Resep Donat Empuk Metode Sponge Dough | RASANYA JUARA !!!!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Resep Donat Empuk Metode Sponge Dough | RASANYA JUARA !!!!
Halo..
Di Video kali ini saya membagikan RESEP DONAT EMPUK Metode Sponge Dough yang rasanya juara banget.
RESEP DONAT EMPUK ini sangat cocok buat para penyuka donat sekelas J-co.
Selamat mencoba RESEP DONAT EMPUK dengan metode Sponge dough ini.
A. Bahan Sponge
200grm terigu protein tinggi
110cc air dingin kulkas
5grm ragi instan.
10 grm gula pasir
B. Bahan Dough
100grm terigu protein tinggi
40grm gula pasir
15grm susu bubuk
40-50cc air dingin kulkas
1butir kuning telur
25butter /margarine
3grm garam
minyak secukupnya untuk menggoreng
A. Sponge material
200grm of high protein flour 110cc cold water refrigerator 5grm of instant yeast.
10 grams of sugar
B. Dough Material
100grm of high protein flour 40grm of granulated sugar 15grm of powdered milk 40-50cc cold water refrigerator 1 egg yolk
25butter / margarine
3grm of salt enough oil for frying
Tag :
resep donat,resep donat anti gagal,cara membuat donat agar hasilnya maksimal,donat tanpa kentang empuk,resep donat empuk dan lembut,resep donat jco,resep donat dunkin,resep donat kalis,resep donat empuk,resep donat tanpa kentang,resep donat bomboloni,resep donat lembut dan ekonomis,resep donat lembut ala jco,resep donat tanpa cetakan,resep donat white ring tinggi
donat tanpa ulen,donat tanpa kentang,resep donat tanpa ulen,resep donat empuk dan lembut,donat tanpa diuleni,cara membuat donat,cara membuat donat empuk tanpa mixer,donat empuk dan lembut,cara membuat donat tanpa ulen,resep donat,resep donat tanpa mixer,cara membuat donat tanpa mixer,resep donat tanpa ulen lama,donat tanpa menguleni,resep donat lembut dan enak,resep donat empuk tanpa ulen,resep donat empuk dan lembut tanpa ulen,cara membuat donat anti gagal
resep donat,resep donut,resep donut empuk,resep donat tanpa kentang,cara membuat donat,cara membuat donat anti gagal,resep masakan,resep masakan sehari hari,resep masakan sederhana,resep kue,resep aneka kue,resep jajanan pasar,jajanan pasar,jajanan murah,ide bisnis,bisnis kecil kecilan,donat lembut,donat montok,,pelbagai resipi kek,resepi kek
Пікірлер: 385
Mixer yg buat ngulenin itu merk apa ya bun?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Up di komen ya
@mamavlogchannel9516
3 жыл бұрын
Hmm
@roadtojannah2815
3 жыл бұрын
@@BunbunzKitchenbyLilyModho123 jadi merek mixer nya apa?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Udah saya jawab dibanyak komentar sebelumnya. Silahkan lihat2
@galaxynote3863
3 жыл бұрын
Maaf klo g punya cetakan dipipihkan pake tangan trus di lubangi pake spuit boleh g bunda🙏
Wow cantik banget Bun ring donat nya...😊 Terima kasih ya sharingnya.. saya pun sama sedang belajar..dan suka review makanan jajanan murah.. salam kenal dan sukses semua
experimen pertama langsung hasil bagus ya bund..wah top metodenya
Terima kasih resepnya bunda...
Makasih resepnya ya bun... Pingin coba aahh..
Wooow perlu di cb ini bun...
Terima kasih ilmunya bunda ..... Cuss praktek 🙏❤️
Makasih bunda resepnya
Mksh resep nya ya Bun, sy mau coba ni
Aq akan mncoba metode bunda ..tq resepnya ilmu buat aq..sucses slalu
Mantap.... Moga terus sukses
Thanks resepnya ya bunda.. sma2 kita sharing untuk menjadi yg terbaik.. setidaknya untuk diri kita dan keluarga kita sendiri...
Luar biasa..cap jempol 👍 👍 dua,aku menyimak videonya sampai tak berkedip.🙏🙏😍
Terimakasih resepnya bun.... Mau coba praktik nih bun
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Sip sukses ya..
