Meilleure chaine you tube niveau pâtisserie !!

@MeilleurduChef

2 жыл бұрын

Merci infiniment ! 😊

ça donne vraiment envie de faire de A à Z. bien moins compliqué que je ne le pensais. merci chef

You are the best! Votre passion est extraordinaire et vous êtes une inspiration!

Bonjour Chef ! Comme toujours, vous êtes perfectionniste jusqu'à la fin. C'est de loin la meilleure recette de mille-feuilles. Vous êtes le meilleur des chefs et non du chef 😊

Bonjour chef, je prepare mon CAP patissier ,je suis toutes vos techniques et je réussi à chaque fois ,vous me donnez toujours envie de continuer mon CAP Merci chef

@aminab599

5 жыл бұрын

J'aimerai bien me lancé ...

@abdeltransitair6567

4 жыл бұрын

Svp fadila Je veut le faire esque vous pouvez me passe l'adresse de l'institut

Toujours au top tu es un très grand CHEF j’ai beaucoup appris avec toi j’aime trop ta façon d’expliquer je suis une grande fan💙💚💙🤗👍👍👍

J'apprécie énormément votre recette du Mille-Feuilles, Merci à vous Chef !

Patissier, pédagogue, j' ai beaucoup appris en particulier la température a 37°. Merci beaucoup chef philippe

Bonjour , ce sera mon gâteau pour le jour de Noël , merci beaucoup , et oui ! ça prend du temps , mais nous n ' avons rien sans rien , bon , j ' avoue , je suis une retraitée et la pâtisserie me passionne et m ' a toujours passionnée , bonnes fêtes de fin d ' année à tous et à toutes .

Bjr chef je viens de m'abonner à votre chaine, et j'ai bien fait😉. Merci bcp c'est la première fois que j vois une vraie explication de A à Z .

incroyable!merci chef !!

Un grand merci chef , je ferais dès que j'aurais appris à faire ma pâte feuilletée et je ne manquerais pas de vous l'envoyer sur Facebook , il est magnifique beau travail de votre part comme d'habitude , Josiane

c'est super mercie chef Philip

c'est parfait merci Chef

bravo chef vraiment appetissant merci bcp et bon courage

Comment on reconnaît un Grand Chef : Sur 10 vidéos avec la même recette il réussit toujours à te surprendre. Incroyable 👍

@melvinntolla559

5 жыл бұрын

Merci beaucoup chef pour le cour de mille feuilles

Merci beaucoup chef pour cette recette

@MeilleurduChef

3 жыл бұрын

Merci à vous de nous suivre ;)

J'ai bien suivi ce t.p. merci beaucoup

Bravo chef c'est top l'explication merci beaucoup ❤️

Mecri beaucoup pour cette recette chef

Quel talent Félicitations Chef et quel patience bravo mille fois 💖👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Merci beaucoup chef

great job , thank you cheef

Bravo, c est un travail des professionels.

Merciiiiiii bcp pour les recettes

merci beaucoup chef

Merci chef c'est très bien expliqué

Recette réussite merci beaucoup chef

un grand merci chef.

@MeilleurduChef

2 жыл бұрын

Avec grand plaisir ! 😉

Merci beaucoup chef ☺️♥️

vous êtes au top chef.... vmt chapeau c la seconde recette que je viens d'essayer après les pains au chocolat je vous félicite pour vos explications... je vous salut de l'Algérie 😊😊😊

Ah super merci !!! 😘😘😘😘

Bravo Mr Millefeuille c'est parfait

bonjour chef ,je l'ai réalisé hier ,parfait

Une très intéressante leçons merci chef

Ça doit être une tuerie. A essayer sans tarder 🤪👍

@MeilleurduChef

Жыл бұрын

😍

Bonjour chef je viens de m'abonner sur votre chaîne je vous remercie bcp pour tout ces explications c'est parfait 🙏🙏🙏♥️♥️♥️

Merci chef

Merci Chef j'ai pris beaucoup de plaisir à suivre votre live. Je ferai le millefeuille dès samedi ❤

@MeilleurduChef

7 ай бұрын

Vous allez vous régaler ! 😋

Un conseil à toutes et tous ceux qui ont une question à poser au Chef. Faites le sur le site web du meilleur du chef, sur la page de la recette du mille-feuilles. Il répond à beaucoup de questions là-bas.

