget . Rasa bakso yg ada di Yong taufu singapor. Terimakasih chef 🙏🙏🙏
@yogummyogil7850
3 жыл бұрын
Makasih bgt chef.. sangat membantu sekali utk menu anak2 yg sehat.. chef pengen request resep kornet sapi homemade yg chunky gt ky kornet luar negeri.. Semoga chef sklrga sehat selalu & makin byk rezekinya krn sdh byk berbagi ilmu.. Aamiin..
Tiap ntn devina selalu puas, the real master chef indonesia sesungguhnya
@dynawatsons482
3 жыл бұрын
Ci dev kagak juara di masterchef tapi juara di hati aku... bahkan skrg dia paling sukses dr smua contestant di season 5, ci devina the next sisca soewitomo
@dynawatsons482
3 жыл бұрын
@@nienadian3192 iri bilang bos ga usah bacot disini
@daniamayang7802
3 жыл бұрын
Setiap resepny yg drecook gprnh gagal
@stanleysutandy3991
3 жыл бұрын
@@nienadian3192 Siapa? Oh kau😇
@mhnofficial2744
3 жыл бұрын
Vibenya chef banget
Chef dev. Request list haha. -mini macaron -pempek pempek palembang -pie buah/susu - almond crispy ❤️❤️❤️❤️❤️
@venusjuliana4310
3 жыл бұрын
Up
@cecepmulyana3148
3 жыл бұрын
Up
@sofhanjamil6102
3 жыл бұрын
Up
@stanleysutandy3991
3 жыл бұрын
Up
@indristk48
3 жыл бұрын
Resep tepanyaki juga donk chef
Baru tau ternyata buat sosis sendiri g sesusah yang dibayangkan. thanks chef resepnya🤗 Sangat berguna 👍
Ngga pernah ngecewain sih. Videonya juga memanjakan mata bgt editingnya semuanya sukaaak🤩
@laurabella9777
3 жыл бұрын
dapurnya juga cantik bgtt
@dendiagustiawan1462
2 жыл бұрын
Pengen Nangis ,Saking Terharunya. Chef Devina Hermawan Memang Best Of The Best
Yg paling aku suka dari mb devina adalah "kalo kalian buat jualan boleh bla bla bla bla"... Peka bgt sama sesama, peduli bgt. Secara ngg langsung kalimat tersebut ngebuat motivasi buat orang banyak untuk lets try it. Dan beliau ngg pamrih buat sharing ilmu, ini mahal loh kalo kita ikutan kursus masak. Sehat selalu mbaa dev ♥️
@sorayasaidqueen1672
Жыл бұрын
}800
homemade itu lebih higenis . Good teh devina selalu kasih resep dan ga perlu beli2
@ichi_chichiii
3 жыл бұрын
Bukan lebih higenis, tapi lebih sehat.. karena tnpa pengawet
Chef paling jujur dan tidak pelit informasi .... detail sekali resepnya ... sehat dan selalu chef
Wah sosis homemade. Pastinya lebih sehat sih ini
Aahhhhh gilaaa ini sih parah bangetttt udah ber abad2 nunggu sosis homemade ... ini udah pasti terbaik lah pokoknya ... makasih chef cantikkkkk 😘😘😘 ... selanjutnya menu kornet plisssss
Yang aku suka dari ci devina itu di setiap video selalu dijelasin kenapa kok pake bahan A B C kenapa harus kondisi A B C, jadi kita yang engga ada experience apa apa sebelumnya dan kebanyakan cuma “meniru” resepnya orang-orang jadi makin paham gitu sama tiap step yang kita lakuin pas masak. Bahkan walaupun di video yg lama-lama udah pernah dijelasin kenapa pake step dan kondisi tertentu eh dijelasin lagi dong di video2 lainnya padahal penjelasannya kurleb sama, jadi makin paham gitu. Terima kasih ci devina 💕
@sijamMGL
2 жыл бұрын
Iya edukasinya sangat bermanfaat bgt,
Ci, request resep asinan sayur betawi yang bumbu kacang. Selama ini saya praktekkan resep2 Cici Devina hasilnya selalu sukses, takarannya bener. Kalau vlogher/influencer lain kebanyakan ngasal, hasilnya keseringan gagal.