Assalamualaikum,, trimakasih resepnya
Mks infonya bun....bermanfaat
Terima kasih, ulasannya sangat bermanfaat 👍
wow cantik banget ring donatnya bun..bagus banget tutorialnya bun sangat bermanfaat buat saya...sehat selalu dan sukses
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Sama2 kka
Makasih bun mantaappp
Pengalaman ada lah guru yg baik, mksh atas share pengalamannya
makasiih resep nya bisa buat roti juga loh
Mksih resep nya bunda
Pengen coba jg,pas liatny,,,
mantab bun..
Makasih resepnya,kliatannya lbh simpel.mau coba nih jdnya
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Semangat ya
Menul2 donatnya, cantik
Makasih resep nya.
Saya sudah coba berbagai resep,tapi resep yg ini memang beda mantep. Seratnya lembut bgt,suami dan anaknya saya bilang enak. Dan saya sudah buktikan keesokan harinya masih lembut walaupun cuma saya masukan dikantong plastik. Terima kasih ya bun resepnya sukses terus bun.Hari ini saya buat lagi loh.....saya dari dapur ummi sakha.
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
wahh saya ikut ikut seneng bun.. sukses juga buat bunda ya
Cantik bentuk donat nya
Mksh resepnya...pingin praktek smoga gk berminyak..
Lembut sekali seratnya 😍mau coba semoga berhasil
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Semoga Sukses ya..
Makasih bun resepnya... Berhasil pake mrtode ini. 😊
Mulus banget bun
Mantaap..mau Cuba mksh resepnya
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
2 жыл бұрын
Sama2 bun..
Udh di coba...bsk nya di hangatkan dgn oven jd tambah empuk... 👍
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Sukses bun..
cantik banget donatnya bun..apalagi pas proofing..donatnya super montok
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Terimkasih mba
Aku buat adonan ini aku bake jd roti lembuut langsung ludes. Thk u so much.
Sy sdh mencoba,hasilnya sgt memuaskan,makasih bunda resepnya😘😘
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Wahh ikut seneng.. Sukses ya bun
Good job bund
Mantep banget bunn , next langsung buat ,ini yg aku cari, simple gak ada omongnya dan mudah bgt praktekinya 🤗
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
2 жыл бұрын
Terimkasih mba.. 🥰🥰
Makasih resepnya bund, sukses selalu.. Aamiin yaa robbal'alamiin
Pasti enyaak..
Donatnya bagus bangat bun.. harus dicoba nih resepnya, semoga nanti pas saya bikin hasilnya sama seperti donat bunda cantik dan rasanya sama. Soalnya lain tangan lain pula hasilnya.. makasih telah berbagi resep dan sangat bermanfaat bagi pemula seperti saya. Semoga makin berkembang channnel ya bun😉
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Sama2 bun sukses ya
Terimakasih banyak kak
Udh nyoba resep ini hasil donat pas udh mateng ringan bgt empuk,ngembang gak kopong..skrg kl bikin donat pake resep dan metode ini trs.terimakasih mba..
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
wahh ikut seneng.. sukses ya mba
@viyoehmakin9775
3 жыл бұрын
@@BunbunzKitchenbyLilyModho123 Aamiin..terimakasih smoga kita sama2 sukses 😊
Baru liat hasilx sangat menggiurkan. Mudah²an kami berhasil dlm praktekx
sya nnti bikin🙏🏻
Makasih resepnya kak, udh recook nih dan alhamdulillah berhasil padahal baru pertama kali bikin donat. Semoga sukses selalu dan membagikan ilmu yg baru lagi, semangat kak! 🥰
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Sukses juga buat mba ya.. Terimakasih sudah recook ya
@shenachan8243
2 жыл бұрын
@@BunbunzKitchenbyLilyModho123 kak dough starternya emang gak perlu proofing sampe 3-4jam ya???
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
2 жыл бұрын
Kalau suhu ruang 2 jam aja cukup mba, kalau chiller bisa semalam atau sampai 18 jam bisa.
Cantik,,,
Perfetta
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Thank you 😊
Walaupun baru pertama liat video bunda Allhamdullilah sudah.sering praktek metdoe ini sudah lama banget,,kadang Saya Aplikasikan metode sponge & dough ini denagn metode Aoutlhsy.......kalau yang belum paham posing metode ini...kebalikan sponge bahan biang di awal(pengurangan ragi dari normal) , Aoutlhsy bahan biang terahir.......