@maloulydia2666

6 жыл бұрын

Le lien SVP. MERCI

^quelle merveille, j ne sais pas si j'y arriverais

Woaaaaaw, il est MAAAAAAGNIFIQUE 😍😍😍. En voilà un beau mille feuille, je le ferais pour l'anniversaire au chéri de ma mamie 😉. Merci pour cette vidéo et à bientôt pour d'autres recettes 😉👍👍😎

@MeilleurduChef

2 жыл бұрын

Oh merci beaucoup ! Un joyeux anniversaire à mamie ! 😉

Magnifique!!! Merciiiii beaucoup!!

@MeilleurduChef

2 жыл бұрын

Merci de nous suivre !😊

Perfect 👏

Merci Chef

Bravo chef

Bonjour merci beaucoup 👍👍👍👍👍

Merci chef pour le mille feuilles . Pourriez nous faire des vidéos sur des biscuits maison , cookies,etc

Merci chef vous m avez donné envie de faire votre recette très bien expliqué merci à vous je m abonne à votre chaîne

Excellent travail chef

Bonjour Chef Merci beaucoup pour cette recette ! Puis je faire une pâte feuilletée avec de la farine complète ?

merci beaucoup chafi

merci chef

Bon travail chef Hammm svp faite nous les palmiers merci

Top bravo chef 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Merci merci merci pour la recette c'est formidable réusi

Bonsoir pour avoir la moitie du poid du beurre faut il peser la detempe svp merci

@MeilleurduChef

5 ай бұрын

Oui par exemple, à moins que le poids de beurre vous soit indiqué dans la recette.

J'habite noisy le grand et aimerais vraiment prendre qlq cours chez vous car je vous admire bcp

Hum, deĺicieux merci chef 💟

Waw vous parlé boucoup merci pour la Recette

bbonjour chef je voudrais savoir comment faire une bonne genoise moi je le rate a chaque fois merci

bonjour! super vidéo, super recette! on a de la chance d'avoir tt ça gratuitement sur youtube. Pour avoir tte ces connaissances normalement vs avez pas d'autre choix que de payer un cours, donc un grd merci! une petite question svp ; le nappage est composé de quoi exactement? et ou peut on en acheter? ça se trouve en grde surface ou en spécialisé pâtisserie? merci! ; )

Bonjour , merci Monsieur, merci pour vos explications. Grâce à votre talent, je vais pouvoir essayer faire enfin un millefeuille. Le nappage est à base de quoi ? Encore Merci

Bonjour Chef. Quelle est la température de cuisson de la pâte feuilletée ? Merci !

Bonjour chef, Peut-on remplacer le nappage par le flan qui a la mémé texture. Merci☺

bonjour chef recette tres bien explique peut t on piquer la pate a la fourchette pour evile quelle monte combien de centimetre doit faire la pate une fois cuite merci

Merci beaucoup

@MeilleurduChef

3 жыл бұрын

C'est nous qui vous remercions 😀

Hola buenas podrías poner los subtítulos en español gracias

Deux questions svp: ecq on peut faire la crème pâtissière avec la poudre de crème seulement sans jaune d oeuf, la deuxième question : ecq le feuillage nécessite 6 tours maximum car j'ai lu dans un livre d'un chef qui disait que, rien n'empêche un pâtissier courageux de continuer le feuillage j attends votre réponse svp et merci bcp

😚😍mercie

Merci chef.Je vous suis régulièrement Pourquoi la pâte doit-elle, toujours, avoir les angles droits?Merci

Bonjour chef , est ce qu'ont peut congeler de la crème mousseline ? D'avance merci Josiane

@MeilleurduChef

6 жыл бұрын

Bonjour, En théorie oui mais en pratique, vous aurez du mal à obtenir une crème lisse comme le jour de la réalisation. Il va surement se former des petits grains et il faudra la rattraper en chauffant les parois du bol du batteur.

Bonjour chef😊je fais votre recette du mille-feuilles👍 j’ai deux questions...puis je partager la pâte en deux une pour la congeler ... et l’autre pour faire votre recette ...concernant la crème mousseline et le fondant puis je diviser les doses ...car je voudrais faire ce mille-feuilles pour deux personnes😋😋😋merci et bonne journée..🌹🌹🌹

@MeilleurduChef

4 жыл бұрын

Vous pouvez tout à fait.

Bravo! Merci beaucoup chef. La vidéo est très détaillé et bien. Tu m'apprends beaucoup des chose utiles. Je vais cuisiner demain soir et j'espère que je peux le cuisiner. La vidéo est long mais a bon explication.

Bsr svp chef les desserts a l assiete je veux dire les petits gateau et leur decoupe et aussi les gateaux soirees merci

Le sirop de base je ne fais que de chauffer jusqu'à plus voir le sucre ?

@MeilleurduChef

6 жыл бұрын

tout à fait

Merciiiiiiiiiii

Superbe bravissimo !!!!

