レンジで5分で作れる本格練り切り生地!竹串で映える花火和菓子の作り方!!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

混ぜてレンジでチンするだけで作れる本格練り切りです。
映える花火の和菓子も竹串で作れちゃう和菓子職人が教える究極の作り方です。
【材料】
レンジ本格練り切り
白あん   310g
白玉粉     6g
水       8g
※レンチン後は柔らかいですが冷ますと締まって硬くなります。
※練り切りの白さは餡で決まります。なるべく白い餡を使うと良いです。
 一番良いのは和菓子屋さんに白あんを売ってもらうと最高の本格練り切りになります。(かなり違います)
 
色の付け方↓
【和菓子の着色の正しいやり方】これをやらないでやると失敗
• 【和菓子の着色の正しいやり方】これをやらない...
 
【あずき宿オンラインショップ】
◆和菓子店あずき宿!東北で大人気!
『山形銘菓やまがた生クリーム大福』『練り切り』などなど売ってます♪
azukiyado.shop-pro.jp/
◆あずき宿で調べますと実店舗も検索出来ます。山形県山形市
【ノーカットで詳しく和菓子のお稽古が出来るメンバーシップ】

◆メンバーシップ(メンバーになるをクリックすると詳細がでます)
• ☆メンバーシップ限定☆
-----------------------------------------------------------------------
和菓子の作品投稿してますよ!💁‍♂️
-----------------------------------------------------------------------
【Instagram】
/ wagashi_tadahiro_tsuchiya
【Twitter】
/ wagashi_tuchiya
【TikTok】
/ wagashi_tadahirotsuchiya
#和菓子

Пікірлер: 114

  • @user-fw9no7it7j
    @user-fw9no7it7j2 жыл бұрын

    もう芸術としか言えません。 和菓子職人さんが怒りそうです。こんな素晴らしいのはプロの方しか出来ないと思っていました。やってみます。You Tubeがあって良かった。作ったら物凄く褒められそうです。最高です。💯💖🥰

  • @yh6892
    @yh68922 жыл бұрын

    感動しました!! はじめての試みですが作ってみたいです!

  • @user-lz8qi9qb5v
    @user-lz8qi9qb5v Жыл бұрын

    さすが職人😲鮮やかな手際ですね😊👏

  • @mo9ren
    @mo9ren2 жыл бұрын

    花火の上生もお兄さんの手がめちゃくちゃ綺麗☺️✨ 凄くわかりやすい動画ですね。

  • @mumuma4569
    @mumuma4569 Жыл бұрын

    手の使い方がやっぱり職人😻ですねー🇯🇵💕

  • @kisa5505
    @kisa5505 Жыл бұрын

    和菓子好きなのでこんなに簡単に作れるとは驚きです…! 洋菓子も好きですが、身近に季節を感じられるのは和菓子の良さだと思っているので手作りチャレンジしてみたくなりました🌟

  • @janhiro1719
    @janhiro17192 жыл бұрын

    凄いです!いつも洋菓子ばかりみていたから、和菓子がかなり新鮮でお抹茶いただくときにも気持ちが引き締まる思いです。また、簡単なお茶菓子教えてくださいね〜♥

  • @user-id2mu8ye2g
    @user-id2mu8ye2g2 жыл бұрын

    体調が悪くて久しぶりに投稿を見させて頂きました~🤗 土屋さんの元気パワーが伝わってきたので、又明日から頑張ります‼️花火の和菓子綺麗ですね😃

  • @user-lz8qi9qb5v
    @user-lz8qi9qb5v2 жыл бұрын

    メモ失礼致します。 【材料】 ・白あん 310g ・白玉粉 6g ・水 8g ・食紅(粉末タイプを水で溶いたもの) 少々 ◎成型に使うもの ・竹串 1本 ・絵の具の筆(柄) 1本 ◎レンジの加熱時間 500wで3分→500wで1分

  • @user-by8yj4sw9v
    @user-by8yj4sw9v Жыл бұрын

    これ芸術!本当に綺麗で素晴らしい!自分もできるようになりたいので、一生懸命作ってみます!!