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Wahh ibu hebat sekali bisa aplikasikan Kedua metode itu.. Hehe saya malah belum pernah..Terimkasih sudah sharing ya
@cintasaban6498
3 жыл бұрын
@@BunbunzKitchenbyLilyModho123 iyaa bagus rotinya bun ..saya manual bun namanya juga experimen bun ...yang penting gaa teledor air karena kan ga bisa penambahn tepung kalau metode sponge & Dough....
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Iya bun.. Maklum juga saya masih sangat pemula.. Salam semangat dan sukses ya buat bunda
Makasih bun....
Sy sdh coba, beneran empuk menul2 donatnya, pdhal sy ga pake mixer
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Wahh hebat... Ikut seneng saya.. 😆
Mantab ini ,, semoga sukses selalu🙏
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Terimakasih ya
bagus bngt bun hasilnya 😍. tp lama bngt ya prosesnya. yg adonan biasa aja suka ga sabaran pengen cpt2 brs apalagi ini duuh kayanya saya hrs extra suabaarr 😁
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
iya ini melatih kesabaran.. 😁
Mantul Bun... Auto recook👍❤❤ Subscribe buat Bunda😘😘
Sangat menginspirasi
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Terimakasih ya 🙏
@Airisha_kitchen
3 жыл бұрын
Sama sama.
Trimakasih ilmunya bun...boleh minta utk takaran adonan 250 gr bun..saya keseringn buat adonan 250gr...makasi sebelumnya bun
Donatnya cantik... Kelihatan lembut pastinya enak nih... Oh ya mixer signora de royal beli dmn klo boleh tahu.. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat sekali.
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Sama2 mba.. ditokopedia mba
Sip
Thanks resepnya sist. Pasti akan saya ciba.
Halo bun, ini 'dough' seperti bikin poolish ya? InshaAllah mau saya coba resep ini bun, semoga berhasil hehe 😄
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
2 жыл бұрын
Beda mba.. Terimakasih sudah nontn
Bun mau tanya. Goreng donutnya kan pakai api kecil. Nah itu nunggu minyak nya panas dulu baru dikecilkan apinya lalu donut masuk ke minyak atau minyak blm terlalu panas tp dimasukkan gitu dan digoreng dengan api kecil?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Dipanaskan dengan api kecil ya. Dan stabil. Tunggu sampai panas baru digoreng. Biasanya 8-10 menit
Assalamualaikum Bun,salam kenal.aku pencinta donat....OOO.ya Bun boleh nggak aku MOHON DUKUNGANNYA.aku tinggalkan jejak ya.semoga bisa saling support.
Siiipl
Aku sdh coba bun, donatnya bener² empuk tp knp gk kalis ² y wkt ngulennya , btw mksh resepnya👍
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Wahh ikut seneng bun.. Kalau ga kalis itu faktornya bisa karena kurang cairan, kelebihan cairan atau mixing yg kurang mba..
Trm kasih Wow Apa boleh diuleni adonan dough dan sponcenya kalau tdk punya alat?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
boleh aja mba.. silahkan baca2 komentar sebelumnya ya mungkin bs membantu
Membelnya gk ditunjukin kahh? Aw penasaran soalnya hehehe
Hasil Resep donat nya ok bgnt bunda... Maaf,, Tapiii proses nya ituuu lamaaa bgnt.. Berjam2 kl di hitung wkt nya dr awal.. Sukses trs ya bunda.
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Iya dong.. Sesuai judulnya kan.
Maaf mau tanya ini pake mikser apa ya?
Bunda,misal nya d tambahkan kentang,kira2 berapa gram??
Trima kasih bund resepnya..indahnya berbagi ilmu..
@nahsarie717
3 жыл бұрын
Mixer nya beli di.mama bun
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Tokopedia, shoppe, lazada ada bun
Udah coba bikin bun, jadi nya gradakan. Tapi rasa dan sarangnya lembut dan bagus. Saya sudah pake deep fry palmvita tp kenapa malah lebih berminyak ya donatnya?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
berminyak itu biasanya pemyebabnya, adonan kelembekan, over proofing, api terlalu kecil, terlalu sering dibolak-balik, minyak belum cukup panas.
Kalau cetakan uk 5cm bolong tengah pakai adonan brp gram bun?