Qu' est ce que c' est de la poudre à crème

re bonjour chef pouvez vous me dire la difference entre un nappage blond et un nappage neutre merci

@MeilleurduChef

6 жыл бұрын

La nappage blond est un nappage jaunâtre qu'il faut faire fondre et appliquer au pinceau sur les fruits d'une tarte. Vous voyez souvent ce nappage sur les tartes chez le pâtissier. En refroidissant il gélifie un peu comme une confiture. Le nappage neutre est plus souple. Il est transparent comme de l'eau, très souple et visqueux. Il peut s'utiliser en l'état ou légèrement,t chauffé pour l'assouplir. Il reste treès souple et ne solidifie pas. Il n'a pas de saveur, juste légèrement sucré. Il sert surtout à glacer et faire briller un entremets.

Grazie

Est ce que le mille feuille peut être congelé une fois fait merci chef

@MeilleurduChef

8 ай бұрын

Oui mais c’est pas souhaitable pour garder un mille feuille esthétique et une feuilletage croustillant.

Bonjour Chef ! La pâte se cuit à combien de degrés à chaleur tournante SVP ? Merci

@MeilleurduChef

Жыл бұрын

à 180°C pendant 20 minutes 😉

@Vincent-cr3ly

Жыл бұрын

@@MeilleurduChef Merci beaucoup

si ont n'a que des plaques aluminium peut r'ajouter des billes de cuisson pour faire du poids

J'espaire recevoir d'autre ressente de la pâtisserie française merci

@djanetbenkhadda5185

2 жыл бұрын

Recette

Merci beaucoup, c'est une recette très facile et toute ma famille a aimé ce millefeuille ! Petite question, est-ce que vous pouvez faire une vidéo sur comment faire des gâteaux en pièce monté ??

@MeilleurduChef

3 жыл бұрын

Heureux que cela vous plaise ! Vous trouverez sur le site ou sur le lien ci-dessous les recettes de pièces montées que nous proposons : www.meilleurduchef.com/fr/rech/rec?kw=piece+montee

@jijizag2300

3 жыл бұрын

@@MeilleurduChef Merci beaucoup !

Ou peut-on trouver ce nappage blond

@MeilleurduChef

4 жыл бұрын

Vous le trouverez ici : www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/ingredients/nappage/gre-nappage-blond.html

A j étais pas si loin je serais avec vous

merci beau coup chef

Bravoo

@MeilleurduChef

3 жыл бұрын

Merci beaucoup !

L'eau froid ou température ambiante

Chef Philippe donne-moi des cours en privé ! ;) Je vais passer mon CAP Pâtissier en candidat libre

Où peut on trouver vos plaques ?

@lilicuisine9894

6 жыл бұрын

Malou Lydia il y a sur Internet, allez sur google et marquez plaque à feuilletage et ensuite comparez les prix des divers sites

@maloulydia2666

6 жыл бұрын

Lili Cuisine merciiiiiii 👍👍👍👍👍

bonjour, le four à quelle température SVP

@MeilleurduChef

5 жыл бұрын

Bonjour, Cuire dans un four préchauffé à 180°C (four air pulsé de préférence) pendant 20 minutes environ.

@manonwallian6927

5 жыл бұрын

merci beaucoup

Quel est ce tiroir? Puis je l'acheter aux usa

@MeilleurduChef

4 жыл бұрын

Il s'agit d'une plaque spéciale feuilletage, que vous pouvez vous faire livrer aux USA : www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/cuisson/plaque-patisserie/mfe-plaque-feuilletage.html

Chef la caséine est une protéine du lait et non un glucide cependant la réaction que vous décrivez est elle provoqué par les glucides, c'est la réaction de Maillard. Bonne vidéo

Tout ça pour étre dévoré en deux minutes, hi hi hi

@soufienetchantchane2839

3 жыл бұрын

Excellent pour le diabète sucré !

SVP LA CUISSON DE LA PATE FEUILLETTEE 40 MIN POUR COMBIEN DE TEMPS

@danyyy-ox6pr

4 жыл бұрын

De degré vous voulez dire

Donne la quantite de farine en tasse ou once svp je n ai.pas de balance

@MeilleurduChef

5 жыл бұрын

Une balance est un ustensile de base en pâtisserie, vous devriez vous en procurer une, cela vous servira. Nous en vendons des très accessibles : www.meilleurduchef.com/fr/achat/cuisine/ustensile/balance-cuisine.html

@melvinntolla559

5 жыл бұрын

+Meilleur du Chef merci

Les détails font la perfection et la perfection n'est pas un détail (Leonard de vinci)