RESEP DAN CARA MEMBUAT BUTTER CAKE KLASIK | BIKIN NAGIH | HOW TO MAKE BUTTER CAKE | English Subs
Follow my instagram :
/ dapursicongok (untuk resep)
/ ajheris (untuk photography)
Follow my blog :
ajheris.com/
RESEP DAN CARA MEMBUAT BUTTER CAKE KLASIK | BIKIN NAGIH
Dari semua jenis cake, jenis butter cake atau pound cake menjadi favorite saya. Ini jenis cake yang sudah sering banget saya bikin sejak saya masih duduk di bangku sekolah menengah. Cake keluarga.
Butter cake ini adonan berat ya. Tipikal pound cake dimana hampir sama takaran tepung, butter, gula dan telurnya. Meski di resep ini tidak persis sama cuma tidak terlalu jauh bedalah takarannya. Saya menggunakan gula pasir jadi mixernya agak sedikit lebih lama sekitar 8 menit.
Pastikan ketika mencampur telur harus satu persatu dan beri jedah waktunya sekitar 30 detik atau 1/2 menitlah kurang lebih agar telur benar benar menyatu dengan butter. Kalau saya lebih aman menggunakan suhu ruang semua bahannya karena kalau suhu dingin pengalaman saya susah nyatu telur ke butter. Karena teknik yang saya gunakan ini tidak terpisah mengocok putih telurnya melainkan sekaligus dengan putih telur. Telur wajib ditimbang karena berat telur beda beda. Kalau nekat main kira kira resiko tanggung sendiri ya.
Tepung tidak perlu dikocok terlalu lama asal sudah tercampur rata saja agar gluten dalam tepung tidak terbentuk.
Saya menggunakan loyang ukuran 23 x 13,5 x 7 cm dan dengan ukuran loyang ini saya panggang di suhu 160 agar matangnya merata. Sebab adonan lumayan tebal. Saya tidak menyarakan menggunakan loyang lebih kecil dari sini ya tapi jika lebih besar tidak apa apa. Karena cuma menggunakan suhu 160 celcius dan ukuran loyang yang lumayan tebal, maka waktu memanggang relatif lama sekitar 1 jam 10 menit atau sesuaikan dengan jenis oven masing masing.
Saran saya lakukan tes tusuk setelah cake dipanggang selama 1 jam. Kalau belum matang bisa diperpanjang waktunya sekitar 10 menit. Jangan membuka oven sebelum 1 jam nanti cake jadi bantet atau kempes. Karena kalau terlalu cepat dibuka atau terlalu sering dibuka ovennya akan mempengaruhi hasil akhir cake.
Setelah cake benar benar dingin, WAJIB DISIMPAN DI WADAH TERTUTUP.
BAHAN :
180 gram gula pasir
250 gram butter (suhu ruang)
3 butir telur utuh ditambah 4 butir kuning telur (total semuanya 245 gram dan suhu ruang)
250 gram tepung serba guna atau pakai tepung protein rendah juga bisa.
25 gram susu bubuk
1 sdt vanila extract
1sdt baking powder
3/4 sdt garam
Gunakan sendok teh khusus baking ya untuk takaran sdt.
1 sdt food coloring warna kuning (tidak wajib)
Secukupnya almond
Ukuran loyang 23 x 13,5 x 7 cm (saya menggunakan loyang anti lengket. Jika menggunakan loyang biasa olesi dulu dengan butter)
-------------------------
INGREDIENTS
180 grams of sugar
250 grams of butter (room temperature)
3 egg and 4 yolk egg (total 245 grams and room temperature)
250 grams of all purpuse flour.
25 grams of milk powder
1 tsp vanila extract
1 tsp baking powder
3/4 tsp salt
1 tsp food coloring (yellow) optional only
-----------------------------------------------------------------------------------------
Video ini boleh dishare ke sosial media kalian.
