Resep Garaettoek: Kue Beras Korea untuk Ttopokki
Mau bikin ttopokki tapi tidak ada ttok? Ini resep untuk ttok kalau anda tidak bisa beli bahan untuk ttopokki. Bahan bahannya cuma tepung beras dan air putih.
Garaetteok adalah salah satu variasi dari tteok atau kue beras Korea, dibentuk menjadi bentuk silinder putih panjang. Makanan ini dibuat dengan menggunakan tepung beras tumbuk yang dikukus, sebagian besar terbuat dari beras non-ketan. Bahan ini digunakan dalam berbagai masakan Korea seperti tteokbokki pedas dan tteok sanjeok tusuk. Garaetteok yang diiris tipis yang digunakan untuk membuat tteok guk, hidangan tradisional untuk dimakan pada Tahun Baru. (Dari Wikipedia)
Tteok adalah penganan atau kue asal Korea yang dibuat dari serealia, terutama beras atau ketan. Bahan dan cara pembuatan berbeda-beda menurut wilayahnya di Korea. Tteok juga dibuat sebagai kue yang rasanya manis dalam berbagai variasi rasa untuk hari-hari perayaan musim, termasuk perayaan tahun baru Korea. (Dari Wikipedia)
Walaupun dimasak, tteok yang dibuat dari beras tidak menjadi liat sehingga dipakai untuk berbagai masakan tumis dan goreng. Tteok berbentuk batang (silinder) yang dimasak bersama gochujang dan gula pasir disebut tteokbokki. Selain tteokbokki, pojangmacha juga menjual tteok yang digoreng bersama sayuran. Tteok juga dimasukkan ke dalam berbagai masakan seperti dak galbi (galbi daging ayam). Tteokguk adalah makanan tahun baru Korea berupa tteok yang dimasak menjadi sup bersama daging sapi atau daging ayam. Bumbu sup adalah kecap asin, garam dapur, dan bawang putih.
Tteok yang dimakan sebagai kue dibuat dari ketan dengan madu atau gula sebagai pemanis. Sebagai perisa ditambahkan antara lain sejenis labu parang, kacang hijau, kacang azuki, atau wijen.
Berdasarkan cara pembuatannya, tteok terdiri dari tteok yang dikukus, ditumbuk, direbus, atau ditumis. Tteok tradisional dibuat dengan cara dikukus dan disebut sirutteok (시루떡). Alat pengukus yang disebut siru (시루) dibuat dari tembikar.
Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.
Pada awalnya, penganan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea: merah, kuning, putih, hitam, dan biru.
#garaettok #ttopokki #koreanricecake
This is the recipe for making 'ttok' Korean rice cake for making Ttopokki. If you want to make ttopokki but you cannot buy it in your area? Don't worry, here's the solution. What you need is only the rice flour and water.
Пікірлер: 596
Resep ini untuk Tteok pakai tepung terigu lebih gampang dan anti gagal! Silakan coba ini kzread.info/dash/bejne/lKBrqrKgnsa3lrA.html
@aymareta1710
3 жыл бұрын
Baik chef 👍🏻👌🏻
@intangustine9712
3 жыл бұрын
maaf mau tnya tepung beras ketannya merk apa ?
@assyifaainisiregar9907
3 жыл бұрын
Chef kalau mau dibuat tteokpokki, garaetoek nya direbus lagi dgn gochujang nya gk??Chef kalau mau dibuat tteokpokki, garaetoek nya direbus lagi dgn gochujang nya gk??
@assyifaainisiregar9907
3 жыл бұрын
Chef kalau mau dibuat tteokpokki, garaetoek nya direbus lagi dgn gochujang nya gk??
@assyifaainisiregar9907
3 жыл бұрын
Chef kalau mau dibuat tteokpokki, garaetoek nya direbus lagi dgn gochujang nya gk??
Seneng nemu channel yg ngajari masakan Korea. Udh banyak sih, tapi yg ngajari orang Korea asli kan ga banyak.. Kl resep masakan Korea dr orang Korea kan minimal hasil dan rasa bakal mirip.. Ga cuma ala ala doangg.. sukses chef
Silakan coba sama tepung beras biasa (bukan ketan) ada banyak peranyaan tentang tepung beras ketan terlalu lengket jadi saya coba lagi dengan tepung beras biasa dan masih bisa jadi ttok. (Kurang lengket, lebih mudah bikin bentuknya) Terima kasih banyak.
@annaannakbecassie4653
4 жыл бұрын
Tapi jadinya keras klo tepung beras biasa aja
@aymareta1710
4 жыл бұрын
Di sini suhu nya panas , sepertinya saya harus simpan di lemari es .. terimakasih banyak Chef 👍🏻👌🏼😊
@dikvalent5315
4 жыл бұрын
Request resep Gojuchang donggg chef!