  • @user-fw2lz1fs7j
    @user-fw2lz1fs7j Жыл бұрын

    すごい😆⤴️✨✨✨キレイこんなに素敵な和菓子が家でできるなんて✨ つくってみます。

  • @user-pk8pn4pu2c
    @user-pk8pn4pu2c2 жыл бұрын

    ほんとうにきれい。🎵 楽しくできて美味しそう。🎵 食べるのがもったいない。🎵 素晴らしいです🎵

  • @user-ui4yk7px7n
    @user-ui4yk7px7n2 жыл бұрын

    子どもの頃から練り切り大好きでした😍 お兄さんの動画だと私にも出来そう✌️ 今度の休みに挑戦してみます💪

  • @user-hj9nn5vh6k
    @user-hj9nn5vh6k2 жыл бұрын

    わー!すてきだー!作ってみたい!

  • @nj7919
    @nj79195 ай бұрын

    和菓子が手に入らない海外田舎暮らしです。もはやこれは心の癒し。。この動画に大感謝です。ありがとうございます。

  • @user-lz6mm3cs7w
    @user-lz6mm3cs7w5 ай бұрын

    久しぶりにお兄さんの和菓子作りいつも楽しみにしてました又見れるのは嬉しい

  • @user-hv8wi4wn6l
    @user-hv8wi4wn6l2 жыл бұрын

    久しぶりのハイテンション&練りきりで初期を思い出す内容でした。当時購入した白餡は賞味期限きれにしてしまったので練りきりはまだ未挑戦です💦スイッチが入ったら花火作りたいです。その時は白餡お願いします🙏いつ見てもタダヒロさんの練りきりは芸術です😍

  • @user-gy5yh8cy2h
    @user-gy5yh8cy2h Жыл бұрын

    凄いキレイ!

  • @juuko7592
    @juuko7592 Жыл бұрын

    竹串でこんなにキレイにできるんだ!!レンジで作れるの、いいです!やってみます 絵の具の筆でなくても、菜箸みたいに少し太さのあるお箸でもよさそう。発想が広がりました

  • @user-ei1be5jx7i
    @user-ei1be5jx7i Жыл бұрын

    きれいです。 食べたいですね😃

  • @user-lz6mm3cs7w
    @user-lz6mm3cs7w5 ай бұрын

    簡単で綺麗にできた花火

  • @user-cw5or8yt5k
    @user-cw5or8yt5k Жыл бұрын

    簡単なんですね。美味しい餡で作りたいです。

  • @user-if8ib1yp6q
    @user-if8ib1yp6qАй бұрын

    上生菓子道具がなくてもできるんですね大好きなので作りたいと思います。ありがとうございます

  • @manumissioncocoa1725
    @manumissioncocoa17252 жыл бұрын

    とても綺麗です!

  • @user-pv8jd8nb6t
    @user-pv8jd8nb6t2 жыл бұрын

    憧れの練りきり作り、とても綺麗で感心しました❗ありがとうございました😊明日は創作意欲沸いてきたので作ってみます🌸

  • @user-NAGUNAGU
    @user-NAGUNAGU Жыл бұрын

    練りきり 大好きです❤ コレで食事が出来ます。

  • @peach6867
    @peach6867 Жыл бұрын

    きれい~🌼

  • @user-wz2sw2jr9q
    @user-wz2sw2jr9q Жыл бұрын

    食べるのがもったいないですね‼️流石です‼️

  • @ChefTetsuya
    @ChefTetsuya Жыл бұрын

    おいしそう😍

  • @user-dg1ts4dl6r
    @user-dg1ts4dl6r Жыл бұрын

    手先器用ですね

  • @user-cd5dg6jd6j
    @user-cd5dg6jd6j Жыл бұрын

    こしあんで作ってみました! 夫に好評でした😃

  • @pinkusa110
    @pinkusa1109 ай бұрын

    😅見てるだけでも満足。日本人に生まれてよかった^^

  • @mochi_punipuni
    @mochi_punipuni2 жыл бұрын

    こんにちは! 実はタダヒロの動画初めて拝見させていただいたとき、普通に料理好きのお兄さんかと思ってたんですが、まさかのバリバリの和菓子職人さんと分かり、びっくりしました😂現在、会社員ですが、和菓子が大好きで、しっかり勉強したい!と思って専門学校行く予定です🌟タダヒロさんの料理動画見ながら、色々作ってますが、どれも非常に分かりやすいので楽しく作ることができます!いつも素敵な動画をありがとうございます👍😊

  • @miyokosmets5463
    @miyokosmets5463 Жыл бұрын

    Wonderful !