Perhatian :
1. Untuk melihat kumpulan TIPS ROTI termasuk metode AUTOLYSE, cara membuat roti lembut dan tidak mudah kering, cara menguleni adonan dengan tangan, tips menguleni dengan mesin stand mixer, kenapa adonan susah kalis, dan lainnya bisa klik link ini : • TIPS BAKING
2. Untuk melihat kumpulan RESEP ROTI bisa melihat link ini : • BREAD
3. Untuk melihat kumpulan TIPS DONAT dan permasalahannya seperti mengapa white ring tidak keluar, mengapa donat kempes, dll, bisa klik link ini : • PAKET DONAT
4. Untuk melihat resep CAKE lainnya bisa klik link ini : • CAKE & BOLU
MUSIC :
www.epidemicsound.com/pricing/
Пікірлер: 99
Tks kak... mau coba ah hari ini😊
Terima kasih Cici selalu memberikan resep2 yg real 🙏🙏🙏 ci, sekarang lagi viral Thai Buter Cake, apakah sama seperti ini
Hai Bu Helena,terimakasih resep n tutorialnya,Sy baru bikin Buttercake nya n langsung jd gak bantet,rasanya juga enak,Salam Sehat dari Bandung🥰
Resep yang ditunggu-tunggu ❤️
Asyeeeek..buat aaaah 💖💖
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
selamat mencoba ya
Hmmm perfect ijin rebake mba 🙏
Selalu setia jadi penonton Channel ini,,bahkan kl susah tdr backsound nya jadi pengantar tdr,,resep2 nya jg ok semua, gak pelit ilmu
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
🙏🙏🙏 Makasih ya mba
Kemaren sore ngerebake resep ini. Baca descriptionnya sampai berkali-kali sebelum praktek. Karena gak punya food colouring, aku kasih sedikit kunyit bubuk. Cakenya enak. Moist, wangi juga gak seret waktu dimakan. Makasih ya mbak sudah ngeshare resep ini.
Resep kakak ini paporit banget bagi kami. Mksh ya kak Helena😘🙏
Maa sya Allah.....sangat amazing lah...pokoknya...top markotop top
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
🙏
Resep yg ini sy udah coba kak.. Puji Tuhan gak nyampe 2 menit udah ludes
Bagus bgt opening kontenyaaa 😍👍
Setiap lihat video yang diupload, saya sambil bayangin tinggal disana, makan cake sore2 sambil denger musik yang ada di video. Damai banget.. 🤭. Makasih loh kak..
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Sama sama mba
I am very happy when you create the latest content. And I really want to try it 🤤
Setiap tayang video resep... Saya sll terpukau dg pembuka nya... Masyaallah bagus banget
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
😁😁😁 senang kalau bisa menghibur
Cantik cangkir set nya sis.. thank u resepnya.. cake tanpa sp
Thank You 😍 tidak sabar untuk segera coba. Pasti uenak nih 👍👍👍
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
sip
Guru baking terbaik ku ❤❤❤❤
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Auuuuu... makasih ya😄
Butter cake yg enak pastinya...makasih resepnya bund 🙏
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
sama sama
Bru nemu vlognya, auto subscribe,, vlognya menenangkan bgt
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Makasih ya🙏🙏
Cake jadoel yg uenak...terima kasih mba 😘
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
sama sama
Pas banget tuh butter cake nya di temani secangkir teh hangat. Pagi pun terasa nikmat...
Helow .. terima kasih atas resep buttercake nya , sudah saya recooked , dan , berhasil... Thanks again Mbak
menenang kan bgt vlog nya ..dpt ilmu ,dpt resep...tks mom..auto subs..
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Makasih ya
Saya menikmati tahap demi tahap,resep beda dr yg lain sangat berkelas tp teratur,saya suka pdhl be pertama lgsg suka,mantap
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Makasih ya 🙏
Terima kasih ya mbak 🌹
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
sama sama
Butter cakenya walau klasik tapi pasti bikin nagih nih😍😍
Asyikkk...tambah ilmu lagi...sayang ya Mba..gak bisa like berkali2..channel paling TOP ini. Sukses terus Mba....👍👍
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
😂😂😁 makasih mba🙏
Pengen kasih like yg banyak tp sayang cuma bisa sekali 😔, ini vlog youtube yang termasuk favourite aku Enak ditonton serta ada ilmunya... 💖🥰
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
😁😁😁 makasih sekali ya mba 🙏🙏😊
Di deskripsi saya, gak kecantum resepnya mb, hy tulisan pembuka aja. Boleh d share disini gak mb utk resepnya?😅🙏
yaampun butter cakenya lembut bangett jadi pengen recook mbaa😂😂
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
😁😁ayo dicoba mba good luck ya
@shenachan8243
3 жыл бұрын
@@DAPURSICONGOK hehe iya mba😅 pasti mah lapar 😂😂 bisa dicemil bareng keluarga maupun jualan🤣
Bagus videonya suka.. kelihatan butter cakenya lembut dan pasti enak, boleh dicoba di dapurku. Terima kasih telah berbagi ilmu. Semoga berkah, sukses dan sehat selalu 🤗
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Makasih🙏
Bun resep kue lapis legit dong..