@aymareta1710
4 жыл бұрын
@@annaannakbecassie4653 aku udh coba mbk .. klo tepung beras aja nggak keras asal air nya nggak kebanyakan .. hanya untuk melembabkan teoung beras nya sblm masuk kukusan .. malah dibentuk nya lbh mudah .. klo ditambah tapioka juga kebanyakan air hasil setelah dikukus baru keras mbk .. resep sesuai Chef nya malah oke .. memang agak beda hasil nya klo pke rosebrand, lengket di gigi meski didiamkan 5-6 jam / minim 3 jam .. lbh enak menghaluskan sendiri beras yg sudah direndam semalaman 😊😊 ..
@miracintaku6293
4 жыл бұрын
@@aymareta1710 berarti lebih enak pke tepung beras ketan atau pa tepung beras biasa,, q dah coba pke tepung beras biasa campur tapioka tp hasilny kerass
chef kalau bahanya ditaruh di descrip box kayanya lebih enak baca nya
@Mamaoma6551
3 жыл бұрын
Setuju...palg suaranya kurang jelas balapan sama musikny.
ini bner2 cara buat toppoki yg betul ya bukan ala2🙏👏
Ini penjelasan paling bagus saat maasak tteok. Semangat chef!!!
Awal denger kaya "hari ini kita akan bikin karedok"
I have searched many kind these videos and I failed…mostly they used hot water to mix the rice flour…this is the new one..let me try this recipe
Enak2 resep nya dan mudah, jadi ingin coba buat, makasih chef👍
Wow mudah yaaaa...pingin nyobain, terima kasih resepnya 👍
Sekali hilat channel chef,saya jadi ngefans sama chef,Krn keluarga saya suka makanan Korea ..terimakasih banyak chef 🙏sudah ngasih resep masakan Korea 👍😎😎🎉🎉🎉
Aru nemu channel ini, sangat baik penjelasannya. Ternyata tepung ketan ya chef. Pantes sayya coba beberapa kali dgn tepung beras tapi nga bisa chewy 😁, boleh request resep saus hitam yg untuk jajanmyeong nga chef ? Di indo susah sekali untuk mendapatkannya
Wah ide yang bagus untuk cemilan anak-anak dirumah..! Makin sukses kawan salam terhubung selalu! 감사합니다!
Mantap chef pas banget nyari resep tteok yang kenyal, semangat buat konten lainnya 👍
if you only use glutinous rice flour (tepung beras ketan) it will be too sticky, but if you only use rice flour (tepung beras) it will be less chewy. so it's best to mix both by 1:1 ratio. tried it and turned out great!
@boobachake2254
3 жыл бұрын
Have you ever try it sis? I've try much time using glutinous rice but the texture does not look like this one.
@mommypowerrr
3 жыл бұрын
@@boobachake2254 after several trial and error, i think her recipe works best kzread.info/dash/bejne/pYaEtJKQmrzNfZc.html been using it ever since cause my family like the texture and it doesn't smell like rice flour ✨
@boobachake2254
3 жыл бұрын
Thankyou 😊
@bdherdhikaayuretnokusumasa9964
2 жыл бұрын
Tepung beras ketan putih?
@mommypowerrr
2 жыл бұрын
@@bdherdhikaayuretnokusumasa9964 iyaa
Saya sudah coba pakai tepung beras merk rosebrand ditambah tepung tapioka sdikit. Cara buatnya ngikutin video ini dan BERHASIL sama seperti ini kenyal2 juga. Tapi karna saya lapar jadi Garaetteok nya saya langsung masak jadi tteobokki. setelah taruh kulkas es kuranglebih sejam.
Wah disini aku nemu resep yang aku cari... Makasi @KOKI KOREA Jadi bisa buat sendiri di rumah. Terimakasih Banyak Resepnya 😋😋🥰🥰
Halo, sebelumnya saya mengucapkan terima kasih kepada chef yang sudah membuat video ini. sangat berguna, bermanfaat, dan mudah untuk diikuti. ternyata saya baru menyadari setelah menonton video ini, selama beberapa kali saya buat tteok kurang maksimal karena proses yang salah. sekali lagi terima kasih chef, ditunggu video lainnya. fighting!!!
Wah aku bru nemu resep ini dri orang korsel langsung, jauh lebih mudah, gk sabar utk di coba, Terima kasih koki Korea 💜
Hello chef-nim, I've found your channel through William Gozali's comment section. This channel is already on the right track, what I want to recommend you is maybe it will be better if you use external microphone for us to hear better Keep up the good work, chef-nim
Ok appa makasih resepnya.
