Le savoir, la compétence, le vrai, le juste, le bon ! Des méthodes qui sont devenues tellement rare de nos jours...

Cette France disparaît petit à petit, malheureusement. J'ai encore le goût de ce qu'était un camembert à l'époque, rien à voir avec ce que l'industrie propose aujourd'hui...

ça donne faim. Et je dis ça en mangeant. Merci Mme Courtone

Excellent merci l'INA !

C'est beau et ces gens sont mignons comme tout.

🥹Merci pour cette magnifique vidéo ❤️🙏La vraie cuisine authentique à la ferme en Normandie dans le Calvados sur le fourneaux à bois poulet vallée d'auge je le fait comme cela je mais en plus dans la sauce le cœur du fromage le pavé d'auge la vraie cuisine de nos grands mères c'est la meilleure du monde 🇫🇷❤️🙏

mes grand parent , content de voir que l'ina a garder une trace de cette fameuse recette que j'ai mangé souvent dans la ferme familial ..la vraie normandie

@irysbrassens1239

Жыл бұрын

oh coucou ! merci pour ton message, des personnes très attendrissantes, j'ai eu la larme au coeur,,, bisou

@alantlemcene5303

6 ай бұрын

Elle et décédé Qand svp ?

C'est du patrimoine qui fout le camp tout ça quelle tristesse en tout qu'à le camembert je saurait pas faire mais le poulet à la crème je vais essayer je dois juste me procuré du calvados jeune et un beau poulet fermier et peut être bien que je vais en faire le plat traditionnel du week-end Merci Madame pour cette superbe recette !!!!

@emmaneminadane2777

Жыл бұрын

Déglacer au cidre, et ajoutez champignons...

Est-ce que cette brave femme et toujours vivante

@laurentcourtonne328

2 жыл бұрын

Malheureusement non elle est partie en 2005, et je voulais retrouver la recette qu'elle me faisait qd j' était gamin ... Celle-là et d autre comme ça langue de boeuf ou les rognons ...

@emmaneminadane2777

Жыл бұрын

@@laurentcourtonne328 magnifique cette dame, une vraie normande, comme celles de mon enfance...

@emmaneminadane2777

Жыл бұрын

@@laurentcourtonne328 et avez-vous repris la fabrication du VRAI camembert ?

Les recettes traditionnelles qui se perdent et le goût également merci pour le partage

Je rajoute un fond volaille maison

Pierre Bonte au pays de Camembert. Ça ne me rajeunit pas. Nostalgie, quand tu nous tient.

@nicolevogel4869

Жыл бұрын

Tu nous tiens

Bof manage échalote bouquet garnie persil laurier poireau une carotte donne un bon fond. Ensuite je rajoute fond volaille maison et non de l’eau.

Aujourd'hui avec les normes sanitaires européennes et l'appui des industriels, Madame Courtonne serait en prison avec ses fromages...

@michelcourtonne4711

3 жыл бұрын

bravo pour le souvenir en 1981 merveilleuse cuisiniere c etait ma maman michel courtonne vence 06

@emmaneminadane2777

Жыл бұрын

Détrompez-vous, on en trouve encore du vrai à la ferme ou au marché...

Faut déglacer au cid', la mé !

Brun pas blond

@emmaneminadane2777

Жыл бұрын

Non, blond..

toutes ces bonnes choses se perdent en France, maintenant c'est hamburger, kebab, couscous tajin, sandwich Mektoub

Étonnant rajoute pas ognon ou échalote ail ? Du laurier rien de français la. Normalement fait revenir poulet au beur rajoute poivre sel ail ognon ou échalote en Bretagne laurier

Étonnant rajoute pas de ail échalote ou ognons persil pas français ? Étonnant

Je donnerai n importe quoi pour goûter ce Camembert. Rien à voir avec ce que l on trouve au supermarché