  • @Penguin46466
    @Penguin46466 Жыл бұрын

    「レンジ」を「レジン」と勘違いして4分くらいまでみてました……。 「本物のあんこ?白玉粉?レジンと混ぜるの?」とかわけわからんこと考えながら、改めてタイトル確認したら……「レンジ」でした…… 美味しそうなのでこのまま最後までみますー笑

  • @Saya-nd6ds
    @Saya-nd6ds8 ай бұрын

    美しい。。。

  • @judycheng3986
    @judycheng39862 жыл бұрын

    Beautiful💝

  • @Ageha-dayo
    @Ageha-dayo Жыл бұрын

    めちゃくちゃわかりやすい説明ありがとうございます!最近和菓子にハマって和菓子を作ってみたくなったので今度作ってみます!

  • @proverbs2522
    @proverbs2522 Жыл бұрын

    This video sounded like a video game with all its music and sound effects and its text moving around.

  • @user-uk9bf4pt9w
    @user-uk9bf4pt9wАй бұрын

    お兄さん、喋り方が面白い😂😂

  • @user-df3di3wt9u
    @user-df3di3wt9u Жыл бұрын

    レジンと空目して????ってなった おいしそう!

  • @user-cj4wu6th5o
    @user-cj4wu6th5o11 ай бұрын

    こちらの材料で何個分😕?でしょうか…

  • @user-lm1zu9cq6e
    @user-lm1zu9cq6e2 жыл бұрын

    ねりきり、大好き🍀😌🍀

  • @oyatuhimawarimama4026
    @oyatuhimawarimama4026 Жыл бұрын

    お使いの白餡はどちらのですか。 富澤商店のはここまで白くないのでずっと探しています。教えていただければ有り難いです。

  • @user-ou5eg5ru5k
    @user-ou5eg5ru5k Жыл бұрын

    Adobe?でよく見る和菓子だ!綺麗〜

  • @user-yz4ut2qq7e

    @user-yz4ut2qq7e

    Жыл бұрын

    おんなじこと考えてる人いて良かった

  • @marina-xo4tj
    @marina-xo4tj2 жыл бұрын

    いつも観てます!! 練り切り大好きなので、簡単に作れる作り方を教えていただけてうれしいです! この練り切りは、どのくらい日持ちすると思っていてよいのでしょうか?

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    2 жыл бұрын

    練り切りの素材で5日〜一週間。 形を作ってから3日4日ぐらいですね。 あくまで自分用としての目安です!

  • @marina-xo4tj

    @marina-xo4tj

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます(*^^*)!

  • @user-tl2qc5te8f

    @user-tl2qc5te8f

    Жыл бұрын

    @dapur polah maaf kalo terjemahannya susah dimengerti 【bahan】 Pasta kacang putih 310g Shiratamako 6g 8 gram air (mungkin ada pewarna?) 1: Campur 6g tepung beras dan 8g air sampai larut. 2: Campurkan 310g pasta kacang putih ke dalam 3: Tempelkan pada mangkuk sehingga area seluas mungkin (untuk menguapkan air) 4: Panaskan selama 3 menit pada 500W 5: Aduk rata lagi dan tempelkan di mangkuk (sangat penting karena menguapkan kelembaban) 6: Panaskan pada 500W selama 1 menit 7: lagi (penting) 8: Ambil dengan spatula dan periksa apakah tidak menempel di telapak tangan Anda. (Jangan melewatkan terlalu banyak air! Buatlah sekitar 5:28 keras) 9: Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama 2 jam 10: Warnai dan ukur agar masing-masing bagian memiliki berat yang sama (⚠️Lihat video tentang cara mewarnai dengan benar dari kolom ringkasan, jika tidak maka akan gagal) Silakan tonton videonya dan lakukan yang terbaik untuk membuat bentuknya!