Kok pas, kmrn2 mbatin "smga ci devina kasih resep sosis. Eh keturutan " 😍 sueneng. Makasih, cici 💙
bikin sosisnya gampang dan enaaaaaakkk makasih mba devina menolong ibu-ibu bs bikin masakan sehat buat bocil 😍😍
Emang chef kita ini paling ga pelit ilmu.resep2nya bikin yg ga bisa masak auto pinter masak😂.hatur nuhun ci
Kenapa Ci Devina tdk menjadi juara 1 di MCI. Karna beliau sdh expert banget dan bukan pemula. Semua konten nya dari mulai preparation, bahan, tehnik, penampilan sajian, rasa. Udah the best.. Ga perlu diragukan.
Mau komen apa lagi... Aku cuma mau blg subhanallah karena aku bisa ketemu chanel ini... Jadi aku gk putus2 utk mengucapkan terimakasih sm kk
@devinahermawan
2 жыл бұрын
Terima kasih.
Oh ternyata begini toh bikin sosis itu Suwun resepnya chef
Keunggulan chef ini, paparannya yg informatif dan terperinci. Bahasanya sangat deskriptif, jadi tanpa dilihat pun bisa ngerti. Rekomanded.
Terima kasih banyak ci devi sangat saya nantikan
Request Cireng, cimol, cilung, cilor, otak2, pempek versi ci devina dong 😆😂
@brendamui
Ай бұрын
Cireng pernah lo
Wooooow sempurna hasilnya 😁😁 kereeeen. Gampang² ribet yah. Bener² kudu d perhatikan step² nya krna rata2 sosis meledak 😂😂😂 kalo gak paham ngisinya
Ahhb trimakasih akhirnya aku ngerti cara ngisi adonan sosis ke casing nya. Selama ini ku kembangin dulu pantesss capek banget🤣 ampe nyerah.
@mmanafe
3 жыл бұрын
Beli di tokopedia, cari aja casing sosis kolagen
Gila sih... ci dev ini kreatif banget resepnya kayak bener2 lain dari yang lain... the next sisca soewitomo banget... biarpun ga menang masterchef tapi ci dev paling sukses karirnya lewat konten youtube ini.. tipsnya jg super membantu bgt ci👍❤
Chef Davina mmng the real chef yg kita miliki sampai skr, selalu menyajikan tutorial yg benar, bagus, lengkap dan mudah dipahami. Saya selalu mengikuti resep2 dr chef. Trima kasih chef.
aku yg gak bisa masak setelah ntn kak dev aku jdi PD buat masak sampe kepikiran buka usaha mknan dri resepnya kak dev
Amaze sih sama Channel ini, ci Dev pinter bgt ya.
Resep yang sangat saya nantikan, resep bakso sapi ala bakso afung ce, please
Chef Devina Kalau terangin cara masak selalu detail dn terima kasih yg gampang" masak nya gua udah coba dn berhasil
Chef Devina, alhamdulillaah saya mempunyai buku chef yg Yummy! Dan alhamdulillaah saya bisa membuat nugget homemade dari resep chef Devina di buku tersebut dan sekarang saya ingin mencoba sosis homemade dari resepnya chef Devina ini. Saya berharap ke depannya chef Devina akan mengeluarkan buku resep makanan dan cemilan yang sehat, lezat, dan mudah untuk anak lagi karena saya lebih suka melihat resep dari buku daripada dari hp. Hehe. Terima kasih, chef Devina.
