Resep Pastel Isi Ayam Renyah Banget, Enak Gurih, Kulitnya Tidak Berminyak, Kokoh Dan Kering
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Assalamualaikum Bunda, kali ini saya membuat pastel isi ayam suwir yang enak banget dan gurih. Kulitnya renyah banget, kering, kokoh dan tidak berminyak.
Pastel Renyah Isi Ayam Renyah Banget
Bahan Kulit :
- 500 gr tepung terigu protein rendah (misal kunci biru)
- 1 butir telur ukuran sedang (50-60 gr)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula halus
- 100 gr margarin
- 4 sdm minyak goreng
- 120-130 ml air es (disesuaikan dg berat telurnya), tuang sedikit demi sedikit. jika sudah dirasa cukup, hentikan penambahan airnya
Bahan isi :
- 500 gr fillet dada ayam (daging ayam tanpa tulang)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
- 1 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 150 ml santan
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Hasil : 26 pcs (dengan berat adonan kulit masing-masing 30 gr), hasilnya sesuai berat adonan kulit yg dibagi
#pastelisiayam #pasteltidakberminyak #pastelrenyah
Пікірлер: 17
Wah seperti nya memang renyah banget ..pastel cemilan kesukaan ku
Kedengeran garing..isinya juga mantab..terimakasih resepnya kak
@dapurenta
Ай бұрын
Makasih juga mbak
Hmmm....yummmy....jd pengen nyoba
Makasih bunda resrpnya semoga sehat dan sukses slalu
@dapurenta
Ай бұрын
Makasih juga mbak
Terima kasih bun resepnya,dari pulau Belitung..😮
@dapurenta
Ай бұрын
Makasih juga mbak
👍👍👍 ❤❤❤
Bun itu isian pastel bisa berthaan brp lama ya kalau masuk kulkas. Dan kalau sdh jadi pastel bisa tahan lama di suhi ruang?
Halo bu Ini untuk isiannya, mirip. Isian lemper ayam ya Penasaran pingin cobain recook
@dapurenta
Ай бұрын
Saya pakai isian sosis solo, mbak. Hampir sama dg isian lemper
@herawati3835
Ай бұрын
@@dapurenta ok Bu Makasih
Isianya spt ayam isian sosis solo bun?
@dapurenta
21 күн бұрын
Iya benar, mbak
Kak di jual hrg brp?
@dapurenta
Ай бұрын
Tergantung besar kecilnya pastel. Jika pembagian adonan seperti di video, harga jual minimal 3500/pcs, karena isinya ayam tanpa campuran sayur maupun bihun. Atau bisa sesuaikan harga bahan2nya di daerah masing-masing, harga fillet ayam biasanya beda harga tiap daerah