  • @paul5556
    @paul55562 жыл бұрын

    レンジでチンした直後はベタつかなかったのですが、いざ形成するとき手にくっつき、うまく形成できなかたのですが、白玉粉の入れすぎですかね?

  • @user-dp2ss1ow6b
    @user-dp2ss1ow6b2 жыл бұрын

    外のセミがいい味出してる笑

  • @moy8435
    @moy84358 ай бұрын

    素人です!とてもわかりやすく参考にさせていただいてます😊 ①ダマ?になるのですが 漉したら再生可能でしょうか? ②加熱後の手につけて確認するやり方の手元が見えず 正解がわからないのですが... べっちゃりはくっつかないのですがうっすら砂糖が残るくらいで問題ないでしょうか? 加熱直後としばらくしてからでもくっつき方が違うので そこをクローズアップした特集していただけたら嬉しいです✨

  • @sK-mf3cj
    @sK-mf3cj Жыл бұрын

    これやってみたい〜 練りきり食べたい)^o^(

  • @user-jc3yh9um6u
    @user-jc3yh9um6u Жыл бұрын

    Круто!!! 👍🎉

  • @watanabe447
    @watanabe447 Жыл бұрын

    おひな祭りにちなんで花火作りました、いつもありがとう、🇧🇷より

  • @user-bi4ge8wx2c
    @user-bi4ge8wx2c Жыл бұрын

    練り切り生地を作るまではいいのですが、着色するときに生地がだれて手にくっついてしまってます汗 綺麗な花火の練り切り、いつか挑戦してみたいです!

  • @___1997.______
    @___1997.______8 ай бұрын

    「レインボーな感じで美味しそうですね」で笑ってしまった

  • @hyacinthuslove
    @hyacinthuslove Жыл бұрын

    Thank you for sharing! Helps a newbie like me :)

  • @user-lz8qi9qb5v
    @user-lz8qi9qb5v Жыл бұрын

    2023年の干支、うさぎにちなんだ練り切りの和菓子があれば作り方を教えてもらえますか?

  • @bts.skypeace3673
    @bts.skypeace3673 Жыл бұрын

    分量は何個分でしょうか??

  • @user-un7yy3rh6h
    @user-un7yy3rh6h Жыл бұрын

    綺麗だし、食べたくないぐらい

  • @user-rl5ql1kq4m
    @user-rl5ql1kq4m Жыл бұрын

    練り切り好きだし作るの楽しそう(´。✪ω✪。 ` ) 筆買ってくる〜!

  • @user-rl5ql1kq4m

    @user-rl5ql1kq4m

    Жыл бұрын

    菜箸で代用出来るなら(コメ欄で見た)その方がいいな あんこ買ってくる〜!

  • @sK-mf3cj
    @sK-mf3cj Жыл бұрын

    一番好きな和菓子ですヨー 白餡探そうっと お抹茶と。

  • @10036xg
    @10036xg2 жыл бұрын

    Would add English sub please

  • @phungnghidinhtran2450
    @phungnghidinhtran2450 Жыл бұрын

    Huong dan cach lam hay , cam on ban

  • @scrap681
    @scrap6812 жыл бұрын

    いつも参考に見させてもらっています! 質問です!中を柿餡にして包餡しているのですが、出来上がったものを数時間置いておくと割れてしまうことがあります。 原因は何でしょうか? 改善方法があれば知りたいです!

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    2 жыл бұрын

    生地が硬いのかもしれませんし、練り切りは作ったらカップとかに入れとかないと乾燥してどんなに頑張っても割れてきます! 製菓用品店でルミアカップを買うと良いかもです

  • @scrap681

    @scrap681

    2 жыл бұрын

    返信ありがとうございます! なるほど、生地をもう少し柔らかくしてまたやってみます!