Seneng bgt lengkap bgt penjelasanya sukses terus 👍
Terima kasih, sangat bermanfaat . Tidak ada yang tau atau tidak ada yang mempublikasikan atau jarang ada yg beli dluar. Jadi ini saya menemukan chef dr Korea . Ternyata benar tekstur sangat lembut tidak kasar. Jadi begini proses membuat kue beras . Terima kasih banyak chef. Sangat membantu . Semoga sukses~
kalau di indonesia,tepung ketan di olah seperti itu lalu di goreng dan di beri gula karamel jadilah gemblong(jakarta/betawi)😀
@tyarazza335
3 жыл бұрын
Gomlo jadi rasa lebih enak n gurih, tp ini GK bangeet, sedih lihat orang Korea makan nya SPT ini, cuma gaya gaya aja Korea, rasanya mentaaah
baru nemuin resep makanan korea yang jelas banget di sni 😍😍😍
Terima kasih resep nya jadi pengin bikin mantap👍
chef..saya sudah coba. Berhasil berhasil berhasil horeeee!!!! Saya pakai tepung ketan ros* brand . uenak...chewy ... duuuh bisa bikin Rosė tteopokki deh. kapan2 coba 50:50 tepung beras:tepung ketan. Thank you ya chef...ga sangka saya bisa bikin tteok sendiri. #salim chef
@rarayu4155
2 жыл бұрын
Ini resep mbanya ikutin total chefnya apa pke 50:50 ketan dan beras ?
@andriratnasari2648
2 жыл бұрын
Saya pakai full tepung ketan
Resep makanan Korea ala rumahan, so good
Beneran jadi pake tepung keta terima kasih resepnya
Terimakasih resepnya...smoga sukses sllu
Salam Kenal Ya Koki Korea - Video Resep Garaettoek Kue Beras Korea Untuk Ttopokki Yang Ini, Bagus Banget. Terus Berkarya Ya Kak. Idenya Keren Banget. Izin Share Ya Kak...
wooow.....terima kasih resepnya..
Ternyata mudah cara bikinnya makasih resepnya
Terima kasih untuk resepnya. Mudah diikuti👍
Langsung bikiiin, udah beli bahan" nya, makasih koki korea buat resepnya 🌟🌟🌟
Trimksih resep ny cho sukses selalu
Akhirnya ketemu channel bikin makanan korea yg mudah bgt di pahamin, aku udh bikin beberapa resep disini dan emg lebih gampang banget jadinya.. thanks koki korea
@DewiAwhasham
3 жыл бұрын
@MingssU [Korean Mukbang & Cooking] wah nanti di cekk kak
Baru 2 kali nonton langsung subcribe suka lah sama chanel ini... Memberi tahu cara membuat dan memasak... Tidak pelit informasi...
@kokikorea5044
3 жыл бұрын
Terima kasih :)
Terimakasih resepnya chef...
thx so much....sy suka sekali kue beras...succes ya Chef...
Makasih yg chef, resep kue berasnya 👍🙏
Terimakasih untuk resep ya sangat mudah di pahami
The recipe is easy to get , going to try this recipe 👍
Terimakasih resepnya👍
Suka tgk chef memasak.penuh keikhlasaan.dh subs.dari Malaysia😄😄
Terima kasih chef sudah bagi resep ..baru nemu channel ni.
Channel yang menarik... Saya subscribe
Terima kasih resepnya...
Terima kasih resepnya. Saya akan mencobanya segera~
Waw ini resep yg mudah terimaksih chef 😆
this is by far the best video for this recipe after going through a dozen videos. I didn't get it this chewy but it came out well. Next time I will try to get it as chewy as yours. Thank you for sharing this recipe!
Waahhhh kereennnn terima ksih koki korea🎉🎉
Buat buka puasa cocok itu pak
baru nemu chanel ini malam ini, dan penjelasannya sangat bagus sekali dan sangat mudah untuk di mengerti. 감사합니다 CS님 수고했어요!!!!!
Wooow.. banyak orang korea fasih bahasa Indonesia.
Terimakasih banyak chef ... resepnya🙇♀️
Sangat bermanfaat ❤️
I think ttoek is most like Indonesia's rice cake called Jaddah. Jaddah also use sticky rice but the difference is, we put in coconut shred. But i think the texture almost like ttoek.
Memng lbh kenyal&lembut kl d kukus,
Terimakasih chef.... Akan saya uji praktek
terima kasih resepnya chef
Terimakasih resepnya chef 😊😊😊
Terima kasih untuk cara membuatnya ☺️
Terimakasi chef resepnya sangat membantu
Terima kasih resepnya Tuhan berkati berkah berkah berlimpah ruah subscriber baru ya
Wah ini aq mau coba, kemarin 2 bnyk lihat resep kue beras Dr youtuber indo makanya tepung beras biasa. Jd mereka salah semua, Untung aq belum buat.
@kokikorea5044
4 жыл бұрын
Tadi saya coba dengan tepung beras biasa dan lebih mudah bikin bentuknya dan kerang lengket. Silakan coba lagi dengan tepung beras biasa ya. Terima kasih.