Alhamdulillah sdh coba kedua kali kak ...tapi masih PR selalu pecah pas sdh dikukus... kepenuhan mungkin ya.. tapi ini bener enak bgt kak Devina.. makasih y
Jadi inget dulu ada yg mengritik di video resep martabak kalo gak salah "Ci Devina, kalo ngasih resep jangan banyak ngomong"😂 Lah 😂 Justru ci devina banyak ngomong itu banyak ngasih ilmu. Kaya di video ini, banyak hal yg baru kita tau dari video²nya Devina wkwk 😂❤️ As always thanks for ur video ❤️
@adindafakih
26 күн бұрын
Eh iyaa ada aku inget wkwk kocak sih, dikasih ilmu gratis, malah dibilang banyak ngomong 😂
Suka banget Chef, penjelasan nya detail dan nggak pelit ilmu juga... Jadi banyak ilmu nih dari Chef, Kalo butuh ilmu ttg memasak saya pasti nonton Chef, sehat terus chef... .salam saya dari bandung
Dari dulu aku suka nonton devina. Asli ini bener bener ga pelit ilmu. Makasih ya mba. Inshallah jadi amal jariyah. Apalagi buat aku utk jualan cri rejeki .😊
Alhamdulillah... Yg di tunggu akhirnya...... Makasih Bu DeWan... Sukses selalu... Dan sukses juga untuk kita semua Aamiin :)
Ga nyimak banget tips ngukus. Padahal udh enak banget nih, sayang pecah. Next time nyoba lg, makasih resepnya ci devina ❤️
Benar2 memudahkan untuk ibu2 yg anak ny alergi sosis dluaran tp pengin makan sosis . Thankyou chef !
jarang bgt liat resep dan cara bikin sosis yg proper gini dari KZreadr Indo. Devina the best
Terimakasih Chef Devina utk resep-resepnya.. Semoga semakin sukses. Favorittt chef 👨🍳👨🍳
Wah...saya menunggu resep sosis homemade ini.... Thank you ci ..
Akhirnya muncul juga resep bikin sosis yg kutunggu2. Gerima kasih chef Devina
Akhirnya Ada youtuber Indonesia jg yg bikin the REAL SOSIS ❤️ thank you
Mau kasi info. Dalam sosis terdapat kandungan lemak trans yang dibuat dari minyak. Lemak trans ini bisa meningkatkan kolesterol dahat dan menurunkan koleterol baik. lemak ini bisa meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung, gagal jantung, dan stroke bahkan kanker. Karena mengandung banyak pengawet. Beda cerita yaa kalo bikin kayak Ce Dev... Otomatiss jauh lebih sehatt... Yukk lawan magernya demi kebaikan untuk keluarga😉
Chef Devina kalo kasih konten, top deh. Diajarin juga tips n tricksnya. 👍👍👍👍
Selalu jadi panutan, selalu suka sama cara masak dan penyampaian nya, sehat terus ci dan terus share resep² rumahan , :)
ya ampoooon, padahal aku juga niat mau bikin sosis dan mau cari tutornya eh ce devina upload wkwk bener² destiny
Makasih chef sangat membantu sekali. Pas banget sdh lama cari2 resep sosis yg terpercaya.
Otw recook nih ... Pastinya anak² favorit banget sama sosis 🤗 thanks for the recipe ❤️ selalu suka sama resep² dari kak devina
Chef.. request macaroon kacang tanah dong sama tips n trick supaya ga gagal, makasi:)
Finally ci dev bikin resep ini. Makasih banyak ci dev 🤗
Daebak! Ide jualan selalu dr resep Devina
Wahh selalu ngiler dengan masakan chef devina , thanks chef resepnya 👍 saya pengen recook ..
Jadi chef , dosen , youtuber at the same time , manteps
setiap kli gagal masak sosis krn cmn modal lihat youtube. Tpi untuk kali ini yakin berasil krn dri chef yg handal dg tips2nya.
Masyaallah semua resepnya good barakkallah ilmunya,menjd pahala jariyah amiin ijin download selalu ka
Ngikutin resep dri kak devina ini Salah satu caraku biar anak mau makan sayur, aku tambahin juga sayur di adonan dagingnya, kaya wortel,bawang prei,brokoli, semua aku cincang, tp adonan dagingny aku bentuk kaya koin nugget gtu, jd tinggal aku kukus pake alumunium foil kaya lontong,trs aku potong2 sendiri, trs digoreng sndri deehh
Terima kasih ilmu mba,, ngasih ilmu nya ga pelit dan setengah2 biar ibu2 bisa masak sosis d rmh sendiri....lebih mengerti krn jelas bgt
Nonton dulu, besok baru belanja bahan2 nya, cusss langsung bikin. Trmksh cici resepnya❤️
Request: Rawon kuah santan khas Blora dong Chef 🥰
Wow sosis homemade, trimakasih resep nya ci Devina.
Bersyukur jumpa resep chef Devina Hermawan..terima kasih banyak resep sosis..semua resep bagus..bikinnya pede
Semua masakanx saya suka..bragam versi brkualitas tp tdk murahan jempol..