  • @sek306
    @sek306 Жыл бұрын

    日本語間違えたらすみません 😅 アルゼンチン人です。 簡単なレシピありがとう! 練り切り出来たらどれくらい持つのか? Muchas gracias!

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    Жыл бұрын

    長くても1週間が限度です。 出来たら3日4日で使い切るのが良いと思います。

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    Жыл бұрын

    桜など形を作ったら冷凍しておくと、解凍して食べることができます。 これならしばらく日持ちしますよ。2週間ほど

  • @sek306

    @sek306

    Жыл бұрын

    返事してくれてありがとうございます!👍

  • @zheng0002
    @zheng0002 Жыл бұрын

    english sub will be good 😁

  • @user-ot4ri9xp4z
    @user-ot4ri9xp4z Жыл бұрын

    上生菓子、練り切り菓子大好きなんです‼️ ありがとうございました!(´▽`) リクエストですが、透き通った生菓子も見たいです‼️ 宜しくお願い致します(>人<;)

  • @bot-zr1xq
    @bot-zr1xq7 сағат бұрын

    包餡した後ってやっぱり丸っこい形にしか成形出来ませんか?💦 例えば人間の胴体みたいな形とかって素人でも作れますかね、?

  • @user-lz8qi9qb5v
    @user-lz8qi9qb5v Жыл бұрын

    メモ失礼致します。 【材料】 練り切り ・白玉粉 6g ・水 8g ・白餡 310g ・食用色素(粉末) 少量 ・水 少量 ◎レンジの加熱時間(ラップなし) 500wで3分→500wで1分 成形に竹串、絵の具の筆 仕上げに金粉。

  • @user-bw9vs8to7o
    @user-bw9vs8to7o Жыл бұрын

    作ってる間に腹減って食べちゃいそう

  • @tyantai1343
    @tyantai13432 жыл бұрын

    お店の練り切りもこの方法ですか?

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    2 жыл бұрын

    流石に違います笑 家庭的な作り方のバージョンです笑

  • @SadBoy-xq5dg
    @SadBoy-xq5dg3 ай бұрын

    Ayyy I’m on Japanese KZread whoopie

  • @user-lz6mm3cs7w
    @user-lz6mm3cs7w5 ай бұрын

    お兄さんが作る花火は美しい色を使いますよね?

  • @user-zq7tb6qf5v
    @user-zq7tb6qf5v2 жыл бұрын

    こんにちは🌻 10ヵ月前の色つけ動画を観たのですが紫色やブルー色の作り方が出て無かったです😰素人なので色の出し方が❓❓なのでまた機会が有りましたら教えて下さい(o_ _)o 冬に白練りきりで上生菓子をやって頂きたいと希望です😊💖おせちのお正月菓子に添えたいと思って観てました。 御検討お願いします(o_ _)oペコリ

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    2 жыл бұрын

    紫の食紅を購入します!あとは同じです!

  • @user-zq7tb6qf5v

    @user-zq7tb6qf5v

    2 жыл бұрын

    @@wagashionisan 返信ありがとうございます😊💖 楽天市場とamazonで売ってました😊

  • @user-wi2fi5cf2l
    @user-wi2fi5cf2l Жыл бұрын

    キミぃ···サムネのコと違くない?

  • @user-lv8we7ky1d
    @user-lv8we7ky1d Жыл бұрын

    日本人でよかったとつくづく思えます

  • @user-zi8yr9gs4i
    @user-zi8yr9gs4i8 ай бұрын

    粘土遊びみたいだな

  • @user-jl9ez2zr5i
    @user-jl9ez2zr5i Жыл бұрын

    美しいです(*´ω`*)のんびり作ってみます(∩´∀`∩)

  • @user-jd2ym4wj9x
    @user-jd2ym4wj9x2 жыл бұрын

    和菓子お兄さんみたいに白い練り切りが作れなかったんですが、、、 何がいけなかったのでしょうか>

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    2 жыл бұрын

    あんこの問題です! 概要欄にもある通り白餡がいかに白いかで決まります!

  • @s_ayana
    @s_ayana Жыл бұрын

    あんこが普通にスーパーで売っとるのは知っとるけど、白あんも簡単に入手できるもん?