Makan pake unti jg enak😋
Lembuttt banget aslii
Terima kasih chef resepnya
Aku juga kalo bikin lebih suka tepung beras ketan chef, rasanya lebih kenyal dan enak dan gak berbau,.. 😊😊 Kalo dah kecampur ma saus, enak bgt 🤤🤤
@yulliatan2725
3 жыл бұрын
Iya tepung beras kita bau.. Dan ga bisa kenyal
Kayaknya Enak
Langsung tak subscribe, ditunggu resep2 korea lain nya chef 😍
akhirnya nemu resep tteok kenyal....
Mantap 👍👍
Ttpokinya mantap banget om koki😍👌
Ayo ko semangat terus bikinnya, saya sudah mencoba membuat makanan lewat video ini enak banget hehe
@kokikorea5044
4 жыл бұрын
Terima kasih banyak mendukung anda :)
Dibikin gampang 👍
I love your videos. Your channel deserves more recognition. Keep up with the good work!😊
@kokikorea5044
4 жыл бұрын
😍😍thanks for saying so!
Ah gomawong 🙏🙏🙏
challenging but I'll give it a try. Kamsahamnida chef
Waaaahhhh.... Thank u somemuch chef 💕💕💕😋
Jadi pengen nyobain langsungn
Trimksh chef ..
Pantes selama in saya coba bikin jadinya ngga kenyal. Ternyata harus tepung beras ketan yaa. Thankyou for sharing this video chef👍👍
@kokikorea5044
4 жыл бұрын
Tadi saya coba dengan tepung beras biasa dan lebih mudah bikin bentuknya dan kerang lengket. Silakan coba lagi dengan tepung beras biasa ya. Terima kasih.
Tepung beras ketan 200 gr. Garam 1 sdt. Minyak wijen 1sdt. 1 gelas air putih
@isnanurrohmah9028
2 жыл бұрын
Airnya berapa cc ya??
Tekstur beras korea dan indonesia sendiri beda guys, pulen gitu tp ga lengket. Jd jgn coba2 bikin tteok pake tepung beras roseb***d atau pake tepung ketan ataupun tapioka 😂 coba pake beras jepang/mentik susu, tekstur berasnya mirip
@adevianapratama5923
3 жыл бұрын
@Wahyu Feriyansyah bisa emg pake beras indo tp yg mentik susu soalnya dia termasuk short grain rice, hasil dan tekstur nya sama
Saya bikin teok klo liat dr yutub2 yg lain pakai bahan hanya tepung beras saja, hasilnya teok masih keras. Saya cari2 resep teok yg Bs kenyal. Nanti mau sy praktekkin resepnya.
Mantap banget resep nya, udh saya coba chef dan hasil nya enak banget. Saya suka❤, bahkan saya sudah membuatkan nya juga untuk beberapa teman saya😊, thank you chef
@arasharosa8322
Жыл бұрын
Pake tepung apa kak beras aja atau sama ketan
Good content!! Keep it up!
Makasih resepnya
Aku sudah bikin dan hasilnya enak, terima kasih banyak... Mau coba bikin Tteokbokki
@fanifauzia4842
3 жыл бұрын
@Shiva Maharani Aku pake air panas, belum coba yang pake air dingin
semangat cheffff
Semangat opa
와 떡을 직접 만들어 드시다니 대단하세요~3개국어 능력자 분이시군요👍👏
@kokikorea5044
4 жыл бұрын
아이고 별말씀을ㅎㅎ 감사합니다
Kenapa baru nemu channel ini setelah 10 bulan lamanya 😭 Thank you chef 🥂
@kimloo8618
3 жыл бұрын
Hahaha ...munkin ini channel nya dlunya jalan2 bro
Liat texturenya jd mo makan uli yg lembutnya ky gitu🤤
@anggieastuti765
3 жыл бұрын
Tepung ketan sama air, orang kita biasa sebut uli ya 😂
Nanti d coba tq ceff🤗🤗🤗
Punyaku gagal total.....akhirnya kmaren ku rebus terus diiris tipis2 n digoreng.... Jadilah crispytteok ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@kokikorea5044
3 жыл бұрын
wkwkwk itu resep yang baru anda bikin ya! yang penting enak dan sepertinay enak :)
@NoVieDaShrie
3 жыл бұрын
@@kokikorea5044 sebuah kegagalan yg menghasilkan resep baru.......memang enak, buat rebutan aku n adik. kekekkekekekekek..... makasih udah ngelike 2 komenku n mbalas 1 komenku. kamsahamnida. aku terharu dapet like dari pemilik channel yutup.... TT
Terima kasih sudah berbagi resep, akhirnya nemu resep kue beras yang mudah :)
Cantik sekali tteok-nya! Keep up the good work, chef!