Recette : salade lyonnaise - Météo à la carte
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
La chef Florence Perier nous propose la recette d’une salade lyonnaise.
*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 1 salade mesclun
- 3 œufs
- lard
- croûtons de pain
- moutarde
- ail
- huile de colza et d’olive
- vinaigre de Xérès
- jus de viande
- branche de céleri
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger de la moutarde, de l’huile de Xérès et de l’huile d’olive.
- Ajouter du jus de viande, de l’ail haché et du céleri haché.
- Cuire les œufs pochés dans de l’eau bouillante avec un peu de vinaigre d’alcool.
- Découper le lard puis le blanchir.
- Poêler les lardons puis déglacer avec du vinaigre.
- Saisir quelques croûtons aillés.
*** Qui est le chef ? ***
Florence Perier - Le Café du Peintre - 50 Boulevard des Brotteaux, 69006 Lyon
Site internet : lecafedupeintre.com/
PLUS D'INFOS www.france.tv/france-3/meteo-...
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Пікірлер: 23
J'en ai l'eau à la bouche... je suis en manque moi !
Bjr j'ai vécu à Lyon durant 20 ans, ce que je préfère ce sont les quenelles au brochet, j'ai deja mange la salade lyonnaise, ce qui est bien c'est que c'est un plat complet. La salade apporte vitamines et l'oeuf, les protéines ainsi que les lardons (avec modération c'est gras). La gastronomie lyonnaise, est réputée, les touristes découvrent les spécialités dans bouchons Lyonnais.
Mais que c'est bon !!
Il faut absolument que j'aille dans son restaurant !!
Merci beaucoup c été tres bon
Maintenant Mme Perier et son fils dirigent Le Café du Peintre.
miam!
👌🏻👌🏻👌🏻🙏🏻🍷🇫🇷
pa decommentere ce'st bon
Un fond de tarantelle napoletaine sur une salade lyonnaise? Ok mdr
Désolé mais la meilleur charcuterie est toulousaine
@soniakraimi1389
3 жыл бұрын
😂😂Allez vous instruire ça vous éviterez d'écrire des"salades"
@piattitude
3 жыл бұрын
@@soniakraimi1389 peu importe la région, chacun a droit à faire valoir sa région... et quant à l'''instruction'' vous devriez commencer par apprendre à conjuguer les verbes. pour paraître moins ''stupida''.
@soniakraimi1389
3 жыл бұрын
@@piattitude 😂😂😂,j'éviterai,tu éviteras,il évitera,nous éviterons,vous ÉVITEREZ,ils éviteront...Futur simple😉...Je vous apprend le français pauvre imbécile que vous êtes!Encore un inculte qui vient se la raconter,pauvre monde😞
@begzog
3 жыл бұрын
@@soniakraimi1389 Il va falloir réviser votre conjugaison et vos temps ma chère. Comme l'a souligné Tou zstar votre formulation "cela vous éviterez" n'existe tout bonnement pas ! Cela montre par ailleurs que vous ne savez même pas comment s'accordent les verbes... ce que l'on apprend à l'école primaire. "Imbécile", "inculte" au moins là vous semblez savoir de quoi vous parlez ahah
@soniakraimi1389
3 жыл бұрын
@@begzog 🤣🤣🤣 décidément l'idiot a trouvé" son jumeau" ou sa"jumelle"?Allez oust retournez à l'école,cela ne vous fera point de mal!!Pauvre Molière,il dout se retourner dans sa tombe😉