Ga tau mau ngomong apa, speechless. Keren bgt bikin sosis sendiri. Pengen bgt siy coba bikin. 💜💜
Puji Tuhan ...semoga sudah saya tunggu tks ..
Suka banget liat chef Devina .....resepnya mantap 👍
Siap menyimak bu dev
Waahhh.... Resep yg ditunggu" nih chef, bisa bikin sendiri sekarang. Txs resepnya 👍👍
Alhamdulillah kemarin nyoba versi tepung yg lowcarb. Jadi aman buat keto. Kata anakku yg non keto, sosisnya enak kayak yg di hotel B*robud*r. Terima kasih Chef Davina yang baik hati.
Dari kemaren sliweran di bernada ,akhirnya q liat dan penyampaiannya simple gampang di cerna akhirnya sya subscribed YT nya
Chef yg ga pelit ilmu. Sehat selalu chef 🙏
Alhamdulillah, ada yg bikin resep sosis bener2 sosis kaya yg mahal ituu makasiih ya chef
Makasih resepnya teteh devina ... worth it pisan!!👍👍👍
Seneng bgt detail juga penyampaiannya tp mudah di pahami. God bless u chef Devina
yg gue suka dr video"nya ci devi tuh lengkap penjelasannya.. ga pelit ilmu makasih resepnya ya ci
Mantap resepnya, saya sudah coba dan berhasil, enak, kenyal👍 Thank U chef😊🙏
@joshmasterphone3325
Жыл бұрын
Sudah coba tapi kurang kenyal terus kulitnya gampang terkelupas
baik bangett dah chef gw ini gak pelit ilmu...good job good luck chef
semua resep dari chef devina yang aku buat berhasil teruss 😍😍
Maa syaa Allah saya sdh coba bikin ini pokoknya mantul resep2 chef devina
Ini dia yg akuh nanti-nantikan. Thank you Devina
Sangat sukaa dgn chef devina.. Resepnya PASTI BERHASIL.. Ngga sayang buat sllu nyimak videonya.. Sehat sllu ya cici.. Tuhan memberkati berlimpah.. Amen
Salah satu my fav ibuk2 masak ❤️
Heran deh sama tangan chef devina,masak apapun jadi😍😍😍
Akhirnya... ada juga resep yg satu ini... anakku penggemar sosis. Terima kasih ce...
chef tercintah ♥️ terimakasih untuk semua resep2ny. tiap kali recook gk pernah gagal. semua pda suka. thx chef 😘😘😘😘
Mantap, istimewa & detailnya
Videonya selalu bermanfaat.. dan ilmunya selalu beda.. jadi semangat masak.. makasih Chef…
Luv chef devina, yang selalu bantu buibu yang mentok mo masak apa 💜💜
penjelasan dan rasional detail serta sangat jelas..cocok ci kalo buka kelas khursus cooking 👍👍👍
Sya slalu praktekkan menu chef devina hmmm maknyus😘😘😘
Terima kasih kongsi resepi,smoga semoga smkin sukses
Selalu ikuti resep resep devina hermawan.. Tidak pernah gagal.. Terima kasih sudah bantu kami
Maa syaa Allah saya sudah nyoba resep ini, mantap pokoknya
Keren banget sih ini... Tipe sosis favoritkuuuu... Makasih devinaaaa
Best banget berbagi ilmu masak
Thank you kak resep nya semoga dengan berbagi berkah amien🙏🙏 sehat selalu
HWAAA.....Makasihh Kakk! Akhirnya ada resep sosis paling mantep, bahkan nanya dosen aja dijelasinnya ga selengkap ini wkwk Seneng bangettt... Sukses terus ❤️❤️❤️
@sofhanjamil6102
3 жыл бұрын
Wakakakak dosen 😌😂
Ihh…sebel deh sama Devina. Udah cakep, pinter masak apa ajah, gak pelit ilmu lagi..uuhhh…
Suka nonton vidio nya, gak pelit ilmu, terimakasih chef..👍🙏
yaAllah pinter bgt si chef😍😍
Terima kasih... Baru aja tadi aku sama Temen2 penyintas kanker ngomongin cara bikin sosis... Langsung share dech...