Donat klo bagus gini syg mau mknnya wkwkkkkk
Lembut sampe berapa hari donatnya Bun ?
bisa nga sisa adonan di simpan di kulkas besok x bru di kerja lagi
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
Жыл бұрын
Saya belm pernah coba kak.. Dicoba aja dlu ya
Sis mau tanya apa tujuan pakai ais kalkus ye?.. Dan boleh air kalkus pakai Uli tangan..?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Ulen tang dicoba aja dulu ya.. Harusnya bs. Kalau air es agar adonannya tdk panas duluan sebelum adonannya kalis. Untuk adonan sponge pakai air suhu ruang boleh.
Klo hitung utk resep 1kg gmn y bun
Asslmkm bunbunz mau tanya kl g pkai terigu protein tinngi ( cakra) bs g ya.pkai terigu segitiga biru.tlng d jwab bun.saya tnngu jwabnya.mksh
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Sesuai resep dlu ya..
klo mau d beri Baker,s bonus sama ibis blue bisa gak ya... klo bisa takaran nya berpa. mohon d jawab, termkash bnyak atas perhatian nya. Smoga sukses.
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Bisa saja mba.. Takarannya sesuai aturan dari produk masing2 ya
Bun itu mixernya merk apa ya.. bagus
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Scroll di komentar ya
Di deskripsi jumlah air keseluruhan 150-160ml,tapi di Vidio cuma 110ml,,saya sudah coba yang 150ml ternyata kelembekan sehingga menyerap banyak minyak
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
divideo ada tambahan 40-50cc air lho, dan saya tulis juga tuang pelan2 lihat konsistensi adonan. Coba perhatikan lagi, adonan sponge dough itu memang lebih lunak karena gluten sudah terbentuk saat buat sponge, karena itu cairannya di mean dough harus hati2 juga.
Bun mau tanya itu Mixer nya apa ya? Baru kali ini sy liat Mixer gitu😍
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Signora dr royal bun harga 3jutaan
@indahnovita03
3 жыл бұрын
@@BunbunzKitchenbyLilyModho123 watt nya besar ga bun?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
800watt
Bun, terigunya harus pke proting y? Klo pro sdg bs g?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Kalau diksperimen ini coba sesuai rrsep dlu ya.. Nt kalau hasil sesuai, silahhkan modfif
Bun dough srarter didiamin 2 jam apa nanti ngga bikin adonan rasanya kecut ya bun? Trs kalau ragi sy kurangi jd 3 gram saja apakah bisa?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
4 ай бұрын
Aman kak
Bund itu mixer apa ya pakenya
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Signora de royal kak
Bun Mixernya cdi?muat berapa kg?rekomen buat usaha bun.trimakasih🙏🙏
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Cdi itu apa ya? Maksimal tepung kering 700grm kapasitas 5liter, kalau hanya buat dikit bs. Kuramg rekomen untuk usaha menengah bun
@nellynairaputri5659
3 жыл бұрын
Mixer cdi kecil itu muat tepung kering 1,5kg . Beli dishoope aja mb
Kak untuk besoknya apakah masih empuk.
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Masih asal disimpan diwadh kedap udara ya
Saya amati kok lebih halus ya, menurut ku,
Bunda, bagaimana hasilnya jk di oven spt roti?tq
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Untuk resep ini saya belum pernah coba.silahkan dicoba aja ya.
Metode ini klo pake kentang brp gram y bun ? Trs apa yg dkurangi ?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
100grm mba. Tambahkan 1lagi kuning telurnya, dan masukan cairan pada adonan dough sedikit2
Tq..masukan buat aq..salam kuliner utk smua ...
Bolehkah menggunakan terigu protein sedang?
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Boleh aja mb,
Minyaknya merk apa bunda? Bening banget kayak air
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
😀bimoli bun
Pake handmixer bs bun? Utk ukuran 300gram
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Bisa kok.. Dicoba aja ya
Saya masih sangat pemula dan selalu gagal dlm membuat donat
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
2 жыл бұрын
Semangat kakak.. Saya juga masih belajar dan sering gagal
Seumpama di tambahin BI bisa gk bun
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
2 жыл бұрын
Bisa kak
Mixer rotinya pake merk apa bun... saya pingin yg begitu
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Up di komentar sebelumnya ya
bund ngulen pke mixer ny brp menit ya smp kalis ky bunda
@BunbunzKitchenbyLilyModho123
3 жыл бұрын
Mixer saya 10-12 menit dr awal.. Lebih cepat kalisnya dari metode ulen langsung