  • @user-td3ko6kx5f
    @user-td3ko6kx5f Жыл бұрын

    白あん売ってんの見た事ないなー🤔

  • @mitsun_ika
    @mitsun_ika2 жыл бұрын

    今回は見た目絶対に 作れないやーつ登場しちゃったねって感じ でもお兄さんが簡単に作れますって言ってるので時間もたっぷりあるし挑戦します 黄身しぐれって何度か挑戦しているけど上手に割れないの (/_;)💧💧💧💧 何が原因なのかなぁ わからないです??? 和菓子屋さんで買っちゃおかなって思うけど…悔しい 教えて下さいな_(._.)_

  • @user-hv8wi4wn6l

    @user-hv8wi4wn6l

    2 жыл бұрын

    初めまして。余計なお世話かもですが、随分前(一年前)に黄身時雨の動画上がってますよ😋良かったら見てください🤗

  • @mitsun_ika

    @mitsun_ika

    2 жыл бұрын

    @@user-hv8wi4wn6l さん はじめまして こんばんは🤗 ありがとうございます そっか💦検索してみればいいのね✌️ 週末早速検索してみます 黄身しぐれって美味しいですよね凄く大好き 今度こそ上手👏に出来ると…いいなぁーー 返信ありがとうございました💐💐💐

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    2 жыл бұрын

    黄身餡の水分が多いのが原因だと思います。大体割れない原因はそれですね

  • @mitsun_ika

    @mitsun_ika

    2 жыл бұрын

    @@wagashionisan お兄さん返信ありがとうございます そうだったんですね✌️ 今度こそ…上手に👏👏👏 味は勿論見た目もGOODな 黄身しぐれ作ります 頑張ります⤴️ 本当にありがとうございます

  • @flaviogutierrezllanos3330
    @flaviogutierrezllanos33303 ай бұрын

    Is it only me the one who notices that the finished product and the tumbnail are kinda different? Feeling dissapointed :'(

  • @user-dm8hb5cq3x
    @user-dm8hb5cq3x6 ай бұрын

    白玉粉没有粘稠感

  • @hedgehog20020927
    @hedgehog20020927 Жыл бұрын

    色合いが笑点メンバー

  • @user-qx1kl3rc9s
    @user-qx1kl3rc9s Жыл бұрын

    勉強になりました! しかし 色がボケてるではなくボヤけてる だと思います。

  • @elusiveme3279
    @elusiveme3279 Жыл бұрын

    too many ads

  • @user-jzk
    @user-jzk2 ай бұрын

    白あんが見つからん😂。普通みんなどこで買うんでしょう?

  • @wagashionisan

    @wagashionisan

    2 ай бұрын

    製菓用品店では見つかるかと思います。 発見できると良いですね

  • @a-kitaipugenjin
    @a-kitaipugenjin Жыл бұрын

    材料そんなに要らなかったのか!

  • @user-gb8xz8qn8p
    @user-gb8xz8qn8p Жыл бұрын

    本物だった! レンジをレジンと思っていたからフェイクフード作ってると思ってたわ、ごめんなさい。

  • @user-ne7zd4wm8s
    @user-ne7zd4wm8s Жыл бұрын

    なんか、 すっごい 和菓子を作ってそうな 顔立ちの方ですね。笑 もしくは 神社の神主とかやってますとか言われても しっくりくる 日本人らしい顔。 日頃考えてることや性格って顔に表れるって言うし、 芯から和菓子にまじめに向き合い続けてるって証なのかなあと思いました(^^) 変な意味じゃなくて、 シンプルに、顔立ちがとても綺麗だなあと思いました。 和菓子が映える。笑✨🍡

  • @user-xe2qv6tu2c
    @user-xe2qv6tu2c Жыл бұрын

    練り切りくらいは、素人でも知ってるわ(笑)

  • @raquelzarate8929
    @raquelzarate8929 Жыл бұрын

    Que lindoo le quedo la flor.. multicolor..!!! Creo ...q no podria comerla ...

Келесі