Deg2an. Pas cake dibalik... Ya Tuhaaannn...pengen nyemol...
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
😄😄
Dari IG skrg hadir disini... Pengen cobain..kbetulan udah beli butter
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Mantap
Cake marmer Eda
Berarti tidak ada pengadukan putih telur ya kak, putih yelur dari resep ini lgsg dicampur dengan kuning telur ya?
Cik Helena...apa beda butter cake dgn marmer cake ...apa hny beda d beri ulir coklat dan butter tdk ada coklat
mbak teknik dengan mmbuat meringue dl dan lngsung dicampur smua kutel n putel nya bedanya apa di hasilnya ya? mksih
Udah aku recook kmrn malam... Agak beda penampakanx soalnya pke bahan seadanya.. cetakan jg beda... Tapi rasaaaanyaaa maknyossss 👍👍👍👍👍 request basic birthday cake dong..
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
penting rasa enak ajalah😂 okai noted u cake
@maticapakambanan4267
3 жыл бұрын
@@DAPURSICONGOK yuhuuu😀
Maksih resepx kak.. Btw boleh gak tanpa BP?
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Ini adonan berat. Jangan diskip
Butter salted bisa ga ya kak?
Maaf mau tanya lagi hehe, kalau semisal saya buatnya full kutel efeknya gmn ya kak? Bakalan engga ngembang kah atau bagaimana? Terimakasih 😀
Bisa pakai talang yg dari kaca kah?
Butter & roombutter itu sama aja nggak bun ? Kalau beda2 contoh merk apa dari kedua bahan diatas, maaf sering bingung dng ledua bahan itu
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Saya ga tahu soal merk
mba boleh nanya penyebab cake keras krg soft knp ya mba?apa bedanya butter dilelehkan dgn tidak dilelehkan pengaruh hasil cake nya gk? Mhn sarannya tks 🙏
Di video ditambahkan susu bubuk, berapa banyak susunya Sis? Ga ada di daftar bahan.. Thanks buat sharing resepnya
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
25 gram ya mba
Ngefans bgt sama dapursicongok, resep kali ini favoritku kak, krn aku ga terlalu suka bolu coklat atau rasa lainnya. Mdh2an aku bisa recook, meski sekali bikin kecil kemungkinan berhasil, heheheh
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
jangan langsung nyerah. Semangat da
Pake BP untuk apa y bu,mksh
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Membantu mengembangkan. Ini adonan berat
@lilislianti5090
3 жыл бұрын
@@DAPURSICONGOK ok mksh bu
Saya kalau terigunya dimixer lama kyk gitu suka bantat jadinya. Kira2 apa sebabnya mbk ?
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Seberapa lama? ini saya ga lama kok apalagi saya masukin dikit dikit dan wajib kecepatan rendah handmixernya. kalau menggunakan tepung protein sedang malah resiko gluten kebentuk lebih rendah karena kandungan proteinnya rendah.
Bgmn supaya permukaan tidak retak setelah dipanggang, sis? Apakah itu lumrah, Krn ada yg bilang kalau jenis pound cake memang seperti itu? Mhn penjelasannya
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Iya memang retak karena adonan berat dan lama manggangnya. Kalau di loyang lebih lebar mungkin tak terlalu retak
@yuliaana9141
3 жыл бұрын
@@DAPURSICONGOK mks sis..👍👍
Klo tepungnya diaduk gak pake mixer tp pake spatula aja apa ada pengaruhnya.. terimakasih
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Resep ini dimixer ya
Butter bisa diganti margarin?
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Namanya saja sudah butter cake. Ikuti resep saja ya
Btw takaran susunya brapah banyak kak?
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
25 gram ya
Kalo pake gula halus bisa ngga bun? Apakah jadi lebih cepat waktu ngocoknya?
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Boleh saja waktunya bisa lebih cepat
Kalau total dr telur nya hanya 221 gram, telur jenis mana yg ditambah bun? Apakah kuning atau utuh?
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Kuning utuh tapi aduk baru tambahkan ke resep sesuai kebutuhan takaran
Kalau hasil cakenya berminyak banget kenapa ya?
Susu bubuk nya brp ya mba? Diresep ga ada info nya tp di video ada
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
25 gram
@Zaaprisilia
3 жыл бұрын
Thx u mba
Kak, ini sama kaya pound cake gitu bukan ya?
@DAPURSICONGOK
3 жыл бұрын
Iya bisa dibilang gt. Cake padat dan berat
@hananimarosida7076
3 жыл бұрын
@@DAPURSICONGOK okay, terimakasi kak😀